炒米饭的做法？
步骤/方式1
把西芹，胡萝卜，火腿肠，全部切丁备用，把鸡蛋打散炒熟盛出备用，把大葱切马蹄段。
步骤/方式2
放油锅，先放葱段炒出香味，再放入火腿炒一分钟，再放入西芹，胡萝卜，炒至半熟，在放入米饭
步骤/方式3
放入米饭后炒热在放入炒好的鸡蛋，在根据自己的口味放入盐和味精
步骤/方式4
一定要大火炒，翻炒的快些，这样炒出来的米软香不腻，还有西芹的清香。
炒饭的做法？
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了
1、食材：鸡蛋1个、米饭500克、油10毫升、洋葱15克、胡萝卜15克、香肠15克、青椒15克、红椒15克、料酒3毫升、盐3克。
2、锅中烧热，倒入食用油。
3、倒入搅拌好的蛋液，翻炒均匀。
4、另起锅，倒入油。
5、倒入适量洋葱，胡萝卜，香肠，青椒，红椒。
6、锅中加入料酒，米饭。倒入炒好的鸡蛋，放盐，大火翻炒一分钟出锅即可。
1. 很简单。
2. 因为炒饭的主要材料是米饭和各种蔬菜、肉类等，只需要将这些材料切好备好，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。
3. 还可以根据个人口味进行变化，比如加入蛋液、豆腐等，或者用不同的调料进行调味。
同时，炒饭也可以作为一道美味的家常菜，搭配其他菜品一起食用，营养丰富。
蛋炒饭的做法是什么？
蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过。但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了。
工具/原料
鸡蛋若干
配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝
米饭
葱姜
步骤/方法
将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
白米饭炒饭的做法？
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
