西红柿炖面条怎么做？
有两种做法：
1.西红柿打卤面。把西红柿切碎后，和肉馅一起炒熟，加少许汤、盐等调料做成卤；用清水煮面条后用冷水过一遍，然后将西红柿卤浇在面条上。
2.油烧开后爆锅，加汤，放入面条煮八分熟时，将切碎的西红柿放进面条里即可。
1. 西红柿去皮切块。土豆去皮切成宽条。大葱切碎。鸡蛋打散
2. 烧热油，下葱花爆香
3. 西红柿下锅炒匀
4. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿
5. 加入足量水，水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火
6. 撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞
1、熟牛肉切小块，西红柿去皮切成小块。
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。
1.准备食材：西红柿、面条、青蒜、盐、鸡精、料酒、姜丝、葱花、油。
2.将西红柿洗净，切成小块，青蒜洗净切段备用。
3.锅中倒入油，烧热后放入姜丝和葱花炒香。
4.加入西红柿块翻炒，加入适量料酒后煮至软烂。
5.加入适量的水，煮开后加盐和鸡精调味，放入面条煮熟。
6.加入青蒜段，煮至香浓后即可关火食用。
可以做西红柿打卤面，首先要泡一些黄花和木耳，然后把西红柿切成片，锅里放上油，油热了以后放上葱花，把西红柿倒入锅中煸炒，煸出红油来，加上适量的开水，放入黄花和木耳，加上适量的盐，开锅以后，往锅里打两个鸡蛋，这个西红柿卤就做好了，然后把煮熟的面条，放上西红柿卤！非常好吃
1.
西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末备用
2.
锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
3.
倒入西红柿翻炒至熟盛出
4.
锅中再放另一半的油,倒入鸡蛋
5.
用锅铲将鸡蛋滑散
6.
将西红柿一并倒入
7.
倒入料酒,和盐,即可
8.
锅中另起锅,倒水,下入面条,面条熟后捞出,淋些西红柿鸡蛋卤即可
李家沱面的做法？
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
1，原料：普通面粉、荞麦面粉、清水、盐、胡萝卜、土豆、香菇、黑木耳、黄花、豆腐、西红柿、小***、五香粉、生抽、葱、姜、高汤
做法
1.普通面粉与荞麦面粉以2：1的比例放入面盆中，用筷子搅拌均匀；
2.加入适量清水，用筷子搅拌，形成雪花状的面絮；
3.用手揉合成表面光滑的面团，盖湿布（或保鲜膜）饧20分钟；
4.饧好的面团放在案板上，用手按压成圆饼状，用擀面杖擀制成约6毫米的圆片；
5.用刀切成长条，再切成大小均等的小丁；
6.在干净的簸箕上洒上一层面粉，把切好的面丁轻轻一搓，一个有花纹圪坨便搓好了
7.所有配菜洗净，切小丁，锅中加油，下葱、姜爆香，根据成熟度不同依次倒入蔬菜丁；
8.加生抽、五香粉，高汤，盖锅盖焖煮至熟；
9.同时，另取一锅，加入开水，放入圪坨煮熟，捞出倒入配菜中，稍煮一下使味道融合就可以吃了。
希望我的回答对你有帮助哦😄
李家沱面是重庆的一种特色小吃，以其独特的麻辣口味和丰富的配料而闻名。以下是一种比较传统的李家沱面的做法：
材料：
- 面条（最好是手工拉面或细面条）适量
- 猪肉绞肉适量
- 芽菜（酸菜）适量
- 青菜适量（如小***、油菜等）
- 葱花适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 猪油适量
- 盐适量
- 鸡精/味精适量（可选）
做法：
1. 首先准备配菜：将猪肉绞成肉末，酸菜切碎，青菜洗净备用。
2. 烧一锅水，水开后下面条，根据面条的粗细煮至适口（通常3-5分钟），捞出冲凉水，以防止面条粘连，然后沥干水分备用。
3. 另起一锅，放入适量的猪油加热，待油热后放入绞肉翻炒至变色。
4. 加入切碎的芽菜（酸菜）继续翻炒，直至肉末熟透且酸菜出香味。
5. 在炒好的肉末酸菜中加入适量的花椒粉、辣椒粉、酱油、醋、盐和鸡精（或味精），快速翻炒均匀。
6. 烧一锅开水，将准备好的青菜焯水，焯至变色即可捞出，铺在碗底。
7. 取一个大碗，先在碗底撒上一层花椒粉和辣椒粉，再将焯好的青菜铺在碗底。
8. 将煮好的面条放入碗中，然后将炒好的肉末酸菜连同汁水一起倒在面条上。
9. 最后撒上葱花点缀，一碗香辣可口的李家沱面就做好了。
提示：
- 根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的量，喜欢更麻辣的可以适量增加。
- 面条最好选用当地特色的面条，这样更能体现出李家沱面的地道风味。
- 猪油是提升这道菜风味的重要因素，不宜省略。
- 如果想要更加丰富口感，还可以加入煮熟的花生、黄豆或者煎蛋等配料。
碱性面条的做法？
1. 食用碱放到碗里。
2. 倒入温水和匀。
3. 水逐渐加到面里面。
4. 做到盆光，手光，面成小团。
5. 将面团塞到压面机，反复压面。
6. 档位先宽后细，直到面团光滑。
7. 换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。
8. 压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。
9. 撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。
10. 做好拌面料。
11. 锅内放水将面条煮熟。
12. 面条过水，拌上西红柿卤，撒香菜，调料。
1/9 取一盆，放入小麦粉、盐和食用碱搅拌均匀
2/9 在搅拌好的面粉中倒入清水，用筷子搅拌成面絮状，若硬一些不要软
3/9 揉成团即可，盖保鲜膜静置20分钟，让面团更好的吸收水分
4/9 取出面团，切成4份
5/9 取一小面团压扁放入面条机压面功能，选1档压制
6/9 压扁折叠，再压扁折叠，重复5-6次就不用折叠了，还是1档压制2遍，然后换3档压制2遍
7/9 压制好的面皮
8/9 放入压面条细格，压制面条
9/9 如果想做热干面或者炒面，烧沸一大锅水，放入一点盐，面条放入沸水里煮到面条浮起捞出过凉水，控水后放入一点油拌匀防粘，晾一晾即可使用
西红柿卤面条的做法？
材料
面条(富强粉)500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克。
制作方式
1.鸡蛋放在容器内搅匀；
2.西红柿切块；
3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜***即可）；
4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5.十分钟后加入盐和味精，勾芡后出锅；
6.挂面（手擀面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7.面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
1、西红柿切滚刀块，葱切末。
2、沸水下面，再次煮沸，过凉水。
3、鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散。
4、将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒。
5、放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成。
材料：
1. 面条 250克
2. 西红柿2个
3. 肉末 100克
4. 豆腐干 50克
5. 姜片 5片
6. 蒜末 1勺
7. 料酒 1勺
8. 生抽 1勺
9. 老抽 1勺
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 油 适量
做法：
1. 面条放入热水中煮熟，捞出备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 豆腐干切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
5. 加入肉末煸炒至变色后加入料酒，炒匀。
6. 加入西红柿块，继续煸炒。
7. 加入豆腐干块，加入少量水炖5分钟。
8. 加入生抽、老抽、盐和糖调味。
9. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
10. 最后加入适量油，撒上葱花即可。
提示：
1. 豆腐干和西红柿都具有一定酸度，加入一点糖可以中和酸味。
2. 豆腐干和西红柿中的水分较多，不用加很多水。
3. 加油可以增加香味，但不要加过多。
