怎么烧牛肉？
牛肉是生活中比较常见的一种肉类，牛肉的营养要比其他的肉类要高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉还含有丰富的蛋白质，氨基酸，还能提高机体抗病能力，对生长发育，术后调养有着很大作用。牛肉的做法也稍微有些难度，很多人都喜欢吃牛肉，它的做法也比较繁多，那么到底怎么烧牛肉比较好吃呢？
我个人不推荐做那些像饭店里那样五花八门的，各种烧各种炖的，而且调料也不是很齐全，我们只做最简单家常的，我先说一个自己在家里经常用的一种方法：
1.先把牛肉切成块，锅里烧开水，把牛肉放入锅里用大火烧一分钟，然后取出来洗干净。
2.牛肉再一次入锅，加开水，水深过牛肉两寸左右，加桂皮，葱段，茴香，姜片，料酒用中火烧一小时。
3.另起一锅，少许油用蒜末爆香，加入辣的豆瓣酱，花椒，料酒，酱油炒至两分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，然后在加冰糖煮上一小时，多翻牛肉几次，品尝咸淡。酌情添加酱油或是冰糖，直到汁浓肉烂即可。
这样烧至牛肉，有点红烧的意思，色泽不深不浅恰到好处，单吃就已经很美味了。
做酱牛肉也可以，简单美味，而且也很好搭配其他的美食。酱牛肉也是高蛋白，低脂肪的食物，适合很多人群，尤其是老人和孩子。
1.把牛肉切拳头般大的块状，放到注满凉水的锅里，用大火烧开，不要盖锅盖
2.大火一直煮到牛肉的血水被煮出来，然后把牛肉块取出放一边晾凉。
3.另起一锅，放三碗水，大火烧开把姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，肉蔻极其草寇一同放入锅内煮五分钟左右。
4.把晾好的牛肉放入锅内，再加入老抽，料酒生抽烧开后，再转小火烧至四十分钟。
5.然后再一次在把牛肉捞出晾凉，晾凉以后继续当回锅中煮十五分钟，然后关火，让牛肉在锅里腌制两小时即可。
牛肉的做法比较多，与不同食材搭配可以做出不同的美食，让你牛气冲天！
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我不是很喜欢吃牛肉，一年也就能做一次红烧牛肉。
买上好牛肋骨肉，切成2、3厘米大小的块，洗净放凉水里加料酒、姜块烧开，沥水。
锅内油热，放一勺白糖至起沫，放入牛肉翻炒，加豆瓣酱、花椒、姜片、大蒜、生抽老抽继续翻炒几下，加水，大火烧开，放一点香叶、三萘八角（只放一点点），小火煨耙。放入土豆块继续烧十分钟，待汤汁快干时放葱段大火翻炒几下就可出锅。
同事给我买的图片中左边的牛肉，只要了三斤。成品没拍照。我记得烧肉的时候我还加了泡椒泡姜，味道很好的。
我做牛肉爱吃红烧牛肉，自己感觉比较好吃。一般我先把牛肉用清水把它煮熟，煮的时候加大葱大姜，干辣椒，八角，少许盐，料酒。放凉，切小块，在红烧。这样做感觉比较入味好吃。
下面我就和大家讲讲我做红烧牛肉的方法，希望大家可以喜欢。
红烧牛肉
材料：牛肉1斤、大葱1根、姜适量、蒜子5个、青椒1个、红椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、糖2小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、鸡汁适量
1把煮熟的牛肉切小块。切葱姜蒜备用。在切青红辣椒片，泡好的黑木耳撕小片，备用。
2锅中放油，放葱姜蒜炝锅，在放花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣妹子，耗油轻炒下。添一勺清水，放切好的牛肉。加糖，鸡精，十三香，糊椒粉，少许鸡汁调味。
4汁快收干时，加切好的青红辣椒片，木耳在煨。最后勾芡出锅，装盘即可。
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您好，小厨子推荐士豆烧牛肉，烧出来土豆人囗即化，牛肉软烂可口，香味扑鼻。今天小厨子就推荐大家这道菜的家常做法。
材料：牛肉 土豆 老姜 大蒜子 大葱 青红椒 干椒 花椒 八角 桂皮 香叶
调料：油 盐 味精 鸡精 豆瓣酱 牛肉酱 料酒 白酒 白糖
做法：牛肉切块在水中泡十分钟泡出血水，土豆剥皮切块，老姜切片 大葱切段 青红椒切段 ，锅肉加水放料酒把牛肉过水五分钟 洗净，锅内放油把姜片放入锅中炒香，放入牛肉加干椒八角桂皮香叶花椒炒香，加人一点白酒炒香，加入豆瓣酱牛肉酱和白糖炒至牛肉上色加水煮开，加盐味精鸡精，到入高压锅内放入大葱中火转小火炖四十五分钟之后把里面香料选出，放人切好的土豆再压五到十分钟，之后倒入锅内加入青红椒慢火把汤汁熬至浓稠出锅装盘即可。土豆烧牛肉就完成了。有什么不懂的可下面评论或加关注问小厨子。谢谢
孩子想吃牛排，饭店太贵又吃不过瘾，想去菜市场买一斤上脑，家里没有黄油平底锅，请问有没有极简家庭做法？
朋友们，双节快乐！
我曾为孩子做过家庭版牛排套餐。现分享给大家。
1，牛排制作。
一斤牛脊肉切成四片薄片(因用普通炒锅煎，所以要稍薄一些)，每片肉的一面，划上半厘米距离的横竖刀，不要切断，以方便入味。
用盐，黑胡椒粉，少许辣椒粉(孩子不吃辣，可不放)，腌制半小时，然后表面抹上一层面粉(附着在牛肉两面即可)
锅中倒入少许植物油，加一些切碎的牛油粒(买牛肉时找老板要一小块)，牛油粒化开下些洋葱丝，同时下入腌好的牛肉片即可。
改文火煎三分钟即可装在盘中作为装饰的生菜叶片上，再趁热撒些孜然粉胡椒粉。
2，意式面条。
将生面条上锅蒸熟，用水冲凉拌散。
锅中下少许植物油牛油粒，炸出牛油，去掉油渣，放入面条炒到较脆筋，盛出。
锅中倒入洋葱汁、蕃茄酱、少许白糖、盐、黑胡椒粉，炒成浓稠的浆汁后，倒入炒好的面条拌匀装盘即可！
3，脆口小吃。
馒头切成小方块，沾淡盐水后在油中炸脆，锅不留油，下白糖炒至金***流动感，倒入脆馒头干拌匀，乘热一个个分开，凉后装盘即可。
4，黄瓜拌元帅苹果(有香味、面一些的苹果)，加入白糖，能生成哈蜜瓜味，也是孩子们喜欢的小菜。
5，写了这么多，再来碗(杯)水煮梨水吧！
梨去皮切块，加入一块桔子皮或柚子皮，加糖煮开三分钟即可。
可以说，虽然厨具不全，材料不多，但只要用心去做，一定会让孩子吃到健康美味的食品！
没有平底锅，用炒菜也可以，没有黄油用菜油同样可以，准备好做牛排的牛肉，先用到刀背捶牛肉后，捶牛肉主要是放松，吃进嘴里不老，化渣，放红酒，料酒，白酒都可以去腥，（主要是量要把握好)去腥同时放黑胡椒粉，微盐，大约20分钟左右，锅里放一点点油，油温70度左右下牛排，牛排微微发白，翻一面微微发白就可以了，这个是我们用炒菜锅做的牛排
其实做牛排没必要做的和西餐店一样，只要符合自己的口味就可以。
1.将牛肉用刀背拍软，盐、黑胡椒、酒腌制
2.用普通炒锅或者电饼铛都可以，放入食用油就可以煎
3.洋葱、土豆或者西兰花都可以，炒酱汁，最后把酱汁浇在煎熟的牛排上
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝爱聊的美食博主。前一阵子，带我家的小朋友去吃了一次牛排自助火锅，这个小子就爱上了吃牛排。那天吃过牛排以后，天天吵着要我们大人带他去牛排火锅店，他要吃牛排。可是68元一位，还要加锅底、油碟等，那可是一笔巨大的开支啊！可是，小朋友又想吃牛排，怎么办？
俗话说的好，有什么不懂就问网络老铁们。从老铁们的介绍中，我了解到，原来各大电商平台和大型商超市里都有那种简易的牛排，买回家自己放锅里加热，非常简单。按照牛排包装上的操作，牛排的味道也好极了。重要的是牛排的价格也非常的实惠，10元左右就能买到一个。
这类简易的牛排，有些里面有黄油包，可以直接放锅里加热以后煎牛排。也有些简易牛排里面没有黄油包，咱们可以总少许玉米油或者花生油代替黄油，煎出来的牛排一样的好吃。另外，自己在家做这种简易牛排的时候，最好把调味料放锅里一起加热，如黑胡椒冷冻之后，需要放到锅里和牛排一起煎才会好吃。
所以想吃牛排了，没有必要去外面吃贵的牛排。买上几十个牛排当家里，慢慢煎着吃。
