韩国黄油煎饼和面配方？
主料：低筋面粉60克
辅料：鸡蛋60克 ，黄油10克 ，牛奶180毫升 ，食盐1小撮 ，白砂糖20克
做法步骤
步骤1饼锅中放入黄油
步骤2以大火加热，待气泡出现有消失，开始出现淡淡***时，即刻关火
步骤3煎在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐
步骤4混合均匀，然后将稍微冷却的黄油倒入其中，混合好
步骤5逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合
步骤6最后将混合的面糊过一遍筛。之后放入平底锅煎熟
孩子想吃牛排，饭店太贵又吃不过瘾，想去菜市场买一斤上脑，家里没有黄油平底锅，请问有没有极简家庭做法？
没有平底锅，用炒菜也可以，没有黄油用菜油同样可以，准备好做牛排的牛肉，先用到刀背捶牛肉后，捶牛肉主要是放松，吃进嘴里不老，化渣，放红酒，料酒，白酒都可以去腥，（主要是量要把握好)去腥同时放黑胡椒粉，微盐，大约20分钟左右，锅里放一点点油，油温70度左右下牛排，牛排微微发白，翻一面微微发白就可以了，这个是我们用炒菜锅做的牛排
看到你的问题，我大概明白你需要的最简单的做法了，我觉得很多人的回答看着很简单，但是说的过程又增加了很多东西，导致需要的材料又多了。
我喜欢烘焙，我知道那种因为要做一个东西，买一大堆东西的感觉。
下面我来说一下我个人认为最简单的办法。
首先你说的购买牛肉制作，这个没毛病，千万不要去买那种超市20多的成品牛排，都是面，根本没有肉的感觉了。
1、市场买回牛肉以后，切片的时候，要切断牛肉纹理的方位去切，这样更容易让孩子咀嚼，有句话叫做，顺切鸡肉，斜切猪肉，竖切牛头。
厚度就按照成年女性小手指的厚度就可以了。
2、切好后，用到北伙子擀面杖一类的捶打充分，断筋以后更嫩，更适合孩子吃了。
3、然后是腌制，盐是必须的，按道理说黑胡椒也必须有的，如果平时做菜也用不到的话，不想去买一小瓶，那就花椒粉好了，再加点油，最好是玉米油一类的味道轻一点的。
4、然后尽量密封腌制的容器，保鲜膜或者扣一个盘子。
正常15分钟就足够了，可以冰箱冷藏腌制，常温也不是不可以。
5、腌制好以后，准备锅具，加油，火力要足，也是加入没有味道的油，不要太少，没有平底锅就正常的锅好了。
正常我说的厚度，应该3分钟完全足够了，但是给小孩子吃的话，可以适当加1-2分钟，时间久了更老，你可以先测试一下，老了自己吃。
我觉得这就是最简单的办法了，基本上整个过程不需要添置什么材料和用具，自己做更健康，肉嘛，怎么做都好吃，我妈妈说过，肉炒石头子都好吃，所以根据厨房的情况，选择性的制作就好了，不必追求极致的好吃。
最近发现了一个新吃法。
用奥尔良烤翅腌料腌制牛排味道很赞，您可以试一下。最近买了包奥尔良鸡翅腌料，鸡翅还没买回来牛排腌了3次了，快用完了。去菜场买块牛肉，告诉老板是做牛排的，他会给您选一块适合牛排的肉，然后买回家自己切一下，或者叫老板切好。我们这边菜场都可以帮忙切好的，服务特别好。
买回来的生牛排，用刀背敲一下会更嫩。敲完洗净放大一点的碗里，放上奥尔良鸡翅腌料，烤肉酱，生抽，生姜，葱末，蚝油，料酒（有红酒更好），适量淀粉，拌匀腌制2-3个小时，然后直接食用用煎熟就可以了。
可能是我没有去过正经西餐厅，觉得自己腌制的比店里的好吃，我们这边小城市没有正经西餐厅。
希望对您有帮助，您可以试一下。
其实做牛排没必要做的和西餐店一样，只要符合自己的口味就可以。
1.将牛肉用刀背拍软，盐、黑胡椒、酒腌制
2.用普通炒锅或者电饼铛都可以，放入食用油就可以煎
3.洋葱、土豆或者西兰花都可以，炒酱汁，最后把酱汁浇在煎熟的牛排上
朋友们，双节快乐！
我曾为孩子做过家庭版牛排套餐。现分享给大家。
1，牛排制作。
一斤牛脊肉切成四片薄片(因用普通炒锅煎，所以要稍薄一些)，每片肉的一面，划上半厘米距离的横竖刀，不要切断，以方便入味。
用盐，黑胡椒粉，少许辣椒粉(孩子不吃辣，可不放)，腌制半小时，然后表面抹上一层面粉(附着在牛肉两面即可)
锅中倒入少许植物油，加一些切碎的牛油粒(买牛肉时找老板要一小块)，牛油粒化开下些洋葱丝，同时下入腌好的牛肉片即可。
改文火煎三分钟即可装在盘中作为装饰的生菜叶片上，再趁热撒些孜然粉胡椒粉。
2，意式面条。
将生面条上锅蒸熟，用水冲凉拌散。
锅中下少许植物油牛油粒，炸出牛油，去掉油渣，放入面条炒到较脆筋，盛出。
锅中倒入洋葱汁、蕃茄酱、少许白糖、盐、黑胡椒粉，炒成浓稠的浆汁后，倒入炒好的面条拌匀装盘即可！
3，脆口小吃。
馒头切成小方块，沾淡盐水后在油中炸脆，锅不留油，下白糖炒至金***流动感，倒入脆馒头干拌匀，乘热一个个分开，凉后装盘即可。
4，黄瓜拌元帅苹果(有香味、面一些的苹果)，加入白糖，能生成哈蜜瓜味，也是孩子们喜欢的小菜。
5，写了这么多，再来碗(杯)水煮梨水吧！
梨去皮切块，加入一块桔子皮或柚子皮，加糖煮开三分钟即可。
可以说，虽然厨具不全，材料不多，但只要用心去做，一定会让孩子吃到健康美味的食品！
