烹饪中如何用澄粉和咸蛋黄制作蜂巢型美食？
蜂巢菜多数是在酒店里见过，我吃过的也就是一些面点类的蜂巢菜。做这个蜂巢菜不容易，难度也是相当大的，所以只有酒店的厨师才敢做。
我给大家说一下蜂巢饺子的做法吧。
1、把澄面加开水烫成面团，加入蒸熟的咸蛋黄，再加入黄油、猪油揉匀。
2、用20克面团包入15克馅心，包成饺子的形状。
3、锅内放油烧至6-7成热，放入饺子，炸制3、4分钟 ，表面金黄就好了。
这样做出来的饺子，表面呈蜂窝状， 好看又好吃。
蜂巢蛋黄角
材料：澄粉适量 咸蛋黄适量 黄油适量 猪油适量 油适量
做法：1.澄面加开水烫成稍干面团，揉匀。
2.加入蒸熟的咸蛋黄和匀，把蛋黄揉到面团里面。
3.加入猪油黄油。
4.取适量面团做成三角形。
5.起锅，锅内放油烧至6-7成热，放入三角包炸至点心起丝，大概过程三到四分钟，金黄即可。
如何做好吃的美食？
红烧鳊鱼
食材：
活鳊鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。
做法:
1、将鲜鳊鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鳊鱼下锅煎成两面成***，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
想做出一道美味的食品来，它的关键因素很多。其中取决于食材的新鲜程度，对食材的处理方法。，材料的搭配，调料的组合，烹饪的火候掌控都有很大关系。菜品谁都能做熟。但不一定每个人都能做出色、香、味儿俱全的菜肴。这与熟练的技术和对食材的理解、认知、搭配和组合有很大的关系。
食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋
做法：
1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。
2、干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。
3、热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。
4、翻炒少许后，用适量的盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀。
5、出锅前淋少许醋，翻炒均匀，即可
手撕鸡
材料: 小鸡腿2个，小青瓜1根，花生
小料: 姜末，蒜末，葱末，辣椒粒，辣椒面
调料: 生抽，香醋
做法:
1: 小鸡腿洗干净，凉水下锅，煮开后撇去白色泡沫，加入料酒，八角，花椒，姜，青葱然后调小火煮30分钟后捞出冲凉水。
2: 放凉后的鸡腿撕成条状，青瓜切片放碟里，再放上撕好的鸡条。
3: 把切好的姜末，蒜末，葱末，辣椒料放碗里，加热油，淋在碗里的小料，加入2勺生抽，1勺香醋，少许盐，最后加入辣椒面和香菜碎搅拌均匀。
4: 把调好的酱汁淋在装好盘的鸡条上即可。
几种小吃的做法，想吃就自己在家做？
红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许
制作过程：
1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状
2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金***，夹出备用
3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可
顺口溜美食做法？
一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴，
一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。
两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，
一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。
一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。
一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆，
一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年，
一把蓝莓，三个枣，半个鳄梨防衰老。
三匙素油，二二一，橄榄大豆亚麻油，
一万步， 五杯水，吃动平衡不后悔！
豆果美食查看详细做法？
原料：小油豆腐三百克，八角香叶陈皮
做法：一香料开水煮开，再小煮沸一会儿，香料水装碗待用
二底油炒糖色，再加入油豆腐翻炒上色
三加入煮好的香料水，先大火煮开再小火慢煮
四加入生抽耗油调味
五大火收汁
六起锅前加入蜂蜜细砂糖调味
豆腐美食有很多做法，可以做麻婆豆腐，还可以烧汤，也可以煎豆腐，，有时做点鱼头豆腐汤，可好喝了。
把油放到锅里，烧热之后，在把都腐慢慢放进去，然后煎的两面金黄，在撒上一点调味料，那感觉别提多好吃了。
豆腐汤直接切成小块放锅里煮，撒点葱花就行了。
食材清单
玉米粒 适量 、 大青豆 适量 、 胡萝卜适量 、 芹菜 适量 、 花椒 少许 、 葱花少许 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
1/5
玉米粒和大青豆煮熟备用
2/5
炒锅内放少许油，花椒、葱花炝锅
3/5
放入胡萝卜翻炒片刻，再放入芹菜，断生
4/5
放入玉米粒和大青豆，加入盐、生抽，稍加翻炒
最后一步
加入醋，稍加翻炒，出香味后。出锅
小贴士
食材可以就地取材
步骤1 先来拌肉馅，将肥瘦猪肉末放入容器中，放入料酒，盐，糖，蔬之鲜，生抽，老抽，白胡椒粉 。
步骤2 将葱姜切碎，留一部分葱用于放入肉末中搅拌之用，其余的连同姜块放入搅拌机，倒入适量的水中搅拌成末，倒入过滤袋中，将葱姜水挤入放肉末的容器中，放入葱花，搅拌肉馅，搅到肉起劲，倒入麻油搅拌一下放入冰箱冷藏。
步骤3 将水油面材料放入容器中，面粉倒入后在中间挖个洞放入猪油和无糖转化糖浆，再放入少量盐 步骤4 倒入开水搅拌成团，放置一边醒发。
步骤5 将油面材料倒入容器中揉捏成团。
步骤6 水油面与油面醒20分钟后，将他们各自分成30份，水油面包裹油面揉成团，压扁擀成椭圆形，由上往下卷起，转90度压扁，擀成长条，按三等分折起来揉成团，擀成圆形的皮包入适量肉馅即可 步骤7 将包好肉馅的月饼放入烤盘中，均匀平铺，放入烤箱，200度上下火烤35分钟。

豆果美食的做法
1.准备好面粉,和开水。
2.把小葱切碎,切的越细越好。
3.把面粉的一半用开水调,搅拌成絮状,另一半用冷水调匀,然后一起搅拌均匀。
4.然后揉匀后放着醒半个小时,把盖子盖好。
5.醒到时间后把面揉好，分成几个剂子。
6.擀成面饼，最好薄点。
7.然后均匀抹上油，再抹上盐，撒上葱花，然后把饼用刀划开一条线。
8.然后把饼沿着圆卷起。
9.把大头朝下，按压扁。
10.然后擀成大点的圆饼。
11.锅里摸点油，把饼放进去，煎到两面黄就好了。
12.盛起后凉点再吃。外酥内软，香香的很好吃的哦。
豆果美食菜谱怎么查看
1.
进入首页后,找到菜谱。
2.
鼠标放在菜谱上,自动弹出页面,可以直接在上面点击,也可以单击菜谱,进入菜谱的页面。
3.
进入菜谱页面后,在搜索框内可以输入你想要的关键词进行搜索,也可以在下列直接点击,
4.
单击‘菜单’跳转页面,各种美食图片缤纷出现。
瓦罐小吃的简单做法？
芋头老鸭汤
1米鸭剁小块，冷水下锅，等水开汆烫2分钟后捞出备用。
2芋头去皮洗净，切滚刀块备用。
3热油锅，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。
4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉倒入锅中爆香后，加水倒入瓦罐煮。
5将作法3炸好的芋头倒入快熟的鸭肉汤中，放调味料，再煮个几分钟，美味的瓦罐芋头老鸭汤就大功告成了！！！！！
要制作瓦罐小吃，首先需要准备瓦罐，将填充料放入瓦罐中，如豆腐、肉丸、菜等。
然后将瓦罐放入大火上烧热，加入适量调料调味，待瓦罐内的食材和调料丰富其味后就可以享用了。此外，在烧烤或炒菜时还可以加入一些花椒、葱姜蒜等增加风味。总的来说，瓦罐小吃的制作方法简单易行，还非常适合冬季来一份暖呼呼的小吃。
天下美食菜谱与做法？
做法：
1、大米淘净后，加水浸泡半小时。
2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。
