不用红薯粉怎么做高粱饴？
如果自制高粱饴没有红薯淀粉，可以考虑使用其他淀粉替代，例如玉米淀粉、木薯淀粉等。同时，应根据所用淀粉的特性和质量控制好投料量和蒸煮温度，在制作过程中注意搅拌均匀，防止粘连不足或过度。为达到口感和质感的最佳效果，可尝试不同淀粉的搭配或与其他原料的配合。
做无矾粉条不放豌豆淀粉可以吗？
答。做无矾粉条不放豌豆淀粉。因为粉条一般都是土豆和地瓜粉，山药做成的，本身它的食才就是淀粉的成分多，所以说不用放豌豆淀粉了。粉条是受大家喜爱的食材，做多数菜都能配粉条做好吃。上口，是不可缺少的菜。做无矾粉条，不用放豌豆淀粉。
怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，挑战之一就是用有限的食材做出美味的点心，今天就应友的要求，分享3款“不用鸡蛋不用面粉就能制作的简易点心”，希望大家喜欢！
芝士焗南瓜
推荐理由：秋天南瓜丰收，最普通的长南瓜成了我们整个冬季的美好陪伴，简单的小米南瓜粥、南瓜奶昔就足以点缀我们冬日的早餐餐桌，如果再来点南瓜蛋糕，金黄的都是丰收的味道，特别喜欢南瓜的色泽和它的低热量。
南瓜与芝士的搭配，算是一种“跨界”组合，芝士富含蛋白质、钙质，作为一款乳制品，营养丰富。两者组合而成的小甜点，不仅简单，而且味道很不错哟，趁热吃还会拉出长长的丝，实在太美味了，喜欢的伙伴不妨试试哟！
食材：老南瓜：一块；马苏里拉芝士碎：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜泥碾成泥。
3、将南瓜泥铺在耐高温的烤碗中，不用压的特别实。
4、表面均匀撒上一层马苏里拉芝士，在提前预热的烤箱中层，200度烘烤13分钟左右，至芝士完全融化即可。
5、趁热食用，用一把小勺子从上挖到底，表面的芝士拉出长长的丝，搭配软糯的南瓜，这个“黄金”组合别提多棒了！
0失败tips：干货看这里！
1、这个点心基本是0难度，唯一注意芝士别买错了，要购买马苏里拉芝士，一般有块状和碎丝状两种，个人推荐碎丝状的，用起来直接撒在表面，无需自己切割。
2、老南瓜本身味道就比较甜，这里没有加糖，喜欢甜的趁热加点糖或炼乳调味都可以。
3、趁热吃才能拉丝哟，美味无需等待，一起做起来吧~
第二款，依然是南瓜为主打的点心，无论是南瓜的金***泽和低热量，还是它软糯可口的口感，都是非常值得期待的。这款点心，食材依然非常简单，主食材只有3样，但是味道却非常棒，口感上类似于“南瓜版本”的驴打滚，但是操作上更简单，糯米控们一定别错过！
椰蓉南瓜糯米卷
食材：南瓜（净重）：300g，糯米粉：150g，清水红豆沙：适量，饮用水：适量。
装饰：椰蓉：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮切块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜碾成泥，分次加入糯米粉，戴一次性手套，揉搓成一个柔软的面团。
3、将南瓜面团放在保鲜膜上略按扁，然后擀成3-4mm长方形薄片。
4、豆沙加入适量清水，调成合适的浓稠度，均匀用小勺子背涂抹在面饼上。
5、用保鲜膜将面团***卷起，两端拧紧。
6、蒸锅放足量水，将南瓜卷放入蒸笼，大火烧开继续蒸25分钟焖3分钟即可。
7、大的平盘均匀撒上椰蓉，将南瓜糯米卷的薄膜顺势揭开，均匀滚上椰蓉。
8、用快刀切成2cm宽度，即可食用。
9、这款椰蓉南瓜糯米卷，口感非常软糯，比起纯糯米制品，口感更软一点，更易于消化一些。
0失败tips：干货看这里！
1、传统的糯米糍口感偏劲道，擀卷难度比较高，这里加入了大量南瓜，整个面团是比较柔软的，水分含量高，用保鲜膜***定型，就来得比较容易。
2、保鲜膜请选用耐高温的。
最后一款，依然是深受糯米控喜欢的，而且也是我妈点名想吃的，你可以叫它糯米枣，也可以叫它的小名“心太软”，依然是一款“蒸的不上火”的美食，香甜软糯四个字就是对它最好的评价，一起来制作吧！
糯米枣（心太软）
食材：和田大枣 适量，糯米粉：适量，清水：适量。
简要步骤：
1、大枣从中间剖开，去核。
2、取适量糯米粉加入清水揉成团，分成小剂子，揉成枣核状，塞在大枣的内部。
3、依次完成所有糯米枣的组合。
4、放入蒸笼，大火上汽后，继续蒸10分钟即可出锅。观察到糯米从白色完全变透明，即说明糯米熟透。
5、蒸熟的糯米枣，像一个个胖胖的小宝贝，超级可爱，咬一口，香甜软糯，人间美食呀。
0失败tips：干货看这里！
1、必须选用大枣，和田大枣就比较适合。
2、大枣口感比较甜，糯米的“枣核”可以做的大一点，中和甜味。
3、糯米粉里就不建议加糖了。
4、蒸的时间供参考，具体视各家灶具的火力而定哟。
以上就是Vivi根据“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”这个问题分享的3款要求的美味点心做法，都非常家常，做法简单，但是口味都很不错哟，喜欢的伙伴不妨拔草制作！
伙伴们，你也是和我一样爱做美食的吃货吗？你还做过哪些美味的小点心呢？期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1174个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
猛地一看不用面粉不用鸡蛋
好像做不了好吃的点心[呲牙]
仔细想了下
好像椰蓉小方或炸牛奶很符合要求
只要椰蓉，牛奶，玉米淀粉，少量的糖就可以
又想了下
玛格丽特饼干也可以，玉米面，黄油和糖
有几种曲奇饼干，只用黄油玉米淀粉和糖，也算是
再就是中式的点心
看到有朋友说绿豆糕
那么红豆糕和栗子松糕
豌豆卷
驴打滚都挺符合的
红豆糕栗子松糕跟绿豆糕做法一样高压锅压一下，打蓉炒制，用模具压型
芸豆卷和驴打滚都是京味点心了，现在的年轻人吃过的不多，但是很好吃，芸豆卷是白芸豆蒸熟压泥中间包红豆馅及芝麻茸，驴打滚更是耳熟能详，糯米粉加水蒸制，擀皮卷红豆馅，撒熟黄豆粉，好吃的不得了。
再就是江米糕和粽子，只有糯米和红枣的点心，制作起来也相对简单。
江米糕需要时间，泡米一天，蒸三次，压一夜，做了两天只能能放三天时间。
粽子就好做了，泡米，只是你得会包，压两个小时焖一夜，出来才好吃，不过粽子冻起来不影响口感，能放很长时间。
说起糯米点心
最喜欢江南风味
一直想做糯米桂花糕，只到现在也没做成
特殊时期，也没有原材料只好作罢
说起来也挺简单，但是做起来相当复杂，粘米粉糯米粉加少量水成颗粒状过筛，中间夹红豆馅及桂花糖粉蒸制。
云片糕也是我的最爱，尽管老式云片糕香油和糖的比重很高，仍然忍不住喜欢
不用鸡蛋不用面粉的点心有很多
简单易做的也不少
以上我能想到的一部分
看完有没有跟我一样半夜流口水[耶]
你好，很高兴回答您的问题，可以考虑做奶香土豆泥。1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
蜂蜜烤南瓜非常不错 即香甜可口 又润肠通便 做法简单 南瓜去皮切快 准备好锡箔纸 南瓜放进锡箔纸里 放入烤箱 中火5到10分钟。看个人口感 吃软一点就烤久一点。烤好了拿出来加俩勺蜂蜜 味道不错
我是风拂柳，很高兴回答这个问题。鸡蛋和面粉做的点心，简单营养又好吃，既然不想用这两样食材做点心，其他食材也可以做出好吃的点心的，比如南瓜饼和红薯丸子，就不用这两样食材，而且口感和美味程度也是杆杆的。
接下来我分享一下南瓜饼的做法。
【食材】
南瓜、糯米粉各半斤，食用油、白糖各适量。
【制作步骤】
1.南瓜切开，取半斤，去外皮，洗净。
2.将南瓜成小块，放入锅内蒸熟。
3.蒸熟后的南瓜倒入碗里，用勺子压成泥。
4.倒入糯米粉，加入适量白糖，揉成面团。
5.将面团搓成条状，切成小剂子。
6. 小剂子搓圆、用手压成饼状。
7.平底锅烧热，加入少量食用油。
8.将做好的饼一个一个码在锅里，小火慢煎，煎至一面金黄，翻一面，接着煎，直到两面金黄，南瓜饼就熟了。
9.出锅装盘。
【小贴士】
不喜欢吃甜的，糖可以换成盐，或什么都不加。
火不能开大，火大了，表面容易煎烧。
表皮还可以本醮上芝麻，煎出来更好超级香。
以上就是我对“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”的回答，希望能对你有启发。
我是风拂柳，80后二宝妈，喜欢鼓捣美食，营造温暖有爱的厨房。感谢你阅读我的分享，关注我，每日更新做饭心得，一起成长，让厨房有温度、家里充满爱。
没有玉米淀粉可以用红薯粉代替吗？
1、红薯粉是可以代替玉米淀粉的,但效果也是不一样的,炸东西时效果更好一些,如果用于勾芡的话,效果就差一些。
2、和玉米淀粉相比,红薯淀粉的颗粒感更粗,这种淀粉如果用于勾芡,效果是不太理想的,因为在水里溶解的不太均匀。
3、但如果是用于炸东西,红薯淀粉就更好一些,因为红薯淀粉的吸水性更好一些,炸出来的食材会更加干爽。 4、玉米淀粉的主要制作材料自然就是玉米,这也是日常生活中最常见的淀粉种类,常用于制作一些肉类美食。
5、玉米淀粉可以去除食材中的异味,还可以起到增香的效果,保持食物本真的味道。
可以使用红薯粉的，但是效果会有所不同。红薯粉的颗粒感往往比较粗，不是很细腻，用它来进行勾芡的话，在水里很容易溶解不均匀，影响效果，而玉米淀粉较为细腻，用来勾芡效果极佳。
做珍珠奶茶的珍珠不用木薯淀粉不用糯米粉？
不用木薯淀粉，不用糯米粉是没有办法做成珍珠的。因为木薯淀粉有遇热变透明，口感变q弹的特性，这个特性就决定了，它特别适合做珍珠等，比较有q弹的美食，用其他种类的淀粉则无法达到这种效果。
由木薯粉制作出来的食物基本上，都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉，我用藕粉做过，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。具体做法如下
1:锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；
2:倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；
3：锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍就可以了。
没有糯米粉用什么代替？
1、 玉米淀粉
玉米淀粉是一种很好的代替品，它和糯米粉一样可以用来制作粘性食品。与糯米粉相比，玉米淀粉口感更轻，使用的时候可以和水混合成糊状，再加入配料，进行制作。
2、 马铃薯淀粉
马铃薯淀粉是另一种可以代替糯米粉的食材。它的口感和糯米粉较为相似，食用起来也更有嚼劲。使用马铃薯淀粉制作粘性食品时，需要将淀粉和水混合，再加入相应的配料，进行加工制作。
3、 小麦淀粉
小麦淀粉也是一种可以取代糯米粉的食材，它的使用方式和玉米淀粉类似。可以将小麦淀粉和水混合成糊状，再加入相应的配料，制作粘性食品、面食等。
4、 干淀粉
干淀粉指的是不同类型的淀粉粉末，包括玉米淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉等。干淀粉的使用和糯米粉基本一致。它可以被用于制作粘性食品、汤圆和其他传统美食。
总结来说，虽然糯米粉是传统美食制作中的重要食材，但是其并不是唯一的选择。在没有糯米粉的情况下，我们可以考虑使用上述食材进行替代。当然，不同的淀粉代替糯米粉需要注意的地方也有所不同，大家在使用时需要注意用料比例和加工方式等，以保证食品的口感和质量。
糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹。如果家里没有糯米粉，又想做一些需要糯米粉制作的小吃，可以建议可以选择玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，因为它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。
1.比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉。
2.南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。
3.糯米粉还可以用来做月饼，但是如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以来代替。
