哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
说到家常菜还要给小朋友吃的，肯定是要简单又健康啦。所以今天小胡给大家推荐的这个就是这个广东地道的家常菜——蛋肉卷。
材料也是每家每户都有的材料，鸡蛋，猪肉，木耳、腊肠就可以了。
虽然材料简单，但是营养价值却不低。鸡蛋是我们人体最容易吸收的蛋白质来源之一，而里面夹杂的木耳等也是蔬菜来源，如果想要颜色丰富一定，可以加些胡萝卜等蔬菜进去也是可以的。让家里不吃胡萝卜的小朋友都爱上。
做法也是不难，首先把木耳、猪肉、腊肠这些材料切碎，放在一起搅拌，记住按照一个方向搅拌。然后就放在一边备用。
然后按照肉的数量打上三到四个鸡蛋，然后倒上两勺子的淀粉，搅拌。然后热锅冷油，在平底锅里面煎上蛋皮，然后把之前搅拌好的猪肉馅放在蛋皮上面，卷起来。
之后就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸锅，蒸上15分钟。浇上酱油就可以了。
这样做出来的蛋肉卷因为是蒸的所以不会上火，小朋友吃多少都不怕。里面有木耳腊肠，所以十分香口美味。
3道菜，超级下饭，孩子根本不用哄着吃！
元气的姐姐3年前生了女儿，我跟姐姐也一直在研究，什么样的饭菜，能让还吃愿意吃，还营养均衡！其中有3道菜，超级下饭，只要餐桌上有这几道菜的出现，孩子可乐意吃饭呢，根本不用哄着吃！
一、虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是一道快手菜，只需要用盐调味，健康之余还超美味。
用料：鸡蛋4个、虾仁适量、葱花适量，油、淀粉、料酒、盐
步骤：
1、鲜虾仁剥壳，将背部的虾线挑出来，用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒，腌制10分钟（放进冰箱冷藏，口感更加爽脆）
2、热锅烧油，下虾仁，直到虾仁变红，赶紧捞出
3、鸡蛋打散，放一点温水，炒好的虾仁，葱花，搅拌均匀
4、锅里倒油，快速倒入虾仁蛋液，直到凝固即可
二、玉米胡萝卜炒鸡丁
煮给小孩吃的，调味料要少放，吃太咸会影响孩子味觉发育，长大后会变成“重口味”~另外，胡萝卜比较硬，先用热水焯一遍，孩子更好消化。
用料：玉米粒、胡萝卜粒、鸡丁、油、盐、蚝油、淀粉
步骤：
1、胡萝卜粒用热水焯到半熟
2、鸡丁用盐、淀粉腌制10分钟
3、热锅放油，将鸡丁炒到断生，下玉米粒、胡萝卜粒翻炒，加少量水，加盖焖熟
4、淀粉加水，加蚝油，调成酱汁，倒进锅中，翻炒均匀即可
三、水蒸蛋
鸡蛋、水、酱油的组合，连大人都对它爱不释手
用料：鸡蛋2个，水（鸡蛋的2倍），酱油
步骤：
1、鸡蛋壳顶部敲个洞，将蛋黄和蛋白倒出来
2、鸡蛋壳不要丢，按照2个鸡蛋，4个蛋壳水的比例，混合均匀
3、盖上保鲜膜，扎几个洞，大火蒸10分钟
4、吃前倒入酱油即可
给孩子吃的家常菜，不需要五花八门，。让孩子好好吃饭是门课程，元气以前做过幼儿教育，想知道更多让孩子爱上吃饭的技巧，欢迎你关注我，找我交流哦~
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康小知识！
推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下：
先上两道汤：
时蔬排骨汤
食材：玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量
做法：
1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。
2 玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。
4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。
5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。
排骨汤是我经常做的，除了用以上食材外，还会换成莲藕、土豆，番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、鸡汤。
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜
做法：
1 鲫鱼清理干净，两侧背上划几刀，让其更好入味。豆腐切成小块备用。
2 锅里放点油，加热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入清水和生姜片。
3 煮沸后放入豆腐块，再次煮沸后转中小火煮十几分钟。
4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。
海鲜类的食材做汤，只有鲫鱼、花蛤、淡菜这几样做的比较多。
做汤我喜欢放砂锅里，（个人觉得砂锅里慢炖出来的汤比高压锅压出来的更香）一次性加足水，然后中小火慢炖。放电炖盅里慢慢炖也是个不错的选择，不用看火，方便。
接着上菜：
玉米豌豆炒虾仁
食材：鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒
做法：
1 鲜虾去头去壳去虾线，虾仁洗净后，入沸水锅里过水一次，虾仁变色后即捞出。
2 玉米粒、豌豆洗净，红甜椒洗净切小丁。
3 锅里刷点油，放入玉米粒和豌豆翻炒下，然后加一点水煮开，煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。
4 煮至最后汤汁快干时，加点盐调味后出锅。
这道家常菜色、香、味俱全，不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候，我会做这菜给她吃。
里面的食材也是可替换的，变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以。下图是我前不久给她做的这道菜，我把虾仁做成了虾丸，孩子吃得也很欢快。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片
做法：
1 鲈鱼宰杀清理干净，鱼身两面划几刀，蒜片拍裂，然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。
2 腌制好后，再倒入一点生抽、蒸鱼豉油，水开后，上锅蒸。
3 蒸熟后后取出，趁热撒入葱花。
清蒸鱼我做的味道比较淡，若是大些的孩子吃，调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后，也可淋上大火烧热的食用油。
青椒炒肉
食材：青椒、猪肉、淀粉、生抽、油、食用盐
做法：
1 猪瘦肉洗净，切成片。加入淀粉、生抽，用手抓匀，腌制几分钟。
2 青椒洗净，随意掰成片。
3 锅内加油，油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。
4 清洗锅后，加点油，放入青椒翻炒，最后放入肉片，炒熟后加点盐调味后出锅。
我家宝比较喜欢吃青椒，平常会做青椒炒肉片、青椒炒鱿鱼给她吃，青椒换成花菜也OK的。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
注：部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
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营养又健康的家常菜有很多呀，比如红烧肉鹌鹑蛋，番茄金针菇豆腐汤，都很好吃，而且做法也不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的制作方法，希望对您有所帮助！
【红烧肉鹌鹑蛋】
干辣椒切段，生姜切片，葱切段，五花肉切块，鹌鹑蛋洗净备用
锅中倒水，将鹌鹑蛋冷水下锅煮，煮十多分钟，将鹌鹑蛋煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后将皮剥好。锅中的水换掉，倒入一些料酒，放入葱段和生姜片，五花肉块同样是冷水下锅，煮开后再煮个四五分钟，然后捞出用冷水冲一下，沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，油热后放入几块冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后，放入五花肉块，倒入一些生抽和料酒，放入两粒八角，翻炒几下，将肉块均匀的炒上色后，倒入适量的开水，开水没过肉块即可，放入剥好皮的鹌鹑蛋，放入葱段和生姜片以及几片香叶还有干辣椒段，放入一些食盐调味，大火烧开后，转小火焖煮四十分钟左右
然后放入味精，翻炒均匀，将香料挑出，开大火收汁，汤汁收得差不多了，即可关火盛出摆盘
【番茄金针菇豆腐汤】
葱切葱花，大蒜切末，西红柿切块，金针菇切掉老根，然后撕成小朵清洗干净，豆腐放入盐水中泡十多分钟，然后洗净切块备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味后，放入西红柿块，倒入酱油和米醋，翻炒至西红柿块变软出汁后，倒入清水后，大火将其烧开，放入食盐，放入金针菇个豆腐块，煮十多分钟将金针菇煮熟后，放入鸡精，煮一分钟后关火盛出撒上葱花点缀一下即可
开胃的番茄金针菇豆腐汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
作为家长给孩子做饭，着实不易，孩子学习时间紧张，大人上班时间更紧张，既要荤素搭配、营养均衡，还得是方便快捷的。下面分享几个简单有营养，孩子还爱吃的家常菜。
1.西红柿炒鸡蛋（酸甜可口宝宝最爱）
做法：两个鸡蛋，一个大西红柿，先将鸡蛋加点盐打散，西红柿切丁，锅内倒入油炒鸡蛋，炒好后盛出，倒油，葱花炝锅，倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒，汤汁少可以倒一点水，加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉，
鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
2.胡萝卜炒肉丝
做法：胡萝卜两根、里脊肉若干、香菜一小颗、胡萝卜擦丝（也可手切）、里脊肉切丝，锅内倒油（热锅凉油），葱蒜炝锅，炒肉丝变色后加入胡萝卜丝翻炒，中间加入适量酱油、食盐翻炒至胡萝卜丝变软即可，临出锅前加入切好香菜翻炒一下即可出锅。
胡萝卜，所含营养素很全面，有补肝明目增强免疫力的好处。
3.木须肉
做法：干木耳泡发备用，一根黄瓜切片，两个鸡蛋加盐打散，里脊肉切片，先将将鸡蛋炒好备用，葱姜蒜炝锅，下里脊肉片爆炒至变色，加入黄瓜、木耳翻炒，加入适当酱油、食盐翻炒，最后加入炒好的鸡蛋翻炒出锅。
木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
黄瓜含有丰富的葫芦素c可以提高人体免疫力，维生素B1，对改善大脑和神经系统有很大帮助。
鸡蛋内的蛋白质、氨基酸含量都非常的高，也是最适合人体吸收的。
4.醋溜山药
做法：山药一根去皮切片，木耳少许泡发备用，葱姜蒜炝锅后，倒入山药翻炒，加入香醋、食盐木耳继续翻炒加点水咕噜一下即可出锅。
山药健脾养胃助消化，含有丰富的碳水化合物及膳食纤维。
木耳含有丰富的钙、铁等维生素。
5.排骨萝卜汤
做法：洗净排骨若干、青萝卜(或白萝卜）一根，排骨、姜片（2-3片）葱段、少许料酒凉水下锅煮开撇沫，转中小火二十分钟，加切块萝卜、适当食盐，再炖15分钟即可出锅。
排骨含有大量骨胶原、磷酸钙，提供丰富钙质。
萝卜还是一味中药，润肺祛痰，古有老话说萝卜赛人参。
6.西红柿炖牛腩
做法：牛腩洗净切丁、土豆两个去皮切块、西红柿一个切丁，葱姜蒜炝锅炒牛肉煸炒一小会放入适当酱油、老抽，还有西红柿丁继续翻炒至西红柿出汁，加水（多加水最后加土豆别没汤了）炖30分钟后加入土豆块、适当食盐再炖15分钟即可出锅。
牛肉含有丰富氨基酸、蛋白质、强健筋骨。
西红柿，营养价值非常高，富含多种维生素，有菜中之果的美誉。
7.红烧黄花鱼
做法：新鲜黄花鱼一条收拾干净，葱丝、姜片、料酒、盐腌制10分钟，下锅前鱼身拍上薄薄一层面粉，倒油（热锅凉油），葱姜蒜炝锅，放鱼煎至两面金黄倒水没过鱼身，倒入酱油、老抽一点上色、一点盐（如果腌鱼放的盐多也可以不放）一点锅边醋炖至15分钟收汁即可。
黄花鱼是海鱼富含丰富蛋白质、微量元素、刺少肉厚，味道鲜美。
以上几种家常菜做法简单，种类丰富，食材常见，每种食材都富含丰富的维生素，十分全面，在可口好吃的同时还大大缩短了做饭的时间。为我们省出了休息和学习时间。
如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，欢迎关注我的头条号，我会为您一一解答。
过年回家必吃的健康美食有哪些？
我是山东人，我们那里过年都是面食为主，记得小时候，每到过年的时候，大人们一到进了腊月就开始蒸馒头，蒸包子，豆包，粘豆包，栆花馍，炸藕盒，蒸丸子，炖猪肉，那大肥肉一块一块的吃着真香，在听着放炮的声，感觉过年真好，特别高兴
过年回家必吃的美食有哪些？很高兴今天我能来回答这个问题！我是河南人，从小生长在南方！每次回老家过年，20多天能吃胖4-5斤！北方吃的海鲜不多，但是肉特别多。过年必须得有鱼，有鸡，有鸭！我们那里有个特别棒的特产焖子！这个焖子都是用红薯粉条手工做出来的，其中的工序很多，这里就不一一讲解了，下面说说用焖子做的美食吧！用焖子、蒜苗、配猪肉，最好是三层肉，或者换成酥肉，下锅炒下，这都是一道非常美味的菜！或者单单用焖子先切成片，不要太厚，下锅炸一下，捞出来再稍微炒下放点配料都特别好吃了！百搭的一个菜！鱼，在我们那里最早都是做糖醋鱼，现在也都慢慢接受了清蒸鲈鱼！鸡肉也是像做酥肉一样的炸一下，然后放在碗里蒸个20分钟就是蒸碗了！炸豆腐块也是过年一二十天都能吃到的配菜！有些菜用文字是描述不出来的[捂脸][捂脸]口水都出来了！还好马上过年了[爱慕]！最后总结下，我们祖国有太多太多的美食了，以后希望各位同仁多多出去走走逛逛品天下美食[祈祷][祈祷]发大财[赞]
作为地地道的北方人，下面我来讲讲我的家乡河北农村过年期间的美食，每年一过腊八各家各户就开始张罗***购过年的年货以及过年期间的食材。下面讲一讲我记忆中过年期间家里亲手制作的那些难忘的美食！
1、冻豆腐，炸丸子：
每年过了腊八爸爸就开始张罗着做豆腐，用自己家种的黄豆直接到村里的豆腐坊做一板豆腐，豆腐到家后和妈妈一起把豆腐做成炸豆腐，和豆腐丸子，然后将炸好的豆腐放到院子里，北方好冷，差不多到过年的时候就成了冻豆腐，用来包饺子，炒菜都很好吃[呲牙]。
2、煮方肉，蒸肉糕：
北方过年要杀猪，进去腊月后各家各户就开始到集市上买猪肉，一般像我们五口之家过年至少也得买个五十来斤。买回来后把猪肉切成方块放入简单的调料开始在灶台上煮，大概半天的时间肉就煮好了，出锅后抹上酱和盐巴，过年期间就可以吃啦！我最爱吃的就是把方肉切片裹到玉米饼子里吃，那叫一个香呀！
对于辛劳节俭的农村人来说，煮完肉的肉汤也不能浪费，更有智慧的就是用它来蒸肉糕，将红薯面、葱姜蒜等与肉汤调和，放入一个一个的碗中，再讲其蒸熟，美味可口的肉糕就做好了，晶莹剔透，筋道可口，是过年期间必不可少的美食。
3、蒸枣糕，捏豆包
在北方，面食是家家户户必不可少的主食，过年期间人们将平时吃的馒头进行升级，用面粉和红枣做出各种各样的枣糕，有花有鱼，有枣山，既好吃又好看，还有各种美好的寓意。
除了枣糕，还会做一些豆包和包子，豆包是用纯红豆煮熟压碎再放一些红薯进去做成豆包馅儿，这样的豆包跟外面店里的更纯正，是我过年期间最爱的甜食。
这就是我印象中小时候过年的样子，不过经济条件的变好，很多人也不太愿意自己亲手制作过年的吃食了，年味也没有那么浓厚了，不知道大家是不是也跟我一个感受呢？
