邯郸小吃推荐?
邯郸美食有:锅盔夹肉、二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠、郭八火烧、驴肉卷饼、永年驴肉灌肠、老槐树烧饼、邯郸粉皮、武安拉面、孙间店花生等。锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃,也是陕西“八大怪”之一。在宋徽宗时期,由贩运药材的晋商传入河北武安。武安人根据自己的风俗喜好进行了改良,发展成今天的武安锅盔夹肉,吃起来香脆可口,油而不腻。
邯郸有很多美食,以下是一些比较有名的邯郸小吃推荐:
邯郸烧饼:邯郸烧饼是邯郸的著名特色小吃,以香酥可口、油而不腻、口感独特而闻名。
邯郸驴肉火烧:邯郸驴肉火烧是一道传统名菜,用面饼包裹着驴肉、豆腐、韭菜等食材,烤制而成,味道鲜美。
邯郸豆腐脑:邯郸豆腐脑以豆浆为原料,制作过程繁琐,但口感鲜美,营养丰富。
周记烤肉:周记烤肉是邯郸的一道特色美食,选用新鲜牛羊肉,烤制时加入特制调料,口感鲜美。
葱油饼:葱油饼是邯郸的传统小吃,由面粉、葱花、油等制成,口感香脆。
希望以上推荐能帮助到您。
邯郸是一个历史悠久的城市,有着丰富的小吃文化,以下是一些比较有代表性的邯郸小吃推荐:
1. 邯郸驴肉火烧:邯郸驴肉火烧是邯郸的地方特色小吃,火烧皮薄馅大,肉香味美,是邯郸非常受欢迎的小吃之一。
2. 烤肉孜然:烤肉孜然是邯郸的特色烤串,选用新鲜的羊肉,加入孜然和各种香料,烤制出来的肉质鲜嫩、香味四溢。
3. 炒河粉:炒河粉是邯郸的传统美食,口感细腻,配料丰富,味道鲜美。
4. 豆腐脑:豆腐脑是邯郸的特色小吃之一,口感细腻,味道清香,配上各种辣椒油和酱料,味道更佳。
5. 糖火烧:糖火烧是邯郸的传统糕点之一,糖浆涂在火烧上,烤制后味道甜美,非常受邯郸人喜爱。
6. 炸糕:炸糕是邯郸的传统小吃之一,口感酥脆,味道香甜可口,是邯郸非常受欢迎的零食之一。
邯郸必吃的10道菜?
第一,五百居香肠。河北省大名县著名风味名吃。“五百居香肠”创业于1821年。色泽纯正,条杆匀称,香味醇厚,肥瘦适宜,甜咸兼备,软滑利口,食而不腻,越嚼越香,回 味悠长,独具一格。而且经久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二,郭八火烧。“郭八火烧”作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。
第三,马头酥鱼。由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一。
第四,驴肉卷饼。驴肉面包是武安县的特产。武安自古就有吃驴肉的传统。驴肉红色,肉质柔软细腻,脂肪少,现在通乐村里驴肉最多。
第五,永年驴肉灌肠。英年驴肉香肠是指选择政党驴肉,切碎后放入绿豆粉,放入芝麻油,味道好的调味料,将老汤冻结后放入驴子长龙中,绑在一起,用高温的菜肴杀菌,最后用水果树熏制而成,所以英年驴肉香肠被称为驴子灌肠,驴子肉香肠营养丰富,味道好,后味持续时间长。中医认为,驴肉补益气血,熄风安神。用于气血亏虚,短气乏力,心悸、健忘、睡眠不宁,头晕、经色淡等。
第六,老槐树烧饼。这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来即松又香。
第七,邯郸粉皮。邯郸粉皮,产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状,直径40厘米,其薄如纸,洁白光亮,质地滑爽,韧而耐嚼,清香利口,品味纯正。
第八,武***面。武***面是武安当地老百姓喜爱的一种面食,具有筋道有力,绵软爽滑的特点。拉面若配以好的卤汤,好吃而又不腻,滑溜而又筋道,是面食中的佳品。
第九,茶文。是河北邯郸市舍县的风味零食,从陕北方言读取“茶文”,因此也用“茶文”,像用粗粮做成的意大利面。
第十,孙间店花生。孙间店花生是河北省大明县的特产之一,河北省大明县孙间店乡是花生种植基地,栽培的孙间店花生颗粒丰富,食感优良,产量高。用手间点花生加工的休闲食品更适合老人。
河北邯郸的特色小吃有哪些?
大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓油水饺、临洺关牌驴肉香肠、五百居香肠、津津乐老槐树烧饼、武***面、津津乐菊花包、大名郭八火烧、磁县胖妮熏鸡、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、马头熏兔、涉县系列小吃、驴油烧饼、桂月牌缯肘、老苏羊汤、武安小吃。
邯郸菜系代表菜?
邯郸菜自古享有“八大地方风味名吃”,其饮食文化历史悠久,源远流长,是冀菜重要组成部分。
邯郸菜系代表菜有:圣旨骨酥鱼、大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、磁县胖妮熏鸡、峰峰三下锅、临漳临英扒兔、磁县焖子、成安扣碗、魏县大锅菜、涉县黄焖兔。
1、圣旨骨酥鱼
圣旨骨酥鱼也叫酥鱼,是起源于河北省邯郸市的一道传统名菜,这道菜做法精细,历史悠久,在魏晋时期还传入了宫中,北宋时又被太祖赵匡胤颁旨御封,所以被称为圣旨骨酥鱼。
2、大名二毛烧鸡
大名二毛烧鸡不仅是邯郸市的传统名菜,也是邯郸著名的小吃之一,这道菜创始于清朝嘉庆年间,做法精细,菜品色泽鲜亮,吃起来香嫩可口,深受广大人民群众的喜爱。
3、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是使用邯郸滏阳河***产的小鲫鱼为主要食材烹制而成的一道菜,这道菜的历史源远流长,在魏晋时期还被列为贡品,凭借着独特的风味而闻名。
4、磁县胖妮熏鸡
磁县胖妮熏鸡是源自邯郸市磁县的一道传统名菜,这道菜选料讲究,制作工序繁琐,非常讲究火候,菜品色泽油亮,熏香浓郁,吃起来香酥鲜美。
5、峰峰三下锅
峰峰三下锅也叫彭城三下锅,是源自河北邯郸彭城地区的传统名菜,分别是以五花肉、肉丸子、酥肉三种荤菜和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆三种素菜制作而成的,非常具有当地的民间风味。
6、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔源自邯郸市临漳县,是一道具有浓郁的民族风味传统名菜,这道菜是以有着“兔中之王”美称的临漳特产的优质獭兔为主要食材经过多道工序制作而成的,味道十分鲜美。
7、磁州焖子
磁州焖子是源自邯郸市磁县的一道特色名菜,可以分为肉焖子和菜焖子两种,两种制作方法相同,只是制作原料有区别,这道菜非常具有当地的地方特色。