大米面粉怎么吃？
大米面粉是由大米碾磨而成的粉状物，通常用于制作各种大米糕点、小吃和菜肴。以下是一些大米面粉的食用方法：
1. **大米糕**：将大米面粉和适量的水、酵母粉、糖混合，发酵后放入蒸锅中蒸熟。
2. **米粉糊**：将大米面粉和水混合搅拌成糊状，然后在平底锅中煎至两面金黄，制成米粉饼。
3. **米粉汤**：将大米面粉加入高汤中煮熟，可以搭配各种蔬菜和肉类。
4. **米粉蒸肉**：将大米面粉和适量的水、淀粉混合，加入肉片拌匀后蒸熟。
5. **米粉煎饼**：将大米面粉、鸡蛋、水、调味料混合搅拌成面糊，然后在平底锅中煎至两面金黄。
6. **米粉凉皮**：将大米面粉和水混合搅拌成浆，然后在蒸锅中蒸熟，切成条状后可以搭配各种调料食用。
总之，大米面粉可以制作出各种美味可口的食物，可以根据自己的口味和喜好进行创新。
可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。
发糕的做法
准备材料：粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆。
步骤：
1、温水加酵母静止1分钟。
2、加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。
3、倒入活底不粘模具中。
4、放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。
5、撒上适量的蜜豆和葡萄干。
6、放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟，焖5分钟后取出。
7、成品。
大米面粉做法步骤：
1.剩米粥。
2.加热至35度左右。
3.放白糖。
4.放酵母，拌匀。
5.放2200克面粉揉成面团。
6.放温暖处发酵。
7.发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
8.取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
9.放些许食用油。
10.如此反复四面折叠。
11.让油裹均匀。
12.均匀撒小许食盐。
13.卷起来。
14.切段。
15.两个叠起来。
16.双手按压，拉伸。
17.扭一下，把两头压在花卷底部。
18.全部做好，放蒸笼里二次发酵。
19.发酵好的花卷。
20.放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
21.关火焖5分钟。
22.蒸好的花卷。
面粉糊发酵了做什么好？
酵母先放，代替老面的
通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟
感谢邀请。其实在我们现实生活中，面粉发酵了以后，可以做很多的美食，比如平时吃的馒头花卷就是用发面做出来的，另外常见的有油饼，馅饼，豆沙包等等有很多都是用到的发酵面团制作出来的，发了酵的面粉吃起来以后对胃非常好，是养胃的，一点都不伤胃。另外发酵了以后，面会变的比较喧软，长得非常蓬松，做出食品以后就非常软嫩，所以我比较喜欢吃发面做出来的食品。
其中发面饼就是我非常爱吃的，说一下具体的制作方法，需要准备的食材有:
面粉，酵母，小葱，鸡蛋，温水。
制作步骤:
- 第一步需要先把酵母放在温水中融化开，搅拌均匀以后，放在面粉里，继续搅拌均匀。
- 然后磕入一个鸡蛋，搅拌均匀以后，再往里放入温水，分少量多次的加入，直到把面粉糊搅拌的非常稀了为止。
- 再把小葱清洗一下，切成葱花放进去，盖上盖子，醒发至两倍大。
- 醒发好了以后，里面有很多气泡，用筷子搅拌一下，把里面的气泡赶出来。
- 电饼铛里刷上一层油，先不要开火，把面糊倒入电饼铛中用筷子整理一下，整理的比较圆润一些，盖上盖子，开小火慢慢烙。
- 一面硬挺了，翻一下面，继续盖上盖子，烙两分钟，开盖以后，把火稍微调大一点，来回翻面，烙上几次。
- 外面起花了以后，就可以盛出来，切出自己想要的形状，摆盘即可食用。
烹饪小提示:
- 做这个发面饼需要的面糊一定不要太稠，和成面团全程是不需要手去粘面的，用筷子搅拌成面糊即可，可以挑起来看一下，只要出现拉丝的状态就可以了。
- 这个饼里面含有的水分是非常充足的，所以在烙制的时候盖上盖子烙，能够有效的锁住里面的水分，这样制作出来的饼发的才会蓬松，而且非常的软，吃起来特别香。
- 做这个饼的时候，葱花可以多切一些，放进去之后烙出来味道更香。
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我觉得发酵的面糊做饼做饼比较好。
这个季节可以加些土豆丝，芹菜，韭菜等等时令蔬菜都不错。这样煎出来的饼又有菜香，又有面香，而且营养丰富。配上牛奶或者粥就是很好的早餐。
面粉可以做哪些简单小吃？
面粉可以做的食物有很多。简单易做的就是各种早餐饼了🤗 我家儿子不爱吃蔬菜，一般放在面糊里他就会吃掉。
《青菜肉末饼》是家里早上经常做的
青菜：适量
鸡蛋：两颗
肉末：猪肉、牛肉、鸡肉都可以
胡萝卜粒
青瓜粒
面粉：2大勺
1：不锈钢盆里放入面粉，再加入鸡蛋和盐和水搅成糊糊状
2：肉末可以用油，生抽，生姜等炒炒
3：然后可以把想吃的青菜沫、各种菜粒粒、肉末放到不锈钢盆里，在加入适量盐、生抽、鸡精等调味。
4：搅拌均匀就可以煎饼啦，中小火煎，一面金黄再换一面！煎饼就需要一口好的平底锅，锅好的话就很好煎咯🤗🤗🤗
ps:我喜欢把我儿子不爱吃的东西加在面糊里，他一般都会吃掉，对付小朋友挑食真的不错😊
面粉最容易做的就是面糊饼，
特别适合作为早餐，
营养丰富，还特省事儿。
肉松面糊饼
【配料：面粉、鸡蛋、葱花、盐、黑芝麻、肉松】
- 取适量面粉，不用太精确，根据家人的食量来定。
- 面粉中打入两颗鸡蛋，加入葱花、盐、黑芝麻搅成糊状，如果太干可以加入清水稀释，如果太稀再加入少许面粉。切记一点一点的加，否则会陷入“稀了加面稠了加水”的死循环…
- 平底煎锅倒入少量油，晃动锅柄尽量让锅底都沾上油，锅热后倒入面糊，木铲摊平，表面完全凝固后翻面，最终煎至双面金***即可。
- 出锅后表面撒上肉松，也可以卷起来切成段。
配上生菜、水果、牛奶，一顿美味的早餐就齐活了。
很荣幸来回答这个问题：
面粉可以做的小吃有很多种，我们可以分为2大类、
早点类：包子 馒头 花卷 菜夹馍 饼子 葱花饼 鸡蛋饼 等等很多种都是可以用面粉做的。
面食类：面食类的小吃几乎都是通过面粉来做的，陕西面食扯面油泼面biangbiang面裤带面菠菜面臊子面蘸水面拉条子等等都是通过面粉来做的。
同时凉皮肉夹馍这么火爆的小吃也是通过面粉来做出来的。总之面粉是一个用途很大的地方。我们所吃很多小吃都是离不开面粉的。
面包糠和面粉、白糖可以做哪些小吃？
感谢邀请，如果只有这三种食材的话，也是可以做美食的，首先用开水烫一下面，待面冷却后，分成小块，类似于包饺子的形状，稍微比饺子皮厚些，大些，然后包入白糖，压扁，之后放到面包糠里，两面沾匀，放入油锅中炸至金***捞出即可。
粉条炒面粉的做法？
粉条炒面粉是一道美味的传统小吃，下面是它的制作方法：
所需材料：
面粉 200 克
粉条 100 克
大葱适量
大蒜适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
食用油适量
步骤：
将粉条用温水泡软，捞出沥干水分备用。
将大葱、大蒜和生姜切末备用。
在一个大碗中，将面粉倒入适量的水，搅拌成面糊，面糊的浓稠度可以根据个人口味调整。
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入泡好的粉条翻炒均匀。
倒入面糊，用铲子快速搅拌均匀，使面糊均匀地包裹在粉条上。
加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
炒至面糊变得金黄酥脆，粉条熟透即可出锅。
这道粉条炒面粉制作简单，口感香脆可口，是一道非常受欢迎的小吃。你可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，让它更加美味。
发好的面能做啥？
大家都知道，和面最主要的就是水，制作不同的面食，加水都不相同，小简先教您3种加水的窍门。
1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。
2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下。
3：发酵面食，馒头，包子，花卷，500克面粉加入250克左右的温水，水温控制在35度左右。
发好的面能做啥？
我们北方主食常吃的是大米，其次就是面食。发面食品好多耶✌：各类馒头（大的小的）、花卷、包子、饼、火勺、蛋糕、发糕、枣糕、面包🍞、寿桃、麻花等等。
这五个大馒头是哥哥生日时姐姐和姐夫送的，寓意：五福临门、家庭和顺。瞬间大馒头变成了吉祥物，增添了喜庆的气氛！
猪妈妈和猪爸爸开心的来祝小侄孙生日快乐！底基也是发了面做成的，甜甜的奶油里面裹着六个夹层，软软诺诺的红豆躲藏在里面，奶油外层是巧克力拼图……
我家嫂子勤快麻利，从和面、发面、烙饼到出锅上盘就是个快！成品不输面点师。👍
衣食无忧的今天，快乐的打发日子缺不了酵母和面粉，疫情隔离在家，你家面粉是不是和我一样，比往年做的多？
馒头、包子、饼……很多都可以做，看你喜欢吃什么。这里来介绍一下他们的做法。
1、馒头的做法：
馒头最简单，发好的面，直接揉长条，切成一个个均等大小的小面团，然后醒个20分钟左右，开火蒸10分钟左右，馒头就好啦。
2、包子的做法：
包子和馒头差不多，直接揉长条，切成一个个均等大小的小面团，然后准备你喜欢吃的馅儿，如：韭菜鸡蛋馅儿、粉丝馅儿、青菜陷儿……
然后用小面团包起馅儿，做成一个一个的包子，醒个十分钟，上锅蒸20分钟左右就好啦。
3、饼的做法：
饼可以做无馅儿饼也可以做有馅儿的饼，无馅儿的饼就像做馒头一样，有馅儿的饼就很包子类似。只是它们最后做熟的方式不一样。饼一般是在锅里炕或者油煎熟，而包子馒头是蒸熟。
以上就是我个人想到的三种做法。面发好了能做啥？馒头、包子、饼随你喜欢，做法也简单。朋友们还有什么其他的好意见，一起留言讨论讨论吧。
