广西柳州本地特色菜？
螺蛳粉，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的经典又特色的小吃之一，唯一敢跟臭豆腐一决高下的，最受欢迎的美食，这道美食，是在胃口不好、食欲不振、口味较重的人最喜爱的美食之一。
柳州早上吃什么？
柳州是一个美食之城，早餐小吃也是非常有特色的。以下是一些柳州早餐小吃的攻略：
螺蛳粉：柳州螺蛳粉是当地非常有名的特色小吃，以螺蛳粉为主料，加入豆腐皮、猪肝、瘦肉、花生碎等配料，再加上酸笋、辣椒油等调料，味道鲜美，香辣可口。
粉果：粉果是一种传统的柳州小吃，以米粉为皮，包裹着猪肉、木耳、香菇等馅料，口感软糯，味道鲜美。
烧卖：烧卖是一种广东传统小吃，但在柳州也非常受欢迎。烧卖以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。
肠粉：肠粉是一种广东传统小吃，在柳州也非常受欢迎。肠粉以米浆为主料，蒸制后卷上猪肉、虾仁、油条等馅料，再淋上甜面酱和辣椒油，味道鲜美。
粥：柳州的早餐粥也非常有特色，有瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋皮蛋粥等多种口味可选。
以上是一些柳州早餐小吃的攻略，当然还有很多其他的美食值得一试。如果你来到柳州，不妨尝试一下当地的特色小吃，相信你会爱上这里的美食。
柳州早餐小吃攻略？
柳州早餐小吃真是丰富多样，让人垂涎欲滴！下面给你分享一些柳州早餐小吃的攻略，希望能帮到你：
螺蛳粉：这是柳州最有名的早餐小吃之一。螺蛳粉是用特制的汤料煮制而成，配上软糯的米粉、鲜嫩的螺蛳和香菜等配料，味道鲜美独特。
柳州炒粉：这是一道经典的柳州早餐小吃。炒粉选用细粉炒制，加入肉末、豆芽、黄豆芽等配料，再加上特制的酱汁，口感鲜美。
柳州豆腐脑：这是一道营养丰富的早餐小吃。豆腐脑选用新鲜的黄豆磨制而成，加入特制的调料和配料，口感细腻，味道鲜美。
柳州糍粑：这是一种传统的柳州早餐小吃。糍粑是用糯米制作的，口感软糯，甜而不腻，可以搭配花生、豆沙等馅料。
柳州煎饺：这是一道受欢迎的早餐小吃。煎饺选用鲜肉和蔬菜作为馅料，外皮煎至金黄酥脆，口感香脆可口。
除了以上几种，柳州还有许多其他美味的早餐小吃，比如柳州米粉、柳州糖水、柳州炒米粉等等。你可以根据自己的口味和喜好去尝试不同的小吃。
希望以上攻略对你有所帮助
首先住宿建议五星街附近交通便利，出行选择的士租车都可以来这第一件事打卡五星街的小吃小圆螺蛳粉，公园烧烤，张飞木薯羹闭眼冲。
吃饱喝足后两点去南车渡码头，用三块乘坐水上公交，可以欣赏沿途柳州美景，绿水蓝天出片毫无压力。
然后五点去马鞍山，乘坐电梯上山顶看日落，准备好录像可以看到一键启动柳州夜景的时刻。
下山后去肥罗庄吃晚饭，吃完去窑卓古镇逛逛集市，来柳州必须要吃早餐，去青云市场露水汤圆米饺艾巴等等的宝藏老店，不要错过，起不来中午直接去嗦螺蛳粉，曹妹和娇姐最推荐，晚餐就去吃凤朝螺蛳粉搭配豆腐花，还有上海家乡鸡也很不错。
吃饱后去东堤码头坐船夜游柳州，宵夜就去胜利烧烤城炒冰炒螺丝，螺丝鸭包一定要试试，
最后一天睡到自然醒，去逛一逛龙潭公园，门票免费，到处郁郁葱葱，风雨桥充满民族风情，这个季节桃花也盛开了，悠闲的赏花赏景时间差不多就可以返程了。
柳州是一个美食之城，早餐小吃也是非常有特色的。以下是一些柳州早餐小吃的攻略：
螺蛳粉：柳州螺蛳粉是当地非常有名的特色小吃，以螺蛳粉为主料，加入豆腐皮、猪肝、瘦肉、花生碎等配料，再加上酸笋、辣椒油等调料，味道鲜美，香辣可口。
粉果：粉果是一种传统的柳州小吃，以米粉为皮，包裹着猪肉、木耳、香菇等馅料，口感软糯，味道鲜美。
烧卖：烧卖是一种广东传统小吃，但在柳州也非常受欢迎。烧卖以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。
肠粉：肠粉是一种广东传统小吃，在柳州也非常受欢迎。肠粉以米浆为主料，蒸制后卷上猪肉、虾仁、油条等馅料，再淋上甜面酱和辣椒油，味道鲜美。
粥：柳州的早餐粥也非常有特色，有瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋皮蛋粥等多种口味可选。
以上是一些柳州早餐小吃的攻略，当然还有很多其他的美食值得一试。如果你来到柳州，不妨尝试一下当地的特色小吃，相信你会爱上这里的美食。
柳州有什么特色小吃？
我们柳州特色小吃太多了，青云菜市的一一一萝卜糕，露水湯元，芋头糕，灰水粽，油堆，砂堆。
五星街有一一一特色鸭脚，***，鸡腿，鸡爪，卤蛋应有尽有。
柳州市到处可见门店一一一原汤螺蛳粉。
柳州的特色小吃
1、螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来，浓香且别有一番风味
2、柳州小吃滤粉
每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。
3、柳州小吃米粉
柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。
4、露水汤圆
柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。露水汤圆是肉馅的咸味汤圆，圆滚滚肥糯糯的大汤圆，是用粘米粉适量，馅料通常是大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成，配上骨汤，撒把葱花酸菜花生末，特别而美味的咸汤圆诞生
5、蚝油叉烧包
是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它***用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。
柳州十大特色小吃
1.柳州酸
柳州有句俗话称“行人惆怅酸野摊”，即将“酸野”形貌得维妙维俏。制作是***取本地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。
2.柳州螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
3.云片糕
柳州云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点。
5.芋头糕
来到柳州的朋友们，芋头糕是你一定不能错过的美味，虽然主营是芋头糕，但是这家的卷粉也是深受大众喜爱的美食。一份至尊版的卷粉也仅仅需要六块钱，里面的馅料相当丰富，六元的价格经济实惠，朋友们值得一试。箭盘第一卷的芋头糕是在当地口碑不错的一家店。这家店的芋头糕味道与其他地方的都不一样，也正是因为这一特色，受到了食客的喜爱。至尊版的卷粉里面有加芋头、加肉加蛋，都能够带来不一样的味道。卷粉和芋头糕朋友们可以根据自己的口味去挑选，一共有十三种调料可供朋友们选择。
6.牛鲜子
牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种***（***）小吃品。建国成立前会曾由沙街（今柳江路）的马记***馆经营，或街头巷尾叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。( 柳州)
这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，继而成为融安特产之一，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。
7.打油茶
打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。
8.炒螺
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。
9.马打滚
这个有趣的怪名小吃，据说为融安人发明，后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里，该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成，状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口。
10.都乐八宝饭
由优质大糯米、猪油、白糖、豆沙、莲米、果脯、葡萄干、桔丁、蜜枣等原料用水冲泡、晾干、蒸制而成，其味芬芳，饭质软和，香甜可口。
柳州最出名的特色小吃，当然是螺蛳粉啦！柳州螺蛳粉不但在柳州出名，好吃。现在全国各地都有柳州螺蛳粉，大人小孩都很喜欢吃，我以前不喜欢吃的，后来给小孩常常买回来诱惑我，现在我也变得喜欢上螺蛳粉了。那种辣味不是一般的辣，它带有田螺独特的香味。
一个以前不喜欢吃螺蛳粉的我不知不觉的，现在变得特别喜欢吃了，不但在柳州可以买到，全国各地都方便买到了，由此可见，柳州螺蛳粉有多出名了。
l柳州的小吃？
柳州的小吃是广西柳州特色美食的简称，以其独特的风味和口感而闻名。
柳州小吃以酸辣为主要特点，其中最有名的是柳州螺蛳粉。
螺蛳粉是一道以米粉为主料，配以螺蛳、肉末、豆腐皮等多种食材烹制而成的传统汉族小吃。
它的汤汁酸辣可口，配料丰富，口感丝滑，深受广大食客的喜爱。
除了螺蛳粉，柳州的小吃还有柳州米粉、柳州腐乳、柳州酸笋等。
柳州米粉是柳州地区非常有名的特色小吃，以其细腻的口感和独特的味道而受到广大食客的喜爱。
柳州腐乳是一种以豆腐为原料，经过发酵制成的特色食品，具有浓郁的香味和独特的口感。
柳州酸笋则是以笋为主要原料，经过腌制而成的一道酸爽可口的小吃。
总之，柳州的小吃以其独特的风味和口感吸引了众多食客，成为了广西地区的美食代表之一。
无论是当地居民还是游客，都可以品尝到柳州特色小吃带来的美食享受。
