烟台必吃的十大馆子？
一，烟台旺角小渔村
二，烟台小红鲸
三，烟台釜山豚骨湯飯
四，烟台月月渔家
五，烟台渔家灯火
六，烟台样样红酒店
七，烟台朋宾渔家海鲜饭庄
八，烟台将太无二
九，烟台芳誉斋豆皮涮牛肚
十，烟台依海·渔家
"烟台"有哪些特色小吃？
吉斯波尔体验馆四楼烧烤广场正式试营业，今年烟台五区己取缔戸外烧烤，所以吉斯的空中烧烤广场将是稀有的特色烧烤，再加上用鲜啤煨串，十几种价格实惠的鲜啤酒，值得去体验一下
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等。其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为出名。
1.福山拉面，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面，空心面，龙须面三种，具有工艺性强，口感好，品种多的特点。实心面分圆形，扁形，三棱形三种20多个规格。一般浓汁配粗条，清汁配细条，炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条。
2.蓬莱小面，是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，条细而韧，卤为真绸熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究，味道鲜美远近闻名。
蓬莱小面是用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少，卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美，风味别具而自立特色。此面的特点是有筋力，有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤，温卤，三鲜卤等，扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。
烟台有什么好吃的美食?在哪个区？
现在到烟台要吃正宗的鲁菜首选芝罘区的《桃李园》！它是原山东省烟台商业学校的鲁菜厨师考级实习菜馆原称＂中餐实习部＂，第二家就是《杨柳居》，它是原芝罘区***的内部食堂，再就是烟台山下的《金海湾酒楼》，它原属烟台市***的对外交济处餐厅。这几家餐馆基本原汁原味的保持了鲁菜的传统风味！
烟台海滨城市，历史悠久，鲁菜发源地烟台福山区。
欢迎关注《食尚游记》美食旅游栏目，游玩达人集聚地，正在筹备中。
鲁菜两支中以烟台海鲜做法为首，鲁菜头牌当然要属葱烧海参。另一头牌亦有说九转大肠。
当然了除了头牌菜，烟台还是以海鲜为主，烟台渤海湾的海鲜，味道是海鲜中的极品，原因当然是北方冷水中慢生长的海鲜味美。尤其以莱州湾为知名海鲜产地。
再者海鲜的新鲜肥美程度是口感与否的重点。
题外话:鲁菜的风格，不咸不淡，不甜不辣，是一种儒家文化，是儒家做人做事的风格，由于能照顾大家的口味，清朝的时候成为官府菜。成就了一代名菜-鲁菜。
【烟台焖子】
烟台最有名的小吃可能就是焖子了，到处都有焖子卖。烟台焖子的调料很神奇，麻酱汁香而不腻，虾油鲜而不腥。
【咸鱼饼子】
原来是渔民吃的一种简单的美味，现在成了山东地区的特色风味，其实北方沿海都有这个菜，不知道为啥算特色了。
【韭菜炒海肠】
海肠看着不起眼，但营养丰富。海肠脆甜，韭菜鲜香，制作也简单家常菜，也算得上沿海地区特色了。
【蓬莱小面】
当地这种做面的方式叫“摔面”。制作出来的面条很细且韧劲十足，汤头是用真鲷熬制的，一碗蓬莱小面吃了很满足。
感谢邀请，本人嘻飞是个纯粹的80后吃货，虽然不是烟台本地人，但是在烟台生活了10几年对烟台美食还算是比较了解，下面就和大家分享一下烟台的美食吧！喜欢的点点赞转发加关注吧！
1.海鲜。作为沿海城市，少不了的就是海鲜了，烟台的海鲜种类也繁多，海参、鲍鱼、大虾、海肠、海蛎子、扇贝等等等。。。太多太多。要说海鲜去哪里吃？烟台大众化的饭店海鲜做的比较不错的：
（1）荣祥海鲜坊（网红店吧）外地人本地人去吃的不少人。辣炒爬虾、螃蟹、豆腐皮都是特色，但是虽然店小价格不便宜哦！
地址：烟台山脚下，阜民街25号
（2）喜乐酒店。也是烟台开了很多年的海鲜饭点了，好几家分店，烟台山医院下面这家常去，喜欢坐在二楼，适合约会。推荐海胆蒸蛋和海肠，有个盘丝饼也挺好吃的。
地址：芝罘区 东太平街35号
（3）旺角小渔村。有好几家店。胶东菜，人气很旺，点的都是海鲜，分量比较足，也好吃。
地址： 上夼西路、二马路、幸福
（4）科信海鲜城。算是请客比较上档次的地方，做的海鲜也还不错。环境清幽，很有档次，菜品口味不错，还算实惠。
地址：开发区黄山路1号、芝罘区也有一家
(5)开发区卧龙海鲜城。也是老店了开了好多年，海鲜新鲜，环境还可以，价格也不贵。
地址：开发区晨光小区海关大楼北
（6）福山区西单酒楼。福山区的老酒店，鲁菜做的很正宗，海鲜也新鲜，价格适中。
地址：福山区永安街172号
2.鲁菜
烟台福山区是鲁菜的发源地。所以想吃正宗鲁菜还是去福山区看看。介绍几家福山店。
（1）福山宾馆。按照五星级标准建造的集住宿、餐饮、商务会议、康体***、展览购物为一体的综合性涉外宾馆。
地址：福山区王懿荣大街99号
（2）景源春海鲜食府。一家以集鲁菜和海鲜为一体的酒店，雪花鱼丸和糟溜鱼片曾获美食节金奖，鲅鱼全宴是用一整条鲅鱼做出来的宴席。
福山区永安街（北一路）东首义丰房地产旁
（3）丽苑大酒店。也是一家开了很久的老店了，便宜实惠，是当地人重点推荐的一家鲁菜馆。
（4）同福居。很正宗的鲁菜馆，价格较高，特色点菜间里都挂着牌匾，回头客也很多。
3.小吃。
说起烟台小吃真的不知道说什么好。内心说烟台特色的小吃真的很少。很多都是和全国各地雷同的，没有自己的特色，所以也不出名。也介绍一种吧，算是特有的焖子
焖子。用地瓜淀粉做原料，在铁锅中煎至焦晃，然后拌入芝麻酱。
地点：大悦城小滋味、塔山市场焖子、各种饭店和市场都有。
