成都最好吃的甜品是什么？
成都作为世界级的美食之都好吃的东西太多了，包括各式各样的甜品。在这里我向大家介绍一道十分可口、好吃的甜品，叫做＂八宝锅蒸＂。这道甜品（也称甜菜）是一道传统的川菜甜品菜。可能现在很多人都不知道这个甜品菜是什么样子，从名字上看来感觉是一个蒸菜式的甜品，但是错了，这个八宝锅蒸是炒制出来的甜品，但是做好这个甜品，看似简单，可是要做好，也不是那么容易的事。这个甜品如果做不到位，口感十分难吃，效果不好，但是做成功了的话，***都会喜欢它，大都会说这个是成都最好吃的甜品。我今天就介绍一下这个甜品的详细做法，供大家学习参考。
八宝锅蒸
原料：面粉200克、白糖150克、蜜樱桃10克、蜜瓜条10克、蜜枣10克、橘饼5克、酥核桃仁15克、茡荠10克、精炼油200克（如果用化猪油口感更佳）、
制作方法：l、先将以上辅料均切绿豆大小的颗粒。2、炒锅内放入油烧热（三成热左右即可），接下来放入面粉炒香呈浅棕***后，加入沸水（约250克一280克）炒均匀至酥香滋润时，放入白糖炒融化后加入以上切好的辅料粒些炒均匀出锅即可。这个甜品的特点：色彩棕黄、柔软细腻酥香、甜美滋润可口。是一个非常不错的，十分好吃的甜品。下面是我制作的八宝锅蒸，供鉴赏
作为资格成都人，必须说说这个话题
夏天最好吃的甜品首推手搓冰粉
天然的冰粉籽裹细纱布，用洁净的双手在凉开水里不断搓洗，再点入适量石灰水澄清液，持续搅拌均匀后静置冷藏一两个小时即可，吃时加提前熬制的红糖酱，现在还有加葡萄干山楂片蔓越莓花生碎等，在炎夏没胃口的时候来上一碗，绝对爽歪歪
其他还有诸如蛋烘糕，糖油果子，三大炮，醪糟粉子等等，比较适合寒冷的冬天里来上一份，暖手暖胃又暖心，温暖而甜蜜
成都不愧是美食之都，代表我的家乡成都欢迎您👏👏👏
最好吃的当然是【四小姐的糖水铺】
这家店铺并没有开在那些个文艺名街上，这是店主的一点小私心，她喜欢这样安安静静的，精心为大家做着各种美食的感觉很好。糖水铺就是甜甜的、暖暖的感觉，你们来，吃到的都是甜蜜，而你们的一个称赞，就是她的甜蜜了。
店铺地址：四川省成都市武侯区内
值得去的】春熙路、东郊记忆、宽窄巷子、黄龙溪 【景区】杜甫草堂、***锦里、宽窄巷子、***遗址 【美食】锦里和文殊坊（小吃一条街）、一品天下（火锅一条街）、玉林、川大电脑城、耍都 【美食推荐】金汉斯烤肉、蚂蚁揸甜品、蜀九香火锅、双流老妈兔头 【建筑】 扎哈·哈得德设计了成都新世纪环球中心，以博大而深邃的“海洋”文化为主题，集度***、休闲、***、酒店、购物、商务等多重功能于一体的城市综合体。
建筑主体高约100米，长近500米，宽约400米，总建筑面积将达150万平方米，建成后将成为全球最大的单体建筑。。。。 斯蒂文·霍尔在一环路和人民南路的交界处南端，设计了复杂的混合使用的建筑。
设计融合了中国传统的建筑风格也将***用高性能玻璃，节能设备和材料，创造了大规模使用清水混凝土的奇迹。。。 霍尔做的成都来福士广场（在省体育馆） 扎哈做的成都歌剧院
米豆腐不辣的做法？
米豆腐是一种传统的中国食品，特别是在湖南、四川等地区非常流行。它是用大米或者糯米制成的，口感柔软，类似于豆腐，但更加细腻。以下是一个不辣的米豆腐的基本做法：
**材料**：
1. 糯米：500克
2. 清水：适量
3. 食用碱（可选）：少许
**步骤**：
1. **浸泡糯米**：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好浸泡6小时以上，或者可以浸泡过夜，以确保糯米充分吸水。
2. **磨浆**：将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，然后用石磨或者搅拌机打成细腻的米浆。如果使用搅拌机，可以适当加入一些水以便搅拌。
3. **过滤**：将打好的米浆过滤去渣，可以用纱布或者细筛子进行过滤，确保米浆尽可能细腻。
4. **煮制**：在锅中加入适量的清水，然后将过滤好的米浆倒入锅中，用小火慢慢加热。边加热边不断搅拌，防止米浆沉底糊锅。如果喜欢，可以在这一步加入少许食用碱，这样可以使米豆腐更加嫩滑。
5. **凝固**：随着加热和搅拌，米浆会逐渐变得浓稠，当米浆开始出现泡沫并且变得透明时，就可以关火了。这时米浆已经凝固成米豆腐。
6. **成型冷却**：将煮好的米豆腐倒入预先准备好的模具中，或者直接倒在涂有一层油的平盘上，让其自然冷却成型。
7. **脱模切片**：待米豆腐完全冷却后，可以从模具中取出，切成适当大小的块状或者片状。
8. **享用**：可以直接食用，或者根据个人喜好搭配糖水、蜂蜜、果酱等甜品一起食用。
**小贴士**：
1. 制作米豆腐的关键在于米浆的细腻程度和煮制的火候控制。米浆越细腻，成品的口感越好；煮制时火候不宜过大，以免米豆腐糊底。
2. 如果不使用食用碱，米豆腐的口感会更加纯正，但可能不如加入食用碱的那样嫩滑。
3. 米豆腐可以根据个人口味进行调味，不一定要做成辣味，也可以做成甜味或者其他口味。
四川糯米甜肉做法？
1. 五花肉去净皮毛切成3 厘米见方的块，用盐、鸡精、白糖、酱油腌渍。糯米泡涨后用盐、鸡精和酱油拌匀蒸熟待用。
2. 将腌好的五花肉的肉皮朝下，依次排放碗中，上面盖上糯米饭后上笼蒸至肉酥，上桌时扣盘即可。
1.将五花肉切割成小块。
2.把腩肉切片泡上白砂糖。腌2个钟头高低。
3.死鸡蛋煮开。
4.生猪肉禀赋加点水焖，没必要煮很烂，因为之后每一次要吃时必需加温的。火警烧开后，转文火，约15－20分钟。
5.死鸡蛋拨壳后，放到肉里，当甜点吃。鸡蛋泡正在哪糖汤里后，会愈来愈很韧，很有嚼劲。
四川蒸甜肉（甜烧白）的做法
五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；
红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀
糯米加少许水煮熟（不好把握水量可选择蒸熟）趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀
蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好
铺一层糯米饭在蒸碗上
上锅蒸（普通蒸锅蒸1个半钟；高压锅蒸20分钟）
柴火锅蒸的过程中锅里的水加了好几次，奶奶说这个蒸笼是我们小的时候买的，小孩多蒸包子馒头大家都喜欢吃，揭开蒸笼那一刻仿佛回到了小时候
起锅，倒扣装盘
撒一点白糖点缀
糯米糍不用椰蓉还可以用什么？
上海比较出名的糕团店传统的做法是抄熟的黄豆粉裹在糯米团的外表，吃起来有豆香味。另有用松花粉放表面的糕团，不但颜***人，而且口味也不错。这些都是上海王家沙、橋家栅糕团店的名特优产品。
糯米糍是人见人爱的美食，在南北都有着极为广泛的群众基础。只是各地的叫法不同罢了。
有些地方可以在糯米糍的表面粘椰蓉，这样椰香无比。但不太生长椰子的地方就没有这样的先觉条件了。
北方以北京为中心的大部分地方，如天津，河北承德，东北大部分地方，喜欢把糯米糍里夹上香甜的豆馅，外面在裹上浓浓的豆粉，口味也非常棒。在北方这样的糯米糍有了一个新名字，叫“驴打滚”。很多朋友都可以试一下。
恰巧面点师最近做了糯米滋也是没有椰蓉，我就选用了一种材料，做出来也特别好吃（至于是什么请允许面点师卖个关子😄）接下来我就把做法给大家分享出来
糯米滋配方和做法
三象糯米粉三代。白鹤澄面一袋。白糖三两，水适量，猪油二两，豆沙馅适量
制作过程:
（1）先把澄面用开水烫面备用
（2）把糯米面加入糖，加入烫好的澄面然后加入适量的水和猪油成面团，然后下剂子包入豆沙馅揉圆，然后放入屉中蒸十分钟拿出来倒入放了奶粉的放盘中，然后快速翻滚让整个糯米滋都沾上奶粉，然后装盘即可
小贴士:
（1）我这边***购不给买椰蓉，但是我的面已经做出来了，所以无奈之下选择了奶粉，谁知道吃起来奶香味十足，特别好吃
（2）听说还有沾酸梅粉的。还有沾豆面的，个人感觉都能挺好吃
多种糯米糍改良吃法大***！
我是一个资深吃货，更是一个重度美食爱好者。制作糯米糍这么经典的小甜点当然不能错过。
糯米糍是以糯米为主要原料，蒸熟后包入不同馅料，外覆不同敷料制作而成，口感软糯弹牙，米香浓郁，馅料香甜，口感丰富。糯米糍的制作可选用糯米蒸熟搅打或糯米粉蒸熟揉制两种方法，加入植物油，牛奶等配料丰富口感，增加香气及润滑感。包入的馅料也多种各样，有以奶油，豆沙，水果等为代表的甜馅儿，也有以肉松等为代表的咸馅儿，还有花生碎，芝麻等为代表的干料内馅儿。真是数不胜数。
外敷材料的选择更是只有想不到，没有做不到，大众美食爱好者们集思广益，创造了干果制品，粮食制品，肉类制品，水果制品，其他制品等等一系列材料制作糯米糍。真的是，只要是碎屑就可以制作糯米糍。
1.干果制品
以花生碎，芝麻碎，核桃碎，混合果仁等为主的材料，将各类干果果仁剥出，炒香或烘干后碾碎成粉或碎屑使用。这类干果制品作为糯米糍的外敷料，主要特点是香味十足，口感酥脆，配合相同内馅儿搭配使用最佳。例如花生碎花生酱糯米糍。
2.粮食制品
粮食制品主要指豆粉，面粉，米粉等材料，将黄豆绿豆，面粉淀粉，米粉糯米粉炒熟或蒸熟，将做好的糯米糍在其中一滚，包裹住满满敷料。这类材料用法简单，口感均有粮食香气。最佳代表就是北京驴打滚（熟黄豆粉），艾窝窝（熟面粉），还有四川的三大炮（黄豆粉，芝麻）。
3.肉类制品
肉类制品作为外敷料是近几年最新吃法，借鉴了制作面包，蛋糕等甜品的方法，将肉松，海苔碎，鱼虾粉等用于制作，搭配咸鲜内馅儿最为合适，口味独特，咸鲜适口，是一种拓展与甜点之外的美食。
4.水果制品
是将水果烘干，念成碎屑用于制作中，可以选用椰蓉，香蕉，苹果，榴莲，芒果等材料制作，配合水果内馅儿里外如一，口感统一。也可选用酥脆蔬果干制作，例如红薯干，芋头干，山药干等，都是营养健康又美味的最佳选择。
5.其他制品
就包罗万象，外敷料主要以细粉，碎屑为主，兼及液体，颗粒等。这其中就包括最受大众喜爱的巧克力敷料，将巧克力制成碎屑或用巧克力彩针，包裹于糯米糍外，既有糯米糍的软糯又有巧克力的馥郁。抹茶口味糯米糍是将抹茶粉与少量糯米粉，糖分混合，减少苦涩味道，后包裹于外，抹茶口味清新淡雅，日式风格明显。奶粉也是制作糯米糍的不错选择，将成人奶粉包裹糯米糍，搭配奶油内馅儿，奶香浓郁。要说最有特点的要数棉花糖糯米糍，将棉花糖缠在糯米糍上，既有糯米糍口感还有棉花糖入口极化的感觉。液体材料就有湖南小吃糖油粑粑，将糯米团放入红糖白糖蜂蜜等制成的糖浆中沾裹均匀，吃起来红糖味充满口腔。奶油作为外敷料也是可以的，起到丰富口感作用。将果酱包裹于糯米糍外也是一种选择，制成无馅儿糯米团包裹果酱或者桂花酱，玫瑰酱等。
糯米糍的口味没有固定限制，可尽情发挥想象力，创造自己最喜爱口味的糯米糍。
糯米糍关键不是外表滚层的椰蓉，其实馅料的多变才是真正味蕾的冲击，比如我很喜欢做酵素，各种水果做完的水果酵素渣加一点冰糖熬煮，可以做成各种馅料，或者把水果酵素渣打碎后混合到糯米粉当中做成五颜六色的糯米团，还可以带水果的不同美味，比起人工色素健康太多了！
夏日甜点在家怎么制作？
你好，我是Wendy姐，很高兴回答你的问题。夏日甜点我觉得有很多可以制作的，但是我家小朋友最爱吃的还是慕斯
不奶油，无需烤箱健康又简单。
我准备的是两个大青芒，500克芒果泥、200克果肉粒、牛奶100毫升、奥利奥饼干碎200克、 黄油60克、樱桃200克
吉利丁片25克，具体制作步骤，请看分享***
夏日炎炎，来一碗爽口的芋圆可好？
炎热的夏天，***辣的太阳着实让人没有食欲，亲手做一碗仙草红豆芋圆尝尝可好？
准备的材料有：紫薯、红薯、凉粉、红豆、椰汁、木薯粉、白糖。
第一步：将红薯、紫薯蒸熟加入白糖捣成泥，加入木薯粉揉匀，搓成条后切成一小节。注意⚠️：木薯粉的量决定了芋圆的软硬，加入量过多会很Q弹哦！
第二步：将红豆洗干净，放入高压锅，加入水，不要太多，将红豆熬成泥，起锅加入冰糖即可备用。
第三步：将凉粉调成糊状，锅里放水烧开倒入调好的凉粉糊，不停搅拌至沸腾，关火，放凉后凝固成型。
第四步：煮芋圆，水烧开后放入芋圆，煮到芋圆浮起来即可，放入冰水中更Q弹。
第五步：拿一个碗🥣，一次放入准备好的红豆、芋圆、仙草，再倒入椰汁🥥即可！冷藏食用味道更爽口哦！😋
Hello，你好！我是悠米，很高兴能回答你这个问题。有很多不需要烤箱、不需要模具的夏日甜品，有冰箱就能做，超简单，下面悠米就来教大家怎么做吧。
第一：西瓜牛奶布丁
准备食材：牛奶250克、西瓜块200克、吉利丁两片、炼乳40克
步骤：1.吉利丁泡冷水变软备用
2.牛奶到入碗中，加入炼乳，放入微波炉加热到50度（不烫嘴），然后加入吉利丁片搅拌均匀，放入切好的西瓜块，冰箱冷藏四小时以上就可以吃啦
这是个万能吃法，还可以将西瓜替换成芒果，火龙果，草莓，哈密瓜！从冰箱拿出来吃冰冰凉凉，非常爽！
第二：葡萄奶冻
准备食材：葡萄30克、牛奶200克、矿泉水200克、吉利丁片四片、白糖20克
步骤：1.吉利丁片剪成小片，用清水泡软
2.牛奶加入白糖搅拌均匀放入微波炉高火加热两分钟，再加入吉利丁片搅拌均匀。倒入玻璃碗中，送入冰箱冷藏至凝固，拿出去摆上去皮葡萄。
3.热水加十克白糖搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在葡萄上，盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷藏至凝固就完成啦
这款甜品光是造型就很勾人食欲，上半部分是酸甜葡萄为你，下半部分是浓郁奶香，一起吃很清爽，不会很腻
发现了吧，简单易做的甜品秘密就是吉利丁粉，吉利丁片，配合冰箱就能轻松做出夏日饮品!
以上就是悠米的回答啦，希望能够帮助到您，谢谢！
现在天气越来越热啦，冰冰凉凉的甜品就成了度夏的完美选择。
外面卖的甜品虽然味道好，但价格比较贵，而且制作过程也不透明，家里自己做甜品，更加卫生健康，糖份可控，并且能做出自己最喜欢的味道。
夏天吃的甜品，自然是要冰爽，但又不能太甜，不然吃起来会很腻。下面我就来介绍几道我个人非常喜爱的夏日甜点，非常适合在家里制作，简单又好吃！
网红款-椰蓉牛奶小方
1、取500g牛奶、150g淡奶油、65g玉米淀粉、55g细砂糖，均匀混合在一起，如果有香草籽的话加一些进去更好。
2、接着把混合物放在锅子上，用小火加热并不断搅拌，大约五分钟左右，奶糊就开始凝固了，这个时候不要停，继续加热搅拌。
3、等到奶糊煮到沸腾，再用小火煮1分钟就可以关火了，趁热用力搅拌，让奶糊变得浓稠光滑。
4、准备一个容器，在底部撒上一层椰蓉，再把热的奶糊倒进去，把表面摊平整，等到奶糊自然冷却之后，再放入冰箱冷藏3小时。
5、取出之后，奶糊已经完全定型成奶冻了，把它切成自己喜欢的形状，在表面完全裹上椰蓉就可以了。
香香甜甜的牛奶小方，吃在嘴里软软嫩嫩，既有果冻的顺滑口感，又有糯米的香糯浓稠，清爽又不腻。
红糖冰粉水果捞
1、首先我们买一些冰粉粉，直接某宝选购，方便好用。然后把600g沸水注入容器中，加入10g冰粉粉，均匀搅拌直至完全溶解。
2、等融化的冰粉自然冷却后，再放入冰箱冷藏3小时，这样取出的冰粉就成型了，呈现晶莹剔透的果冻状。
3、在冰粉中倒入一些红糖水来调味着色，不喜欢红糖味道的话，加些蜂蜜进去也是可以的。
4、最后铺上自己喜欢的水果、干果等就可以了。
冰粉是四川传统的夏日甜品，味道清甜爽口，吃火锅的时候配一碗，解热又解辣，特别适合夏天的时候吃噢！
百香果蜂蜜饮
1、取500g柠檬洗净切片，并去除柠檬中间的***。
2、找一个能够密封的玻璃罐子，在底部铺一层柠檬，再在柠檬上浇一层蜂蜜，这样一层柠檬一层蜂蜜，直至把罐子接近填满。
3、取一个百香果切成两半，把里面的果肉和果汁都挤入罐子之中，最后再在顶部浇一层蜂蜜，把罐子密封起来。
4、放入冰箱冷藏一周后即可。要喝的时候，取一个干净勺子挖一勺出来冲泡就可以了。
夏天当然少不了冰冰凉凉的饮品，这款百香果蜂蜜饮，味道酸酸甜甜，有着百香果独特的幽香，而且能补充大量维生素C，很健康，周末做一次，可以喝一周，特别方便。
以上就是我为大家介绍的三款夏日甜点做法，这三道甜品味道都是清甜又不腻，沁凉冰爽特别适合夏天，而且做法都很简单，大家一定要去试试看噢！
夏日甜点有很多，介绍两种在家做比较方便而我个人比较喜欢的吧
[礼物]杨枝甘露
材料
芒果 1个
西米 60克
柚子 1/4个
冰糖 60克
椰浆 100ml
淡奶油 20ml
水 100ml
步骤
1、熬糖水，60克冰糖加100毫升水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液，过程稍微搅拌一下(可以根据个人的口味增减冰糖的用量）
2、煮锅中放入清水烧开，再放入西米转小火慢慢煮25分钟左右，至西米中间的芯还略有一点白，这时候关火，盖上盖子焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用
3、芒果将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成小丁。西柚剥散
4、将2/3芒果放入果汁机中，加入糖水，20毫升淡奶油，100毫升椰浆打成果浆(用搅拌机也可以）
5、煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上
[心]酸酸甜甜，冰冰爽爽很好吃哦
[礼物]绿豆沙
材料
绿豆 200克
步骤
1、绿豆放冰箱冷冻4小时以上(容易起沙)
2、绿豆洗干净，泡1—2小时。
3、锅里煮大概2000克的水，煮开以后放泡好的绿豆。大火煮开，转小火。(开盖煮)
4、绿豆皮浮起来以后，捞出。
5、用勺子或铲子，一边搅拌一边捣绿豆，把绿豆捣成泥状
6、慢慢熬成沙状，趁热按自己口味加糖。
关火就可以啦
7、冰镇以后更好吃哦
[心]简单方便，清凉又解暑
夏日甜点在家怎么制作？
大家好我是霞姐，很高兴回答这个问题，接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。
●食材:
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g .纯牛奶85g.白砂糖25g，芒果丁(火龙果适量)，淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量
●制作步骤:
1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀
2盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油，放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状态，放凉备用。(小心烫)
3淡奶油150g加入白砂糖10g，打发至有尖头发即可
4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄，就是熟糯米粉哦，撒在案板上些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油十水果丁十一层奶油，收口包好就可以啦
5.包的时候糯米粉可以拉抻，对角线一起拉起来，就不会漏就可以包好了，粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦，冷藏更好吃哦
简单好吃的夏日甜点就做好咯，霞姐主页有***，可以看着***步骤做也可以哦，关注霞姐解锁更多夏日美食，生活这么苦，那就给自己添点糖吧。
