豆腐做法多种多样，在你家乡，有哪几种做法？哪种做法最受欢迎？
豆腐，营养丰富，价格便宜，是补益清热养生食品，被人们誉为“植物肉”。无论是煎、焖、炖、炒、煮、炸均可，百吃不腻。我们这最常见的做法有家常豆腐、麻婆豆腐、煎豆腐、凉调豆腐、红烧豆腐、豆最腐烧大肠、小葱拌豆腐等，最受的是【咸蛋黄烧豆腐】。咸蛋黄的醇香跟淡味食材搭，最配了，咸香浓郁，慢慢烧炖中跟豆腐味相溶，甭提多好吃了。
【咸蛋黄烧豆腐】
材料：豆腐500克，咸蛋黄6个；小葱2颗，姜3片，白糖1勺，盐半小勺，白胡椒粉少许。
做法：咸蛋黄提前放锅里蒸熟，取出晾凉后放入保鲜袋，用刀拍扁拍碎，若还有小块状的就用刀背，隔着袋子剁一剁，弄的越散越好。
锅中多放点油，小火，热后放入姜末炒香，再倒入咸蛋黄碎。
翻炒至能闻到蛋黄的香味，也更细腻的冒着泡泡。
加入一大碗热水，煮开放入切成小块的豆腐，白糖一勺，再加小半勺盐。盐不能放太多，咸蛋黄炖煮后也有咸味释放的。
中火，加盖烧煮至汤汁收浓，加入点胡椒粉拌匀，再撒上葱花即可。
小贴士：汤汁一定要收浓，粘稠的挂在豆腐上才好，或者出锅前勾个芡就更滑爽了。咸蛋黄，可以用咸鸭蛋现剥出的，但不一定都是金黄颜色，我是直接买的袋装咸蛋黄，蒸熟后颜色一致。
豆腐做法多种多样，在你家乡，有哪几种做法？哪种做法最受欢迎？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。豆腐做法多种多样，究竟有多少种做法由于太多种无法计算。豆腐可煎，可炸，可调，可炒，可熬，可炖，烹饪方法多种多样。哪种做法最受欢迎呢？这要看自己的口味，下面咱就说一说吧！
家常炒豆腐：豆腐切块可以放锅里炸一下，也可以煎一下，放一点配菜，比如菠菜，小***之类，调味就可以出锅食用。
蒜苗辣椒炒豆腐：葱姜下锅煸香，豆腐下锅煎一下，加豆瓣酱炒出红油，下入辣椒蒜苗翻匀调味出锅。
大锅熬菜炖豆腐：一般在家做熬菜都会放豆腐。***，粉条，丸子，小酥肉，再加豆腐炖一会儿，得劲了很！上图是西红柿，小***炖豆腐。
锅贴豆腐：这个就是河南名菜了，上得席的大菜，在众多豆腐面前已属佼佼者了，所以应该说锅贴豆腐最受欢迎。以前的锅贴豆腐和炸春卷是最佳搭档，基本上点锅贴豆腐的也点上炸春卷，当时着实讨人喜欢。锅贴豆腐使用了花油网，鸡肉，豆腐，青菜于一身，营养又美味。上图是锅贴豆腐的半成品图
半成品制作完成之后，鸡蛋淀粉和糊，将半成品锅贴豆腐在糊里蘸匀，六成热时下油锅炸制，余糊浇在豆腐上炸成金***捞出控油。将炸好的锅贴豆腐放砧板上剁成骨牌块，马鞍桥型摆盘，上撒花椒盐即可食用。
各人的喜好不同，做出来的菜都是自己喜欢的。有人喜欢炒豆腐，有人就喜欢小葱拌豆腐，萝卜青菜各有所爱。在你的家乡，豆腐都有哪些做法？哪种做法最受欢迎？我的家乡豆腐先介绍这几种吧！下面轮到你介绍了！
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豆腐可以做好多品种的菜，红烧豆腐、麻婆豆腐、白油豆腐、鱼头豆腐、豆腐乳、豆腐脑……我们这边有一种介于豆腐脑和豆腐之间的豆花，比豆腐脑老，比豆腐嫩。一口大锅里，白***嫩的豆花飘浮在水面，旁边一张桌子上零零总总的佐料有十几种吧，油辣椒(辣的、不辣的)青辣椒碎、红辣椒碎、葱、蒜、花生碎、芝麻油、豆豉油、花椒油、盐、味精、熟菜油、生菜油、木姜油、香菜……各取所需，打一大碗佐料，盛一碗米饭，夹一块豆花，在佐料碗里一滚，齿颊生香。嗯，一般是早餐即开始豆花饭的节奏。曾经有朋友从外地来，带她吃这个，她感叹道：‘’很好吃啊，但早餐就吃干饭，怎么遭得住哦？‘’
豆腐作为中国人的“牛奶”，从一而终的得到国人的喜爱，上到令人眼花缭乱的豪华大餐，下到一穷二白的平民餐桌，都少不了它的身影，以中国人对美食的创造力，自少不了对其一番改变，而每个地方都有自己的特色，今天我就介绍两种我老家对于豆腐的吃法。
1.豆腐丸子 顾名思义就是用豆腐做的丸子，普通，没有响亮的名字，甚至普通到淹没在众多美食中，可它却是老一辈人在穷困生活中为了给简单的餐桌添加一点新意创造出来的。听奶奶说，他们那个时候的贫穷是现在年轻人不能想象的，过年时吃不上肉丸子，就用豆腐加盐，葱姜做丸子代替，也就一直传了下来，至今每到过年仍是我们当地饭桌上必不可少的，颇有点忆苦思甜的味道，我的叔叔就非常挚爱这种美食，每次从外地回老家看望奶奶都要买很多带走，这就是味觉记忆吧。
2.豆腐卷 这是我们当地的传统早餐，有和包子，油条“三分天下”的感觉。楼下就有一家早餐店，每每闻到有豆腐卷的香味飘出，就知道这新的一天就开始了。外皮被煎的金黄酥脆，一口咬下去里面软糯，接着就是豆腐和香葱融合的香味，身在外地许久吃不到也是很想念。自己在家也做过几次，很简单。豆腐切成小粒和香葱，盐，油搅拌均匀，裹在面皮里切成小等份的在油锅里煎熟即可。
不能说哪种最受欢迎吧，两种都是我们当地不可少的美食，如果哪天在老家吃不到这些美食，或许真的是到坐在摇椅上怀念以前的时候了。
你好！我是爱生活爱美食的楚香村，下面我来回答这个问题！
豆腐是我们日常生活中最常见的豆制品之一，而且不受季节限制，一年四季都可生产。豆腐营养丰富易吸收，有“植物肉”的美称。豆腐的做法更是多种多样，在我的老家，豆腐最受欢迎的几种吃法是鱼炖豆腐、豆腐脑和腐乳。鱼炖豆腐是我们老家人民的最爱，豆腐脑也是很多人早上必吃的，很多家庭还会自己制作腐乳。
草鱼炖豆腐
所需食材：草鱼、豆腐、白萝卜、红辣椒、青蒜、蒜瓣、生姜。
步骤一：将草鱼宰杀去鳞，然后把内脏清理干净，去掉黑膜和鱼鳃，清洗干净。将鱼剁成两半，鱼背上切一字刀，加适量的盐和料酒，生姜揉搓均匀腌制一会。
步骤二:将生姜切丝，蒜瓣切末，红辣椒切段，泡脚切碎，白萝卜切厚片，青蒜切段。
步骤三：锅中加油，油温升高后把鱼放进去，待表面微黄后翻至另一面，两面煎制金黄后盛出。
步骤四：锅底留油，下蒜末、姜丝、泡椒和辣椒炒香，倒入萝卜片翻炒片刻，加适量的盐翻炒均匀后加入适量清水，把草鱼放进汤里，在把豆腐切块放入汤里。
步骤五：向汤里加盐、生抽、胡椒粉、煮至豆腐有空变大，萝卜片软烂即可，加适量的鸡精，撒上青蒜， 边吃边加热。
草鱼炖豆腐，是我们老家人入秋后一直到冬天经常吃的一道菜，一般是放入电火锅中加热，或者家里烧炉子了直接放在炉子上边吃边加热。要将豆腐炖的表面有空洞了里面才更入味。
我是楚香村，希望我的回答对您有所帮助！
三农领域的***，都可以拍摄哪些方面？
要想拍好“三农”方面的***，首先要弄清楚“三农”的概念，“三农”是指农村、农业、农民。那么，国家强调解决“三农”问题，到底要解决什么，就是解决农村稳定，农业发展，农民增收三大问题。我们拍“三农”方面的***，就应该紧紧围绕上述三个主线进行拍摄。
首先，在农村稳定方面。主要围绕农村基层组织建设、村容村貌、文明新风、婚事新办、扶贫帮困、支农支教、送戏下乡、农民思想教育、农村法治建设、留守儿童教育、孤寡老人帮扶、活跃农村文化生活，推进社会主义新农村建设等方面寻找亮点、特点，进行跟进拍摄，从而真实反映社会主义新农村的精神风貌。
其次，在农业发展方面。主要围绕农村土地规划、农业结构调整、农业***利用、农村基础建设，特别是农村道路建设、农田水利建设、户户通电、家家通气、普及电话、普及网络、农村金融保障、农村社会保障、农村合作医疗、农副产品加工、农村电商发展等一系列涉农惠农方面好的做法、经验，进行跟踪拍摄。
再次，在农民增收方面。主要围绕农民科学种田，推广农业机械化，适时播种、合理施肥，消灭害虫、农田管理、粮食归仓等方面；科学养殖，如规模养牛、养猪、养羊、养鸡、养鸭、养鱼、养虾、养蟹等方面；科学种植，如科学种植粮食、棉花、瓜果、蔬菜等方面。此外，乡村组织农民植树造林，美化绿化，改善农村生态环境等诸多方面发现好的题材、典型，进行追踪拍摄。
总之，农村是一个大舞台，“三农”就是舞台上的戏，你就是舞台边上的导演。如何唱好演好“三农”这出大戏，想像空间很大，创作机会很多！因此，作为一名“三农”领域的***爱好者，必须经常深入农村、走村串户，接触农村，贴近农民，真实了解农村情况、农民生活，懂得农民所思、所想，所需、所盼，只有这样才能多维度、多角度、多层面掌握“三农”方面的实际情况，拍摄出有血有肉、吸人眼球的“三农”题材作品。
您好，我是袁胜，很荣幸来回答您的问题
三农领域的***涵盖内容挺广的，如果您已经做好了准备，那么我向您建议如下：
一、农村可拍摄的***内容：
1、***、抓鱼、养鱼、赶海、钓鱼
2、屠宰（考虑到观众感受，慎重选择）
3、农村探险
4、养殖（养猪、养牛、养羊、养鸡、养兔、以及各种特色养殖）
5、山货（山货***集、山货深浅加工等）
6、农民买房买车、农民进城小故事、农民走亲访友等
7、农村酒席、民风民俗
8、野外烹饪、农家烹饪、特色菜、边吃边播
9、瓦匠、木匠、铁匠等各种农民手艺人
10、大棚养殖、大棚种植、蔬菜栽种、水果***摘等
11、农民唱歌、跳舞、顺口溜等才艺
12、农业种植、放牧、施肥、浇地、架秧、收割、点种等
13、农村习俗和农村的日常生活
14、村里的奇闻异事和新鲜事物
15、农村结婚、婚宴
16、农人的个人生活起居日常
17、农村朋友之间的游玩和***项目
18、盖房、打井、***、修缮
19、农村古迹建筑、走访老人讲述古老故事
20、各种反应农村生活的小品创作
二、此外您还需要的硬件准备：
1、支持1200万以上4K***1920*1080像素的手机一部。
2、手机三角支架至少一个。
3、手机稳定器一台。
4、最好有一台能够满足简单办公使用的电脑。
5、***杆、耳机、太阳帽等。
三、其它注意事项和建议：
1、提前准备好拍摄流程，话述、清晰的人设、垂直的内容设计；
2、拍摄***不能抖动，清晰不模糊，最好不要夜间拍摄；
3、要有***和旁白出境，可以适当穿插搞笑、冲突、意外等元素；
4、所有内容以积极正能量为主，注意剧情或对白不要违规；
5、***的长度最好在5分钟以上，内容最好要有知识点、画面要美、不要随手拍；
6、可以借鉴别人的创意，但不要生搬硬套，不要搬运别人作品；
7、向您推荐手机剪辑软件“剪映”，好学又好用；
8、如果是在西瓜***搞创作，一定要横屏作品，***规格是1920*1080横版；
9、不要做标题党，注意敏感词汇，少用惊叹号和问号；
10、***的最佳发布时间一般中午12点、下午1-3点和晚上的7点；
11、作品最好都是原创作品，专注三农垂直领域，最好不要断更；
12、良好的心态，勤奋的行动，虚心的对待每位朋友的评论。
最后，袁胜祝您及各位看到和有志于短***创作的朋友们，多出好作品，让这个世界因我们而变得更加美好，加油！
很高兴能回答你这个问题，三农领域指的是农民农人农事，我以前选择的是vlog领域，但是我感觉我vlog领域面的有点窄，所以我就选择了三农领域。
如果你不知道三农领域拍什么？那么你就看看高峰拍摄，牛不啦，泥土的清香，晨晨的农村事等等，看看他们都是拍什么呢？你就去拍什么？
说句真心话，我感觉在你没有名出名的时候，你拍什么都要垂直领域，你出了名之后呢？拍什么都可以，如果你还是不明白的话，就去西瓜学院学一学吧，好了，我的回答完毕，谢谢！
三农领域除去拍摄吃喝玩乐，还可以拍摄什么？大家不防回过头来，再看看什么叫三农。
所谓三农是指，农业、农村、农民。农业里包含渔业、耕田、养殖等；农村里包括风土人情等。
现在已经有的三农，大部分都是展示的是农民这部分。
我个人建议大家，可以从农业着手。因为，现在大家都是看到了，农民的生活。而且，这些人有好多的粉丝。如果，你从事农业的这部分的话，变现要快。而且这些农民要是喜欢，你的作品内容的话，一个转发，你想想有多少的流量？
三农题材***播出农村吃喝玩，只要是最真实的，就是好的。当然选择题材也可更宽泛些。
个人觉得现在好多三农领域***创作特别是一些直播，在进入农村的时候，为了追求轰动和无厘头流量，做了些不合体的类似不雅表演一类。
于是就三农***创作，提几点小的意见:
一、播出农产品的生产过程。譬如大家都吃的西瓜子，如何播种，何时丰收，如何取子，再到炒制这样一系列过程，好多人还是很乐意了解的。
二、农产品歉收或滞销困局。譬如毛豆增产但价格低廉，***摘费用高等反映现实生产销售难题的，帮助解决问题。
三、关注农村人文和乡村治理。农村在发展中面临的现实问题，环境如何整治，乡村教育现状等等都是不错的选题。以及一些好的叫风家训等，利于传播好的价值观。
当然还有新农村新风貌各类题材，此抛砖引玉，希望大家集思广益，希望能做的更好！
