广州的特色小吃，特色菜？
广州的特色小吃包括：
1. 羊肉火锅：以新鲜的羊肉和各种蔬菜为主食材，配以鲜美的汤底和调料，是冬季的必选美食。
2. 竹荪糯米饭：以糯米和竹荪为主要食材，口感软糯，清香可口。
3. 珍珠奶茶：以茶叶和牛奶为主要原料，加入珍珠球，口感浓郁可口，成为了年轻人的最爱。
4. 肠粉：以米粉为主要材料，加入各种肉类海鲜和蔬菜制成，口感鲜嫩软绵。
5. 豆腐花：以豆腐为主要原料，配以甜汁、豆浆、酱油、辣椒油等调味品，不同口味让人回味无穷。
6. 早茶：广式点心的代表，包括烧麦、虾饺、叉烧包等。
广州的特色菜包括：
1. 白切鸡：选用肉质鲜嫩的鸡肉，煮熟后以生姜和葱搭配，口味清香鲜美。
2. 清蒸石斑鱼：以新鲜的石斑鱼为主要原料，用花雕酒、姜、蒜等调味品进行清蒸，肉质鲜嫩可口。
3. 东江盐焗鸡：选用土鸡或农家鸡，加入盐、料酒、生姜等调味品，放入炭火烤箱内烘烤而成。
4. 炸子鸡：选用优质鸡肉，配以香料和淀粉制成原料，炸至金***，外酥里嫩。
5. 老火汤：用各种新鲜食材和药材煮成，具有滋补养生的功效，口感浓郁鲜美。
广州特色小吃攻略？
宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。
宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错
顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖
强记鸡粥，我反而觉得一般般
恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮州鱼蛋粉面的，很多人吃。
广州特色小吃都在早茶和茶餐厅里面有：
1、姜撞奶
珠三角传统美食，香醇爽滑，甜中微辣；
2、肠粉
广东特色，是一种米制品，很嫩！
3、云吞面
4、叉烧包
5、及第粥
6、腊肠
7、烧鹅
8、云猪手
9、牛河
