寻味贵州有什么特色美食？
之前在贵州的黔东南地区待过一段时间，现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食，当地的特色是食物还是蛮多的，
比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢，就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底，俗称百草汤，当年我是在不知情的情况下吃下去的，味道很特别的一道菜。
【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼，鲤鱼不刮鳞，用当地酸番茄和酸辣椒做成了酸汤锅底，鲤鱼拿到锅里一涮，鱼特别的嫩，还别说鱼鳞还蛮软的，真的可以吃下去。
印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候，还是很震惊，What这都能吃，但是不影响我吃吃吃，其实吃起来的口感还是蛮好的，香香脆脆的。
吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块，一碗只要八块钱，话又说回来当地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20块。
比较有名的小吃叫【油茶】，用当地特有的茶叶煮的茶水，配着油炸的糯米煮成的，吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。
当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起，感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点，辣中带有一点番茄的酸味很下饭，还有当地人家家户户都喜欢做腊肉，腌咸稻花鱼干。
有机会去那边的可以去尝一下，每道菜都非常有特色！有的菜当时没有拍照片就没有图，就放几张我手机里面留下的照片！
【炸蝗虫】
皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜
油茶
【炒牛肉】
两湖会馆
翘街
很高兴来回答你的问题，作为一个资深吃货，这个问题不难
贵州省少数民族较多，东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广，想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的：
贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、***羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然，这些大部分都是本人吃过的，还有很多没吃过的，还有很多暂时没想起来的。
贵州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，即便你是一个身经百战的资深吃货，依旧会被其折服。
我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。
肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。
好吃的太多了，要去吃豆腐花搭配辣椒那个真是满嘴都花香[可爱]还有牛肉粉都手工做的，还有冰粉，大家都知道凯里酸菜鱼火锅，记得➕牛肉[可爱][可爱]路边到处都是🌽但是不好吃哈哈，看自己以前的照片，回忆满满，喝个家人自己做的米酒真是神仙日子[机智]
我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。
肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。
仁怀小吃推荐？
仁怀市的小吃推荐如下：
仁怀香辣脆：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是集鲜、香、脆于一体。
仁怀鸭掌：是贵州省仁怀市茅台镇的一种传统小吃，其特点是皮厚、味鲜。
仁怀豆花：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是鲜嫩、爽口。
仁怀洋芋粑：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是口感酥脆、味道鲜美。
仁怀苕汤圆：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是外皮软糯、内馅香鲜。
仁怀卤鸭：是贵州省仁怀市茅台镇的一种传统小吃，其特点是肉质鲜嫩、味道浓郁。
仁怀酸汤鱼：是贵州省仁怀市茅台镇的一种特色小吃，其特点是酸辣可口、鱼肉鲜嫩。
以上就是一些仁怀市的特色小吃，希望对您有帮助。
贵阳特色小吃十大排行榜？
1.贵阳肠旺面。
2.恋爱豆腐果。
3.丝娃娃。
4.花溪牛肉粉。
5.贵阳老素粉。
6.六广门糯米饭。
7.刘老四烤鸡。
8.糯米豆沙窝。
9.雷家豆腐圆子。
10.丁家脆哨。
贵州最大的小吃？
贵州是一个人杰地灵的地方，黄果树瀑布则是贵州最大的亮点。其实在贵州不光有美景，贵州的美食也是非常不错的，今天就一起来了解一下贵州小吃吧
（丝娃娃）
贵州丝娃娃是贵州街头当有特色的一种小吃。它主要是用米面粉做成的烙饼，然后在里面裹上一些萝卜丝，绿豆芽，海带丝等一些食材，卷起之后上大下小，就像襁褓中的小婴儿一样，因此被称为丝娃娃
（片鸡粉）
片鸡粉是贵州当地的传统小吃，所用的鸡肉非常爽滑鲜嫩，放入米粉中去吃十分美味。所以片鸡粉也被评为了“中华名小吃”值得一尝。
（贞丰糯米饭）
油而不腻，味浓而爽口，色彩美观，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。
贵州，简称“黔”或“贵”，位于中国西南地区东南部，省会贵阳。东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和重庆。
辖贵阳市、六盘水市、遵义市、安顺市、铜仁市、毕节市六个地级市，黔西南布依族苗族自治州（兴义市）、黔东南苗族侗族自治州（凯里市）和黔南布依族苗族自治州（都匀市）三个少数民族自治州和仁怀市、威宁县两个省直管县级单位。
贵州著名小吃：
1、贵州酸汤鱼
2、波波糖
3、宫保鸡丁
4、凉拌折耳根
5、花江狗肉
6、米豆腐
7、丝娃娃
8、花溪牛肉粉
9、水城羊肉粉
10、糖麻圆
贵州最大的小吃街在贵阳火车站附近鸿通城的二七街小吃街。
贵阳小吃文案？
酸汤鱼由黔东南传入贵阳，在贵阳迅速发展并发扬光大，名扬四海。其制作方法为：选用鲜鱼为主料，配以黔东南苗岭特色酸汤煨制而成。酸汤鱼鱼鲜肉嫩，色泽靓丽，酸啦爽口，汤清味美。
贵阳有哪些地道的小吃？
贵州不仅是一个避暑的胜地，而且还有好多好吃的小吃。说起贵阳的小吃，基本是吃完一样接着一样。青岩卤猪脚，包饼油条，贞丰糯米饭，酸汤脑花，糕粑稀饭，凉卷皮，丝娃娃，烤块手撕豆腐，虾酸牛肉，怀噜炒饭，米豆粉，砂锅粉，无论早餐，中餐，晚餐，都是不二之选，好吃到撑！！
贵阳小吃太多了，比如街边的恋爱豆腐果，威清路鸡丝豆花面，花溪牛肉粉，友谊路糯米饭，兴关路刘一手烤鱼，大十字丝娃娃，还有肠旺面。总之，小吃这东西，只要看到吃的人多，那必定是佳品。
我是贵州遵义的，给你说说我知道的遵义的一些知名小吃
羊肉粉、刘二妈米皮、肖二孃鲜猪脚肉分、金志抄手、钟泰怪噜饭、蛋裹辉煌（蛋包洋芋）、南白黄糕粑、赤水猪儿粑、正安米皮。。。。暂时想起来的就这些。相信还会有朋友给你继续提供的。
