珠海饮食特点？
珠海是广东省的一个沿海城市，饮食文化丰富多样，以下是一些珠海饮食的特点：
海鲜：珠海是一个沿海城市，海鲜***丰富，因此海鲜是珠海饮食的一大特色。珠海的海鲜以新鲜、多样、美味著称，如虾、蟹、鱼、贝类等。
粤菜：粤菜是中国八大菜系之一，也是珠海饮食的主要流派。珠海的粤菜以清淡、鲜嫩、原汁原味为特点，注重食材的品质和烹饪技巧。
早茶：早茶是广东饮食文化的重要组成部分，也是珠海人的日常生活习惯。珠海的早茶以点心为主，如虾饺、烧卖、叉烧包等，搭配茶水一起享用。
小吃：珠海的小吃种类繁多，如肠粉、牛杂、烧腊、双皮奶等，这些小吃以便宜、美味、方便为特点，深受当地居民和游客的喜爱。
茶餐厅：茶餐厅是珠海的一种特色餐饮场所，提供各种中式和西式美食，如炒饭、面条、汉堡、咖啡等，是珠海人休闲、聚会的好去处。
夜市：珠海有很多夜市，如拱北夜市、吉大夜市等，这些夜市提供各种美食和小吃，是珠海夜生活的重要组成部分。
总之，珠海的饮食文化丰富多彩，融合了粤菜、海鲜、早茶、小吃、茶餐厅、夜市等多种元素，具有独特的魅力。
珠海十大美食是什么？
原料上，有珠海四大美食的说法：横琴贵妃蚝，白藤断情莲藕，斗门重壳蟹，万山对虾。
珠海最具广东特色的十大名菜，是2017珠海十大品牌名店名菜评选活动中评选出前10名的名菜。
渔歌唱晚渔歌唱完是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。芝士香蚝芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。鲍汁扣横琴蚝横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白彩碟蟠龙中瀚酒店东方渔港的招牌菜。碧波群鸟君悦来大酒店的招牌菜。***用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观，令人垂涎三尺，过目不忘。香鸽鱼鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。金鳗戏鳝金鳗戏鳝鲜香微辣，醒胃美味。 当地售价：38元/500克日售：40条. 招牌原因：以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。 堂口者爽鳝主料：海鳝鱼1条辅料：干葱100克，香芹菜50克，姜片30克。 调料：百搭酱（即XO酱） 30克，花生油30克。花雕双蟹海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，***用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。金汤对虾金汤对虾也是珠海十大美食之一，对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。秘制重壳将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油，这道美食的奥妙就在于酱油，其味道独特，能与蟹味完美融合。这个还真不好说，说点特色吧。
斗门：白蕉，海鲈是一大特色。斗门青蟹，有幸可以吃到双壳满油的蟹。简直极品。赤坎烧腊，果木烤的，味道不错，近两年生意好了，品质差了。
横琴的蚝比较肥美。也是一大美食
金湾那边有些咸淡水地域特有的鱼，也是美味
伶仃岛特有的将军螺，佛手。野生的石斑鱼。都是独一无二的美味
重口味一点的，禾虫。沙虫。吃过的年年都想，没吃过的特别别怕。
零食，鱿鱼丝。。。小鱼干。。。
有几种种野生小鱼，虾刺，泥萌（广东话），会吃的吃货都很爱小鱼。
太多了。。。这些都是当地的。。但是还有跟多蛙肉，烧烤。。大排档，农庄，根本数不来。
珠海作为一个拥有着美丽海景的城市，这里面朝大海，因此珠海人的生活离不开大海，其中大海就给珠海带来了丰富的海产品。而如果要评选珠海十大美食，那肯定离不开海鲜了，下面就来介绍一下十种珠海美食：
1、珠海生蚝，这绝对是头名，这里的生蚝个头大，肉质鲜甜，营养丰富。
2、粉州菱角，肉质爽脆，水分充足生吃或熟吃皆可。
3、对虾，珠海的对虾不仅生猛新鲜，而且产量巨大，出口国内外市场。
4、黄金凤鳝，肉质肥厚，用来做黄鳝饭简直香气扑鼻，让人口水直流。
5、珠海膏蟹，肉肥膏厚，是非常味美的一种海鲜。
6、横山粉葛，吃起来松化清甜，而且没有渣，适合熬汤。
7、乾务软骨鲮，煮熟后骨头变成透明，鱼肉鲜嫩可口。
8、黄杨荔枝，皮薄肉厚，鲜甜多汁，不愧为岭南的水果之王。
9、白藤水鸭，肉质紧密，脂肪不多，具有滋补的作用，做法多样，烤或炒都适宜。
10 、南屏脆肉皖，个头大，骨头不多，而且鱼肉爽脆，非常适合做鱼生或者打火锅。
珠海的特色小吃是什么？
珠海十大名小吃！包含了虾米糍、唐家湾茶果、大赤坎叉烧、横山鸭扎包、斗门艾饼、镬边糍、糍水等珠海著名的小吃，也是一座美丽的海滨城市，这里风景优美，是人们心中的旅游胜地。
珠海最出名的小吃就是唐家的茶果，还有艾饼，绿豆糕，核桃酥这些小吃的特色就是香甜可口，茶果软软弱弱中间还包着红豆沙非常好吃，艾饼外面的面皮微苦中间夹着甜芝麻酱，让你吃了还想吃的感觉
珠海有哪些特色小吃啊？
1 虾米糍
虾米糍是斗门区的非物质文化美食，是珠海有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点，是斗门镇一直流传至今的传统民间小食，已有几百年历史。
虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。虾米糍制作有12层之多，每层叠在一起最上面的一层铺满虾米和葱，其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把它蒸熟，在最上面撒上一些虾米和葱花，这道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。
大赤坎叉烧是斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目,也是珠海著名的小吃,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。
选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。
