大豌豆最好吃的十六种做法？
生吃。豌豆是可以生吃的，但必须是嫩的，吃起来是甜甜的，十分美味，农村常有这种吃法。
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水煮豌豆。豌豆直接水煮，放点盐，也是极其美味的，不失为一种美味的吃法。
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豌豆饼。豌豆饼是常见的街头小吃，用面粉和，然后炸，也是特别美味。
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豌豆炒肉。豌豆炒肉是最常见的一种家常小炒。豌豆中带有肉香，极其美味。
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豌豆粥。豌豆也是可以熬粥的，选用鲜嫩的豌豆熬出来的粥十分鲜嫩美味。
豌豆炒虾仁
食材：豌豆100克、虾300克。
调料：油、盐、料酒、淀粉适量。
做法
1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。
2．豌豆放入开水中焯一两分钟。
3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。
4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。
5．加入豌豆，一起翻炒片刻。
6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
豌豆酸菜汤
原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。
调料：油、盐适量。
制作过程：
1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。
2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。
3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。
4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。
用料
香肠 2根，
新鲜豌豆 400克，
油、盐、糖、生抽各 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜剥好的豌豆 浸泡在清水里几分钟。
步骤 2
香肠切片备用。
步骤 3
平底锅放一点油 先炒香肠出香气 然后放下豌豆中火炒，炒的时候如果觉得太干 加一大勺纯水。 中火翻炒。
步骤 4
加盐 炒一下，放一点点砂糖，放一勺生抽是吊鲜味， 汤汁收干，关火出锅装盘即可。新鲜豌豆的10种家常做法之一完成。
糯米可以做哪些美食？
糯米营养丰富，经常用做包粽子或者熬粥来使用，但其实糯米还是可以制作出很多种美食的，做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我使用糯米制作出的菜品，希望对大家有所帮助
糯米丸子
将糯米淘洗干净后，放入水中泡一晚，泡好后捞出沥干水分。香菇清洗干净，放入水中泡发
鲜虾去壳挑去虾线切成小块，胡萝卜削皮切末，香菇切切成小丁，大葱生姜切末，猪肉切成肉末，将食材放入碗中，碗中倒入生抽、食盐、胡椒粉、料酒、打入一个蛋清，用筷子朝着一个方向搅拌，将肉馅搅拌至上劲，搅拌好后腌制二十分钟
用手将腌制好的肉馅揉成丸子形，然后裹上一层糯米，锅好后摆入盘中
将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸上气后，再蒸二十分钟出锅，撒上葱花点缀一下即可
糯米藕
将提前糯米泡三个小时，将莲藕洗净后削皮，将莲藕头切掉，将糯米塞入莲藕中的空洞，尽量塞得满一些，塞好后再用牙签将莲藕头固定上
锅中倒水，放入莲藕，水量没过莲藕即可，放入红糖，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮一个小时，放入几颗清洗干净的干红枣，再煮四十分钟左右关火捞出，切成薄厚适中的莲藕片摆入盘中
吃的时候蘸上一些桂花酱即可，软糯甜香的糯米藕就做好了，大家可以尝试制作一下
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糯米在南方称为糯米，但是在被北方则多称之为江米，米粒饱满，有光泽。糯米的质地柔软，香糯黏滑，是人们经常食用的粮食。而且糯米的营养价值高，还有很好的中医药作用，也被誉为“脾之果”。糯米也是制作粘性美食，如粽子、糍粑，还有各种甜品的主要原料。
糍粑是糯米做的美味小吃，也是土家人过年必备的食物，是土家族文化和文明的传承。有句俗语：“腊月二十八，又打粑粑又浇蜡，还有个小小年猪也要杀”，因此，每到这一天，家家户户都开始忙着做糍粑。南方的人们，都会在家中做糍粑，并且会赠送亲友。糍粑的制作方法说来简单，但是也有其复杂之处——纹样繁多，形状也不拘一格。在糍粑上印一条鱼的，表示年年有余；在糍粑上印五个五角星，代表着对祖国的热爱；圆形的糍粑代表着一家人团团圆圆，方的则表示这家人方正、直爽。因此还有一句话“从河南到湖南——难上难”。
糯米蒸饭则是布依族的特有的美食，同样是用糯米为原材料做的。五花糯米饭就是他们相互拜访时唱诵地见面礼，用细嫩的枫香叶、红树根、糯米花和分别紫草染出来的颜色，本身就有着独特的香味，蒸好后，香味更浓，所以也有“一家蒸饭，十里飘香”的说法。
糯米粥则是一种很平常的粥品，吃的时候加入冰糖口感更佳。在《饮食辨录》一书中曾记载“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。
Cola
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
小时候能吃的东西不多，没有各种零食和水果，唯独盼望着妈妈做饭时能换些花样，糯米饭坨和甜酒酿就是那个时候最喜欢吃的。昨天妈妈还说外公生前也很喜欢吃甜酒酿，外公经常把中午剩下的米饭拌一些酒曲进去，放两天后就可以直接吃了。现在的我也会自己做甜酒酿了，夏天的温度也特别适合做甜酒酿。
头一天晚上把糯米清洗干净泡在清水中，放入冰箱中冷藏防止变质。第二天早上起来把糯米倒在铺了蒸布的蒸屉上，铺平后用筷子戳几个洞，盖上盖子蒸三十分钟左右。蒸熟的米饭盛出晾凉至三十五度左右，手用凉开水打湿，把米饭抓散，把适量的甜酒曲用凉开水化开然后倒入米饭中，用手抓拌均匀，最后把米饭铺平在中间辍一个洞，盖上盖子再用保鲜膜密封起来，放四十八小时左右即可。喜欢吃酒的可以把米饭中适当多加一些白开水，这样成品出酒也多。切记所有的工具都要无生水无油，这样才能做出好吃的甜酒酿。
糯米饭坨比粽子简单好做，把适量的糯米提前浸泡，然后蒸成米饭，妈妈把一块蒸布打湿然后盛一勺蒸熟的糯米饭，倒在蒸布上轻轻捏圆放入碗中，撒上一大勺糖芝麻，类似于现在叫卖的麻糍，口感比麻糍有嚼劲。剩下的锅巴更是抢手货，米饭盛完后在把灶台里加一把小火，把锅巴煎黄，用铲子轻轻一铲就脱离了，一整块拿出来可以直接吃，也可以晾凉以后用袋子装起来，等哪天炼猪油时把锅巴拿出来，炸至糯米起小泡，呈金***即可捞出，糯米锅巴可是那个时候最香脆的零食了。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
用心创造，有趣的美食，为家乡点赞! 我就是晓厨哥！
感谢美食联盟的邀请。此情此景，我想作诗一首——
处暑美食真不少，糯米小吃个个香。
生活幸福百般味，还需笑对人生！
糯米滋
糯米滋是福建著名的传统小吃将糯米粉、澄粉拌匀，加入开水，充分搅拌均匀。加入适量的冷水，和成面团备用。将和好的面团分割成20克大小的剂子，包入适量的馅心，用手搓成椭圆形的坯子。将加工好的生坯入沸水锅中煮熟，捞出后迅速放入椰丝中，滚粘上一层椰丝即可食用。
粉蒸肉
粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
江米丸
江米丸是北方人在过年过节时常食用的一种甜品小吃，深受小朋友和女士的喜爱。“平定八大碗之一”！
珍珠肉圆
珍珠肉圆是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
糯米凉糕
一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。
糯米莲藕
糯米莲藕，此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
作为一枚爱吃爱“倒腾”美食的吃货，其实我也是一枚糯米控，刚好我妈和外婆对我做的美食都挺买账，于是我对于糯米美食也是不断探索中。
糯米可以做的美食很多，下面分享一些我做过和爱吃的品种！
1、八宝饭
八宝饭是我们家年夜饭必吃的一道点心。寓意“团圆美满”。其中用到了最主要的原料就是糯米。糯米经过浸泡，蒸成糯米饭，拌入猪油和砂糖。以莲子红枣葡萄干等做装饰，压上一层糯米饭，再加一层红豆沙，最后以糯米饭收尾，压紧压平。盖上保鲜膜再蒸上一会儿，倒扣以后，一款美味的团圆八宝饭就做好了。
2、红糖糍粑
糍粑也是我个人非常喜欢的一款糯米甜品。享受这款甜品的时候最喜欢的它外表和口味的层次感。一层热糍粑包裹着红糖，表面再撒上粗粒的白砂糖，美貌又美味，趁热吃，红糖潺潺的流下特别诱人。
3、汤圆
作为寓意“团团圆圆，幸福美满”的汤圆来说，也是我们过年期间的甜品宠儿，一般初二回娘家就会吃到汤圆，汤圆一定要吃妈妈做的黑芝麻汤圆。当水开汤圆慢慢的浮起，咬开一口满满的黑芝麻馅，幸福的滋味也在其中荡漾。
4、糯米糍
说是西点，其实最早也是来源于中式甜品。糯米糍也是一款软糯好吃的糯米美食，软软的外皮包裹着各种馅料，比如豆沙馅，芒果馅等等，外面再裹上一层香甜的椰蓉，一种美食，三层滋味，真是让人爱不释手。
5、年糕
年糕也是一款传统的糯米美食，不仅软糯好吃，而且寓意很好，年糕谐音“年高”，有“年年高升”，越来越好的寓意。
伙伴们，你们喜欢那些糯米美食呢，欢迎在评论区与我分享哟！
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不邀自答
糯米可以说小编是real的喜爱了💋
红糖糍粑:小编第一次吃糍粑是在去西昌旅游的时候，老哥极力推荐当地的糍粑饼给我，然后我从嫌弃变到了疯狂😍😍咬第一口就被征服了！软软的，然后表皮上铺了一层黄豆粉，可好吃了！！！还带着点滚烫的温度，加上从未吃上的糯叽叽~真的巨！好！吃！然后之后再没吃过那么好吃的糍粑 不过我家乡的红糖糍粑也是很好吃了，每次吃火锅都会点一碟红糖糍粑~
凉糕:小编只吃过一次，但已经深深记住了它的味道。那种糕有点和果冻相像，但是比果冻实一点，感觉很不错。水我喝的那次是红糖水，小编的小镇没有这种吃的，我是去成都吃的，下天吃着真的清热解渴！
草糕:这种小编还没吃过 但之前专门在网上搜过，好像是***糕点了，以后有机会一定要尝尝！！
汤圆:这是大家最熟悉的有关糯米的食物吧！小编现在呢真的巨想吃汤圆啊，没馅的小汤圆喜欢，有馅的芝麻汤圆也喜欢，咬一口，糯糯的，可好吃了~一口一个，爽！
糯米饭:糯米饭也是很棒哒存在了~
好啦 其实糯米类食物还是很多的，而且糯米真的好好吃啊~~明天早上吃汤圆好啦~
欢迎补充哟~
除了葱炒鸡蛋，腌葱以外，还有什么以葱为主的家常美食做法？
你好：谢邀回答。
大葱是家庭食材中常用到的，几乎每一道菜肴中都有大葱的参与，大葱的切法有三种切丝、切片、切块，一般情况我们都是以大葱作为辅料，不仅可以给菜肴增加香气，还给菜肴增加了颜色，但是通过不断学习我们懂得更多烹饪大葱的方式，使大葱可以作为菜肴中的主要食材。
大葱为主的家常美食做法？
平时做菜喜欢放大葱，所以每年一到大葱上市时家里买了很多都吃不完，怕坏掉，每每想着方法、变着方法坐一些菜肴，比如炒、拌馅都能用到大量的葱，而且葱叶用来炸油，炸出来的油非常的香。
食法：
炒 ==》【大葱炒肉】
大葱的菜肴中，大葱炒肉绝对是第一道要讲的，大葱炒肉的做法其实很简单，一学就会。
首先将大葱清洗干净，摘掉老叶蔫叶，斜切成菱形块状备用，将肉切成肉丝、肉片都可以。生姜切末，锅中倒油，放入姜末爆香，放入肉丝，倒入一点生抽、13香，炒至肉变色放入葱段翻炒，断生后放入盐调味就可以了。
拌馅==》【猪肉大葱饺子】
虽然是猪肉大葱饺子，猪肉在前，但是大葱的作用不能小觑，我们看下猪肉大葱饺子的做法。
首先将面揉好，然后猪肉馅中依次放入大量葱末、姜末、耗油、13香、盐、白糖、生抽，锅中热油，将热油倒入调料上，搅拌均匀，用饺子皮包好，放入开水锅中煮至饺子肚鼓浮起即可。
炸油==》【葱叶炸油】
很多朋友不喜欢吃葱叶，买了大葱回来就把葱叶掰下来扔掉，实在可惜了，葱油用来做做葱油拌面非常非常好吃，现在教大家用葱叶炸油的方法，炸出来的油香气十足。
不能用气味太大的油，比如菜籽油，选择没有气味的植物油，更加凸显葱油的香气，比如大豆油。
首先将葱叶清洗干净，控干水分，切成末，锅中倒大豆油，油温热时放入葱末，中火炸至葱末发黄发黄关火，捞出葱末，油温降低后保存起来，这样就做好了。
葱油的食谱拓展：【葱油拌面】
炸出来葱油，用来做葱油拌面非常不错，味道很正。
首先做好的葱油中放入生抽、白糖、少许盐搅拌均匀，然后将面条放入烧开的锅中煮熟，捞出放入碗中，淋上葱油搅拌均匀，撒上葱花，一碗葱油拌面就做好了。
相关知识==》大葱对人体有什么好处和坏处吗？
答：好处：
1、大葱在食用上能提供人体所需要的蛋白质、维生素等。
2、药用上能治疗风寒、可明目、使肌肤润泽等功效。
3、大葱含有大蒜素，有杀菌和抵御细菌的作用，对痢疾杆菌、皮肤真菌有抑制作用。
4、大葱有抗癌防癌的作用。
坏处：
1、大葱是辛辣食材，长期吃对脾胃不好的人容易引起脾胃不适。
2、长期吃大葱对患有眼疾的患者不好，长期食用会损害视力健康。
以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，喜欢的话记得点赞、关注、评论，我会继续为您分享更多的美食干货！
