马上立夏了，你的家乡有什么风俗和特色美食呢？分享一下做法？
大家好，我是农村燕姐，
其实到立夏的时候，农村自家各种各样的，好多蔬菜都出世面来了，我就在农村搞种植的，
在立夏的时候，在我们老家流传着一句古话，是这么说的，《豌豆子：立夏死》在我们农村来说，勤劳朴实，的人家就有种植豌豆，因为豌豆营养价值高，口感好，
昨天，我用农村养殖1***8户外直播，种植花生的时候，我就拨了两棵豌豆，一边看着公平直播，手里在剥着豌豆，因为晚餐菜，豌豆就是我的盘中餐😀
我把剥好的碗豆拿回来，用山泉水洗干净，拿一半出来，用五花肉炒着吃，我把另一半放在锅高压锅里，在冰箱拿出一条排骨，用碗豆炖排骨，高压锅上汽五分钟，一道香喷喷的美食出现了，炖出来的豌豆粉的很，特别的香，平常只是一碗饭的我，昨天晚上吃了四碗饭😀😀
油炸特色小吃做法？
主料：纯牛奶250克，淀粉30克，白砂糖30克
辅料：面粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量
做法：
1.锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠
2.倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时
3.裹上面粉取出，切小条
4.裹上面粉
5.裹上鸡蛋液
6.裹上面包糠
7.放入锅中（热好的油），小火炸至金***捞出。
『炸蘑菇』
食材：500g鲜蘑菇，1个鸡蛋，2大勺淀粉，4大勺面粉，1小勺盐
做法步骤：
1、把鲜蘑菇切成小片，洗净，烧开水，待蘑菇开水开后，将蘑菇捞起，焯1分钟，将蘑菇挤出水份备用。
2、鸡蛋、淀粉、面粉、盐加水调制成糊状，要稍稠，不能太稀，不好挂糊。将握住水分的鲜蘑菇倒入糊状物中，搅拌至每一片鲜蘑菇均匀沾上糊状物。
3、倒入油中，加一点，烧热油锅煮蘑菇，直到蘑菇壳变硬颜色稍有变化才捞起，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。
4、第一次全部炸完后，烧热油锅，油温要高些，准备第二次复炸，复炸的目的就是要将油锅里多余的油挤出来，还可以加固外壳。煎炸以控油。倒入椒盐
一、油炸角仔
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金***即可。
7、凉了再吃啊，香脆可口。
二、油炸冰淇淋
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
三、油炸小河虾
准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
食材：藕1个、瘦肉500g、姜1块、五香粉1勺、红薯粉适量、蚝油1勺、盐适量、花椒粉半勺、鸡蛋1个、香油适量。
炸藕盒做法
1、把瘦肉和姜片一起放入搅拌机中，搅拌成泥。
2、放入碗加入：蚝油、盐、红薯粉、香油、五香粉、花椒粉，拌匀。
3、准备鸡蛋和红薯粉。
4、可加一点点水调成糊状、稠一点儿、静止一会儿。
5、藕两边放筷子、方便切的时候好、切不会切到底、切成薄片、二块为盒子。
6、夹上肉馅，放入糊中裹上糊糊。
7、锅中倒入适量油、七成热下入裹好的藕盒。
8、炸至表面金***即可。
一段文字当地的特色小吃做法50字？
黄金粄条（又俗称面帕粄、竹篙粄、水粄）大概有300年历史，是丰顺黄金镇的一个名片，现已列入县、市级非物质文化遗产。
制作方法：
1)选米。精选优质硬性品种的大米，稻米收成存放半年后最为适宜；
2)浸米。米要浸两个钟头，如果是冷天，浸米时间要长一点；
3)磨浆。将浸米拿到磨坊加水磨成米浆，米浆既不能过稀，也不能过稠，适中即可；
4)蒸炊。这是最关键的一环。将粄浆倒入锡盘（一种盛粄浆的炊具，四方八角，周围凸起高约2厘米的边沿），锅里放一个支架，锡盘平放在支架上面。锅里头的水不要碰到锡盘底，蒸炊中途要适时加水。火一定要旺，烧柴火最好。蒸炊一张粄条的时间为30秒左右，粄条提取不宜过早，也不宜过迟，因未炊熟粄条揭不成，过熟了粄条会失去韧性。锅盖一定要用木制的，切勿用金属锅盖，因为用金属锅盖，盖底会产生蒸馏水，蒸馏水一滴到粄条上，会造成粄条溃烂，粄条揭不成；
5)晾干。粄条从锡盘揭起后，一张张地晾在竹篙上，晾粄条的位置要通风、阴凉；
6)折叠。这是最后一道工序，粄条晾一小段时间后，稍干，就又一张张收起折叠，至于粄条晾多久才可收折，则视天气情况而定。
龙岩洋鱼的做法？
洋鱼的做法是按一定比例将五花肉、虾米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，再加蛋浆及少量面粉搅拌均匀，不仅集多种营养于一身，而且味道独特，混搭的感觉，像极了南方人的丰富细腻。
把原料拌匀后糅成圆饼，再用温火炸上十分钟左右。
炸好香喷喷的洋鱼饼，再将其切成块状，置于底垫***或豆芽之大碗中再浇上鸡汤或猪骨头等鲜汤，配齐后放在蒸笼中蒸10到15分钟，既美味又五色俱全的洋鱼就可以上桌食用了。
先倒入这个五花肉 还有虾皮
加入适量的盐巴 还有味精
然后打入鸡蛋 然后搅拌均匀
因为加入鸡蛋的话 它会使洋鱼炸起来
就是更加的蓬松 比较软 口感会比较好 比较不会硬，
按一定比例将
五花肉、虾米、葱白等切碎，
加食盐、味精等佐料，
用蛋浆及少量面粉搅拌均匀，
糅成圆饼，
入5成热油锅，
用温火炸成外酥内嫩的洋鱼饼。
炸好的洋鱼
横竖各切两刀后
原状放入海碗中，
加鸡的高汤没过烊鱼，
再入蒸笼中蒸
10到15分钟后出笼。
将烫好的豆芽、肉丝、
花菜、木耳、荷兰豆、香菇、
胡萝卜烫熟放入洋鱼中。
把小葱洗干净剁碎成葱花，把花生炒熟用啤酒瓶尽量压成碎，把肉剁成小粒粒样，然后依据葱花，花生米和肉的量加入适量面粉，加水和盐拌成稀度适宜做成圆形大饼样，把锅烧热加油七八分热时把它放入油炸至金黄时捞出，再切成小块蒸，把花菜豆芽等菜烫熟味调好浇上即可！
主料：
洋鱼1条
辅料：
腊猪油1勺
西红柿1个
大蒜5瓣
豆腐1块
食盐2小勺
鸡精1小勺
做法：
1.取新鲜的洋鱼1条，杀后洗干净备用
2.豆腐切条，西红柿切片。
3.鱼两面煎后，取出备用
4.将豆腐小火煎3分钟，除腥味
5.鱼下锅煮开后，小火煮8分钟
6.装盘
各地特色小吃做法？
以下是一些地方特色小吃的做法：
北京炸酱面：将豆酱、肉末、葱姜蒜炒熟，加入适量的水和调料，煮至浓稠，再加入煮好的面条，拌匀即可。
广东肠粉：将米浆倒入蒸锅中蒸熟，取出后切成条状，再加入虾皮、肉末、葱花等配料，淋上酱油和花生酱即可。
四川火锅：将各种食材切成片或块状，放入火锅中煮熟，再蘸上各种调料食用。
湖南辣椒炒肉：将猪肉切成片状，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制，再加入辣椒、蒜、姜等配料炒熟即可。
江苏小笼包：将面粉和水混合揉成面团，擀成薄皮，包入肉馅和汤汁，放入蒸锅中蒸熟即可。
山东煎饼果子：将面粉和水混合揉成面团，擀成薄饼，加入鸡蛋、豆腐干、肉松等配料，煎熟后切成小块食用。
上海生煎包：将面粉和水混合揉成面团，包入肉馅和汤汁，放入平底锅中煎熟即可。
福建沙茶面：将豆腐干、虾皮、花生等配料炒熟，加入适量的沙茶酱和调料，再加入煮好的面条，拌匀即可。
以上是一些地方特色小吃的做法，不同地方的小吃做法和口味也有所不同，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
1.可以肯定，不同地方的特色小吃做法非常多元化，每道小吃背后有着属于它自己的独特做法。
2.在广东，例如广州和潮汕，著名的特色小吃包括肠粉、蒸虾饺、煲仔饭、牛腩粉等；在四川，重庆辣子鸡、串串香等小吃类目也很有代表性；在北京，炸酱面、烤鸭等则是代表性的小吃。
3.除了这些地方性小吃，还有许多其他地区性的特色小吃都有着自己独特的制作工艺和口味风味，总而言之，在各地旅游或者生活都可以尝试当地特色小吃，感受美食带来的文化魅力。
土豆小吃芋粑的做法：主料：土豆1个，五香辣椒10g。
做法：1、土豆削皮，洗净，切小蒸熟，蒸20分钟左右。2、将土豆加工成土豆泥，加入鸡蛋清和少量面粉搅拌，将其加工成圆饼。
3、在锅中放入少量油，小火翻炒。4、撒入五香辣椒，10分钟左右后制作完成。
广西来宾市有个特色小吃叫炸馍，炸馍的做法：粘米粉用啤酒，加酱油，调成糊可拉丝静放三个小时，里面可放酸菜，鱼，红薯，南瓜等各种馅料，再用花生油炸至金***即可食用。
写一段文字介绍当地特色小吃的做法。？
马蹄糕的做法1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净，削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下，切成小块。
4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。
5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后，放入***糖，加入剩余的300克水。
8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。
9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。
10.熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。
12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
福州肉燕：肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，口感软嫩，韧而有劲。
