印度美食做法全集?
印度美食做法,先准备好食材,全部切碎,然后放油,把食材全部炒熟,再撒上印度特有的各种香料,搅拌均匀,放凉就可以手抓饭了
印度特有香料有:印度黑盐,郁金香粉,黑胡椒,红辣椒面,小茴香子,甜红椒粉,胡荽子粉,丁香,肉桂,小豆蔻,番红花,葫芦巴子,绿茴香子,阿魏,黑芥末子,咖喱粉,黄姜等等,都可用于实物烹煮用!
印度葱油薄饼的做法?
印度葱油薄饼,又称印度多萨(Dosa),是印度南部非常受欢迎的一种美食。以下是制作印度葱油薄饼的做法:
材料:
1. 大米 - 2杯
2. 扁豆 - 1/2杯(可选)
3. 洋葱 - 1个,切碎
4. 大蒜 - 2瓣,切碎
5. 姜 - 1小块,切碎
6. 辣椒粉 - 1茶匙
7. 孜然粉 - 1/2茶匙
8. 香菜 - 适量,切碎
9. 油 - 适量
10. 盐 - 适量
做法:
1. 将大米和扁豆分别浸泡在水中,至少4小时或过夜。然后将它们分别沥干水分。
2. 在一个搅拌机中,将浸泡过的大米、扁豆、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、孜然粉、香菜和适量的盐混合在一起,搅拌成浓稠的糊状物。如果混合物太干,可以加入适量的水。
3. 在平底锅中,倒入一层薄薄的油,用中小火加热。当锅热时,倒入一小勺面糊,迅速摊开成一个圆形薄饼。可以根据个人口味调整薄饼的大小。
4. 在薄饼上撒上一些切好的洋葱和香菜。当薄饼的边缘变得微微翘起时,用铲子翻面,继续煎熟另一面。煎好的葱油薄饼应该是金***的,脆脆的。
5. 重复步骤3和4,直到所有的面糊都用完。可以搭配咖喱酱、酸辣酱或者番茄酱等调料食用。
印度小饼做法?
印度小饼,也称为印度煎饼,是一种由面粉、水和盐混合制成的薄煎饼。制作方法十分简单,首先将面粉和盐混合,逐渐加入水直至形成面团。然后将面团揉成球状,分成小块,用手或擀面杖将其擀平成薄饼,再在平底锅中煎烤至两面金黄即可。印度小饼口感香脆可口,是印度传统美食之一,也是非常适合早餐或下午茶的小吃。