大餐美食做法？
今天星期天，我想去吃大餐，但是疫情期间尽量少到外面去，吃大餐，只能买点食材，回家自己搞买三块牛排买一个鲢鱼头的，每一白鸡，牛排自己在家里炸咋成五成熟，在加咖喱粉，鲢鱼头放 豆腐香菇，烧一了一大锅，白斩鸡一大盆，三种大餐，够一家人吃了。
里肌猪排 1,柳丁 2/1办,盐 少许,奶油 少许,胡椒粒 少许,透抽 3/1尾,柳丁 些许,盐 些许,沙拉油 适量,面糊 适量,面粉 50克,柳丁 1/2个,胡椒粒 少许,马羚薯 一球,鲔鱼 一匙,莴笋 5~6叶,紫色高丽菜 适量,小黄瓜 4/1条,洋葱 8/1瓣,小树芽 试量,玉米罐头 一匙,盐 少许,蜂蜜芥末莎拉 适量,凯萨莎拉 适量
做法
备好所有食材
1: 备好所有食材
2: 先将要做马羚薯莎拉的莴苣剥成片状、紫色高丽菜切丝洗净冰冰箱备用。马羚薯切块蒸熟。烤箱预热10分钟
3: 将猪排和透抽分别用柳橙和少许盐巴静置10钟。猪排表层涂上无盐奶油撒上胡椒粒放烤箱180度烤至金***摆盘后挤上蜂蜜莎拉酱。
4: 锅子到入油预热5分钟。透抽切圈先果上面糊（天妇罗粉：冰水=1:3）再裹上面粉下锅约两分钟起锅摆盘后挤上蜂蜜莎拉酱。
5: 马羚薯莎拉的菜加一起搅拌混合摆盘后将马羚薯球放至上面在放上鲔鱼最后挤上凯萨莎拉酱。
制作方法：
1.首先先把牛肉洗漱干净，然后把牛肉切成块；下一步是把锅里倒入适当的清水，然后把肉放入锅内，等水烧开，牛肉颜色变色为止，然后把牛肉从锅中捞出来。
2.把高压锅里放一定的清水进去（牛肉上方是1厘米），放入适量的八角进去，桂皮，干辣椒，放入适量的料酒，然后是老抽，糖，盐，葱打结，姜片，放入牛肉粒然后搅拌均匀，然后放半汤醋。
3.然后盖上锅盖，开大火煮15-20分钟后，关上火放气即可
1、猪肉剁成末，加入1勺姜末、葱末，1勺生抽，1点盐和五香粉，2小勺淀粉，半个鸡蛋清，顺时针拌匀上劲；
2、***叶子放入锅中煮软捞出，肉末分别放入***叶子中卷起来，放入盘中，放入锅中大火蒸15分钟；
3、锅中入一点点油，下葱姜末辣椒爆香，倒入半碗清水，1勺生抽和蚝油，淋入水淀粉煮到粘稠，淋在蒸好的***卷上即可。
低脂肪美食做法？
食材：虾仁500g，番茄3个，料酒，一勺，胡椒粉，盐少许，蛋清一个，玉米淀粉2勺，生抽1勺，蕃茄酱1勺，葱花少许。
做法：
1：金针菇切断，番茄洗净去皮，虾仁掏成泥，加入料酒，加胡椒粉盐蛋清玉米淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌。
2：锅里入油，放入番茄炒出汁，加入番茄酱加生抽翻炒均匀，倒入适量清水煮开
3：加入金针菇，虾滑用勺子蹈入锅里，煮至虾滑浮起，加入盐，葱花调味即可.
冬天美食家常做法？
冬天常备的一道家常美味菜肴就是——牛腩炖萝卜。
食材准备：牛腩800g，萝卜1000g
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤：
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟，把煮熟的萝卜捞出来备用。
5、如果家中有高压锅，大火烧开顶气后转小火烧35分钟就可以了，如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以，也是大火烧开转小火，大概需要炖2-3个小时，时间可以自己把握。
6、牛腩烧好后把萝卜放到一个较深的汤盆里，盛出烧好的牛腩，汤汁盖住煮好的萝卜，撒上葱花，一道美味的牛腩炖萝卜就完成了
简单小吃做法？
蔬菜鸡蛋饼
食材：绿叶蔬菜，鸡蛋，盐，油
做法：
1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净
2.切成菜末，再打上鸡蛋
3.再根据自己的口味加入盐，搅合搅合
4.电饼铛里面刷上油
5.再倒上搅和好的所有的食材
6. 煎到两面金黄就好啦。
烤冷面。
食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。
1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。
3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。
4.放入适量的醋，糖，辣椒粉，再刷上烧烤酱，可以根据自己的口味适当调节，然后用锅铲把冷面切成段，最后撒上葱花和香菜，干净又美味的烤冷面就做成了。
苹果派，爱吃甜品的小伙伴可以尝试一下。
【食材】馄饨皮，苹果一个、白糖适量、食盐少许、水淀粉一碗、
【做法】1.苹果先削皮，再切成小块，倒入干净无油的锅中，再倒入2勺白糖、1小勺食盐，用中火翻炒。
2.炒至白糖融化后，苹果汁也出来了，再转小火慢慢炒，苹果汁熬干后，加入一碗调制好的水淀粉（淀粉和水的混合物），继续翻炒。
3.这时苹果丁会慢慢变得软嫩又粘稠，苹果陷就完成了。
4.舀一勺苹果陷，放在馄饨皮上，面上再盖一层馄饨皮，每边都有叉子按压封口，要压紧一点，不然苹果陷加热后会溢出来。
5.再准备一颗鸡蛋，只留蛋黄液，均匀刷在馄饨皮表面上，这样烤出来的外皮才会是金***。
6.将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右就行了，根据自己的烤箱而定，外皮金***时，基本上就可以取出来了。
南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉适量（以南瓜面团成型为准), 糖粉50克，食用油适量，白芝麻
1，南瓜切片放微波炉微大约3分钟，熟透即可。
2，用勺子将南瓜压烂成泥，加入糖粉拌匀。
3，加入糯米粉揉成团。
4，取一个适当大小的面团，滚圆后沾上白芝麻，压扁。
5，热锅放油，放入南瓜饼，中小火慢煎熟透即可。
食材：鸡胸脯肉、胡椒粉、低筋面粉、盐
步骤：
1、鸡胸脯肉洗净，切成均匀的小方块。
2、撒上胡椒粉和盐，拌均匀后用刀面拍打肉粒，让肉粒的肉质变得蓬松一些，能更入味，最主要的是炸的时候比较好熟。
3、用保鲜袋装起来，把酸奶倒进去，密封，然后用手抓一抓，把鸡肉和酸奶混合均匀，冷藏1小时左右。
4、低筋面粉、盐和泡打粉混合，把腌制好的鸡肉粒均匀的裹上面粉，全部都裹上。
5、把油烧至三成热，下鸡肉粒，小火炸至表面微***色即可。检查一下，这时候鸡肉应该是熟的了，如果还不熟就变色，说明炸的油温过高，调低火候，再小一些的火炸。
6、迅速捞起，这个时候鸡米花的颜色不是很好看，需要第二色上色。
7、把油温烧至八成热，把上一步炸好的鸡米花放下去，炸至变成金***，迅速捞起，控油。
8、外焦里嫩的鸡米花就做好了。
简单的小吃做法？
这里推荐一款美味的简单小吃：煎饼果子。这款小吃制作方便，口感美味，适合在家制作。
材料：
1. 面粉 - 150克
2. 水 - 250毫升
3. 鸡蛋 - 2个
4. 葱 - 适量
5. 芝麻 - 适量
6. 甜面酱 - 适量
7. 香菜 - 适量
8. 油条 - 1根
9. 食用油 - 适量
步骤：
1. 准备材料：将面粉加水搅拌均匀，调成糊状（类似稀酸奶的稠度）。葱切成葱花，香菜洗净切碎备用。
2. 加热平底锅：将平底锅加热，刷上一层食用油。
3. 制作面糊煎饼：将调好的面糊倒入平底锅，迅速转动锅，使面糊均匀铺满锅底。待面糊凝固后，打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋均匀抹开，铺在煎饼上。
4. 撒料：等鸡蛋稍微凝固后，撒上葱花、芝麻和香菜。
5. 翻面：当煎饼底部煎至金***时，将煎饼翻转过来，继续煎另一面。
6. 涂抹酱料：在煎好的煎饼上涂抹一层甜面酱，将油条放在煎饼的一端，然后慢慢卷起煎饼，将油条包裹在内。
7. 切段：将卷好的煎饼果子切成小段，方便食用。
8. 装盘享用：将切好的煎饼果子盛盘，即可享用美味的煎饼果子了。
这道简单又美味的煎饼果子，既可以作为早餐，也可以作为零食。你可以根据自己的口味添加其他食材，如火腿、肉松等。在制作的过程中，注意控制火候，避免煎糊。
