有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？
血浆鸭！
想起来就流口水！想起来就恨不得马上能回到家吃到妈妈做的很有味道的血浆鸭！
血浆鸭是我地处湘中南老家的一道别具风味的家乡菜。又香又辣，还稍带点刚好能让你意味到的一丝丝酸，再加上那么些花椒极致诱惑的麻味，吃起来又是嚼味十足，搞得我每次恨不得连骨头都嚼碎了咽进肚里去，舌尖上的那酸爽，回味无穷，吃了还想吃，让人往往三月不知肉味！我们吃血浆鸭时，食不语这条古训，是遵循得最好的，吃起来时眼睛一边瞟着碗里嘴巴一边忙着嚼个不停，哪里还有心思顾得上说话？别人这个时候要是一本正经热热情情地扯着你唠叨，你说不定心里还直犯小九九，“这厮是故意扯我后腿的吧”，生怕自己吃得慢了别人吃完了。
吃，倒还是其次。最来劲的还是在爸爸妈妈指挥协调下，妈妈要么忙这事爸爸要么忙那事我就捡点杂七杂八的事来做，一家人齐心协力做血浆鸭那份其乐融融的气氛。
血浆鸭好吃但做起来也麻烦。首先打小半碗用来防止鸭血凝固的酸水，杀鸭子一般就是我妈妈的事了。我妈妈做家务事，是一把好手，利索得很。我从小到现在几十岁了，都是靠边站帮帮抓着鸭子脚的份。然后，我就老老实实坐在灶面前用柴火烧水。我烧柴火的技术有点臭，烟熏火潦的把水烧开了，我爸爸就忙着给鸭子拔毛清理内脏，我呢通讯员样递东递西打打下手。斩鸭子成块也是技术活，得小块点，好入味，什么部位怎么斩都有讲究，我都看了几十年了，我妈妈可还是不放心让我斩。炒血浆鸭，我妈妈就更有独到经验了，用锅盖闷，炒一下闷一下。等炒香了出的油少了，就加青辣椒猛炒，再加花椒，等我在边上忍不住咽口水了，这道菜的终极特色就来了，给鸭子浆血。这时柴火不能太大又不能太小，浆血要炒熟又不能炒老炒得太干，这个时候平常从不多话的妈妈往往把我指挥得神经高度紧张，好像一家人转过来转过去忙了半天就为了这一刹那，这个就是火候了。
不过，我心服口服！妈妈炒的血浆鸭，在院子里那是确实出了名的好吃！
慢慢的，爸爸妈妈老了，喂鸭子、做血浆鸭又都是需要耐心烦琐得一丝不苟的活，但爸爸妈妈就算每年都直摇头不厌其烦说实在不想喂了，但每年总是还要喂个六七只鸭子才安心，好等我们一回家就有想了无数回的血浆鸭吃！
有些东西你小时候特别讨厌吃，最后却成了你最思念的味道和最深切的期待～
在我心中，我妈做的手擀面就是常年在外的我最期待的味道，这么些年只要我回家，不管有多晚，也不论什么心情，总有一份手擀面在等着我，那黄澄澄劲道十足的手擀面始终是那么香，而这面却是我小时候最讨厌吃的食物～
作为一个八零后，我家以前真的很穷，那时候每周能吃上一顿肉真的是非常不错了，每年最期待的是过年，因为可以杀猪了，白开水刚炖完的猪肉迫不及待的让我妈切下一块，滚烫着就朝嘴里塞，烫的眼泪哗啦啦的流，那真是我最幸福的时刻，而除了过年，剩下的日子就是无尽吃面的日子～
那时候的面对我来说真的是非常讨厌，家里的主食没别的，中午会喝米粥或者吃米饭，到了晚上炊烟升起，我妈就在院子里和面了，全家六个人吃的面，就打两个鸡蛋，所以那时候和面是力气活，因为水一多面就软的没有劲了，奶奶就去摘点青椒，苞几坨蒜，捣成泥放上酱油香油和醋留作拌面，基本上每个晚饭就是吃这个，特别是一到夏天，几乎天天都吃面，有时候我一口也不想吃，看到面肚子就难受，还不如去井边喝凉水舒坦～
后来我上了高中成了寄宿生，每周回一次家，在校时候我从来不吃面，可每次回家我妈还是会做面条，那时候家里条件好了，我妈还问我要不要吃别的，其实那个时候我已经觉得面不那么讨厌了，满口应承着就这个吧～
上了大学，每学期回家一次，不知怎么了，觉得面的味道越来越香，直到有一次我一口气吃了四碗，到最后不小心呛了出来，可我竟然像上了瘾一样还想吃，我就知道这份手擀面已经离不开我的生活了～
如今常年在外奔波，但凡到了一个地方我都会去当地的面馆吃面，但都不是我妈做的那个味道，于是越发的想念起家人来，现在我妈也老了，头发也白了很多，可我回去她依然会做手擀面，有几次我回来早她刚开始揉面，满头大汗，我上手试了试，那面是真的硬啊，突然心里就酸疼起来，我说下次回家咱不吃面了，她有些失落，过后又问是不是味淡了，我说天天在外头吃够了，她想了想而后又说不行，出门饺子回家面，顺顺溜溜，凡事要图个吉利，特别是我常年在外，要不下次再少放点水多打个鸡蛋就好了，我没说话，快步走出了厨房，眼泪在眶里打转……
再好吃的东西天天吃也会腻，更何况是一碗普普通通的面，可我真的不敢想象以后的以后它会成为我记忆力最深的思念～
有一道菜，也不完全是菜。小时候家里比较穷，没有那么多食材，但我妈妈总会用她的双手，物尽其能的给我们做一些吃的。
这道菜就是豆腐酿。
虽然是豆腐酿，却总是没有豆腐，妈妈用菜叶代替了油豆腐，包裹着一个个"馅"，这个馅也是就地取材，用她种的芋头，韭菜，还有米，磨成粉。有时候有花生还会加进来一些花生。
有一次在跟朋友周末聚餐的时候，他提起做豆腐酿，我说好啊，脑子里立刻浮现出家里妈妈做的那种豆腐酿的样子，我还给建议说按照我妈的做法，到最后达成一致，取我们各自家乡的做法综合。
身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
每次过节都会象征性的做一些家乡的味道，这次做的豆腐酿，勾起了我脑子里深远的记忆。那是家的记忆，小时候的记忆，一家人的记忆。现在为了生计不得不得外出工作，这也是很多人的无奈。
说说这个豆腐酿的做法吧。
我们用了糯米，虾仁，腊肠，玉米做馅，感觉听奢侈的。糯米正常煮熟，也可以蒸熟，蒸的会一粒粒的散的更好。基围虾半斤，下锅开水煮一会捞出，剥壳，去虾线，然后切成一粒粒。腊肠切成小块，玉米剥成玉米粒。
这些做好之后，先把玉米，虾仁，腊肠下锅翻炒一会，再把糯米加进去，翻炒均匀，最好能粒粒分明。然后出锅，馅就做好了。
其实我最喜欢一个馅了，本来材料单个材料就已经可以做成一道美味了，这还合在一起，简直直接想吃光。
接下来就用油豆腐把这些馅装起来，就是在油豆腐上戳一个小口，把馅塞进去，塞的满满的，然后放锅里蒸。或者油炸油煎都可以，我们那时是因为比较上火，所以用蒸的。
图中用菜叶包的是家里妈妈做的
用油豆腐包的是我们用来怀念家乡的味道的。
你去过哪些地方，都给你留下了什么印象？
谢谢邀请。
你问我去过哪些地方，留下什么印象。老实说，相对那些四海为家的人来讲，我跑的地方不算多，虽然，我的心常常向往着诗和远方。
诗，写了不少。远方，涉足寥寥。
去过乐山，那尊巨大的石佛及其足下滚滚的江水令我感到震撼而卑怯。
去过自贡，那里的大公交车车顶都有一个大白包，里面充满了气，像一个硕大的***飘在空中，很是滑稽。
去过三峡，夜行水中，明灭依稀，晃晃悠悠，想着“猿鸣三声泪沾裳”的诗句，觉得阴森而想哭……
去过五台山，看到过现代和尚的时尚模样，骑着摩托，打着手机。佛缘，不觉怅然……
去过终南山，希冀能遇见高人逸士，得道真仙。无奈山重水复，徒渡荆棘，无果而归，亦自无憾。半缘修道半缘君吧……
登过长城，去过武昌汉口、去过鸟巢水立方，亚运村以及北京所有的大景点。
好了，不写了。以后有时间了再给你聊聊天。
我去过的地方有北京八达岭长城，烟台市的蓬莱、养马岛，还有去宜昌参观了三峡大坝。
这些名胜景区各有各的优点，每到一个地方，我都是用心去观赏景色，感受着场景的历史演变，人文习惯。
但是印象最深的，还是我的老家南河镇"南河小三峡"，虽然没有国家级景点的雄伟壮观，但是那种安静惬意，是大景点所不能达到的，一年四季，无论何时进入景区，首先感觉到的就是空气，那种清新甜美的体验，就像初恋一样，让你见了就不想走。
其次是民风民俗，淳朴灿烈，各种无公害食物待客的农家乐，小河鲜，山鸡蛋，野果，野菜。简直是数不胜数。
荡着小船畅漾在碧绿的水面上，这个季节，岸边的油菜花、桃花、杏花，还有各种不知名的野花，各种争奇斗艳。
水中野鸭水鸟，一会潜水，一会浮游，各种嘻闹，崖上是四季常青的植物，野鸟在丛间唧唧喳喳，好一副山水如画!
下了船，那就好玩啦！各种奇峰怪石、溪流瀑布、古树、亭台。都流传着快炙人口的故事。各处溶洞里怪石磷峋，石笋石钟乳，有倒挂的，有础立的，有象形的，简直是天设地造，鬼斧神工。
也许是山水养育了我，对这里感情特深，每年都要回来玩一趟，在外漂泊久了，来到这才有种回到母亲怀抱的感觉。
也欢迎大家来这里玩！
我喜欢旅游。我去过的旅游城市很多。三亚、苏州、杭州、广西、山西等等。
最常去的城市就是上海。上海是一个现代化的富丽繁***际大都市。它空气清新。
东方明珠电视塔。是上海的标志性文化景观之一。它是一个有着独特漂亮外形的高大建筑物。又像一座巨大的宝塔直插云霄。它雄伟壮观。是***、世界第三的高塔。站在上面俯瞰上海。上海的靓丽风光，尽收眼底。
上海外滩，百余年来，外滩一直作为上海的象征，展现在人们面前。特别是每当夜幕降临的时候，外滩的景色最为迷人。
外滩上人流如织。您站在夜晚的外滩上伴着耀眼夺目的霓虹灯。和海滩上游轮的汽笛声，还有海浪拍打海岸的轰鸣声。无比心旷神怡。站在海滩上，与大海和游轮一起摄影。做为永久的美丽画面。和快乐的记忆。
我最喜欢的是上海的老城隍庙。它是中国宗教文化重要的神衹之一。是中国民间和道教信奉守护城池之神。是海内外的信徒祈求神灵保佑平安的地方。
做为吃货的我。在旅玩了老城隍庙后，一定会去吃老城隍庙的美食小吃。老城隍庙小笼包，做为上海标志性的美食。老城隍庙小笼包，就是南翔包子店里的小笼包。每次去买都要蜿蜒曲折的排上半个钟头、四十分钟才能买到。真好吃。
老城隍庙的美食很多。龙须酥、云片糕、老城隍庙五香豆。黄油水晶虾仁、八宝鸭、油爆虾等等。应有尽有让人大饱口福。使人流连忘返。
芜湖有什么特色小吃？
芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。
极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。
不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。
倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。
今天，我们就讲几样芜湖的小吃来看看：
一、蟹黄包
早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。
蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。
吃时先咬开一个小口子，再慢慢吸出汤汁，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可言！
二、耿福兴虾籽面
“耿福兴虾籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。
虾籽面***取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。
三、铜锅藕稀饭
大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。
四、桂花酒酿元宵
属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。
特色是色泽鲜亮，齿颊留香。
说到芜湖特色小吃，小恒君不得不说2个，一个是芜湖的小笼汤包，一个是耿福兴的酥烧饼,虾籽面！
芜湖小笼汤包：传承百年的小笼汤包，绝对是江城人的首选。芜湖的美是小而精致的，而小笼汤包也正是符合芜湖城市气质的一种美食，从皮，到馅，到鲜甜的汤汁，都透露着芜湖人对食物极致的追求和对生活的热爱。
耿福兴的酥烧饼,虾籽面："耿福兴酥烧饼"以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡是到芜湖市旅游的人，都会慕名而至！做好的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻。甜的圆而饱满，甜润爽口。是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。
虾籽面也是芜湖小吃一大特色！
其次还有：界山老鸭汤，赤豆糊， 酒酿水子，红皮烤鸭，炒面皮，梅花糕，热粉，腰子饼，豆付脑等等特色小吃！
在第八届芜湖凤凰美食文化节上揭晓了芜湖“十大名小吃”的得主：四季春的小笼汤包（镜湖区凤凰美食街1号（赭山公园西大门，银湖中路））、耿福兴的酥烧饼（芜湖市凤凰美食街）、小海螺砂锅煲（芜湖市市辖区文化路47号1 (小海螺大排档)） 、蓝义兴烤鸭（芜湖市北门）、小邢板栗（芜湖市鸠江饭店车站旁）、老濮家凉粉（芜湖市老东门，乘1路车到金马门下）、老头老奶老鸭汤（芜湖市东郊路，芜湖一中的初中部入口处）、大个子麻辣烫（芜湖市红旗那边）、双桐巷老奶奶牛肉面（双桐巷，就在步行街旁边）、小金渣肉蒸饭和豆腐脑（芜湖市一中对面）被评为芜湖十大名小吃
