面食你会多少花样？可以分享一下你拿手的吗？
你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。
在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物***让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。
北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。
作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。
吃饭我是认真的！
做饭我更是认真的！
一碗疙瘩汤做出了大厨的风范[偷笑]
首先我们先做白面疙瘩：白面疙瘩要多次少加水勤搅拌，大小差不多呈絮状，没有干面就可以了。
透露给新手一个小秘诀，如果你做的不放心，可以过一下筛。
有的人做疙瘩汤做出来就像一碗糊糊，那就是干面太多了。
喜欢喝稀的，就把鸡蛋炒的碎一些，水放的宽一些。
鸡蛋打散炒碎盛出，锅再次放点油下入西红柿丁，不断的翻炒，炒至西红柿融化成糊状，加入调料、清水。
锅开以后把白面疙瘩撒入锅内，用筷子打散，开锅后倒入鸡蛋碎搅拌，撒入香菜美味即成，喜欢的可以滴几滴香油。
大家好，我是【姥姥地】，喜欢鼓捣家常饭菜，更喜欢面食，如果你恰巧刷到我，也喜欢做面食，让我们成为好朋友吧！
大家好，我是阿丁，很高兴分享一道新颖的小点心，养生淮山糕，简单易学。
1.将紫玉淮山去皮洗净，切片蒸熟，放搅拌机，加入白糖，糯米粉，泰国薯粉搅拌均匀，然后制成皮。
2.
包入自己喜欢的馅料，豆沙，五仁，莲蓉，椰蓉都可以，放月饼模里压实，脱模，上蒸笼蒸五分钟即可。
答：做面食太简单，会做面食的人也太多了，面包大家也都学会做了，我今天给大家分享一款不放糖，不放盐，零添加，非常适合老人和孩子吃的果香小面包，这款小面包是我家经常做的零食甜点。
【果香小面包】
主料：小麦面粉（富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，酵母粉1克，水180克，每100克面粉加水60克。1～2袋奶粉，橄榄油10克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋，用1个鸡蛋黄刷面包上面配色用。
【制作步骤】
1、真空低温脱水罗汉果2个，罗汉果去皮取瓤，用刀切散放入大碗里，倒入180克开水，放入蒸锅蒸10分钟，关火后取出来再浸泡十几分钟，水温降至30多度为佳，将罗汉果水用纱布过滤到碗里，这时候的水因为***罗汉果吸收，已经没有180克了，我们再把罗汉果里倒点开水，再过滤，尽量用力拧捏纱布，把甜水过滤干。保证和面的用水量在170~180克之间。然后放入酵母融化，再放入2袋羊奶粉、10克橄榄油。搅拌匀。
2、300克面粉放入面盆里，把调好的罗汉果水一点点加入，并用筷子不停的搅拌，然后再下手揉面，这样不粘手。尽量把面多揉一会，然后盖上盖子发面。
3、夏季面团2小时左右发起，冬季3小时左右。把发好的面团取出，最好用不锈钢面板，面板上刷点橄榄油，揉成小圆团或长条，形状随意。
4、模具里刷点橄榄油，把小面包放进去，盖上盖子，等二次发起后，把1个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用刷子将蛋黄刷在面包表面，家里有芝麻的可撒点芝麻。
5、蒸锅水烧开，放入锅里，中小火蒸20分钟就好了。关火后不要急着打开锅盖，再焖上5分钟左右再打开锅盖。
6、面包里有奶粉，现吃现做，吃不完的马上装入食品袋放冰箱冷冻室速冻保鲜，什么时候想吃就取出来用蒸锅蒸8分钟左右就可以了，跟刚出锅的一模一样新鲜好吃。
因为我是北方人，喜欢吃面食，所以就经常做馒头、花卷、发糕、包子、饺子、锅贴，葱油饼、发面饼、馄饨、汤圆、油条、麻花、凉皮、拌面等等，不胜枚举！每种自我感觉都做的比较拿手……
面食你会多少花样？分享一下你拿手的！
我是北方人！以面食为主！
我会蒸花样馒头、枣花馍、花卷、发糕、蛋糕、豆包、包子、饺子、肉饼、葱花饼、发面饼、鸡蛋灌饼、油条、凉皮、拽面、炒面、焖面、炒饼、炸丸子、炸糖糕、炸菜角！这些经常做，基本做的都不错吧！那就晒几张图片吧！
小麦粉可以制作哪些美食面点？
小麦粉适量、 开水 1碗 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 五香粉 适量
烙饼的做法:
面粉5碗。(根据家里人多少订量，一碗开水（我家饭碗）分次加入，用筷子搅拌成絮。用手揉面，和成面团。
①面团醒发一夜
②第二天，手沾面，揉成光滑面团。
③擀成大薄饼
④抹油、盐、五香粉。卷起来
⑤切成大小均匀的面挤子
⑥压扁
⑦电饼铛中火4分钟（大饼）。翻面后小火2分钟，外观酥脆。
⑧不油、也不咸。只有面香味，还分层了。
⑨中间软、皮脆。
下次多放点油、盐、葱花、五香粉，可能会更香。这次，不油、不咸，只有面香。
大家好，我是一名美食爱好者，特别喜欢做面食，每次做完美食，分享给家人，感觉特别有成就感和满足感，说的高大上点，就是感觉实现了自己的人生价值！
现在咱们来说说小麦粉可以做哪些面食:
小麦粉分为中筋 高筋 低筋面粉。
中筋面粉就是咱们平时吃的普通面粉，可以做面条🍜、饺子、花卷、烙饼、发面饼、凉皮、以及各种糕点、油炸食品（麻花 油柿子 茶食）等等好多。
高筋面粉就是做面包🍞和披萨用的面粉，通常蛋白质含量超过13%，筋度比较高，做出来的食品有筋性，可以撕着吃，做西点的话，做法和比例都很讲究，需要一定烘焙经验才能成功！
低筋面粉就是做蛋糕🎂 甜点 苏芙蕾 婴儿溶豆 泡芙等各种甜品用到的面粉，蛋白质含量在8%左右，做出来的食物细腻柔滑，非常好吃！
以上就是面粉的分类，以及高 中 低筋面粉分别可以做的美食，大家可以参考一下！[耶]
俗话说：“北方面，南方米”，也就是说北方人以面为主食，南方人以米为主食。北方的面粉就是我们常说的小麦粉，小麦粉可以做好多面点，比如我们常吃的花卷、馒头、枣花馍、面条、包子、蛋糕等等。今天咱们就说说最简单的家常火腿花卷是如何做的。
首先取500克面粉，加5克酵母粉，再加5克白糖，温水和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发成蜂窝状。
面醒发好后拿出来揉面排气，擀成2公分厚左右的薄片，刷一层食用油，再撒上火腿丁、葱花，从一头卷起来成长条装，切成大小均匀等份，两手一拉一转。
造型做好后再醒发15分钟，然后上锅蒸15分钟，再焖5分钟，好吃又营养的火腿花卷就做好了。
可以做的面食太多了，大概可以分为面饼类，蛋糕类，面点类，面条类等等。
这几类是我们现实生活中最常见的，也是最简单的，
我最近做的几种面食，你可以参加一下，可以保证都是我亲手制作的。
。希望可以帮到您
小麦粉做香葱饼的做法如下：
1.需要的材料有小麦粉300g，两个鸡蛋，100g葱，盐，油。鸡蛋弄成鸡蛋液加一些盐，葱切成葱段备用。然后把小麦粉和蛋液混合，再加适量的水，搅拌成没有颗粒的面糊即可。面糊不用太稀，像酸奶那样的即可。
2.平底锅中抹上油，加入三勺的面糊，再撒上葱花。
3.把饼煎成两面金黄即可。
小麦粉可以做小麦馒头，用来包包子，做手擀面，做拉面，做麻糖，做凉皮，做炒饼等等，太多了，还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养，下面我将做法简单介绍一下：小麦粉，鸡蛋两个，葱，盐，油。过程如下：
1、将鸡蛋打入碗中，加食盐，搅拌均匀。
2、葱切成葱粒备用。
3、把小麦粉和蛋液混合，再加适量的水，搅拌均匀成面糊即可。
4、平底锅中抹上油，油热加入适量的面糊，再撒上葱花。
5、把饼煎成两面金黄即可。
面食的吃法？
许多年前到沈阳出差，吃过朝鲜冷面，比我们兰州的牛肉面还劲道，非常耐嚼，给我留下了较深的印象。前年到吉林珲春出差，又品尝了该地区的朝鲜冷面，在冰水中捞出食用，其凉爽的程度非常高，更加深了印象。
一、朝鲜冷面
朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速而很流行。在许多街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。
朝鲜冷面尤以荞麦面冷面著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细、质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朝鲜冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后，再放进盐、醋、酱油等调味料，并佐以番茄、黄瓜等青菜作伴菜。
吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
调料方面，一般都***用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
二、延吉冷面
吉林延吉地区以朝鲜冷面著称，称延吉冷面。加辣酱，汤水少。
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。
冷面讲究的是汤清--牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽--无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到"面铺"外。
三、朝鲜冷面的佐料
朝鲜冷面一般常用的佐料有：冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（千万莫多），盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！
还可以根据个人的喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝等，好吃又好看。
四、朝鲜冷面的拌料
家庭版的朝鲜冷面拌料，通常是用辣酱+辣椒油+泡菜（辣***、辣萝卜、卷心菜、桔梗……按口味随意，但一定要至少有一样）
1.泡菜
泡菜很脆、有点甜，很好吃。朝鲜族人也喜欢吃辣，是绵绵的那种，没有四川、两湖的辣那样有霸气，放在冷面汤里的泡菜就是这样。
2.辣酱
这种冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起最好。
3.辣椒油
其实应该是“油辣椒”，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，然后用热油浇在上面，滋滋的一股油烟，特别香。如果专吃冷面的话，还可以在油里先加点洋葱丝炸香，非常美味。
三大要素备齐，接下来就开始吃啦。炎炎夏日，如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱。一定美到家了。
您好，很高兴回答您的问题。
面食的吃法有很多种：如果想简单一些可以做成面疙瘩，面条，面片，馒头。
增加风味可做成：包子，饺子，烧卖，凉皮等
下面分享几个做法：
黑糖馒头：干酵母，水190克，黑糖60克（需提前净泡在水里）面粉400克。
步骤：将所有食材丢入不锈钢主锅里，设置大号和面模式，5分钟速度10。结束后取出面团，无需洒干粉，10分钟保鲜膜盖在面团上让其松弛一下。紧接着将面团擀成长方型，烤箱35度发酵40分钟。蒸锅底部刷油，摆放醒发好的馒头，留一点空间。蒸熟即可出锅。
想要颜值高一些还可以做蓝天白云馒头，调色***用天然植物—蝶豆花
烧卖：所需食材准备：糯米，水泡干香菇，肉糜，食用油，胡萝卜丁，甜玉米丁，豌豆，老抽，生抽，盐，糖，蚝油，中筋面粉，开水。
步骤：糯米提前泡4小时，之后上锅蒸熟。
干香菇泡发后切去蒂，之后将香菇用食物处理器打成香菇丁。
锅中倒油，按顺序依次煸炒肉糜，香菇丁，胡萝卜丁，玉米丁，豌豆，紧接着加入调味料进行调味，最后加入蒸好的糯米炒均匀。即可备用
烧卖皮：开水和中筋面粉揉成面团，取出分成大小均匀的剂子，擀成圆形皮。
主料
面粉400克
酵母(干)3克
白砂糖3克
辅料
温水适量
步骤1
面粉 白砂糖和干酵母混合均匀
步骤2
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
步骤3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
步骤4
发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状
步骤5
取出面团，排气揉匀。将面团搓成长条状，用刀切大小均匀的块状
步骤6
取一个面团，用擀面杖擀成直径为10厘米圆片
步骤7
划十字刀，平均分成四份
步骤8
将每一份按照形状，摞在一起，是不是像个扇形
步骤9
用筷子在圆的对角处（扇形的圆边）压下去，上面就是个三角形
步骤10
在三角形处折过来，用筷子压一下
步骤11
捏住两边，对边压痕处，再用筷子压下去
步骤12
一个馒头就做好了，二次醒发20分钟。锅中添入适量热水，拾入馒头，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟
步骤13
关火后，虚焖三分钟。花样馒头就出锅了！
面食的吃法？
大家好我是开心，很高兴能回答这个问题。
北方人的主食除了米饭就是面食。作为一个地道的北方人我对面食更是情有独钟。由于北方人对面食的喜爱，也更加专注于研究，至使面食的种类繁多比如包子、馒头、饺子、面条、大饼、水煎包、花卷等。
下面和大家分享三道我经常做面食的方法
一.发面千层饼
准备的主要食材如下
玉米面，面粉，芝麻
1.玉米面儿用70度的开水搅拌成无干粉状态，加入100克面粉，一个鸡蛋5克酵母粉适量温水，活成一个较软的面团，醒发两倍大。
2.请发好的面团一道面板上按揉排气，搓成长条分成5个大小均匀的剂子擀成薄薄的饼皮儿。擀好的饼皮儿上面刷上一层食用油，盖上一张饼皮儿，再刷上一层油，5张摞在一起。上面撒上芝麻。上锅蒸15分钟。
3.蒸好的饼放入平底锅倒油烙制两面金黄出锅即可。
二.炸酱面
准备的主要食材如下
切面，肉末，香菇，黄瓜 ，大酱
1.黄瓜切丝，香菇切丁。
2.锅中烧水，水开后下入面条，大火烧开后小火煮3分钟，捞出过凉水，盛入碗中备用。
3.锅中烧油，下入周末肉末变色后，放入大酱香菇丁翻炒均匀，下入适量清水大火烧开即可。
4.把炒好的大酱盛入碗中，放入黄瓜丝拌匀即可。
三.土豆丝儿煎饼
准备的主要食材如下
面粉500克，土豆1个，青椒胡萝卜少许
1.面粉放入盆中从中间划开，一半用开水和面，一半用凉水和面。最后把两个面团揉在一起，醒面10分钟。
2.土豆，青椒，胡萝卜切丝。
3.锅热倒油下入葱姜蒜爆香下入土豆丝，翻炒一分钟，放入青椒胡萝卜继续翻炒一分钟，放入盐，蚝油，十三香，老抽翻拌均匀，即可出锅备用。
4.醒好的面移到面板上。切成大小均匀的剂子。面积上刷一层油，两张摞在一起，以此类推10张摞在一起擀成一个薄饼，上锅蒸10分钟即可出锅。
5.蒸好的饼揭开卷上土豆丝儿放入饼锅中烙制两面金黄拿出从中间切开即可。
