自制薯片、炸薯片做法——怎样在家做小吃炸薯片？
第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。
提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。
土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。
第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。
第三步：将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中，将土豆片完全摊平，放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。
第四步：自制调料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺，搅拌均匀即可。
提示：这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法，大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。
第五步：土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下，如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了，这个时候可以起锅炸薯片了。
第六步：锅烧干之后倒入适量的油，当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片，将土豆片完全炸熟后捞出来，控干土豆片上面的油。
提示：炸之前可以用一片土豆片试下油温，如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。
第七步：土豆片捞出来之后继续调到大火，当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下，这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片，控干土豆片上面的油。
提示：当油锅表面有少量的油烟冒出来说明温度到了，这时候可以下入土豆片复杂。
第八步：当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。
第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。
提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。
土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。
第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。
第三步：将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中，将土豆片完全摊平，放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。
第四步：自制调料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺，搅拌均匀即可。
提示：这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法，大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。
第五步：土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下，如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了，这个时候可以起锅炸薯片了。
第六步：锅烧干之后倒入适量的油，当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片，将土豆片完全炸熟后捞出来，控干土豆片上面的油。
提示：炸之前可以用一片土豆片试下油温，如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。
第七步：土豆片捞出来之后继续调到大火，当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下，这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片，控干土豆片上面的油。
提示：当油锅表面有少量的油烟冒出来说明温度到了，这时候可以下入土豆片复杂。
第八步：当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。
有哪些在家比较容易做的美食？
在家比较容易做，过程、配料还比较简单的美食是比较多的，煲汤、一些炒菜都是简单易做的，如果喜欢面食还可以烙饼、蒸馒头什么的。
今天早上我做了一些糯米饼，做法简单，材料易得，并且香甜味美、特别好吃，就算是完全没有厨房经验的人也能很快将其做好。
——【红糖糯米饼】——
材料：糯米粉、红糖、鸡蛋
制作方法：
1、糯米粉放入大碗中，并少量多次的加入热水，将之揉成一个软硬适中的光滑面团。
2、将糯米面团分成大小均匀的小剂子，先搓成小圆球，然后压成饼状。
3、小碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
4、锅中烧油，油温4成热，将糯米饼胚在蛋液中浸一下，然后放入油锅中浸炸，炸至糯米饼两面金黄并膨起，然后控油捞出。
5、糯米饼炸好后，倒出多余的油，然后加入一点清水，并放入适量红糖末，小火将红糖末煮化至浓稠关火，倒入炸好的糯米饼，翻拌至糯米饼全部裏满糖汁即可盛出。
糯米饼之制作小贴士：
- 做这个糯米饼，没有什么技术含量，将饼胚裹上蛋液再下油锅炸制，炸出的糯米饼软糯无硬皮。如果喜欢外层酥脆的口感，可以不裹蛋液或者裹了蛋液后再裹一层面包糠。
- 这个糯米饼，炸好出锅后就可以沾上白糖直接食用，这样就更加省时省力。当然，用红糖熬汁配上糯米饼，会更加香甜回味，和沾白糖吃完全是两种风味。
- 做这个糯米饼，如果事先准备了花生碎、香芝麻等，可以和糯米饼一起倒入糖汁中拌匀，这样做出的糯米饼更加香甜。
这样做的糯米饼，香甜软糯、好吃美味，并且做法简单快捷，所需材料也是简单易得的。这样的美食做法是不是您需要的呢？
您好，我是爱美食的熊二，非常高兴回答您的问题，我来给您介绍几个美味营养又简单的美食吧。
第一，我给大家推荐一道干蒸鸡，准备好一只品质比较好的土鸡，整只腌制，用盐，味精反复涂抹均匀，放到盘子里，放上几片姜，隔水蒸30分钟，然后把鸡拿出来，切成块摆盘，再淋上蒸出来的汁水，就完成了。这道干蒸鸡做法非常简单，营养充足，味道鲜美，我们那边有一道特色美食“湖洋蒸鸡”就是这么做的。
第二，推荐一个简单的包菜回锅肉，这是一道很下饭的家常菜，做法也很简单，包菜切或者手撕成片状，五花肉切片，开水下锅煮一分钟捞起晾干，然后肉和少许辣椒炒香，煎成***以后下包菜，翻炒两分钟，放入盐，酱油，味精（可根据个人口味放芝麻油和辣椒油）即可起锅，包菜不可炒得过于软，软硬适中口感最佳。
第三，鱼头豆腐汤，植物油下锅，烧至八成热以后关火，等油温冷却至三成，再放入姜片和鱼头，这样可以防止鱼皮粘锅，鱼头两面煎到微焦就可以倒水了，大火煮开，再放豆腐块，继续大火煮3分钟，放盐和味精，再撒上葱花。这样做出来的鱼头汤，汤汁乳白，汤鲜而不醒，鱼肉和豆腐都非常可口。
以上三道就是我推荐的简单的家庭美食，谢谢您的观看，没做过这几道菜的朋友可以试一下哦。
你好，我是可儿妈妈，现在我来回答你的这个问题。
自己在家就可以做的美食很多呀！比如说沙琪玛、甜甜圈、雪花酥、牛轧糖、粘糕。这些我都有做过，下面就来分享一个相对比较简单点的甜甜圈吧！
材料：鸡蛋 3个 低筋面粉 150克 黄油 90克 白糖 95克 无铝泡打粉 4克 巧克力适量 糖珠适量
1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，将其混合打散，无需打发。将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋中，顺时针进行搅拌，直至无气泡为止。
2.将黄油加入搅拌好的面糊中搅拌，直至黄油与面糊完全融合。最后的状态以搅拌棒挑起后能自然低落，向丝绸一样顺滑为准。
3.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，然后装入甜甜圈模具中，倒入七分满。
4.将模具放入烤箱内，上下各180度（烤箱的温度根据自家的烤箱脾气来定），烤15分钟，烤的过程中注意观察甜甜圈的色泽，当甜甜圈微微泛黄时即可，利用烤箱余温将甜甜圈烤熟即可。
5. 将烤好的成品取出后晾凉，然后把巧克力隔水融化，一部分装入裱花袋用来装饰，剩下的作为蘸料。
6.接下来就是发挥你的才艺和想象力的时候了，依据你的喜好来装扮就可以了。
这就是我的回答，如果你喜欢的话请留言关注我，平时我都会及时分享一些我的美食记录。
下面分享几张我自己做的甜甜圈图片。
