北京小吃有那些?
艾窝窝,作为一种历史悠久的地道风味小吃,颇受大众的喜爱。是用江米和面粉制成的外皮,再配以核桃仁,芝麻,瓜子仁,山药泥等天然食材,制成的一种质地香甜,色泽洁白的小吃。相传,因皇后喜欢,故名“”御艾窝窝,传入民间之后,就成了“艾窝窝”。
北京小吃以隆福寺的最为出名。首先有卤煮火烧。驴打滚。窝窝。
豆汁儿焦圈儿。不过豆汁胶圈一般年轻人吃不惯。还有糖火烧。
北京炸酱面。豌豆黄。
北京稻香村的点心也相当不错。
北京小吃有很多,炸酱面,烤鸭,爆肚,冰糖葫芦,炒肝,卤煮,豌豆黄,艾窝窝,我觉得豌豆黄和芥末墩也很好吃,芥末墩是用***做的,吃起来很爽口,但不能吃芥末的不推荐。
天津的早点有哪些特色?
要说天津当地特色早点有嘛,我感觉我最有发言权了,尼了问拥给嘛?因为咱就四土生土长的天津银!
下面让咱来介绍下哏都的特色风味早点
一,煎饼果子
煎饼果子排在第一不用解释了吧?这是最代表这个城市的早点,所谓无人不知无人不晓,老一辈人管叫嘎巴果子,管鸡蛋叫鸡子儿,所谓煎饼果子就是由绿豆研磨成面后在铁称上摊成薄饼,然后敲入鸡蛋,然后放入从话,刚炸好的馃子(油条),或者,馃蓖儿(薄脆),最后将煎饼卷起来,抹上面酱,蒜蓉辣酱,酱豆腐,葱花,一套地地道道的传统天津美食尽收眼底,尼了说嘛?还有见过加火腿,肉松,辣条的?不好意思,这东西咱这没有它们,除了加馃子馃蓖儿以外的煎饼都是邪教!它们虽被商家加以冠名煎饼果子,缺有名无实,早以正宗相差甚远
二,锅巴菜
锅巴菜以大福来字号闻名于世,柔软滑润,清素芳香,可当正餐,可当早点,跟着芝麻烧饼一起吃,喝,那味道没治了!锅巴菜以绿豆小米研磨成浆,然后摊成均匀大小的饼壮在用刀切成柳叶大小形状,浇上用十几种小料调制好的卤汁,在撒上辣椒,酱豆腐汁,麻酱,香菜,拌匀后即可食用
三,老豆腐
天津老豆腐也是天津人最经常吃的一款早点,与锅巴菜,煎饼果子齐名,先制作豆腐,然后浇上特质的卤汁(卤汁里还放有木耳,黄花菜,香菇),作料,一道地道的地方特色美食完成了
四,炸糕
炸糕可以说是天津卫三绝之一,最有名的就属耳朵眼炸糕了,将黄米,江米泡涨后研磨成粥壮放在布袋中,淋水发酵后兑好碱杆成面皮,再用朱砂红小豆做成馅料,加以优质的红糖在锅内熬制与红豆馅炒成馅料,放凉后与面皮组合,放在油锅里炸至金***出锅,炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯绵,回味无穷,友情提示,刚出锅的炸糕可别急着吃,小心烫嘴,哈哈
五,大馅云吞
说起这云吞那可把作者我的馋虫勾起来了,主要是以云吞皮,猪肉馅,在配上上好的高汤组合的美食,肉馅是以,上好的五花肉加上,葱,姜,等佐料加以调配,汤头是以排汤,鸡汤大火熬制,一碗云吞的好坏全在汤头上,一碗地道的天津云吞就是汤和云吞的结合,什么佐料也不加,您了会问,为嘛?我吃的还有冬菜,小虾米,紫菜了,对,正因为这样汤头没有了滋味,剥夺了肉馅的滋味,吃不出来食物原有的味道!天津的云吞多是以砂锅做为容器,在放到多个炉火眼的炉子上煮的,看着一个个的云吞在汤里翻滚,好似一片片云朵翻滚,别有一番滋味在心头!
以上是我为大家介绍的地道天津美食,有兴趣的朋友来天津尝一尝吧,保证您赞不绝口!喜欢的朋友点个赞,谢谢
标准的天津早点,就是大饼果子老豆腐,再来碗浆子,烧饼果子嘎巴菜。果头,窝头老豆腐。煎饼果子配云吞,炸糕配面茶,总之天津人就是吃货,从早吃到晚,见面都是一句,吃了嘛,还有天津人还爱吃各种的包子,最好吃的莫过于天津的狗不理包子。
除了当地的狗不理包子以外,天津的云吞也是特别的受欢迎,天津以前基本没有云吞,个别饭馆如川苏饭店有卖云吞,梅菜饱子等。天津卖的是馄饨,肉馅很小基本是用筷子一卷就成。但馄饨汤是正经肋排的排骨汤,冒着猪肉香气的白色的排骨汤。
当地人爱喝的排骨汤上漂浮着翠绿的香菜,汤里十几个白色的馄饨个个露出红色的小圆肚,撒上纯正的白胡椒粉,再配上一碟清煮排骨,两个花卷,这顿早点吃后,中午饭都不想吃了,所以说天津人早上的早餐吃的也是挺丰盛的,不知道你们都吃哪些?
我是土生土长的天津娃娃,自小就在食品街那一代吃早点;光是早点不行,还得看是哪儿的:
1.南门外大街:公义德包子铺
2.南门外大街:***面茶
3.南门外大街:***煎饼果子
4.食品街:大幅来嘎巴菜
5.食品街:富香园老豆腐
6.食品街:炉炉香牛肉烧饼
7.食品街:老幼乐包子铺
8.食品街:马记茶汤
9.食品街:西域斋切糕、驴打滚儿
10.食品街:耳朵眼炸糕
11:食品街:食多方云吞
等等…太多的想不起来了,后来***离开了从小长起来的地方,有好一阵子,早上起来自己不知道去哪儿吃早点了,就算有,也总觉得不是味儿,现在慢慢也习惯了,就这么回事儿吧,但是每每回忆起来,感觉都是美美的,甚至有时候开车也得去找一下大幅来,去找一下老幼乐…