夏季小吃冰汤圆的做法（冰元宵做法？）

冰元宵做法？

先把元宵煮熟。先将汤圆放凉之后，捏碎。将蒸熟的元宵放入装有冰块的盘中。

在冰汤圆上面撒上一层白糖，这样白糖不会让汤圆过于软糯，也不会影响汤圆的口感。然后在汤圆上面再放一层水煮至汤圆熟透，捞出放入碗中，最后再放入少许的陈醋，这样味道更加浓郁。

紫薯糯米粉汤圆食材：汤圆粉100克，水70克，糯米粉50克，紫薯粉5克，开水80克。

将糯米粉、玉米粉和细砂糖混合均匀。

慢慢加入开水，先用筷子搅拌成絮状。

等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟。

在松弛面团的时候，我们来做油酥，将60克面粉和60克油放入碗内，拌匀。

再倒入20克左右的开水，水可以预留出来20克，先把油酥的所有材料倒入碗中，搅拌均匀。

再倒入20克左右的糯米粉，搅拌均匀，看面粉的吸水性，适当的增减水量，最后合成面团，让面团比较柔软有弹性。



盖上保鲜膜静置一会儿，准备开始制作。

在碗中央抹上油，准备好油酥。

先把油酥的所有材料混合均匀，再加点盐、糖、面粉、五香粉和黑芝麻，搅拌均匀。

把面团分成大小等份，分别做成小面团，盖上保鲜膜静置几分钟备用。

把小面团按扁，然后用擀面杖擀开成薄饼状。

电饼铛刷油预热，放入面饼，并在面饼上刷一层油。

撒上芝麻，盖上盖子烙至两面金黄即可。

出炉，装盘后切成菱形小块，再搭配上一根黄瓜丝和一根香菜，一口一个，太好吃啦。

鸡蛋4个、番茄酱适量、小葱适量、油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量。

鸡蛋4个，冷水下锅煮熟。

取出蛋黄，加入适量白糖、盐、生抽、玉米淀粉、200克清水搅拌均匀。

冰元宵一般分为两个步骤：制作元宵和制作冰汁。以下是基本的制作方法：

制作元宵：

1. 将糯米粉放入碗中，慢慢加入适量的温水搅拌成面团。

2. 取小块面团搓成椭圆形，将馅料放入，包好后搓成圆形。

3. 将制好的元宵放到沸水里煮熟，捞出沥干备用。

制作冰汁：

1. 将适量的糖和水放入煮开，倒入果汁中搅拌均匀。

2. 将制好的元宵放入碗中，倒入冰汁，放入冰箱冷藏。

小提示：

1. 元宵馅料可以根据个人口味自由搭配，如豆沙、花生、红枣、桂花等。

2. 冰汁的口味可以根据个人喜好选择，如橙汁、葡萄汁、草莓汁等。

3. 冰元宵制作时可加入适量的水果、糖

绿豆沙冰汤圆摆摊做法？

你好，绿豆沙冰汤圆是一种非常受欢迎的甜点，特别是在夏季。下面是绿豆沙冰汤圆摆摊做法：

材料：

- 绿豆沙

- 冰糖

- 水

- 糯米粉

- 热水

- 薯粉或玉米淀粉

- 冰块

- 椰浆（可选）

步骤：

1. 准备绿豆沙。将绿豆洗净，加水煮至绿豆烂熟，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再加入适量的水，煮至绿豆沙变得浓稠。将绿豆沙放入冰箱冷却备用。

2. 准备汤圆。将糯米粉和薯粉或玉米淀粉混合，加入热水，搅拌成团。将团揉成长条，切成小块。将小块搓成圆形，放入沸水中煮熟。

3. 准备冰块。将冰块放入杯子中。

4. 摆盘。将汤圆放在冰块上，倒入适量的绿豆沙。

5. 可选：加入椰浆，搅拌均匀。

6. 上菜。将绿豆沙冰汤圆装入碗中，摆在摊位上售卖即可。

注意事项：

1. 确保绿豆沙足够浓稠，否则会影响口感。

2. 需要将汤圆煮熟，否则会影响口感。

3. 可以根据需要调整甜度和浓稠度。

4. 可以根据需要加入其他配料，如芋头、红豆等。

5. 在摆放时注意卫生，使用干净的碗和勺子。

1/5 准备好糯米粉



2/5 用7、80度热水和面，我是直接用热水瓶里的水和的。



3/5 像做饺子皮一样把面团切成小剂子，再把剂子捏成小碗状，装上豆沙揉圆就行了。



4/5 失败的是，豆沙没有提前化开，带冰包进去的，汤圆煮好都塌了。



5/5 多的直接入冰箱备用。

做法：

绿豆提前一晚泡水后，蒸熟或者用电饭煲加水煮熟

加入牛奶或者水（最好是牛奶），糖或者代糖（根据个人嗜甜程度加入）用破壁机打成浆。放入冰箱冷冻一晚

取出用刨冰机打好加入煮熟的芋圆或者小汤圆，酒酿，和颗粒感的绿豆沙。就可以开吃。

杨梅荔枝冰汤圆的做法？

杨梅荔枝冰汤圆是夏季适合食用的一道凉甜点心，制作方法如下：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 热水：适量

- 冰水：适量

- 杨梅：适量

- 荔枝肉：适量

- 冰糖：适量

- 薄荷叶：适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，再慢慢加入热水搅拌，直到面团凝结成形并变成白色。

2. 将烤好的糯米面团放入冰水中，揉搓至成团。

3. 将冰糕面团揉成长条，再切成一块块小圆球，每个大小约1.5厘米。

4. 将切好的圆球放入滚水锅中，等到圆球浮起来后再煮一个到两个分钟即可。捞出后过清水，晾凉待用。

5. 将荔枝肉和杨梅用手捣碎成泥状，然后将泥状的果肉用筛子过滤出所有的籽或果皮，放入碗中。加入适量冰糖搅拌均匀，最好根据口感适量增减冰糖，放置冰箱中冷藏。

6. 准备好草莓和薄荷叶作为装饰用。

7. 将草莓和薄荷叶放在碗中，倒入泥状的荔枝杨

食材： 荔枝适量、酸奶1瓶、芋头芋圆适量、龙珠适量、粉圆适量、冰块适量、蜜红豆适量、蔓越莓干适量、坚果适量。

 做法： 

1.准备好所需食材，荔枝剥出果肉。 

2.将芋圆、粉圆等等煮好备用。

 3.取出摩飞新品多功能绞肉机，放入冰块、酸奶、荔枝打成冰沙。 

4.取出小碗，装入冰沙，接着将芋圆、粉圆等等放入。

5.将坚果用绞肉机轻轻打碎，大颗粒就可以。 

6.最后在表面撒上坚果，一碗物料丰富的荔枝冰汤圆就做好啦

冰沙汤圆做法有哪些？

主要材料：小汤圆一包、红糖50克混合坚果50克、醪糟20g 。

（1）将凉白开水，放在冰箱里冷冻成冰块，再用料理机打成冰沙备用用。

（2）坚果和果干分别切碎备用。

（3）红糖中加1勺水倒入锅中煮沸融化成红糖浆水备用。

（5）醪糟加少许水放入锅中煮沸备用。

（6）将煮好的小汤圆放进准备好的碗中、放入沙冰，然后淋上红糖水醪糟、撒上坚果碎和果干碎。即可享受清凉的冰沙汤圆。

冰沙汤圆是比较少见的食物，但是它好吃啊，特别是在这个炎热的夏季，来一碗冰汤圆，Q弹爽滑，那个惬意。

来看看怎么做吧！

准备材料：冷冻汤圆，酒酿，牛奶，蜂蜜，冰沙。

做法：锅里放水烧开后，把汤圆放进去煮。

准备好一个碗，碗里放入酒酿，牛奶，蜂蜜。

煮熟的汤圆再倒进碗里去，加冰沙，根据自己的喜好来决定放多少冰沙。

哇哦，一碗爽口美味的冰沙汤圆就完成了。

小贴士：制作冰沙很容易，把冰块装入保鲜袋里，用擀面杖或者其他工具在台板上碾压就行了。