自做零食小吃的做法？
【鸡米花】
食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁，切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
2、准备好淀粉、全蛋液、面包糠，腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。
【紫薯麻饼】
做法：1、紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。
2、紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了；蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。
3、将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻；。
4、放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加，加入糯米粉。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯。
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：
1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
草莓大福
1.把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2.放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面
3.放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团
4.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间
5.像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。
主料：
油豆皮 适量，辣椒面 适量，鸡精或者味精 少许
辅料：
盐 适量，花椒面 适量，陈醋 少许
自制辣条的做法步骤：
1.原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分
2.锅里倒油, 把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄, 油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油
3.锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋, (陈醋可无个人爱好) 然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.
牛轧糖材料：白色棉花糖1包（约200g) ，花生米150g，黄油50g，奶粉140g
制作步骤：
1.花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。
2.烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。
3.不粘锅内放入黄油，开小火，黄油熔化后，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉丝。
4.倒入奶粉，继续翻拌均匀。
5.关火，倒入花生碎，翻拌均匀。
6.迅速倒入不粘模具或不粘盘里，稍冷却后，整形按按平，定型，将凝固的整块糖取出切块即可。
面包糕点零食小吃做法？
以下是几种面包糕点零食小吃的简单做法，供您参考：
法式奶油面包
所需材料：
高筋面粉500克
糖50克
盐10克
酵母5克
牛奶250毫升
鸡蛋2个
黄油100克
步骤：
将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起。
加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入黄油，揉成一个柔软的面团。
将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，直到体积变大两倍。
把面团分成小份，揉成球状，再放在烤盘上发酵15分钟左右。
在每个小球上切几刀（或者用剪刀剪一下），然后放进预热好的烤箱中以200度C烘焙15分钟左右。
蓝莓松饼
所需材料：
面粉200克
糖50克
泡打粉5克
盐1/4茶匙
牛奶120毫升
鸡蛋1个
黄油60克，融化
蓝莓适量
步骤：
将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。
加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入黄油，揉成一个柔软的面团。
把蓝莓放进面糊中，轻轻地搅拌均匀。
在平底锅中加热少许油，把面糊倒入锅中，用小火煎制2分钟左右，直到两面金黄。
葱油饼
所需材料：
面粉200克
盐1/4茶匙
温水120毫升
葱花适量
生抽适量
食用油适量
步骤：
将面粉和盐混合在一起。
慢慢加入温水揉成一个柔软的面团。
把面团分成小份，在工作台上擀成圆形的饼子（厚度约为0.5厘米）。
在饼子上撒上葱花，淋上生抽。
把饼子卷成卷状，再擀成圆形的饼子（厚度约为0.5厘米）。
在平底锅中加热少许油，把饼子放进去煎制2分钟左右，直到两面金黄。
以上是几种简单易行的面包糕点零食小吃做法，希望对您有所帮助。
面包糕点零食小吃是很受欢迎的口感，下面介绍几个简单易学的做法：
1. 酥皮蛋挞：将酥皮放入模具中，放入蛋液和牛奶混合物，200度烤20分钟即可。
2. 奶油面包：先将面团揉面，将其发酵至两倍大，然后将其分成小团，搓成条状，涂上奶油，烤20分钟即可。
3. 水煮蛋黄酥：将面粉、松花粉、白糖、植物油等调好，揉成面团，擀成圆片，包入煮熟的蛋黄，烤15-20分钟。
4. 麻球：将糯米粉和水揉匀，做成小球，放入热水锅中煮至漂浮，装碗撒上芝麻和白糖。
这些面包糕点零食小吃都有着不同的口感和营养，可以根据自己的口味选择，也可以根据季节或自己的喜好来尝试更多的做法。
以下是几种面包糕点零食小吃的做法：
1. 法式薄饼：将面粉、鸡蛋、牛奶、盐混合均匀，热锅倒入适量鸡蛋糊，用锅铲推开，煎至两面金黄即可。
2. 水煎包：将面粉、酵母、盐、温水混合成面团，发酵30分钟后切小块，擀成皮，包入肉馅、蔬菜等馅料，下锅蒸10分钟即可。
3. 奶黄面包：将面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、奶油、糖混合成面团，发酵后搓成小球，用奶黄馅料包裹着，再次发酵，上锅蒸15-20分钟即可。
4. 蛋糕卷：将鸡蛋、糖、面粉混合均匀，倒入烤盘中烘烤成薄片，刷上奶油、果酱等馅料，卷成卷状即可。
5. 香蕉麦芬：将面粉、香蕉泥、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉混合均匀，倒入烤盘中，上均匀的坚果碎、巧克力粒等，烘烤20-25分钟即可。
以上是几种常见的面包糕点零食小吃的做法，可以根据个人的口味和喜好酌情添加馅料、调味等。
儿童小吃零食做法？
1、各种饼干。准备黄油，低筋面粉，还可以加上牛奶，制作成曲奇。还可以加入葡萄干，或者蔓越莓干，做成饼干。综上所述，还可以添加各种干果，做成口味各异的小饼干。
2、准备一些烤纸杯蛋糕的磨具。使用低筋面粉，蛋清，蛋白，做成小蛋糕。可以根据孩子的口味，选择放糖的多少。在制作过程中，注意蛋白一定要在无油无水的容器里打发。蛋白打发的程度决定着蛋糕制作的成败。
3、对于不爱吃水果的小朋友，家长可以用香蕉，加上面粉，适量的奶粉。做成香蕉小饼干。同时也可以加入一些干果或者葡萄干类。
4、孩子爱吃薯条，薯片。外面购买的过于油腻。家长可以自制，讲土豆切成条，或者是片。用少量的热油，榨制，出锅的时候，盘子上垫上一层吸油纸。再加上番茄酱，健康又美味。
5、对于喜欢吃面包的小朋友，家长可以自己购买面包机，给孩子做面包。可以用李子，草莓，熬制成好吃果酱。吃面包的时候，涂抹一些自制的果酱，还可以当早餐。
6、家里多备上时令的水果，尽量少放零食，在两餐之间，或者孩子哭闹的时候。可以吃一些水果。
空气炸锅做零食的各种做法？
空气炸锅作为一种健康的烹饪方式，已经在许多家庭中得到了广泛应用。除了常规的主食外，空气炸锅还可以制作许多美味的零食。下面列举几种常见的空气炸锅零食的做法：
1. 空气炸薯片
所需材料：
- 马铃薯 1个
- 盐 适量
- 橄榄油（或植物油） 适量
步骤：
1）将马铃薯去皮，切成薄片。
2）将薄片放入盆中，加入少量盐和橄榄油，拌匀。
3）将薄片放入空气炸锅，设定180℃的温度，炸10分钟至金***即可。
2. 空气炸苹果圈
所需材料：
- 苹果 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 糖 适量
- 肉桂粉 适量
- 盐 适量
步骤：
1）将苹果去皮，去核，切成薄片。
2）将鸡蛋打散，加入少量盐和糖，搅拌均匀。
3）将面粉、肉桂粉和糖混合在一起。
4）将苹果片放入鸡蛋液中蘸一下，然后放入面粉混合物中裹上一层面粉。
5）将苹果片放入空气炸锅中，设定180℃的温度，炸5-7分钟至金***即可。
3. 空气炸奶酪球
所需材料：
- 奶酪 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
步骤：
1）将奶酪切成小块。
2）将面包糠放在碗中。
3）将鸡蛋打散。
4）将奶酪块依次放入鸡蛋液和面包糠中。
5）将奶酪块放入空气炸锅中，设定180℃的温度，炸5-7分钟直到金***即可。
以上三种零食都非常简单易做，非常适合在家制作。当然，你也可以尝试其他的零食，如空气炸鸡翅、空气炸饺子、空气炸鱿鱼圈等。用空气炸锅来制作零食不仅健康，而且非常方便。
