西北土豆饼怎么做？
1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。
3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。
6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。
7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。
8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。
9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。
10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软
主料：土豆
辅料：淀粉、花椒粉、盐、油
做法
1.土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
2.用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
3.在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
4.底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
5.放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
6.转小火，煎至两面金黄即可。
食材：土豆300克，水300克，面粉200克，葱2根，咖喱酱1勺，孜然1勺
步骤：1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了)。
2、 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
3、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
1、把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状，放进水里浸泡（大概1h），切好葱花备用。
2、把土豆丝里的水倒掉一部分，然后向里面加面粉，边加边顺着一个方向搅，加到有一些粘稠为止，然后放两勺盐，撒入葱花，打两颗鸡蛋进去，继续顺着同一个方向搅。
3、电饼铛（或平底锅）预热，刷一层油，等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体，慢慢倒在电饼铛上。
4、如果锅底够大的话可以一次做两个。
5、等一面有点金***后（大概三分钟）用锅铲翻面，记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。
6、出炉，一盘金***的陕北风味土豆饼就做好啦。
晋北土豆饼的做法？
土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
晋北土豆饼的做法
1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。
材料：土豆三个
做法：
1、土豆去皮，擦成粗丝，拌入适量面粉，拌匀后再加入少许盐。
2、将拌好的土豆丝铺在笼屉上，手上沾少许水将其拍平。
3、将土豆饼放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出切片即可，凉着吃热着吃都可以哦。
做法分解1：土豆削皮、洗净、切块，入蒸锅蒸熟
做法分解2：蒸熟的土豆碾碎，放适量盐
做法分解3：取350克面粉拌进去，面粉与土豆泥混合均匀后和面。（我这次用的土豆不是新鲜的，土豆所含水份不多，如果是秋天刚熟的土豆，面粉含量需要增加）
做法分解4：和好的面（四个人的量）
做法分解5：切成适量大小的小剂做法分解6：取一小块，擀开，可以像做烙饼一样包点葱油进去
做法分解7：电饼铛10分钟左右就可以开吃了
摆摊黄金土豆饼配方？
以下是摆摊黄金土豆饼的配方：
材料：
- 土豆 2个（约400g)
- 中筋面粉 200g
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作方法：
1. 土豆去皮洗净，切成小块后放入锅中小火煮熟。
2. 蒸熟的土豆趁热捣成泥状。
3. 往土豆泥中加入面粉、盐、鸡蛋，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
4. 小火烤香葱花和姜末，放入面团中，再揉匀。
5. 将揉好的面团分成均匀的小团子，搓成圆饼状。
6. 平底锅倒入适量的食用油，加热至6成热。
7. 把搓好的圆饼放入平底锅中，中火煎至两面金黄即可。
黄金土豆饼香甜可口，营养丰富，是非常受欢迎的小吃之一。
（１）准备阶段：葱段切末，削土豆皮擦成土豆丝
（２）调制阶段：加入适量食盐、鸡精，少量十三香，倒入较多淀粉，使面粉铺满表面
（３）撒入葱末，打入鸡蛋，搅拌均匀
（４）摊饼阶段：倒油，将锅底铺满
（５）放入土豆丝，平摊抹匀
（６）将土豆丝压平，注意饼面厚度不宜过厚，翻面
（７）撒入适量白芝麻、黑芝麻与少量孜然粉
（８）煎至金黄，即可出锅
土豆饼放面粉还是糯米粉？
放面粉就可以
如果想吃糯米土豆饼可以添加一部分面粉
土豆饼做饭：土豆切成丝打入鸡蛋并放入耗油，海鲜酱油，胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀后根据干稀程度放入一定量面粉，再次搅拌均匀，平底锅倒入适量的油，将搅拌好的土豆丝放入，煎至定型后翻面继续煎，直到两面金黄，土豆饼就做好了。金黄酥脆，特别好吃。
肯定是放面粉做土豆饼才可以的呀，因为糯米粉它做出来的比还有就是粘哒哒的那种感觉，做出来的饼不一定好吃，因为糯米粉一般是做小汤圆之类的这次来的是好吃的，但是土豆饼要用面粉放进去，先把土豆蒸熟，然后再放到碗里面去把它压岁再到面粉进去，再放点葱花东西油盐就可以做成小饼了，再煎一下就可以吃了
土豆饼是用面粉。因为土豆饼若使用淀粉制作的话，会造成土豆饼不凝固，所以使用面粉来制作会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料制作而成的美食，因口味鲜美、营养丰富，而广受大众的喜欢。
怎样做咸香土豆饼？
口味独特的咸香土豆饼新做法，土豆加上它，营养好吃又解馋了，现在知道也不晚！
土豆饼营养丰富美味，含有丰富的维生素，很容易消化和吸收；做法多样，可以煮、煎、炒着吃；在咱家吃早餐或者平时的休闲小吃，为了吃到更适合自己的口味土豆美食，我们经常把土豆变着花样隔三差五的做着吃；经常做才知道，土豆美食想要吃得美味，这些配料细节和烹制方法是有诀窍的，收藏备用哦！
【食材】土豆、韭菜、鸡蛋、面粉、精盐、胡椒粉
【方法】1.土豆洗净去皮切块，放入蒸锅内蒸熟，压成土豆泥备用；
2.韭菜一小把，洗净沥干多余水分，切成小段；（韭菜含有丰富的纤维素，有助身体健康）
3.将装有土豆泥的碗内，依次倒入韭菜，面粉，精盐，以及适量的胡椒粉，全部搅拌均匀；4.准备鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，只需要蛋黄即可，倒入之前搅拌好的土豆，韭菜配料中，继续搅拌均匀；5.大火，平底锅热锅热油，待油温烧至，六七热时，倒入土豆饼配料，平铺锅底之上，转中火慢慢坚持，直至两面焦黄，在撒上适量精盐和熟芝麻，即可出锅；6.土豆与韭菜完美的搭配，这样煎炸后，营养丰富，入口外酥内软，作为休闲小吃特别美味；7.亲，你也来一口吧！好香呀！喜欢的话，赶紧学会做给家人和朋友一起吃吧！佰味美食温馨提示：想要土豆饼做的好吃，这几点十分重要，切记！
1.土豆压成泥，搅拌得越均匀，口感越细腻，更适合老人小孩吃；
2.一口质量超好的平底不粘锅，有助于你煎炸土豆饼时，更易成型，方便省时；
3.煎炸土豆饼，期间一定要控制好火的大小与温度，以免炸糊，影响口感；
4.吃土豆饼时，可搭配酸甜苦辣的调味料，根据自己的口味来选择；
以上就是咱家的，咸香土豆饼做法，你学会了吗？喜欢的朋友，记得点赞分享，关注哦！
