炸爆米花正确方法？
正确方法是将适量的油倒入锅中，加热至油温约180℃时，放入适量的玉米粒，用锅盖盖住锅口，等待爆炸声停止后关火，将爆米花倒入碗中，撒上盐或糖即可。
将油加热至适量温度，可以确保玉米粒能够充分吸收油份，从而爆米花口感更为松脆。
同时，玉米粒经过爆炸后体积会膨胀，必须使用适合的锅盖以免溅出。
为了做出更好的爆米花，可以尝试添加一些黄油或牛奶，使爆米花更加香浓。
另外，可以在玉米粒加入糖或盐，使得爆米花更加美味。
但是要注意添加的数量要恰到好处，以免口味过重。
1、原料：小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺
2、糖和油与玉米粒混合拌匀。
3、将拌好的玉米粒倒入烤笼中。
4、将烤笼装入空气炸锅中。
5、启动‘自选菜单’，温度240度，时间10分钟完美出炉。
步骤 1
油倒入平底锅直接把糖放进去，糖融化放入玉米粒翻炒，玉米粒开始炸花赶快盖上锅盖
步骤 2
中小火不停的端起平底锅晃动，放火上几秒钟再端起平底锅晃动不停的周而复始晃动锅，最后听不到玉米粒砰砰响就可以关火了
步骤 3
赶快拿掉锅盖倒入容器凉凉
步骤 4
大功告成了，就这么简单你也赶快做起来吧
爆米花配方与比例？
一、普通爆玉米配比（每锅比例）：
油：50克 绵白糖：100克
玉米：125克
二、各类水果味配料配比（每锅比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克
色香油：125克 乙基麦芽粉：10克
玉米：125克 绵白糖：100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克
巧克力色香油：50 克 玉米：125克
白砂糖：100克
炸包谷花正宗做法？
工具/原料:
火苞米 (50克)
油 适量
糖 适量
方法/步骤
1准备苞米。
2适量的白糖。
3锅中放油。不加热。
4放入适量的糖。
5放入玉米。
6开小火。盖上锅盖。大约2分钟就听见玉米声。
7用勺子不停的搅拌。
8都炸好后，盛出放凉。
9可以吃了。
正宗爆米花配方？
配方
原料：100g玉米粒，50g勺白砂糖，适量油，适量的奶油50g，黄油50g
制作步骤：
1、先把油放入锅中预热
2、准备好玉米粒待用
3、待油8分热时放入两勺白糖（加入客户喜欢吃的奶油，比如要巧克力口味就加入4片巧克力）
4、快速搅拌白糖，使白糖融化
老杨爆米花配方？
材料：
爆米花玉米50克
植物油35克
白砂糖50克
水25克
黄油15克
做法和步骤：
♦️首先如果买的是球形爆米花玉米，锅就要用有弧度的，平底锅爆不出球形的，因为平底锅受热面积
太大，温度不够集中。
♦️将植物油烧至七成热，倒入玉米粒，将玉米粒铺平，油要高过玉米粒一点点，然后翻炒一会儿，让玉米受热均匀
♦️等爆出两三个的时候盖上盖子，开中大火，每个十秒摇晃一次锅，以免烧焦，等到没什么声音的时候就可以开盖，再翻炒几下炒干多余水汽，最后倒入盘中，冷却待用
♦️然后熬焦糖，干净的锅中加入水和糖，在砂糖没有完全融化之前不要翻动，不然会反沙
♦️熬至浅焦糖色，加入黄油熬至焦糖色倒入爆米花翻拌均匀，当每一颗爆米花都裹上焦糖就可以出锅了
♦️出锅后可以用手把它们一颗颗掰开，这样冷却后就不会黏成一团
♦️最后就可以边看电影边吃啦～没吃完的爆米花记得要密封保存哦～
