烤鲐鲅鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、做法 鲐鱼处理干净，加少许酱油腌一下。香菇、竹笋用水发制一下。炒锅加花生油烧热将鲐鲅鱼炸至金***。葱姜爆香，炒配料，加鱼，加高汤慢火烧至入味。急火收汁，加湿淀粉勾芡，加香油和香菜即可。
2、鲐鲅鱼这么做比较好吃：主料：鲐鲅鱼2条。辅料：葱少许、花椒数粒、姜少许、大料少许、食用油适量、酱油12克、盐3克、料酒1勺、糖少许、五香粉2克。
3、步骤 主要材料：鲐鲅鱼2条。将鲐鲅鱼处理干净，特别要将腹腔的血污洗净，擦干表面的水份。起锅热油，爆香葱姜蒜。放入鲐鲅鱼，开旺火，先后烹入醋、料酒。放入豆瓣酱。
4、鲐鲅鱼取出内脏洗净。在鱼身两边各划上几刀。豆瓣酱加适量清水拌匀。葱切段，姜、蒜切片。热锅下油，放入鲐鲅鱼。两面都煎一下。加入白酒。
5、在众多鱼类中，其中一种叫鲐鲅鱼，这是一种营养价值很高的鱼类，平时人们可以多吃，把鲐鲅鱼做成美食的方法与平时做鱼的方法大同小异，下面就介绍几种常见的做法。
6、红烧鲐鲅鱼的做法 鲐鲅鱼1条。去掉内脏和鱼尾，清洗干净然后切段。鱼块放入深盘，撒上五香粉。加入盐，料酒，味极鲜酱油，腌制2个小时，期间要反面一次。葱姜蒜切碎末。平底锅放油烧热，放入葱姜蒜末。
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做法 1．鱼处理干净，改刀切成块。2．葱姜蒜爆锅，炒香五花肉，放鱼块煎一下，加清汤，慢火炖10分钟，调味。3．加入小***、粉丝，炖熟即可。小诀窍 特点 色泽洁白，鲜香味美。
刚买回来的鲐鱼，非常的新鲜，将内脏都清理干净以后洗干净备用。再用刀将鱼切成10公分左右的鱼段。装进盘子里面备用，再准备其它的食材。小***洗干净以后摘去根部，用刀切成段备用。
小***炖鲅鱼的做法步骤 1 准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。2 小***焯水过凉切段备用。3 鱼切约5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。4 姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块，韭菜切段，八角花椒备用。
做成红烧鲅鱼好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葱段 15克、蒜片 5克、鲅鱼 270克、姜 7克。鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。
鲐鱼仔可以做熟吃吗
香煎鲐鱼饭 将胡萝卜和西兰花焯水，然后捞出过凉水，再捞出沥干水分摆到米饭上面，接着将鲐鱼放到不粘锅上面，煎熟至两面焦黄，撒上食盐和胡椒粉，即可出锅，摆到米饭上面，然后挤上少许的番茄酱即可。
放鱼，再加水没过鱼。大火烧开以后，转中火收汁，加盐，白糖，适量番茄酱。喜欢味道弄的朋友可以小火多煮一会。
红烧鲐鱼。主料：鲐鲅鱼2条 辅料：葱少许、花椒数粒、姜少许、大料少许、食用油适量、酱油12克、盐3克、料酒1勺、糖少许、五香粉2克。
