天津小笼包子做法!包子面皮的做法？
天津小笼包子做法
一、调馅儿
主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤
拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
二、和面
面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。
揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）
摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
三、擀皮儿
揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪
按成片儿状
擀成圆形，皮儿要薄，且均匀
四、包包子
馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。
五、蒸
水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。
热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。
六、最后一道工序----吃
吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪我
轻轻提，慢慢移；
先开窗，再喝汤；
一口闷，满口香！
开窗，就是先把皮儿咬开个口儿
把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹
包子面皮的做法
1.要想使做出来的包子白一点注意: 包子讲究发面,首先面要发的好. 一般情况下包子面中掺入少量的泡打粉（没有甜味的）！比例一袋面粉（25公斤）的那种，只需要5克，这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白，而且松软！当面团膨胀的全部是蜂窝状就可以了. 2.要加碱的时间： 面团发好以后，在面板上放少量碱面（超市有卖的，蒸馒头用的），接着把发好的面团与面板上的碱面中和，以驱除面酸味； 然后在面板上撒少许面粉反复揉搓面团（使面团筋道），然后用擀面杖擀成直径大概为10厘米的面饼，把包子馅放入，用面饼包好捏折，一定不能漏馅。包好后放入蒸锅，蒸10～15分钟就好了。 ps. 蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好，不走气，否则再好的面也蒸不出好包子 ；
拆封超过半年的奶粉可以蒸馒头吗？
有时可以，那要看是什么程度了。 要是一般的没有受潮的，没有变色的那种就没问题。 应为蒸馒头的面也必须得经过发酵，面里加奶粉蒸出来的馒头，又宣又有奶香。
过期了并不意味着变质了，不能食用了。有很多东西虽然过了它规定的保质期，但它的品质却没有多少改变甚至没有改变，只是影响了正常的食用方法而已。
1.不可以。
2.之前在母婴店买奶粉的时候，店员就有介绍过一罐奶粉，开工了，时间超过一个月，就不能再继续使用，所以拆封超过半年的奶粉大人也不可以用来蒸馒头吃的，奶粉一旦与空气中的水分接触，是非常容易发生质的变化。很多时候只是我们肉眼看不见而已。
只要在保质期内没有变质就可以用来蒸馒头，但是最好不能给孩子喝了，因为开封太久了容易潮湿结块。
小宝贝的奶粉最好在开启，一个月之内喝完。
奶粉喝不完可以用来蒸馒头，这样不浪费。
宝贝喝不完一大桶奶粉可以买小桶的，我家宝贝就是买那种小桶的，因为他喝的比较少。
宝宝奶粉打开时间长了能蒸馒头吗？
1、过期的奶粉不能蒸馒头，奶粉开封后超过一个月，就不能再食用了，因为其营养丰富，蛋白质含量高，很容易滋生细菌。奶粉一旦开封后，包装上的保质期就不适用了。
2、此外，奶粉开封后对保存条件要求也很高，除了要避光、干燥和阴凉存储外，千万要注意的是，不能放在冰箱中，因为多次取放，冰箱内外的温度和湿度差别较大，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。
过期一年的奶粉能蒸馒头吗？
过期的奶粉不能蒸馒头，奶粉开封后超过一个月，就不能再食用了，因为其营养丰富，蛋白质含量高，很容易滋生细菌。奶粉一旦开封后，包装上的保质期就不适用了。
此外，奶粉开封后对保存条件要求也很高，除了要避光、干燥和阴凉存储外，千万要注意的是，不能放在冰箱中，因为多次取放，冰箱内外的温度和湿度差别较大，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。
奶粉，特别是婴幼儿奶粉，开封后要注意妥善保存，最好存放于洁净的奶粉罐内，保持干燥；每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口；特别是，奶粉开封后要遵循使用时间的规定，开封后超过一月就应丢弃不食用。
按常理是不能蒸馒头
看看过期变质没有，如果奶粉已经结块，发霉，变味，有严重异样了，最好不要使用。
虽然过期，但是，倒出来依然呈粉状，无结块现象，无霉变，无色差，无异味的情况下。可以尝试使用。可以先用开水把奶粉融化确认没有变质才能使用。
在开封过年有哪些必做的事情或习俗？
在开封有一老的传统，农历二十七以前为***购年货期和打扫室内卫生期，二十七以后为过年期间的食品制作期，包括：出锅，蒸馒头，炸鸡、炸鱼、炸丸子、蒸扣碗（芥菜肉、小酥肉、黄焖鸡、莲夹、腐乳肉）等。农历三十下午贴对联，包饺子，晚餐是年夜饭，一家人高高兴兴的坐在一起，一边品美食一边放鞭炮（现在禁放，这个项目在禁放区内就免了）。
大年初一早晨，在鞭炮声中（禁放区内没炮声）年轻人就要给老人、领导、同事、同学、战友拜年，祝福老人们福如东海，寿比南山，送上吉祥的祝福话语。中午与父母、兄弟团聚，长辈要向晚辈发放压岁钱。初二已婚的姑娘、带着宝宝、姑爷，提着丰厚的礼品喜气洋洋的回娘家，姑爷就要大大方方的向娘家的晚辈们发放压岁钱。除三各家要祭祖，祭奠逝去的亲人，这一天是兄弟姐妹在过年中相聚的日子，甚是热闹。初三以后就是串亲戚，赶庙会、吃夜市、看花灯一直持续到正月十五元宵节，过了十五就算过完年了。
