贵州酸萝卜的做法不用白酒？
酸萝卜做法
主料
萝卜
1000g
辅料
盐
花椒
适量
泡椒
适量
糖
适量
白醋
适量
步骤
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己
贵州腌酸萝卜丁的做法？
食材主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
1、先准备好原材料：黄萝卜一个、白萝卜一个、雪碧适量、盐适量、白砂糖适量。
2、把萝卜削皮切成有一定厚度的片，然后放食用盐腌制出萝卜的水分。
3、再用凉开水把腌制过的萝卜清洗干净。
4、最后将雪碧和白糖倒入碗中，放入白萝卜浸泡即可。
用料
萝卜 根
凉开水 克
冰糖 克
盐 克
大红浙醋
贵州酸萝卜的做法步骤
1、洗好的白萝卜切成块，放盐腌一下，然后清洗干净。 2、把水烧开冷却后放入白萝卜（水要淹到萝卜）、放冰糖、依据口味少加点儿盐，放红醋（红醋可以慢慢倒，一会就可以看到萝卜变红，觉得萝卜颜色红的差不多就可以了）。这样腌几分钟就可以吃了。
藏族酸萝卜做法？
1、首先我们准备几根新鲜的白萝卜，把萝卜用清水清洗干净表面的泥土。
2、萝卜清洗干净以后，把洗净的萝卜放在案板上，用刀将萝卜切成滚刀块，放入盆中备用。
3、将切好的萝卜中加入适量的食盐、适量的白糖，搅拌均匀以后，把萝卜腌制6-7个小时。
4、腌制萝卜的过程中，将萝卜不停的翻面，使萝卜能够更均匀的入味，腌制的更快。
5、6-7个小时以后萝卜腌制出水分之后，用手捞出萝卜把萝卜里面多余的水分挤干净，放入盆中备用。
6、腌制好的萝卜中倒入半瓶米醋，倒入半包泡椒，搅拌均匀以后看一下咸淡，可以根据自己的口味加入适量的食盐和白糖。
7、萝卜搅拌均匀以后，把搅拌好的萝卜盖上一层保鲜膜，放入冰箱里面，密封冷藏一晚上。
8、第二天取出冷藏一晚上的萝卜，去掉保鲜膜以后就可以直接食用了。

酸萝卜就做好了，非常的酸脆爽口，比泡菜还要简单快速，喜欢的朋友可以试一下。本文由小陈美食课堂原创，欢迎关注，每天分享不一样的美食教程！
一、原料
白萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。
二、做法
1、萝卜切片备用;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次;
3、把腌好的萝卜片和姜一同放在瓶子里，塞紧;
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。
1、用料
萝卜 500克
盐50克
白酷适量
辣椒20克
2、做法
1.把材料准备好，辣椒没拍上，青辣椒，红辣椒都可以
2.把罗卜切成片，放入盐的，腌制十分钟就可以
3.把腌好的萝卜放入玻璃瓶子，不要放水，这是我随便找到瓶子就可以用，再放入辣椒
4. 最后放一勺白醋，把盖子封好，12小时就能吃了！
