广西柳州十大硬菜菜谱？
1. 螺蛳粉
螺蛳粉是柳州的特色美食之一，也是广西乃至我国南方地区的知名美食之一。螺蛳粉的主要原料是螺蛳，配以米粉、花生碎、酱油等调料。螺蛳粉口感鲜美，香气扑鼻，
2. 八宝饭
八宝饭是一道传统的柳州甜点。它的主要原料是糯米，再加上各种果脯、红枣、花生、莲子等等，制作出来的八宝饭外形漂亮，口感甜糯
3. 牛肉米粉
牛肉米粉也是柳州的特色美食之一。它的主要原料是牛肉和米粉，再配以葱花、辣椒等调料。牛肉米粉口感丰富，肉质鲜嫩，米粉柔软。
4. 沙田柚
沙田柚是柳州的特产水果，以其果实大、汁多、味甜而受到广泛喜爱。沙田柚可以直接食用，也可以榨成果汁。
5. 马蹄糕
马蹄糕是柳州的传统糕点之一，它的主要原料是马蹄粉、糯米粉和红糖等。马蹄糕口感糯软，甜度适中，味道香甜可口。
6. 豆腐脑
豆腐脑是柳州的传统早餐之一，以其口感细腻、味道鲜美而著名。豆腐脑的主要原料是豆浆和石膏，再配以葱花、辣椒等调料。

7. 粉蒸肉
粉蒸肉是柳州的传统名菜之一，它的主要原料是猪肉、米粉和各种调味料。粉蒸肉口感香糯，肉质鲜嫩，味道浓郁。
8. 豆腐花
豆腐花是广西地区的传统美食之一，也是柳州的特色小吃。豆腐花的主要原料是豆浆和石膏，再加上葱花、辣椒等调料。
9. 桂林米粉
桂林米粉是广西地区的传统美食之一，也是柳州的重要食品之一。它的主要原料是米粉和各种调味料，口感鲜美，味道独特
10. 油茶
油茶是柳州的传统饮品之一，主要原料是茶叶、花生、芝麻、豆腐等，口感浓郁，味道香甜可口。
以上就是柳州市十大好吃的特色美食，希望对大家有所帮助。
广西白散有什么好吃？
广西白散有很多好吃的食物。
首先，广西白散以其独特的地理环境和多民族文化，拥有丰富多样的美食。
其中，广西米粉是广西白散的代表之一。
广西米粉以其细腻的口感和丰富的配料而闻名，可以搭配各种鲜美的汤料和调料，让人回味无穷。
此外，广西白散还有许多其他美食，如柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁马蹄糕等。
这些美食都有其独特的风味和特色，让人流连忘返。
广西白散的美食文化也延伸到了甜点领域，如桂林糕、梧州蒸粿等。
这些甜点以其独特的制作工艺和口味，给人带来了甜蜜的享受。
总之，广西白散有许多好吃的食物，无论是米粉、面食还是甜点，都能满足人们的味蕾，让人流连忘返。
广西菜有哪些招牌菜？
广西的招牌菜非常丰富多样，包括了不同地区、不同族群的特色菜。其中，广西的酸汤肥牛、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁马蹄糕、北海海鲜、钦州扯肠、玉林乳鸽、梧州糟熘肉等都很有名。酸汤肥牛是广西岑溪的特色菜，以嫩肉带香味、茶树菇儒漆汤汁味浓酸爽而著名；桂林米粉在全国就属于广西的桂林最有名，以细而爽口、香气四溢、配料丰富、汤头鲜美而著名；柳州螺蛳粉则以肉质鲜美、口感劲道、汤头醇淳而著名。这些招牌菜无疑是广西美食文化的重要组成部分。
柳州美食有哪些？
广西柳州有哪些美食？
每天认真写游记的文艺女青年大柳州妹纸西茜菇凉想说，广西柳州的美食太多了。。。
简单说说最喜欢的两种吧，嗯，就是螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲了。
1.螺蛳粉
螺蛳粉，新晋网红，不用太多解释。
说它臭的，嗯，你没错，它就是臭。
但是臭怎么啦，臭依然影响不了它的美味，哈哈。。。
哪怕一碗螺蛳粉可以臭整个办公区，哪怕一碗螺蛳粉可以熏整个屋子，那又如何，依然不影响大柳州人民对它的热情。。
嗯，偷偷告诉小伙伴们一个秘密，西茜曾经在午餐时间在办公区的一个小旮旯吃螺蛳粉解解馋，在外地太久，实在忍不住了，然后，被不认识的俩货diss了，嗯，然后，顺利吵起来了，嗯，吵起来了。。
被diss不开心是一回事儿，更多的是感觉自己家乡的美食被嫌弃，莫名就上火了，哈哈。。。
深夜放毒，哈哈。。。
2.螺蛳鸭脚煲
西茜的最爱之一，想到都不自觉咽口水了，哈哈。。
螺蛳配上鸭脚，香芋。。熬成一锅。。。
嗯，不多描述了，上图自己体会吧，哈哈。。。
对了，墙裂推荐肥螺庄的螺蛳鸭脚煲，哈哈。。
啥，不知道肥螺庄？那留言给西茜吧，西茜一定会如实奉上美食图鉴，哈哈。。。
柳州的美食，除了螺蛳粉，还有很多值得经典美食值得一试。试过两家，就是美食家了。
1、柳州十八婶芝麻糊从1981年营业至今，30多年来都保持着那份浓香和润滑的口感。正如窑埠的前世今生，它不仅保持着流芳百世的姿态，也能在未来的时光里飘香世界。
2、青云黑子烫粉柳州有名的几家粉店之一，开在柳州小吃街青云菜市边，每天早餐时间都是排排长龙，生意好得不得了！！隆重推荐他家的烫粉，柳州烫粉肉菜种类多可以选择“样样都要”，吃粉记得加辣椒，辣椒不辣，只是看起来更有食欲而已！
3、露水汤圆儿时的很多美食正在从我们的记忆里淡出，露水汤圆这样的传统美食有着纯正的味道越来越少。露水汤圆和露水情缘是什么关系。小时候有好多地方都在卖，现在柳州都没有几多家了，希望这家可以留存下来。
4、巷子口的糯米饭，一吃就是二十年。
说到柳州你除了螺狮粉还想到了什么呢？要是没想到，那也没关系，小编悄悄告诉你哦。
螺蛳粉
螺蛳粉作为柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，兼具辣、酸、鲜、爽的特点。它的美味源自于它独特的汤料，而有很多人吃螺狮粉的时候总是说怎么没有螺蛳肉呢？其实啊螺蛳肉都是在汤里呢。在柳州吃螺蛳粉那就首推爱民螺蛳粉。
螺蛳鸭脚
柳州的螺蛳鸭脚与外地的鸭脚做法有些不一样的地方就是不用给鸭脚去皮。不过一定要把鸭脚洗干净啊，还要用水泡一段时间后，否则鸭脚就会各种异味。炸至金***后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，捞出晾干后就是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个小时。要想更好吃就泡得越久哦。
柳州酸
柳州的气候，为柳州人腌酸储备了丰富的物质条件。柳州人似乎什么都可以入酸。最常见就有：萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、西芹酸、黄瓜酸、包菜酸、蒜心酸、莲藕酸、马蹄酸、鱼腥草酸、豆角酸、木瓜酸等等。凡是瓜果蔬菜的，大都可以做酸。
说酸的地方还是推荐：柳州工贸大厦斜对角的美食街(保险公司楼下)、福柳酸坛酸。而柳州美食汇集地就是柳州青云美食城，那里只有你想不到的，没有你吃不到的。
除了柳州市去还有三江侗寨、融水苗寨的美食都不容错过哦。
侗家酸鱼、酸肉
侗族地区各地腌制酸鱼方式各具特色，但都别具风味，而且吃法也有多种多样，可以生吃，也可烘烤油炸，不同吃法就有不同味道。而且在城镇酒店和餐厅都能品尝到。
三江油茶
侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶是侗寨民众的早餐主要饮食方式，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦而被称为 “侗族咖啡”。
三江牛肉干
三江县因各种因素，肉牛发展特别快。而且三江牛肉干色美味鲜，都是以优质的当地野黄牛牛肉为原料，***用历史悠久的侗族民间方法烘烤而成。香味浓郁，营养丰富，是送礼好选择。
苗寨烤田鲤
苗族多住在山上，因离大江大河较远，吃鱼很困难，他们便在自己的田里放养鲤鱼。剪禾时苗族同胞会在田边烧起一堆篝火，用树枝或竹枝将活鱼串起，放在火上烤，将鱼烤得焦黄，油溢表皮，喷香扑鼻，然后除去内脏即可食用。在田边吃着鲜美可口的鲤鱼肉，再配上美酒，那心情格外惬意。
碳烤香猪
融水的烤香猪是出了名的好吃，美味又无污染!用竹片将香猪拉平，放在炭火上慢烤，约莫十来分钟，就能见到香猪开始冒油，等到猪皮透亮，芬芳洋溢时就放到桌子上，用刀切成块，蘸上酱料，感觉特别的香甜爽口。
滤粉
滤粉的粉丝是过滤出来的，将滤粉滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生末、葱花、香菜、辣酱就可以吃了。而且吃起来嫩滑爽口、清新宜人，让人回味无穷。
铜瓢粑
铜瓢粑是柳州融水的特色小吃，其外皮呈灿烂金黄，融水人喜欢用铜瓢粑配着米粉吃，吃的时候还可以加点青辣椒酸水，香脆可口。
