俄罗斯名菜？
1，俄罗斯抓饭
大约在蒙古统治时期传入的抓饭，有各种口味，至今仍是俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食的典型。
2，俄罗斯腌鱼
俄罗斯腌鱼是一道美食，主料是沙丁鱼，配料是新鲜柠檬、小红辣椒，调料为白醋、海盐等，主要通过腌制的方法制作而成。
3，俄罗斯布林饼
俄罗斯布林饼是传统俄式薄煎饼，有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆，谢肉节的应景食品。
4，俄式肉冻
俄式肉冻是用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。
5，俄罗斯炖肉
俄罗斯炖肉是一道美食，制作主料是牛肉，配料是洋葱、胡萝卜、菜花，调料有番茄酱、胡椒粉等。该菜品主要***用炖制的烹饪方法制作而成。
6，俄式大列巴
俄式大列巴是一种大面包，又名大列巴，由俄罗斯传来。这种大面包为椭圆形，多为长条状，大的有五斤余重，味道具有传统的欧洲风味。
罗宋汤 罗宋汤虽然发源于乌克兰,但却是俄罗斯最具代表性的传统汤品。
红烩牛肉 气候寒冷的俄罗斯使得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。红烩牛肉是俄罗斯的一道家常菜,其历史可追溯到十八世纪。
俄罗斯烤肉串 无肉不欢的俄罗斯人民就连烤串都“豪放”得可怕。跟我们平时所见的烤串不同,俄罗斯烤串的个头要大得多,以猪肉、牛肉和羊肉为主,源自土耳其的炭火烤肉自十八世纪中叶传入俄国后就深受当地民众的喜爱,并迅速成为俄罗斯的当地美食之一。
鱼子酱 鱼子酱是俄罗斯的顶级美食,因其产量稀少价格也十分昂贵,一般以接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。鱼子酱独特的口感使得它并不需要搭配气味浓重的辅料一同食用,越是高级的食材往往烹饪方式就越是简单。一般会使用贝壳作为汤匙舀着吃,或是将鱼子酱铺在烤面包或苏打饼上食用。
俄罗斯四大美食？
我们大家都知道我们中国的美食是特别多的，可谓是博大精深，而我们的邻国俄罗斯也是一个美食大国，俄罗斯人也比较讲究饮食，各类美食的品种十分繁多，也就是我们说的俄餐。我们如果到俄罗斯去旅游的话可一定要尝尝当地的美食，今天我们就来介绍一下俄罗斯当地的经典特色美食吧！
一：俄罗斯罗宋汤。
俄罗斯的罗宋汤可是俄餐中的经典餐品，罗宋汤颜色看着通红，也被称为红菜汤，微辣的口感加上汤里边俄罗斯特产红菜头，再加上俄国大列巴，在寒冷的俄罗斯冬天喝上一口可是马上就能暖热全身，而且如果到俄罗斯胃口不好的话，就快来尝尝罗宋汤吧，保证能够让你胃口大开。
二：俄罗斯黑麦面包。
俄罗斯在一定程度上也是属于欧洲国家的，毕竟俄罗斯首都莫斯科就在东欧，所以在饮食上，面包也是俄罗斯人餐桌上的主食，而他们的面包更是特别的有特色，叫做俄罗斯黑麦面包，我们平常见到的面包几乎都是白面包，而俄罗斯的黑麦面包则是通过发酵的手段，里边的酵母富有多种生物酶和维生素，共同作用下才变成了黑色。所以俄罗斯的黑面包营养特别的丰富，同时又特别的容易消化，是很多旅游者必吃的美食。
三：提拉米苏蛋糕。
俄罗斯的提拉米苏蛋糕可以说是世界闻名了，正宗的提拉米苏蛋糕里边在夹层里边铺满蜂蜜和奶油，同时又有各种坚果，吃起来更是有绵密香醇的诱惑，宛如唯美的爱情故事，就和提拉米苏这个俄语词的意思一样：记住我！可以说是少女最爱了。
四：俄罗斯脆黄瓜。
我国东北地区的朝鲜族同胞每年都会腌制辣***一类的腌制食品，而俄罗斯人也每年都会自己腌制脆黄瓜。他们先把大量的黄瓜清洗干净，然后放到玻璃罐中装起来进行腌制。制作成功的脆黄瓜吃着特别的脆，而且有酸酸辣辣感觉，不仅味道不错，而且也有开胃的功效。
第一道，布林饼
布林饼是俄罗斯当地非常传统的一种薄饼美食，而且做出来的口味和造型都是不一样的， 但吃法真的极其简单，就是在布林饼上放上鱼子酱，生鱼片等食材一起包裹住吃，很像山东人常吃的煎饼卷大葱一样。
第二道，红菜汤
红菜汤其实是一道起源于乌克兰的特色美食，但因为俄罗斯人真的非常爱吃，所以名气都超过了乌克兰，其实这种红菜汤主要是用红菜炖煮而成的，不仅颜色看着鲜红诱人，味道也是酸酸甜甜的，吃起来非常爽口开胃。
第三道，酸黄瓜
酸黄瓜应该是俄罗斯人喝酒必备的一道腌菜美食，其实它的做法和口感都很像国内的腌黄瓜，其实就把整颗的小黄瓜在盐水中腌制，最后腌好的黄瓜吃起来非常咸酸爽脆。
第四道，黑麦面包
黑麦面包也是俄罗斯人平时非常爱吃的特色主食，而它主要是用的粗粮制作而成的，虽然看着很黑，而且口感有点硬硬的，但吃起来却非常香， 搭配果酱吃简直完美。
俄罗斯钓鱼大麦粥怎么做？
俄罗斯钓鱼大麦粥是一道传统美食，主要是将大麦粒和鱼肉一起煮制而成。首先将大麦粒泡发，然后与切好的洋葱、胡萝卜、土豆、番茄一起煮熟，最后加入切块的鱼肉和盐、胡椒粉、鼠尾草等调味料煮热即可。此外，还可以加入汤料包和鲜奶油调味，使大麦粥更加可口美味。俄罗斯钓鱼大麦粥具有独特的口感和营养价值，常被作为晚餐或野外旅行时的营养补给。
俄罗斯钓鱼大麦粥是一道营养丰富的传统俄罗斯菜肴，做法简单。首先将大麦洗净，加入水中煮熟，再加入洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜和鱼片，撒上盐、黑胡椒等调味料，煮至熟软即可。这道菜肴口感丰富，富含蛋白质和纤维素，有益于健康。在冬季，食用这道热腾腾的大麦粥，既能暖身，又能补充能量。
俄罗斯钓鱼时常会带上一些麦粥作为食物，下面介绍4种常见的俄罗斯钓鱼麦粥的做法：
1. 奶油麦粥
材料：
- 燕麦片 1杯
- 牛奶 2杯
- 奶油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将燕麦片放入锅中，加入牛奶和适量的盐，搅拌均匀。
2. 开火煮沸后转小火，不断搅拌，煮至燕麦变软糯。
3. 加入适量的奶油，继续搅拌均匀即可。
