烩小吃家常做法？
以下是一道烩小吃的家常做法：
材料：
- 500克猪肉
- 1个豆腐
- 1把木耳
- 1个红萝卜
- 1个土豆
- 适量油、盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、水淀粉
做法：
1. 猪肉切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟。
2. 红萝卜、土豆切成小块，木耳泡软切成小块。
3. 豆腐切成小块，用开水焯一下，放入冷水中浸泡。
4. 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入红萝卜、土豆、木耳，继续翻炒。
6. 加入豆腐，加入适量的水（刚好没过食材），加入生抽、老抽适量，煮开后转小火烧30分钟。
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
1. 烩小吃可根据个人口味加入其它蔬菜，如豌豆、青椒等。
2. 烩小吃的汤汁可以多做一些，配上热干面或者面皮一起食用，味道也很不错。
做烩小吃羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金***捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。
菜焙子的家常做法？
菜焙子是一道传统的家常小吃，制作简单美味。首先，准备好适量的面粉、菜心、鸡蛋、葱姜蒜等调料。将菜心切碎，葱姜蒜切末备用。
然后，将面粉加入适量的水搅拌成面糊状，加入鸡蛋、菜心、葱姜蒜末，再加入适量的盐、鸡精等调料搅拌均匀。
接下来，将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，用勺子将面糊舀入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的菜焙子捞出，沥干油，即可食用。这样制作出的菜焙子香脆可口，营养丰富，是一道美味的家常小吃。
做法如下
第一步：准备食材：白焙子3个、鸡蛋3个、凉拌菜适量、蒜蓉辣酱适量等；
第二步：在凉菜中加少许蒜蓉辣酱；
第三步：煮好鸡蛋和白焙子煎一下，煎好一面后翻面煎；
第四步：将白焙子切开，底下垫些凉菜；
第五步：加入鸡蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜即可食用了。
煮麻糍的家常做法？
麻糍是一道常见的传统小吃，其制作方法也非常简单。首先准备好糯米粉和白糖，然后将糯米粉和热水搅拌均匀成面团，将面团分成小块搓成圆形，放入滚水中煮熟。
此时将白糖加入一定量的热水搅拌成糖浆，将煮熟的麻糍放入糖浆中轻轻翻动，使其均匀沾上糖浆即可。在煮制过程中，可以添加一些自己喜欢的配料，如芝麻、花生等，让口感更加丰富。
安徽豆饼家常做法？
安徽豆饼是一种传统的家常小吃，做法也比较简单，下面是一份常见的家常做法：
所需材料：
1. 红豆250克
2. 糯米粉50克
3. 糖适量
4. 油适量
步骤：
1. 将红豆洗净，加入适量清水，煮烂成红豆泥。
2. 将红豆泥加入糯米粉中，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成圆球，压扁成豆饼的形状。
4. 平底锅中倒入适量油，烧至六成热。
5. 将豆饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金***即可。
6. 煎好的豆饼撒上适量糖即可食用。
温馨提示：在煎豆饼的时候，一定要掌握好火候，小火慢煎，以免煎糊或者煎不熟。另外，糖的用量可以根据个人口味自行调整，如果不喜欢太甜的可以减少糖的用量。
食材清单
绿豆 适量 、 鸡蛋 1颗 、 面粉 适量 、饮用水 适量
1.水高过绿豆冰箱冷冻一夜避免发芽，绿豆里打入一颗鸡蛋，在料理机或果汁机中快速的打碎，倒出加入面粉搅匀，略稀些。直接买绿豆面粉代替也行。
2.电饼铛或平底锅擦干无油无水，先滴一个试试。滴的工具可以用小勺子或者饮料瓶或裱花袋，滴上去就是圆形○，等待一分钟，看到表面出现绿色无水分就可以了。喜欢焦点的可以翻个面再等会。
3.盛出来晾晾避免黏在一起了，吃的时候，过下油，放些椒盐孜然粉，烧烤味足足的。或炒着吃都行。
