家庭中做什么菜实惠而且还可以用来招待客人？
你好啊 给你推荐一道招待客人的菜， 辣子鸡， 做法简单，高端大气上档次 用来招待客人非常合适！ 下面分享一下我自己的制作过程，附带图片！ 首先准备四五个鸡腿
把鸡腿划开
然后把鸡肉和骨头分离
把鸡腿肉划几刀方便入味
然后把鸡腿肉切小块
放入容器中准备腌制
放一勺盐
放少许料酒
打一个鸡蛋
搅拌均匀
放一勺淀粉炸起来更酥脆
放少许油 可以防止粘连
搅拌均匀 备用
准备小葱切成小段
放入碗中备用
准备一大把花椒
一碗干辣椒
准备好之后开始炸鸡块
把锅烧热后倒入油
油温烧至六成热下入腌好的鸡块
用筷子将鸡块搅散
炸至焦黄后捞出控油
放入盘中备用
把锅再次烧热倒油
油温大概三成热
倒入花椒炒出香味
这个时候一定要小煸炒
炒香后倒入干辣椒继续翻炒
炒香后倒入炸好的鸡块
翻炒均匀
加入少许味极鲜翻炒均匀
再加入一勺白糖翻炒均匀
最后倒入小葱段
翻炒几下即可出锅装盘
一道麻辣鲜香的辣子鸡就做好了！ 希望可以帮到你，可以试一下哦！再见
您好，很高兴回答您的这个问题，我是一个美食爱好吃，喜欢吃美食，也喜欢做美食，也喜欢钻研美食知识。
其实总结所有家庭菜肴也基本就分两类：
1.第一类就是相对价格高的食材，例如 鸡鸭鱼肉海鲜 这类食材 ，做法其实简单，随便怎么做，只要不是做糊了，味道基本不会差。
2.第二类就是价格相对低的菜，也就是“实惠”的菜，那我们又想拿它来招待客人，怎么办呢！
一道好菜讲究的就是 色 香 味俱全，只要能保证这3点，即使实惠的食材，也一样看着高端，大气，上档次。
所以就是就要在做法上下功夫，能做出有好吃又高档又受欢迎的待客菜。
给亲推荐几种这类菜：
（1）铁板日本豆腐，造价也就几块钱。
这道菜，色香味俱全，上桌嗞啦嗞啦冒着泡，绝对高大上。
（2）蒸三色蛋，造价也是几块钱搞定。
这个是个冷菜，颜色特别好看，做法其实也不难，但上桌看着给人感觉是相当有技术含量的一道菜。
（3）油炸蔬菜丸子或者豆腐丸子。
待客菜一定要有油炸类的菜，酥脆喷香，一般人都喜欢。
实惠的 就是用素材做成丸子，例如蔬菜丸子，胡萝卜丸子，萝卜丸子，豆腐丸子等等。
食材也多样化，青菜，蘑菇等多种蔬菜混合在一起，不仅味道好，营养还特别丰富，待客绝对受欢迎。
（4）豆腐皮金针菇卷
这道菜做法可以多样，蒸 煮 煎都可以，味道也是相当好吃。
（5）干锅土豆片
土豆是最家常的菜，要待客就要突出做法色香味，干锅土豆片是一个最佳选择，加上绿辣椒 红辣椒，一下就像土豆被整容了一样哈哈。
（6）蔬菜沙拉或者凉拌菜
这种清爽的凉菜是待客必备的爽口菜，食材也是多样化，色彩鲜艳，是可以增强食欲的开胃菜。
（7）主食 素馅饺子
饺子代表团圆，而且好吃，来客人包饺子，一定比米饭高大上，价格实惠的食材多种多样，西葫芦鸡蛋，韭菜鸡蛋，豆腐鸡蛋馅，芹菜鸡蛋馅.....各种蔬菜都可以包成饺子，一上桌热气腾腾，不仅好吃还烘托了聚会的气氛。
其实还有很多实惠可以待客的菜，就再"色" 和 "味" 上下功夫其实都不难做，简单介绍这几种，希望您能喜欢，也希望朋友有好的推荐给我哦 谢谢！
一般看客人的口味，爱吃辣的朋友可以有以下选择
1.水煮牛肉
2.麻辣香锅
3.水煮鱼
4.小炒肉
5.酱烧鸡爪
6.麻婆豆腐
7.红烧鸡腿🍗
8.油泼口水鸡翅
9.麻辣鸭血豆腐
10.酸汤肥牛
不吃辣的朋友可以选择
1.红烧肉烧鹌鹑蛋
2.油焖大虾/白灼虾
3.清蒸鲈鱼/多宝鱼🐟
4.老妈蹄花儿
5.蒜香排骨
6.芋头蒸排骨
7.土豆烧鸡
8.酸菜猪肉炖粉条
9.肉末蒸蛋
10.酱牛肉
然后再煲个汤🍲
1.淮山莲子猪骨汤
2.莲藕排骨汤
3.竹笋椰子鸡汤
4.老鸭汤
5.板栗红枣鸡汤
再炒个青菜🥬就可以了
你好，我是大明，非常高兴回答你的问题
家庭中做什么菜实惠还可以用来招待客人？
这个看似矛盾其实并不矛盾的问题很好回答，重点是招待客人的菜必须是你拿的出手的拿手菜。如果你的手艺实在是不行的话，拿不出手，我建议你不要在家里边请客吃饭，还是去饭店的好。而且我觉得既然是招待客人也就不要太小气了，我们山珍海味不一定要有，普通的鸡鸭鱼肉还是要准备的，请客还是要以荤菜为主，素菜为辅。现在鸡鸭鱼肉这些食材都还是比较普通比较实惠的，我们自己在家里简单的做几个莱，比如红烧肉，红烧排骨，糖醋鱼，土豆炖鸡，啤酒鸭等等就可以很好的招待客人，其实这些都是比较家常的肉菜，只要你手艺好，我觉得都是可以拿的出手的。你可以根据客人的多少选择做上几个肉菜，再炒几个小素菜，比如尖椒土豆丝，手撕包菜，香干芹菜，番茄炒蛋等，最后切点熟食凉盘，准备好白酒，啤酒，饮料就OK了。
有时候招待客人主要是看主人是否真心热情的接待，吃喝其实是次要的，你们说呢？
原创手打，希望对你有帮助。
我觉得用“东北大丰收”这道菜招待客人很实惠！
用料：猪排骨、猪五花肉、大豆油、葱、姜、八角、南瓜、玉米、豆角、土豆、酱油、老抽、十三香、盐、鸡精！
做法：
1.切好的排骨凉水下锅，水开捞出，用清水洗去血沫；
2.起锅烧油，下五花肉炒香，然后下大块葱姜八角；再下入切好的玉米、土豆、豆角、南瓜、排骨，翻炒至豆角变翠绿色，放入酱油和老抽、十三香；
3.加入水和菜平齐，放入盐和鸡精，炖20左右分钟，汤汁粘稠就可出锅！
东北非常实惠和出名的一道菜！
谢谢！
第一道菜就是腰果虾仁，做出来的的比较好看，方法也很简单，色香味俱全，鲜香的口感使客人们流连忘返，这道腰果虾仁也有化瘀解毒，有利于补气。虾仁有着丰富的营养，松软的肉质，比较容易消化。腰果也有着润肠，美容延缓衰老的作用。所以做腰果虾仁招待客人是最好不过的。说下我们准备的食材，虾仁200克，50克的腰果人，小葱，大蒜，姜，适量的鸡蛋。
首先我们将大虾凉水洗干净，然后挑出虾线，剥出虾仁。然后取一只干净的碗，把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离，装蛋白的那一只碗，加适量的盐少量的料酒，还有淀粉，将其均匀的搅拌。然后我们将剥好的虾仁放进去，将其均匀的搅拌，使虾仁的表面均匀地沾上面糊。接下来我们准备好干净的锅，加入少量的油，先把腰果放进去，等到有香味溢出的时候，将腰果捞出。然后再把虾仁放在锅内，炸几分钟之后，就可以捞出了，把葱姜蒜，少量的料酒，食醋，盐，味精，高糖，加入底油内。然后再倒入虾仁，腰果，均匀的翻炒后，滴几滴香油就可以出锅了。
我们的第二道菜是宫保鸡丁，宫保鸡丁有着清热除火，美容养颜的功能，用来招待客人也是非常合适的。鸡肉的肉质非常的细腻呢，口感非常的鲜美，并且也是很有营养的，有滋补养生的作用，而花生仁含有丰富的蛋白质，花生对人体来说也是非常好的保健品。我们先要准备的是新鲜的鸡脯肉，然后花生米，适量的干淀粉。第一步，将鸡脯肉的筋除掉，以花刀的方式切开，切成小丁放入碗中，然后将蛋清，适量的干淀粉和食盐倒入碗中，均匀的调拌在一起，进行腌制。接下来我们把腌制好的鸡丁放入锅中炸一下，然后将鸡丁的油沥干捞出。然后我们把准备好的干辣椒也切成小丁形，将切成丁的干辣椒放入油锅，煎到变色的时候，把鸡丁也一同放入，进行炒十秒钟左右，最后我们把葱段，适量的黄酒，少量的酱油，食堂，两勺醋，湿淀粉进行调和，调和之后，倒入锅中，进行炒拌，使其散味均匀。
我们的第三道菜是春笋炒肉。这次炒作就是大家都很熟悉的家常菜了，首先我们要准备五花肉，春笋，白果，第一步要做的是将五花肉焯水后，倒入锅中，加上少量的绍酒，少量的姜，滴几滴酱油，再与白糖一同烧，直到上色为止。将五花肉捞出后，冷却以后，把五花肉切成薄片，再加上白果卷成圆形的形状，摆放在盛器内，放在一旁备用。接下来我们把春笋与调料混合在一起，在锅上略烧一小会儿，然后烧制好的春笋放在肉上压实，蒸酥之后，进行翻扣，倒入盘中。
这三道菜都是家常菜，非常容易做
