自家红薯粉条怎么宣传?
首先,您可以强调自家红薯粉条的品质和口感。例如,您可以提到自家红薯粉条是由优质的红薯制作而成,口感细腻、爽滑,而且营养价值高,是一种健康的美食。
其次,您可以介绍自家红薯粉条的制作过程和工艺。例如,您可以提到自家红薯粉条是***用传统的制作工艺和现代化的设备制作而成,制作过程严格把控,保证了产品的质量和安全。
最后,您可以强调自家红薯粉条的独特之处和优势。例如,您可以提到自家红薯粉条在制作过程中不添加任何化学物质和添加剂,是一种天然、健康的食品,同时也支持当地农业发展。
总之,宣传自家红薯粉条需要突出其品质、口感、制作工艺和优势,让消费者了解并认可您的产品,从而产生购买欲望。
答,,自家生产制作的红薯粉条要想卖得快,卖得顺畅,卖出好价钱,首先必须实事求是地宣传产品质量的货直价实,不能掺杂吹嘘,夸大质量和效果的词语、使受众产生不信任感。
其次是用真实扑素的语言说明自家生产的粉条纯手工制作无有害物质或添加剂成伤进入,再就是介绍粉丝质量如何,怎样烹饪食用更有味更地道,这样才能打开销路。
红薯怎样做成粉?
第一步:把红薯用搓子差成片,晚秋时侯晒十来天,晒干!
第二步:去当地磨面房,磨成粉面!装进面袋倒入缸里吃上一年!
第三步:一斤红薯面粉,半斤开水烫面,凉后揉成光滑面团!
第四步:放入手工河捞床子里面,河捞床下面下锅,锅烧开后,鲜红薯粉直接压进去!
第四步:锅开后,用漏勺把红薯粉捞出放进凉水中过凉!旁边放一个盛凉水的大盆!
第五步:以前农村没冰箱,不能吃鲜的,把红薯粉挂在院子里晒条上,晒条下放上塑料袋!预防有落下来的红薯粉!
第六步,凉干后,套上塑料袋!放到农家的竹蓝里,挂到房梁上!
个人做法,最传统的红薯粉做法就是将红薯清洗干净,切块,放入石磨中,碾碎,一边转动磨盘一边加水。下边放大盆接着,磨完以后,将大盆的水自然沉淀,因为不沉淀时就是浆水,无法分离。沉淀后将顶层的清水撇掉,然后再用粗纱布将淀粉糊过滤,扔掉残渣,再沉淀,扔掉清水,再用细纱布将水过滤掉,纱布中的白色浆糊,晒干就是淀粉。
现在都是用的电动磨具,后期做法相同。
具体淀粉厂怎么做的就不知道了,个人做法基本上都是差不多的,大体上就是上边步骤。
正宗红薯粉丝的配方比例?
1、原料:海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小***、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法:红薯粉(地瓜粉)/太***(土豆粉)/水以2:1:4.5的比例调匀备用;锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末(去腥)再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;撒上小***(切小段)将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅;将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
2、原料:红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法:先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了,出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
3、原料:红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油
做法:红薯粉热水煮沸过凉水备,要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。小米辣、蒜末剁碎装在碗里,起锅热油,泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发,再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦。把备用的原味汤水煮沸倒入碗中,在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中,搅拌入味,就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦!
红薯粉条配方做法如下:
准备材料:面粉、打芡、水。
一、配料与打芡,取5-10%红薯淀粉加入盆内,再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀,配成芡粉,加0.7倍55度温水调糊,然后用6-7倍开水冲芡,打搅至乳白色,即为芡糊。
二、和面,红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀,即成淀粉团。
三、挤压成型,先将水箱加满水,点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机,从料斗倒入和好的淀粉乳团,关闭出粉阀门1分钟左右,让粉团充分熟化,再打开阀门,让熟粉团在螺旋轴的推力下,从粉丝筛板挤出成型。
四、散热与剪切,粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。 随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
五、冷却,有自然冷却和冷库冷却。
六、冷冻,在低温-5℃下冷冻12小时。
七、解冻,有自然解冻和流水解冻,后者生产出的粉丝外观更漂亮。
1、食材:红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量。
2、先要把握好加水量:红薯粉和水的比例是1比1,红薯粉和同量的清水,可以用同样的容器量好,最为稳妥。大块红薯粉多的话,就要适当地多加水。
3、小葱理好,清洗干净后切成葱花。
4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里,加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。
5、锅中放入适量的油,倒入搅好的山芋粉。
6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动,以防山芋粉会沉淀下来。
7、炒到红薯粉都呈透明状了,用铲子用力地拍平,拍薄,炕至一边起脆壳。
8、再翻面同样炕出脆壳即可出锅,放在砧板上切成菱形状装盘。
红薯做成红薯粉是怎么做的呢?
纯红薯粉条如何制作?
大家好,我是金毛,红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,深受大众的喜爱,比如酸辣粉、蚂蚁上树等等,但是现在市面上有许多不合格的黑心红薯粉条,里面仅掺入10%左右的红薯粉,同时为了让红薯粉看起来晶莹剔透,还在加工时掺入了工业石蜡、明矾等,而这些掺杂物含有致癌物,人吃了容易致癌。因此为了饱自己的口腹之欲,学会自己制作红薯粉条很有必要。
制作方法
准备材料:新鲜的红薯
①备好新鲜红薯,去皮洗净,切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次。
②将红薯浆加少许清水,用滤布过滤后放入容器装好,在冰箱冷藏静置1天,不能去晃动(静置是为了让红薯粉沉淀下来)。
③1天后红薯粉差不多已经沉淀,把盖在沉淀物上面的清水去掉,加少许水与红薯粉搅拌至糊状(搅拌过程中建议加点淀粉,让红薯粉的口感更好)。
④把搅拌好的红薯粉倒入铝制托盘中,铺上薄薄的一层即可,再放入锅中用蒸到红薯粉变透明,取出切条就完成了。
结语
制作下来是不是感觉很神奇,这种纯手工制作的红薯粉条筋道爽口,食法多样,早上起来弄一碗肉末红薯粉条,整一天都是美滋滋的~~~
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红薯怎样做成粉条?
红薯,要是在过去是农民的主食,可生吃熟吃,也可以烧红薯粥、红薯饭吃,特别是烤红薯又香又甜又热乎,吃了还想吃。
红薯有很多的吃法,特别是鲜红薯可加工成红薯粉,再将晒干的红薯粉调糊蒸熟,就可以加工红薯粉条、红薯粉丝、红薯粉皮等。而红薯粉条是汉族的特色小吃,每当到腊月,我们这里农村人家家户户都会请做粉条的师傅来家里加工,最多的人家要做上一百来斤红薯粉,除了送亲戚朋友,要吃上一年。
那么红薯是怎样成为粉条的呢?也许城里人没有见到过,可农村小孩子都知道红薯是怎样成为粉条的。首先从红薯地里把红薯挖回来洗干净,再将红薯用粉碎机粉碎,然后用农村盛水的水缸或者木桶装红薯水,把粉碎的红薯用清水洗干净。过一个晚上,红薯水会沉淀变清,然后将上面的清水倒掉,缸里和木桶里会沉淀着白白的红薯粉。这时,可将草木灰装在一个皮袋里,放入缸里或者木桶里,将红薯粉的水份吸收干,这样就可以掏出来放在太阳下晒干,如遇阴雨天气也可以用炭火烘干。就这样,红薯变成红薯粉。
要加工红薯粉条,红薯粉丝、红薯粉皮,那就直接可以用红薯粉来加工。
一、首将红薯粉用清水泡开,搅拌后让红薯粉沉淀,然后将上面浮有杂质的水倒掉,再用清水按比倒搅拌均匀成糊状。
二、用土灶大锅将水烧开,然后把红薯粉再搅拌一下,倒入锅中再搅拌均匀,烧熟即可。
三、用一个木制的方框盒子,将烧熟的红薯糊掏到木盒子里冷脚成形即可。
四、根据个人的喜好,准备三个不同的刨子,粉条刨、粉丝刨、粉皮刨,要做粉条就用粉条刨,要做粉丝就用粉丝刨,也有粗细,大中小号之分。
五、抢时间抢晴天,及时把红薯条晒干包装,最好储藏在有塑料薄膜的袋里,吃上一年都不会霉烂变质。如遇霉季,最好也要拿出来翻晒一下,确保粉条干燥不变质。
你会加工红薯粉吗?你知道粉条是怎么加工的吗?欢迎大家一起都来说一说。
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