甜咸小吃的做法步骤（东莞咸汤圆做法？）

东莞咸汤圆做法？

咸圆，也被称为汤圆或湯圓，是中国传统的一种食物，通常在冬至、元宵节等节日食用。以下是咸圆的正宗做法：

材料：

糯米粉：300克

开水：适量

馅料：可根据个人喜好选择，如花生、黑芝麻、豆沙等

步骤：

将糯米粉倒入一个大碗中。

慢慢加入开水，边加水边用筷子或勺子搅拌，直到糯米粉成为一个均匀的面团。

将面团揉成一个光滑的球状。

将面团分成小块，每个小块约为10克左右。

将每个小块擀成薄片，然后包入适量的馅料。

用手将面团包裹住馅料，搓成圆形。

将水烧开，将咸圆放入沸水中煮熟，直到咸圆浮起并变得有弹性。

用漏网捞出咸圆，放入冷水中漂凉。

捞出咸圆，沥干水分，即可食用。

东莞咸汤圆是一道口感鲜美、营养丰富的传统小吃，其做法相对简单。首先，准备好糯米粉和水，按比例搅拌成面团，并搓成小圆球状。

然后将瘦肉、鲜虾、香菇等食材搭配调料一起炒熟备用。

接着在锅中加水，煮至沸腾后放入咸汤圆，待其浮起后加入炒好的菜馅。

最后加入盐、胡椒和鸡精等调料，再煮5-8分钟即可。这样做出的东莞咸汤圆香气扑鼻、甜咸适中，汤圆本身柔软Q弹，菜馅和汤汁相得益彰，口感极佳，是不可错过的美食佳品。

潮汕咸甜粽子做法？

潮汕咸甜粽子是广东省潮汕地区的传统小吃之一，它的馅料既有甜咸之味，粽子的外皮要嫩而又Q弹，非常吸引人。下面是具体的制作方法：

粽子外皮所需材料：

- 糯米 500克

- 红薯淀粉 100克

- 水 适量

甜馅所需材料：

- 红豆沙 200克

- 绞糖 50克

咸馅所需材料：

- 猪肉馅 250克

- 葱花 适量

- 花生米 适量

- 食用油 适量

- 酱油、盐、糖、胡椒粉 适量

制作过程：

1. 糯米淘洗干净，泡泡清水浸泡十二小时左右。

2. 在糯米中加入红薯淀粉和适量的水，揉成有韧性的粉团，然后搓成手指大小的小球。

3. 甜馅的红豆沙和绞糖放入碗中，搅拌均匀备用。

4. 咸馅调料中的肉馅加入葱花、花生米、酱油、盐、糖、胡椒粉和适量的食用油调味，搅拌均匀。

5. 将搓好的小面团用手掌压扁，中间按一小块沙拉油，然后放入咸馅或甜馅，揉成一个小球并捏紧

6. 取一根切去顶部的粽叶，放入一个小球，再加点八角、桂皮等香料和适量水，上方盖上另一片粽叶，用绳绑得紧紧的。

7. 大锅中加足够的水烧开，放入粽子，小火焖3-4个小时，至粽子呈透明状态即可食用。

小贴士：

1. 为了让粽子柔软，用清水浸泡糯米，泡过夜，可以起到保温软化的作用。

2. 糯米里加入适量的红薯淀粉会让外皮更加Q弹可口，不易糊。换成米粉可做出米香味的粽子，口感也很好。

3. 粽子的口感会因为前期的处理方法而影响质感，一定要注意粽子的清洗与泡软一定要充分。

4. 烧粽子的过程很长，加水的时候也要注意，以免烫伤。加入调料的量也要掌握好，不要过分咸或过分甜。

5. 可以在粽子中加入腌制好的咸蛋黄或者瘦肉，以丰富口感，做出更丰富多彩的粽子吃法。

一、准备材料

糯米2斤

五花肉1斤

虾米适量

蘑菇适量

腊肠1个粽子1~2片腊肠

酱油适量

料酒适量

卤鸟蛋1个粽子1颗鸟蛋

五香粉两包

豆沙适量

白糖适量

1、配好主料。糯米、虾米洗净，花生、莲子高压锅炖熟，香菇洗净泡软切小块，腊肠斜切成片。

2、腌好五花肉。不建议选纯瘦肉，太韧。提前一天准备好五花肉，切成薄片，加入适量的料酒、白糖和五香粉，搅拌揉搓四五分钟使肉进味，放入保鲜盒，在冰箱冷藏一夜让肉腌透。

3、自制豆沙。提前用水泡1-2小时，倒入锅里，加清水煮开，直到红豆变软烂（此时很稠）。 温凉后倒入搅拌机里打碎，再倒入锅里加糖，不停翻炒，防止粘锅。炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

4、备好粽叶和咸草。把粽叶（若没有可用竹叶代替，但不及粽叶清香）放入锅中用水煮软再洗净即可。咸草（若没有可用棉线或尼龙绳代替）8根为一束对折，打一个结，这样一束粽子就有16个。

材料：

糯米500克、红枣200克、瘦肉200克、五香粉10克、生抽10ml、老抽5ml、盐适量、白砂糖适量、粽叶若干

做法：

1.将糯米洗净，加入清水中浸泡3小时。

2.红枣去核，洗净。瘦肉切成小块，加入五香粉、生抽、老抽、盐拌匀腌制1小时。

3.将粽叶在水中浸泡1小时，洗净备用。

4.将腌好的瘦肉加入锅中煸炒，加入适量清水煮熟备用。

5.将糯米加入煮熟的瘦肉汤中，加入适量的盐和白砂糖调味，煮至糯米熟软且湿度适中。

6.将粽叶抖掉多余的水，平铺在桌上，将一片粽叶对折，将下方中心处用手轻轻按压成梯形，放入适量的糯米和红枣，再加入煮熟的瘦肉，再覆盖上一层糯米，收口捆紧。

7.将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，煮沸后改为小火煮2小时左右即可。

提示：

1.粽子内馅可以根据个人口味加入其他材料，比如花生、鸡蛋、猪油渣等。

2.煮粽子的水要足够，以免粽子煮破。

3.粽子皮要选用鲜嫩的粽叶，以保证口感和香味。

潮汕咸甜粽子是充满传统味道的美食，以下是简单的制作方法：

所需材料：

糯米：500克

粽叶：适量

猪五花肉：适量

红豆沙：适量

糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

姜：适量

制作步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡4小时，沥水。

2. 将五花肉洗净切丁，加入盐、鸡精拌匀，腌制20分钟。

3. 把糯米放在清水锅中，加入适量盐、姜片，大火煮至7成熟。

4. 取出煮好的糯米，拌入少量食用油，使其更加润滑。

5. 粽叶洗净，浸泡30分钟，晾干待用。

6. 取一张粽叶，搭成一个三角锥形，先放入一层糯米，再放上五花肉、红豆沙和糖。

7. 继续放入一层糯米，再覆盖上粽叶口。

8. 把筒口对折，再包住另一个筒口。用细绳子绑好，放入蒸锅中蒸熟即可。

小提示：

1. 蒸煮时间因口味和个人喜好而异，大约需要2-3小时，可以用竹签插入中间检测是否熟透。

2. 红豆沙可以用自制的或买现成的都可以，口感清甜。

3. 粽子馅料可以根据个人的口味喜好自由搭配，比如咸味可加猪肉、咸蛋黄和香菇等，甜味可加红豆沙和枸杞等。

4. 在绑粽子的时候，一定要绑紧，以免粽子露馅，影响口感。

5. 粽子蒸熟后，可取出晾凉或冷冻，冷冻后吃更加方便，但需提前解冻。

海盐焦糖百利甜怎么搭配？

海盐焦糖是一种口感独特、味道甜美的糖果，搭配多样，以下是几种搭配方式:
1. 搭配咖啡或茶：海盐焦糖的口感略带咸味，和咖啡或茶的清爽味道相得益彰，增加了口感的层次感。
2. 搭配果干：将海盐焦糖与果干一起食用，既能弥补水果的口感单调，还可以减少西点的热量，让食用更加健康。
3. 搭配饼干：用海盐焦糖拌入磨碎的饼干碎屑中，制成口感酥脆、香甜可口的饼干，是一种美味的零食。
4. 搭配巧克力：海盐焦糖和巧克力相搭配，可增加甜食的口感，使口感更加柔和。
总的来说，海盐焦糖百利甜非常适合与其他食品搭配食用，口感独特，深受大众的喜爱。

海盐焦糖百利甜可以搭配咖啡或红茶。
因为咖啡和红茶都具有一定的苦味，可以很好地平衡甜度，味道也更加和谐。
另外，海盐焦糖百利甜也可以搭配一些薯片等咸味小食，以形成甜咸口感的互补。
如果你想让搭配更有层次感，还可以尝试将海盐焦糖百利甜混合一些坚果或麦片，增加口感的多样性。

海盐焦糖百利甜适宜搭配浓郁咖啡或黑茶，可以减轻焦糖甜味的重口感，推荐配搭拿铁或卡布奇诺。
同时，海盐焦糖百利甜也适合搭配果汁或酸奶，可以增强甜品的清新口感，推荐搭配柠檬水或鲜果奶昔。
最后，海盐焦糖百利甜也可以搭配冰淇淋或布丁，创造出更加诱人的甜点组合，推荐搭配香草冰淇淋或巧克力布丁。

咸味糍粑怎么做好吃又简单，咸味糍粑最正宗的做法？

嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。

贪吃小满，为你在线解馋。

我小时候最喜欢吃的食物之一，就是炸糯米糍粑！可以说，不管过去了多少时光，这永远都会是我的心头爱。

糍粑的做法有很多种，比如炸、炒、蒸、煎等等。糍粑味道也有甜咸之分，甜的糍粑软糯黏牙，咸的糍粑吃起来脆爽劲十足。

每次在外能吃到炸好的糍粑块，就感觉自己幸福的要爆炸了。

深夜里流口水的时候，总想自己动手做一做。虽然自己做的或许没那么正宗，但却是一个解馋最好的解决办法。

废话不多说，我们开学！

制作食材：

糯米粉300g，盐、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、鸡精适量，葱一根。

制作方法：

1.糯米淘洗干净后泡一晚上，天热的话一定要放冰箱。

2.将泡好的糯米放入电饭锅加入适量的清水。煮熟后将糯米饭稍微凉一凉备用。

3.晾凉的糯米饭加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、鸡精和切碎的葱花。

4.带上一次性手套把糯米翻拌均匀。取一个长方形容器，四周都刷上薄油，装上袋子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻40-60分钟。

5.取出切成原片或者是长方块状。

6.不粘平底锅里倒入油，油量达到糍粑的一半高就够了，然后中小火两面煎。煎至两面金黄就可以出锅了。

出锅了一定要趁热吃哦！

小满小tips：

1.刚炸好的糍粑会有油，可以捞出在吸油纸上放置一会。

2.如果想在糍粑里加料，可以泡一把海虾米，这个泡个一小时就好，然后洗干净。和糯米一起放入电饭锅中。

3.加料时可以加入适量的糯米粉，增加食材之间的粘性，以免切糍粑的时候，虾米或者其他食材会散落。

我是蒲小满，贪吃的不得了蒲小满。

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