熟糯米团怎么做？
1.首先将清洗好的糯米放锅里加水煮五到十分钟，半熟状态沥水备用；
2.将半熟糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸隔里铺一张纱布，蒸十分钟左右，熟了就好了，不易太久，过心就好，关火放凉一会儿；
3.糯米我是前一天晚上蒸熟，现在是冬季，我就放了一晚上；
4.第二天一早出门买了一只油条剪成一小节一小节的（如果是热油条才出锅那种，记住装油条的袋子千万不能系起来，这样不会把油条捂软）
5.黄豆面里加入一些白糖，这个看个人喜好，喜欢甜一点就多加一些白糖，不喜欢太甜的就少加一些；
6.拿出纱布打湿水再拧干平铺（我是铺在菜板上的，这样干净一些），糯米用微波炉稍微加热一下（当天蒸的糯米稍微放凉一下就可以做）乘两勺平铺在纱布上，再在上面依次加入黄豆面白糖、油条；
7.最后在全部裹起来，裹成一个团子；
8.裹好的团子放入黄豆面的碗里，裹一层黄豆面；
9.一筒半糯米差不多可以做两个糯米团，做好一个后，纱布需要打湿水、拧干，才能操作下一个；
糯米团的正宗做法？
主要食材：水磨糯米粉大半包，猪肉荠菜馅1碗。
调味料：食盐少许。
操作时长：半个小时。
【操作步骤】
第一步 揉成面团，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，下手揉成一个偏软的面团，醒面1个小时。醒面后的糯米粉做出来的团子不开裂，不塌陷，煮熟后再薄的皮也不会出馅，这很关键。

第二步 做团子，一个小时后，面团会吸取水分，变得很干，如果是这样，就要把面团再次揉匀，然后揪一个小剂子，放在手中，揉搓成长圆形，再在面团的一头，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一个皮子很薄的碗状面剂。这一步就是做出的汤圆是否皮薄馅大的关键。

第三步 加入馅料，接着，加入猪肉馅，用虎口收拢法，边转边慢慢收拢，最后搓成一个圆圆的团子，放在纱布上，同样的手法，把团子全部做好。


第四步 下入团子，锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子，锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅，煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。这是我先下的芝麻馅团子。

第五步 下入猪肉馅团子，也许有人会说，你一锅水下6个团子，当然好了，那么捞出芝麻馅的，接着下入多一点的猪肉馅的看看，同样的手法煮至团子浮起。
原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。
做法：
1、将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团，饧10分钟。
5、搓成长条，就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。
9、盛入碗中即可。
材料
糯米600克，猪绞肉100克，鸡蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，盐适量，鸡精适量，食用油20克
做法
1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。
2.用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。
3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。
4.再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可
为什么煮糯米丸会散？
原因如下：
1、煮的时间不够：如果糯米丸煮的时间不够长，糯米粉尚未充分煮熟和粘合在一起，就容易散开。
2、水温不够高：如果水温不够高，糯米丸在煮的过程中可能不会充分膨胀和粘合在一起。
3、糯米粉质量不好：如果使用的糯米粉质量较差，糯米粉中的黏性可能不足，无法使丸子保持形状。
4、揉捏不够：在制作糯米丸的过程中，揉捏糯米粉的力度和时间可能不够，导致糯米粉无法充分结合在一起。
1.
做丸子的时候,肥肉比例尽量少一点,瘦肉多一点,因为肥肉在炸的时候,肥肉体积变化非常大,肉丸就容易散开;
2.
淀粉的比例也不要太小,因为淀粉可以让丸子更容易成团,在炸的时候就不容易散开了;
3.
攥团时候用力一点,这样丸子会更紧实,在炸的时候也就不会散开了
糯米怎么煮稀饭？
糯米煮稀饭不但好吃，而且非常好吃，它既有爽滑的口感，也有对人们身体有很大益处的营养，如果自己煮糯米稀饭的话，也避免了不卫生，所以糯米稀饭是一种既美味又健康的食物。
首先要把糯米淘好，当然如果淘的话也不能太干净，只要两次就好，多了的话可能会把糯米身上的营养弄没了。淘好糯米之后把它放进锅里，用大火煮沸，苹果可以放进去一些***食材。
比如说红枣之类的，有就放一点，没有也可以，放煮沸之后就用小火慢慢煮，大约半个小时到一个小时就可以了，这时候可以放一些白糖，也可以加一些食盐。
众所周知的是，糯米煮稀饭是一种良性的食物，对我们的身体非常好，如果能够每天坚持吃一点糯米稀饭的话就能够有效的缓解自己的心理压力，对于养生来说的话也是非常好的，并且也有一定的降低癌症患病的效果。所以有时间的话煮点糯米稀饭当做早餐或者下午茶，美味又健康。
很高回答这个问题，糯米煮稀饭很多种：最原始的方法是有铁锅、砂锅熬，先将淘净泡发，待水开时再放进糯米滚几滚转小慢慢熬，待糯米全部黏稠时就好了。需要人工把握时间防止粘锅。最现代化的方法是：将糯米淘洗干净直接加水放入电饭煲将它调到煲汤或煲稀饭按键时间一到就可以啦。熬小量的糯米稀饭最简单懒人方法是：家中保温瓶一个，把糯米泡发装进保温瓶加开水盖好瓶盖，第二天早上随时可以喝稀饭啦！最商业的做法是：用不绣钢桶或大电饭锅熬，最好是将糯米泡发，待水开时再倒进糯米滚几滚转小火，把握时间，如果熬得太稀了可加糯米粉调水增稠。但不建议用纯糯煮稀饭喝，可以适量放糯米增加稀饭的亮度和口感。糯米属良性食物吃多了会引起肠胃不适，造成消化不良生病，好啦！希望我的建议对你有所帮助。谢谢大家！
你好，很高兴回答你的问题。
糯米口感滑腻，吸水性和膨胀性较小，其性黏滞，如果是肠胃不太好的人，不建议吃纯糯米粥，不太容易消化。建议搭配粳米来做粥，按4:6的比例，这样做出来的粥既有糯米的黏稠度又容易消化。除了搭配粳米，还可以作为配料做杂粮粥增加黏稠度。想要做出好吃粘稠香浓的粥，也是有技巧的，一般我们是用电饭煲来做粥比较多，这边分享我在家做粥的一些方法给你。
一、电饭煲做糯米粥
我家一般早上喝粥比较多，所以我是提前一天晚上把米洗好，放入锅中预约定时做粥，这样第二天早餐直接可以喝到香浓的粥了。糯米做粥，不宜厚，水和米的比例至少5:1，也就是一杯米那就至少5杯的水，如果是像我一样提前一晚定时做粥那再多加半杯水。
二、用汤锅或砂锅煮稀饭
1、提前把糯米侵泡1个小时；
2、砂锅中一次加足水，水烧开之后加入糯米，有红枣的可以放几颗红枣进去，大火煮开转文火慢炖30分钟。
如果是用砂锅汤锅煮稀饭，建议过10分钟就用勺子搅动一下锅底，防止粘锅。
我们老家那边有个习俗，刚生完孩子，请客吃糯米红糖粥，糯米初了搭配红糖还可以搭配红枣、红豆、绿豆等粗粮，可以说是粥的百搭食材。好了以上是我的个人生活经验分享，有什么问题也可以给我留言分享交流。
