成都小吃做法甜品简单易学（香碗汤做法？）

香碗汤做法？

香碗汤，又称香碗仔汤或香碗汤圆，是流行于中国广东潮汕地区的一种传统小吃。它通常由糯米粉制成的小汤圆，配以甜汤底，口感软糯香甜。以下是一种简化的香碗汤的基本做法：

### 材料：

- 糯米粉：适量

- 清水：适量

- 红豆沙（或其他馅料，如花生、黑芝麻等）：适量

- 白糖：适量

- 姜片：几片

- 桂花糖浆或蜂蜜：少许

### 做法：

1. **准备馅料**：如果使用现成的红豆沙，则可以直接使用；如果自制，需要提前将红豆煮熟，加糖调味后捣成沙状。

2. **制作汤圆**：将糯米粉放入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到和成一个稍微偏硬的面团。然后取一小块面团，压扁成圆皮，包入适量的馅料，捏紧封口，搓成圆球状。

3. **煮汤圆**：在锅中加入适量的水，放入姜片和白糖，煮沸后转小火。然后将汤圆逐个放入锅中，用勺子轻轻搅动防止粘底。待汤圆浮起并煮至透明即可捞出。

4. **调制汤底**：在另一个锅中加水煮沸，根据个人口味加入适量的白糖和姜片，煮成甜姜汤。

5. **组合**：将煮好的汤圆放入碗中，倒入煮好的甜姜汤，最后可以根据个人喜好加入少量桂花糖浆或蜂蜜增加风味。

6. **享用**：趁热食用，汤圆软糯香甜，姜汤温暖解寒。

香碗汤不仅味道香甜，而且在寒冷的天气里有很好的暖身效果。这是一种简单易做的家常甜品，适合作为冬日里的小吃或饭后甜点。

香碗汤的做法比较简单，首先准备好鸡胸肉、虾仁、香菇、鲜***、粉丝等原材料。将鸡胸肉切成片状并用盐、胡椒粉腌制一下，虾仁也需要剥去壳，除此之外其他材料均需洗净备好。

接下来，将清水倒入锅中烧开，加入准备好的所有食材，再加入味精、盐和鸡精，煮熟即可。

最后，把煮好的汤倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉，香碗汤就完成了。这款汤汁鲜美、口感丰富，非常适合冬季暖胃。

四川甜肉做法？

材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

四川甜肉的做法：

1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

7、起锅，倒扣装盘；

8、撒点白糖点缀即可。

1、主料:猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮7、5克、甜面酱50克、茴香7、5克。

2、猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。

3、下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。

4、取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

1、主料：五花肉1000克、死鸡蛋10个。

2、辅材：糖约400克。

两、作法流程：

1.将五花肉切割成小块。

2.把腩肉切片泡上白砂糖。腌2个钟头高低。

3.死鸡蛋煮开。

4.生猪肉禀赋加点水焖，没必要煮很烂，因为之后每一次要吃时必需加温的。火警烧开后，转文火，约15－20分钟。

5.死鸡蛋拨壳后，放到肉里，当甜点吃。鸡蛋泡正在哪糖汤里后，会愈来愈很韧，很有嚼劲。

成都锦里十大必吃小吃？

下面是锦里的十大必吃小吃：

1. 三大炮 - 溜肝、回锅肉、猪蹄冻的组合，这是锦里街最具代表性的小吃之一。

2. 锦里豆花 - 锦里经典小食之一，豆花口感细腻，口味清甜，经常排队等候。

3. 锦里面线 - 面线串配蘸料，味道鲜美。

4. 红油抄手 - 红油抄手是湖南小吃，锦里的红油抄手两面煎得金黄酥脆，外皮Q弹。

5. 火爆小龙虾 - 锦里传统小吃中的一种，口感鲜美、香辣适中。

6. 铜雀台宫廷饺子 - 这是锦里街最知名的品牌之一, 饺子外形精美，口感细腻。

7. 麻辣烫 - 麻辣烫在锦里也是非常流行，辣味爽口，多种蔬菜和调料让人吃了回味无穷。

8. 马蹄糕 - 锦里马蹄糕是以糯米、鸡蛋和马蹄制成，口感柔软。

9. 香芋蛋糕 - 香芋蛋糕是锦里又一特色小吃，香气四溢，味道绵软。

10. 气球沙琪玛 - 被称为“气球沙琪玛”的锦里特色食品，是一种口感脆香、回味无穷的甜点。

一是糖油果子，由糯米红糖和芝麻制成，外脆内糯，香甜可口。

二是三合泥，是由大米、糯米和大豆制成的甜点。

三是三大炮，因制作中发出之响而得名。

四是钵钵鸡、

五是张飞牛肉、

六是悲伤的果冻、

七锦里豆花、

八是红油抄手、九是火爆小龙虾、

十是到司雀台宫廷饺子。

三大炮

 这可是鼎鼎有名的四川小吃!它由糯米制成,因在抛掷糯米团时发出弹丸一样“当当当”的响声而得名。三大炮在锦里最容易找了,只要听到有响声,过去准没错儿,顺便还能欣赏一下师傅们制作“三大炮”时的高超技艺。 

最简单的甜品怎么做？

元气来啦，我是专注研究和持续分享健康美食的元气少女~

每个周末我都想给自己加餐犒赏辛苦工作的自己，有时候特别想吃甜品，但是外面的总是太甜了！

或者是根本就不好吃，久而久之，身为吃货的我，也为了健康，干脆自己做甜品。

想要简单的甜品，就不能追求太多材料啦~分享一下简单甜品。

牛奶炖银耳

【材料】：

银耳1朵，冰糖 100g，牛奶适量

【做法】：

1、银耳剪碎，浸泡2小时，和冰糖一起下锅；

2、加水大火15分钟后小火45分钟，关火，焖15分钟开锅盖；

3、盛碗后加牛奶即可。

木瓜撞奶

【材料】：

木瓜 1/2个，纯牛奶 200ml

【做法】：

1、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎，入纱布内，挤压出木瓜汁；

2、将木瓜汁倒入量杯，纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火；

3、将50ml木瓜汁倒入碗里，再倒进80ml热牛奶；

4、搅拌均匀，放置凉却凝固即可。

椰汁糕

【材料】：

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

【做法】：

1、用清水将粟粉、澄面调开；

2、将牛奶、椰汁入锅，倒入粟粉糊一起搅拌均匀；

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，要快手搅拌，别糊了；

4、待粉浆开始起泡泡可以熄火；

5、煮好的糊倒入模具里，凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

芒果布丁

【材料】：

芒果泥150g，鲜奶180cc，蛋黄3颗，鲜奶油40ml，吉利丁片3片

【做法】：

1、吉利丁片泡软；

2、蛋黄入锅，加入鲜奶搅拌加热至带点浓绸；

3、加入泡软的吉利丁片，加搅拌至完全融解；

4、将蛋液与芒果泥混合，并加入鲜奶油，搅拌后分装至杯中，再冰进冰箱冷藏约30分钟后即可。

另外还有很多像是芝麻糊、芋圆等等，芝麻糊可以现买现冲，芋圆也有现成的，当然自己做也可以哦，只是要简单就不介绍芋圆怎么做啦~

还有绿豆沙红豆沙等等，将豆子熬成沙即可。

我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！

满记甜品好吃，这是公认的！一份的价格最便宜的十几，贵的三十几，可惜三五口就没了，远远满足不了吃货们的胃啊！美食杰精心整理了满记招牌甜品的配方，让你想吃多少就做多少！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~

-芒果西米露-

用料

主料:西米适量;芒果1-2个

调料:冰糖适量;牛奶适量

做法

1.锅中放水烧开，投入西米及冰糖转小火耐心的煮30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅），煮到还有少许白点时，关火焖至透明

2.芒果削下果肉，与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁

3.将煮好的西米冲凉沥干水，与牛奶芒果汁混合，调入少许蜂蜜，放冰箱冷藏

4.将冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可

-椰汁紫米糕-

用料

主料:紫米适量

辅料:牛奶适量;鱼胶粉适量;栗子粉适量

调料:椰浆适量;糖粉适量

做法

1.紫米清洗干净，用水泡一个小时

2.加三倍的水，煮至软糯

3.煮好的紫米捞出，放凉

4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀

6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

-芒果班戟-

用料

主料:低粉75克;牛奶180毫升;黄油40克;蛋一只;芒果一只（中等大小）;淡奶油150毫升

辅料:糖两大匙;盐1/8茶匙

做法

1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合

2.搅拌顺滑，过筛，静置20分钟以上

3.平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子

4.制作过程中一定要用很小的火，待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹

5.做法：芒果去皮，切出两片

6.淡奶油加白砂糖，打发至有清晰纹路

7.可丽饼有花纹的一面朝上，依次放上淡奶油和芒果

8.折叠起来就完成了

-芒果白雪黑糯米甜甜-

用料

主料:芒果1个;糯米(黑)300克

辅料:甜玉米(粒)50克;冰淇淋(芒果)80克;牛奶80克;淡奶油50克

调料:白糖60克

做法

1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里

2.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面

3.芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可

-芒果糯米糍 -

用料

主料:糯米粉160克;玉米淀粉30克;糖粉35克;牛奶250毫升;玉米油10克

辅料:芒果适量;椰蓉适量

做法

1.准备好食材

2.把除芒果和椰蓉以外的材料放容器里，搅匀，至面糊无颗粒。如果感觉有些困难，可以把面糊过筛

3.把面糊放进蒸锅，隔水蒸，水开后15分钟左右，面糊凝固成熟即可关火。暂时不要取出，保持原状晾凉。也可取出后覆盖保鲜膜再晾

4.把芒果去皮后切块儿，大小随意。我做了大大小小的几种规格，所以切的芒果块大小不一

5.戴上一次性手套，取一小块儿晾好的糯米团，用手把它捏成中间稍厚边缘稍薄的饼状，中间放一块芒果，收好口包好，整成圆形，然后放椰蓉里滚动几圈，均匀地沾上椰蓉即可。操作过程中如果感觉粘手，可以沾一点儿纯净水防粘。依次做好所有

-广东姜撞奶-

用料

主料:生姜1块;牛奶1杯

辅料:白砂糖2勺

做法

1.牛奶加入适量糖，煮到微微沸腾，放到旁边待用

2.生姜去皮，切成小块

3.放入料理机内打成蓉

4.挤出姜汁，放入小碗中

5.倒入牛奶，不要搅动，盖上盖子静置5分钟，撒上一些蜜豆，水果即可使用

-糖不甩-

用料

主料:糯米粉120克

辅料:花生仁(炒)50克;芝麻5克

调料:水适量;白糖10克;红糖10克

做法

1.糯米粉120克倒入容器中

2.再将开水80克倒入糯米粉中

3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点

4.然后分成10份

5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)

6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香

7.汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)

8.另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好)

9.糖水煮开后

10.倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的时候沾上花生芝麻碎特别香)

11.花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎

糖不甩eG.jpg

12.然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可

-杨枝甘露-

用料

主料:椰浆100毫升;芒果500克;西米40克

辅料:淡奶油50毫升;葡萄柚1/3个

调料:细砂糖40克;水适量

做法

1.准备食材

2.锅中注入600ML清水，煮开

3.倒入冲洗一遍的西米

4.水保持沸腾，因此西米并不会粘底，盖上盖子，关火焖约12分钟。如果15分钟后中心还有小白点可以再烧开一次，关火焖透

5.煮好的西米用滤网捞出过两遍凉开水，倒入大碗中加冰水冰镇约15分钟，冰镇后的西米口感更弹

6.冰镇后的西米沥干水备用

7.葡萄柚剥出果肉，芒果取三分之一切芒果丁，另外三分之二切大块。芒果块加细砂糖加少许凉开水搅拌成芒果果泥

8.依次加入西米、椰浆和淡奶油，搅匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，吃时取出放上芒果丁和西柚粒即成