长安蒸饭哪家好吃？
长安蒸饭在当地非常受欢迎，有许多家好吃的店。其中，福宝楼的长安蒸饭非常受欢迎。他们家的蒸饭口感软糯，米粒分明，口感鲜美。此外，福宝楼的菜品也非常丰富，包括各种小吃、凉菜、烤鸭等，非常适合家庭聚餐或朋友出游。如果你想品尝正宗的长安蒸饭，福宝楼是一个不错的选择。
新龙门饭店
在东西大道修川路口东南。
豪都不划算。红房子鱼羹不错，在保安中心北面 。百嘴一般性，在东西大道修川路口。老鼠饭店人气旺，味道也不错，在修川路南往北几百米路西。心怡饭店也很便宜，在长安大转盘北一两百米路东。
有哪些有趣的中国民俗？
中国人吃饭起于何时，恐怕要追溯到7000年前老祖宗栽培稻谷的时候。据《古史考》记载，那时的饭还不是现在这样做法，是以石板作锅，生火炒谷，严格地说还不能算“饭”。一直到陶烹时代，“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”，才开始有现在这样的饭，所以，饭在中国，少说也有了5000年的历史。最早的饭是蒸出来的，而不是煮出来的。“释之溲溲，蒸之浮浮。”《诗经·大雅》就证明了这一点。我记得小时候，在乡下老家，那时都是吃蒸饭。
早上起来，将米用水熬煮得半生不熟，将米捞进木甑，用来蒸饭。留下的米汤就当粥喝，也可冲蛋吃，味道特鲜、特香，至今我还时常怀念。
至于烧饭，看来简单，其实也不容易。烧僵、烧焦的屡见不鲜。正如清朝翰林学士朱彝尊著《食空鸿秘》中所说：“南方煮饭，味足但汤水火候难得恰好，非则太硬，亦难适口。”那么怎样才能将饭煮好?清朝佚名著《调鼎集》有记载：
善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯，其诀有四：一要米好，香稻、晚米，不使若霉;二要善淘，淘净米不惜功夫;三要用火先武后文，焖起得宜;四要放水不多不少，燥湿特宜。
其实饭的做法各有千秋，有腊味煲饭、荷叶包饭、吞豆煮饭、竹筒煨饭，长沙人惯吃蛋炒饭，至今还盛传不衰。清代著名文学家、美食家袁枚说：“饭之甘，在百味之上，遇好得不必用菜。”这就是饭的真谛所在。
送秋牛——秋分风俗礼仪
古时候，有些地方在秋分到来之际有送秋牛图的习俗。秋牛图是一种印有全年农历节气和农夫耕田景象的图，纸张通常为红色或***。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
牵钩——清明风俗礼仪
“牵钩”是古称，其实就是现代的拔河运动。据说春秋时，楚国为了进攻吴国，以牵钩这种运动来增强人民的体质。它主要是以一根麻绳，两头分为许多小绳，比赛时，以一面大旗为界，一声令下，双方各自用力拉绳，鼓乐齐鸣，双方助威呐喊，热闹非凡。
饮屠苏酒——除夕风俗礼仪
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是：用大黄一钱，桔梗，川椒各一钱五分，桂心一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两，以绛囊盛之悬于井中，至元日寅时取起，以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。
拜火——蒙古族婚俗
拜火，是蒙古族婚礼中的重要仪式。当娶亲回到男方家后，新郎、新娘不下车马，先顺时针绕蒙古包三圈，然后一对新人从两堆旺火之间双双穿过。接受火的洗礼，使他们的爱情更加纯洁、坚贞不渝，并预示未来生活美满幸福、白头偕老。
吃小酒——傣族婚俗
傣族“吃小酒”的习俗，是在男女订婚时，准新郎挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，准新郎由三个男伴陪同与准新娘及三个女伴共摆一桌用餐。婚礼之日双方家中都要举行婚礼，大都先在女方家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜品。婚宴开始前要进行拴线仪式，由主婚人用一根白线绕过双方的肩膀，再以两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样。
民族有很多啊，汉族有二十四节气，打麦节，拜关公，妈祖，土地公公庙等等。中元节，元宵节，春节等等都有各色的民俗。
南方有潮汕文化，北方有中原特色，东北地区有黑土地文化民俗，西北地区有甘陇民俗，西南边疆也有西南的民俗比如傣族的泼水节，白族的火把节等等。
西安长安区一带有哪些传统美食名店？
皮薄饺子比较有名，已经开业近30年，从原来的单一卖饺子发展成饺子炒菜，老板更是女强人。郭杜什字有家泥波南院门葫芦头，也有***十年了，现老板子承父业，深得葫芦头泡馍，尤其炒肉片煮馍精髓，
是西安葫芦头界的扫地僧。
说起葫芦头，再介绍下韦曲皇城轩葫芦头，夫妻开店，理念先进，口碑不错，开店不到二十年。
位于杜回村的竹间葫芦鸡，早已声名在外，开店不到二十年。
位于青年南街小清花粥铺，典型闷声发大财，产品接地气，生意火爆。
沣峪山口的大千麻辣鱼，开的时间久，也是不错的店。
专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
我感觉前一个回答不能代表长安传统美食，算是陕西传统美食，长安地道独有的美食我感觉当属长安红白喜事上的臊子面，这个真心比岐山臊子面好吃十倍，还有就是长安滦镇东大一带的十月蒸饭会的蒸饭，这两个属长安特有的
在家隔离的日子，你学会了做什么好吃的呢？
在家隔离的这段时间，刚开始那十天八天还好，时间长了内心就蠢蠢欲动，实在太无聊，又不能出去。于是突发奇想，接着就每天在家捣鼓吃的，我是南方人，做面食虽然不是专长，但还是挺喜欢吃面食的，尤其是早餐，吃面食好消化。之后就每天轮着做一道面食，刚开始做的还是不怎么样，毕竟不是专长，后来经过反反复复练习，感觉做出来的还是挺不错的，吃起来口感也挺好的。所以隔离这段时间我最大的收获就是学会了一些不一样的面食，有双色馒头,南瓜饼,油条等等……，其实做美食也是一件很快乐的事，最后就是难得有时候好好陪伴自己的家人。
在家隔离的日子，我学会了蒸红糖发糕。软糯松软的发糕，加上大枣的枣香味，这种独特的味道，真的是吃了一块还想吃一块。下面小编就为大家分享一下制作红枣发糕的详细做法和技巧，有喜欢的朋友也跟着一起学着做做吧！准备食材:面粉500克、开水600克、红糖120克、酵母粉10克、泡打粉2克、泡好的红枣20个。做法步骤:1、容器中放入120克红糖，加入600克开水，用筷子搅开，至红糖充分溶解，没有颗粒状即可。2、将提前泡发好的红枣拿出8个，去除枣核，枣肉切小丁，放一旁备用。红枣丁可以多放一些，小编只用了8个红枣。3、盆中放入500克面粉，加10克酵母粉，2克泡打粉，切好的红枣丁，加入之前冲好的红糖水，用筷子搅动，搅至红糖水和面粉充分融合，之后盖上保鲜膜醒发40分钟。4、找一个家里合适的容器，例如碗，不锈钢盆，在容器的底部及周边用油刷均匀的涂抹上一层食用油。5、容器涂抹均匀后，将发酵好的发糕面，用勺子盛入涂抹过食用油的容器中，均匀的摆放好提前泡好的红枣。6、蒸锅中一次性加足水，连盆带面一起放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟，发至两倍大后开火，水开上气，大火蒸30分钟关火，放置3分钟即可。红糖发糕面经过两次发酵，会使蒸出来的发糕松软可口，枣香味浓郁，切记，在蒸的过程中，不能关火。7、蒸好的发糕，放到案板上，用刀切开，即可。以上就是小编疫情期间，在家隔离学的红糖发糕的做法和技巧，有兴趣的朋友们也可以尝试着跟着小编一起做做，感受一下其中的乐趣。
在家隔离被老妈当猪养的日子，确实学会（看会）不少🤪有我们当地的民俗小吃，有全家爱吃的水煎包，有节气小吃春饼，有80多岁爷爷爱吃的炖五花肉……下面举例看下肥而不腻的炖肉肉
***加载中...很高兴能回答你的问题，唉呀这段时间在家一个劲的做呀学呀，天天刷抖音看到什么好吃的自己就在家捣鼓，我老公是天天给我买材料都买烦了[捂脸]第一次做电饭锅蛋糕我觉得鸡蛋放多了，后来经过几次的试验最终放3个鸡蛋的最好吃，每做一次我老公都说鸡蛋放多了，一开始由6个鸡蛋改为三个了，我老公买鸡蛋都买了好几板了，油条其它的都是一次成功，还好家里有两个小吃货，不然消灭不掉这些东西啊！
重庆火锅，酸辣粉，担担面，毛血旺，糍粑，重庆小面，油茶，抄手，涪陵巴王牌油醪糟，潼南陈凉粉，竹楼珍珠田螺，竹楼泉水鸡， 余记红蜻蜓香辣鱼头，味兆鲜羊角风味豆干，黄二娃鸡汤铺盖面，木洞油酥鸭，金雁牌油酥米花糖，康记手工肥肠鲜粉，射雕牌洪七公叫化鸡，任记乡巴兔，重庆陶然居“小黄粑”，重庆陶然居“杏仁豆腐”，郑记宫廷桃酥，赖氏肥肠猪杂粉，黄记白家肥肠粉，黄记***一品牛肉拉面，渝北惹人香卤鸭和刘记香港撒尿牛丸等等。
1、重庆，简称渝或巴，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要的联结点以及内陆开放高地；[既以江城著称，又以山城扬名。
2、在重庆，小面就是早餐界的“头牌”，一口小面开启了一天的新开始。重庆小面馆也非常多，可谓是百米之内有三家的趋势。上网一搜“重庆小面50强”也会出很多推荐。这些都不重要，重要的是，你在重庆随便走一家小面馆，不管出名不出名，味道绝对不会太差，而且各有千秋。不过来重庆旅游，就得奔着最正宗的美食吃。
你好，我是吃货超超，很荣幸能够回答你的问题。作为一个吃货，说好听点是美食爱好者，我尝试做过各种美食，也得到大家的一致好评，但是作为一个南方人，从来没有做过面食。
那因为这次疫情，为了不给祖国添麻烦，都是一直宅在家里，终于，我的魔爪伸向了面粉，哈哈，第一次尝试蒸起了馒头，效果还不错哦，下面跟大家分享一下我的做法吧。
（一）南瓜馒头，需要的原材料有：南瓜、面粉、发酵粉、白糖。
1、南瓜切成薄片，上锅蒸熟，蒸熟之后捣成南瓜泥。
2、在温热的南瓜泥里，加入一点白糖3克，酵母粉2克，面粉250克，用筷子搅拌成絮状，下手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行醒面。
3、等面团醒发至两倍大就可以进行揉面了，这一步一定要有耐心，要把醒好的面团进行排气，直至里面没有蜂窝组织就差不多啦。
4、揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子（也可以直接做成刀切馒头），揉搓成圆形，定型好的馒头要放置一会，进行二次醒发。
5、观察到馒头的体积明显变大就可以上锅开蒸啦，冷水上锅，煮开后，中火蒸15分钟，这样，一锅香甜宣软的馒头就做好啦。
能否晒一晒你家乡有特色的美食？
说起家乡菜，我的自豪感油然而生。江阴背靠长江，大运河横贯其中，是典型的江南水乡。到过江阴的吃货，无不为以长江水产为原料的江阴特色菜肴所吸引。江阴菜属苏系锡帮菜属，以微甜鲜嫩为特点，独特的江鲜原料，经过名厨们的精心烹饪，可称佳肴中的精品，江阴人为这些菜品谱上地方特色的名字，使江阴菜名扬四海，吸引着国内外游客纷至沓来，留连往返。江阴特色菜有:拚死吃河豚，清蒸江刀，乱嚼螃蜞螯，蟹黄汤包，红蒸长江鲥鱼，糖醋江鲚，笋靠江鮰，红烧江鳗等等。江阴连续摘的县域经济第一名桂冠，江阴城市发展也进入了快车道，将吸引越来越多的海内外游客来江阴观光旅游，江阴菜作为江阴一张独特的名片将更加响亮。
