螺蛳去壳的方法？
1.首先将螺蛳放入清水中进行浸泡,差不多时间要浸泡到一天。
2. 等时间到了之后就可以用清水直接的冲洗了,因为它的外壳上面是比较脏的。
3、这时再将螺蛳放入锅中,并加入适量的清水,同时还要加入一些生姜片,将螺蛳也放入锅中
辣炒田螺怎样做好吃？
炒田螺
食材：田螺，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，紫苏，桂皮，八角，小茴香，盐，味精，料酒，白糖，酱油，醋，花椒油，熟芝麻，葱，芹菜
做法：
1:田螺清洗干净，姜切片，蒜切粒，芹菜切小段
2:锅中加水下入田螺焯水捞起，去头部包壳
3:锅里加油烧至五成热，下干辣椒炒至一会，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣酱、紫苏，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香
4:在下入田螺翻炒后，再加水，盐，味精、料酒、白糖、酱油，醋
5:大火不停翻炒出香味，然后转小火闷煮约5分钟，
6:出锅前淋上花椒油，撒上熟芝麻、葱花即可。
做法二
食材：田螺、油、辣椒酱、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、盐、白糖
1. 田螺用清水浸泡中间勤更换水。
2.用钳子把田螺的尾部钳开，蒜切碎，干辣椒切段，芹菜切粒。
3. 锅内加油，油热加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。
4. 然后加入田螺翻炒，在加入酱油、料酒炒香。
5.加入适量水，烧开后加入白糖炒匀
6.盖上盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。
7.待汤汁收干转中小火. 加入蒜和香菜快速翻炒均匀即可。
田螺吃的方法有两种，一种是炒，一种是煮，煮的汤比较多吸起来有味道一点
每次没事就去池塘边捡一些田螺回来吃
那么捡回来的田螺怎么做呢，小编在这里解答一下我做的方法
首先把田螺的***部分用老虎钳剪掉放在桶里用清水泡两天两夜，一天换3次水，让田螺里面的污泥都出来
泡的可以了就拿出来开始炒了，首先把田螺放锅里炒五分钟，再加切好的辣椒🌶️入盐，生姜，大蒜，桂皮，八角，一起炒五分钟，再放入半瓢水，水要把田螺都盖着了，煮10分钟这样子让汤汁都进入田螺入味一点，炒辣田螺就这样做好了，希望能给您带来帮助谢谢！
你好，我是无名，很高兴能回答你的问题
辣炒田螺怎么做好吃？首先辣炒田螺是夏天喝啤酒最好的伴侣，我相信很多朋故都有这个想法，这也是我夏天最爱做的一道菜，因为喜欢喝两口，下面我就介绍一下，我做这道菜的基本方法
1首先我们要准备主料：田螺。把买回来的田螺提前放入水中放一点菜籽油使田螺吐尽泥沙。（一般买回来的田螺商家都剪掉了尾巴，如果没剪的话，自己加工一下）
2：准备辅料：葱姜蒜适量，准备十多个小米辣，老抽，酱油，白酒，还有一小把香菜，
3：热锅凉油，（炒田螺的时候油稍微多加点）爆香姜蒜和小米辣，
4：倒入田螺，翻炒均匀，加入白酒，老抽酱油，加入适量的盐，翻炒均匀，正常情况下一般炒到大多数田螺的盖，粘到铲子上面就可以了，最后放入葱香菜，翻炒几下就可以盛入盘中。
这道辣炒田螺就做好了，不知道是否能达到你满意的回答。
