韩式大酱汤最正宗的做法？
食材明细
辣***、牛肉、西葫芦、豆腐、金针菇、五香粉、韩式大酱、韩式辣椒酱、大蒜。

1、金针菇洗净沥干、豆腐和西葫芦切片儿备用。

2、樨儿直接在超市买的切件辣***。由于辣***汤汁多自己切完，还得刷砧板，请原谅某樨很懒。

3、石锅里放入一勺大酱一勺辣椒酱，和少许海米。

4、用淘米水将酱料调开。正宗的大酱汤是要用淘米水和小鱼干吊汤底的。家里没有小鱼干，所以丢了几颗海米进去，嘻嘻。

5、开火开始用石锅里吊汤底。开另一个火，小火将牛肉煸炒变色，加入少许五香粉和蒜片继续煸炒。小火煸肉是不用放油的，如果你用五花肉出油会更多。好了，我承认我是为了降低卡路里，追求卓越口味的小伙伴请适量加油……

6、肉煸炒出香味后加入辣***继续煸炒。特别能吃辣的小伙伴可以在此时加一勺辣椒粉进去。

7、加入西葫芦片，翻炒至西葫芦打蔫。

8、此时旁边的汤锅应该已经开了，将煸炒好的菜都转入石锅中。

9、再次开锅后加入豆腐片儿，然后煮10分钟。

10、10分钟后加入金针菇，然后可以尝一下味道，酌量加盐。一般来讲酱和辣***都是咸的，基本不用加盐。金针菇煮1分钟，老了就不好吃了。

11、关火上桌。
做法：
1、取韩国石锅一只，加水烧开。
2、土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。
3、牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。
4、放盐调味，下洋葱，出锅
将5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切条，黄瓜30克切丝，豆腐150克切条，香葱5克切末，香菜5克切段
2、将两个鸡蛋打散在碗中
3、起锅，加入食用油5毫升，放入姜末，香菜末，翻炒爆香
4、加入水1升，放入木耳，金针菇50克，火腿，黄瓜丝，香菇，
5、加入老抽3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，倒入15克水淀粉
6、倒入鸡蛋液，加入香菜，搅拌均匀
7、出锅完成
韩式猪肉汤饭的家常做法？
带骨猪肉500G 细山药3根 竹荪10根 玉米2根 马蹄10粒 红枣若干 枸杞若干 姜片若干 胡椒粉若干 香菜若干 难度初级 时间3小时 口味清淡 工艺煲 做法步骤 1. 准备好汤锅和灼骨头血水的锅。两个锅分别加入清水，汤锅按猪骨头5倍加水。如：500G猪骨头放2500克水。两个锅同时开始加热。 2. 烧水的同时，切好姜片和洗干净红枣枸杞备用。 3. 把猪骨头洗干净后加入烧沸的灼血水锅中，水开后沸腾三到五分钟后，用滤勺撇开血水和油脂把猪骨头勺出放入旁边的汤锅中。 4. 开锅后转最小火炖一个半小时 5. 汤锅开始炖的时候，准备好食材。山药一定要选这种铁棍细条的，耐煲耐煮。 6. 炖足一个半小时后，再准备一个汤锅，把煲好的汤底分一半量到另一个准备好的汤锅里。 7. 把山药和竹荪放入其中一个汤锅 8. 把甜玉米和马蹄放入另一个汤锅 9. 两个汤锅开锅后继续转小火加热，看食材熟烂程度加热半小时或四十分钟。加盐、放胡椒粉，出锅，撒香菜。鲜美的排骨汤就做好啦！
制作猪肉汤饭的食材和步骤如下：
所需食材：
1. 猪肉：约500克
2. 米饭：2碗
3. 洋葱：1个
4. 姜片：适量
5. 大蒜：适量
6. 葱：适量
7. 香叶：2片
8. 八角：2个
9. 料酒：适量
10. 酱油：适量
11. 盐：适量
12. 水：适量
制作步骤：
1. 先将猪肉切成小块，然后用开水焯水去除血水，沥干备用。
2. 将洋葱、姜片、大蒜切碎备用。
3. 将锅加热后加入适量油，放入洋葱、姜片和大蒜煸炒，煸炒至香味出来。
4. 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，加入适量料酒、酱油翻炒均匀。
5. 加入适量的水，然后放入香叶和八角，煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时，煮至猪肉变得越来越嫩。
6. 用一个小碗放入米饭，然后把汤倒在米饭上，撒上葱花就可以享用了。
这样就可以用简单的步骤制作出美味可口的猪肉汤饭。
猪杂汤到做法：
用料：猪肉，猪杂，猪骨，食盐，香葱，萝卜，鸡精
做法：1.猪肉，猪杂洗净切片备用，猪骨洗净加清水熬汤，加食盐，萝卜，鸡精煮汤备用。香葱洗净切末备用。
2.用猪骨汤把猪肉猪杂片烫熟，加入萝卜，猪杂猪肉和猪骨汤，撒上香葱，配上米饭，即可食用。
冷茶面正宗做法？
材料
"韩式荞麦面 150克","熟蛋 1只(切半)","青瓜1/2条(切丝)","梨 1/2个(切丝)","芝麻 1茶匙","牛肉汤底材料：","韩国梨汁 1罐","瘦牛肉 200克","葱段 20克","姜片 10克","紫洋葱丝 1/2个","蒜头 3瓣(去皮)","水 1公升","盐 1茶匙 "
做法
step1
1:制作牛肉汤底，准备一个锅，加入1公升水、牛肉、葱、姜、洋葱及蒜头煮1小时
step2
2:加入梨汁煮滚，然后加入盐调味
step3
3:取出牛肉
step4
4:将汤隔渣，放凉后放入雪柜冷藏备用
step5
5:煮滚一锅水，加入荞麦面煮约2-3分钟至软身
step6
6:将面捞出放入冷水中冷却
step7
7:沥干荞麦面，放在碗中
1荞麦面下锅煮,水开后再煮3～4分钟,捞出控干水,用冷水冲洗,尽量洗去表面粘质
2.
最好再过一下冰水,这样冷面才会更弹牙,将面条捞出码在碗底
3.
准备好各种配料,将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适宜的形状,将卤蛋对半切开,牛肉切片,泡菜切碎,将配料依次码在面上
4.
淋入提前冷藏过的冰红茶,最后撒上适量白芝麻即成
如何做出香喷喷韩式大酱汤？
韩国大酱汤的做法：
1、首先准备食材：
大酱：1勺
烤肉酱：1勺
花蛤：10-15个、
豆腐：半个切成小块，
西葫芦：半个切成小块，
香菇：3-5个（喜欢香菇味浓一点的可以多放几个，不喜欢香菇的也可以换成金针菇，主要是可以提鲜），
土豆：1个切成块，
青椒：1个切成小段，
红辣椒：2个切碎（喜欢辣的多放点，辣椒是必不可少的哈），
洋葱：4分之1个切成丝，
蒜头：3瓣切沫（大约10克），
香葱：2根切段，
淘米水：（要用第二遍的淘米水哦，这个是最重要的，用淘米水煮可以增加汤的米香味和浓度）。
2、准备一个砂锅（别的锅也可以，只不过砂锅煮出来的味道更好一些），将淘米水倒进锅里煮开。
3、水开之后先将洋葱、土豆、放进去煮。
4、煮到土豆差不多熟了之后，加入大酱一勺，烤肉酱一勺（两个酱是1：1的比例），青椒，西葫芦，豆腐，蛤蜊，蒜末一起放进去煮。
5、煮到西葫芦差不多熟了之后放入葱段、辣椒段，再放一点辣椒面（辣椒面可放也可以不放，只是我个人比较喜欢），这样韩国大酱汤就做好啦，超级美味哦！
6、最后喜欢吃肉的也可以放一些嫩牛肉，五花肉，肥牛等等，可以在放蛤蜊的步骤放进去，只是我个人比较喜欢吃素，可以参考一下哦⊙∀⊙！
大酱汤就是用豆子发酵制作的大酱和蔬菜，肉类，海鲜一起熬煮的美味。在韩国家家户户都会做这道美食，你知道吗？ 我们这里西葫芦很少人会做汤吃。但是韩国做各种汤西葫芦是必不可少的，还有第三遍淘米水，韩国酱汤必须的原料，它可以使汤味浓鲜美，喜欢可以在家自己给家人，分享这道异国风味的美食。
韩国大酱汤材料：豆腐半块切方块，洋葱半个切丝，土豆一个切片，西葫芦切片适量，金针菇、淘米水适量，韩国传统大酱，牛肉或者五花肉少量切片，虾，蛤蜊，辣椒粉、油、大葱，青辣椒切圈，蒜切末。
做法：锅内放入油,加热以后放入肉片翻炒，加入大葱，洋葱丝炒至金***，倒入淘米水，不要太多，一碗左右，根据自己的口味放入韩式大酱。然后把大酱融化开，煮开以后，加入蛤蜊和虾，最后加入土豆，西葫芦和青椒圈，蒜末和辣椒面 。
窍门：海鲜和肉，为了丰富汤的。口感，要淘米第三遍的水，自己的口味来加减。汤越煮越有味，土豆炖烂最好。使食材很好的入味。
韩式大酱汤，酱香浓郁，食材丰富，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，想要做出香喷喷的韩式大酱汤，汤底和大酱很重要，可以根据自己的喜好放食材，时间要掌握好等，自己也可以在家做韩式大酱汤，好吃还实惠。
韩式大酱汤估计很多人也都吃过，是非常受欢迎的韩国特色美食，韩式大酱汤食材丰富，酱香浓郁，营养丰富又好喝，超级的下饭，深受大家的喜欢，韩式大酱汤就是用大酱，加上各种食材制作而成，做法也是很简单，每个人的做法都不太一样，下面就来分享一下如何做出香喷喷韩式大酱汤。
一、韩式大酱汤的做法
1、准备食材：大酱、淘米水、洋葱、土豆、白萝卜、香菇、青椒、南瓜、豆腐、金针菇、小米辣、葱、蒜、牛肉粉、辣椒面
2、做大酱汤可以根据自己的喜好放配菜，自己喜欢什么就放什么，洋葱洗干净切小块，土豆洗干净切小块，白萝卜洗干净洗干净切小块，南瓜洗干净切小块，香菇洗干净切片，豆腐洗干净切块。
3、青椒、小米辣洗干净切段，金针菇洗干净切段，葱洗干净切葱花，蒜洗干净切末，用淘第三遍的淘米水来做大酱汤，做出来味道更香，把大米水倒进锅中，先把不好煮的是菜放进去煮，白萝卜、土豆放进去。
4、加入大酱，大酱可以根据自己的口感来放，搅拌均匀，大火烧开，煮几分钟，把剩下的食材放进去，再加入蒜末、辣椒面、牛肉粉，搅拌均匀，继续小火炖煮十分钟，时间到后，加入葱花，搅拌均匀就可以出锅了，太香了。
二、韩式大酱汤制作小技巧
1、想要制作出香喷喷的韩式大酱汤，汤底也很重要，最好用淘米水来做，做出来有一股米香味，更香更好喝，做韩式大酱汤，酱的选择也是很重要，一定要选择韩国的大酱，做出来才会酱香浓郁。
2、制作韩式大酱汤，可以根据自己的喜好放食材，蒜末一定要放，做出来味道才会更好，炖煮的时候，时间要掌握好，不能时间太长，也不能时间太短，时间太长了配菜就不好吃了，时间太短了大酱的味道煮不出来。
总结：韩式大酱汤就做好了，酱香浓郁，远远地就可以闻到香味，太好喝了，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出香喷喷的韩式大酱汤了，喜欢的可以试试。
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