海鲜除了清蒸还有别的吃法吗？
关于海鲜除了清蒸还有别的吃法吗？这个问题由我来回答。
（一）我的回答是:
1.海鲜除了清蒸肯定还有别的方法，而且方法之多，令人无法想象。
2.海鲜除了清蒸，还可以炒，可以椒盐，可以烧烤，还可以煲汤，煲粥，还可以做生鱼片，等数以万种吃海鲜的方法。
3.海鲜只是个统称，海鲜包括各种鱼类，虾类，蟹类等千千万万种，海洋生物。
4.每一种海鲜，因为做法和吃法不一样，然而它的味道也不一样。
5.海鲜以它独特的香味魅力，吸引着国内外的吃货们，海鲜也是我一直珍爱的美食。
6.吃海鲜，我个人建议还是吃它的原汁原味。这样营养才不会流失，也真正尝试到了，该品种海鲜，它原本应有的味道。
7.如果条件允许，如果你是土豪，请尝试不同方法的做法，和不同方法的吃法，而就我个人而言，暂时还达不到，土豪的标准。
谢谢大家！
你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题。海鲜除了清蒸还有很多种方法。
生食法:就像日本寿司料理一样🍣，味道也是很鲜甜。不过生食容易有细菌，方法不当容易得病，也不是所有的海鲜都可以生食，所以我不太建议，想吃还是到料理店吧！
风干法:相信你也经常看到很多人会把海鱼切开挂起来抹粗盐进行晒干，也是我们通常看到的鱼干，红鱼干加蒜叶和腩肉也可以成为一道美味。
腌制法:加上特制的酱料，加糖密封腌制成小鱼仔小虾米都很好吃的。
煮粥法:新鲜海鲜加生米，开火滚一滚，将海鲜的甜味混合进去粥中，也是鲜美可口的，最好用沙煲熬制哈，一边煮一边搅拌会使得粥更香浓。
熟食法:熟食方法就更多了，煎炒焖炸等等，我给你几种，我喜欢的吃法希望对你有所帮助！
芝士法:芝士焗龙虾。
做法:先将龙虾去壳切开，加入白胡椒盐等配件腌制，烤盘加水预热，在龙虾上面撒上马苏里拉芝士放入烤箱即可！
麻辣小龙虾:将小龙虾清洗干净后，用葱姜蒜花椒八角干辣椒等配料下油锅爆炒，加入红油和小龙虾再炒至红色，最后收尾可以加入啤酒焖一下出锅
木炭烤鱼:将鱼洗干净后，切开两半不要切断，划几个口子，抹点盐下油锅炸至金黄后捞出，将葱姜蒜等配料爆炒一下，在烤盘放入配菜，金针菇，土豆，反正自己喜欢的吧，加入鱼和淋上刚刚葱姜蒜爆好的热油，淋上水就可以烤了！
卤鲍鱼:将鲍鱼焯水后捞出来，加入卤汁，桂皮八角香叶料酒焖煮出味，最后还可以滴两滴柠檬汁调香！
咖喱蟹:螃蟹洗干净，切块备用，下油锅炸至金黄捞出，加入椰奶，咖喱酱，洋葱，香茅，盐和酱油，再加水炖煮成咖喱浓浆放入螃蟹即可
糖醋鱼:这是烧菜的方法，酸甜可口，清洗干净鱼，刮干净鱼鳞去掉内脏，用刀切鱼背划出丝状，裹上淀粉糊，下油锅炸至金黄后，用番茄酱，盐，醋，白糖料酒调配出糖醋汁下油锅煮热，淋在鱼身上即可！
其实海鲜有多种做法，油焖大虾，红烧鱼，酸菜鱼，醋溜蟹，锡纸烤鱼等等，很多方法，你用心查阅一下资料即可，以上是我的全部回答，希望对你能有所帮助！
#湛江头条# #春季美食大赛# #吃在湛江#
@小冰 @头条本地通 @头条美食
台湾私厨直接推荐一道#烧酒虾～酒香虾甜汤浓厚100分的鲜美！
海鲜还可以用台式三杯,咸酥口味,泰式酸辣,柬埔寨的蕃茄时蔬汤......西班牙海鲜炖饭,法式的烹调方式,日式生吃也可以........就先试试台式烧酒虾啰！
农家乐?就是我们的土鸡城,哈哈...以前实在不接地气,听不懂,但大概猜的出来。
土鸡城最常见的有一道＃烧酒鸡,就是中药材＋全米酒＋土鸡,炫目的技俩就是会在锅子上点火,把酒精燃烧掉,其实拿来烧虾子或螃蟹也非常好吃,海鲜的原味可以保存,还有中药的香气........食物跟风景一样,不是我在这里碎碎念就可以表达的,自己试试看吧!
📌冷冻直链的活虾品质挺不错的。
食材准备：
1⃣️白虾一盒
2⃣️米酒一瓶
3⃣️中药材（一般食谱=红枣+枸杞＋当归＋党蔘＋黄耆㊙️龙眼干（让汤甜甜的和中药材与麻油很合拍)商店有卖现成调配好的,就记得把当归拿出来。
4⃣️老姜
5⃣️黑麻油
烹调顺序：
1⃣️汤锅:
水＋中药材（当归不放入)水煮开后关炉心火,炖煮至少20min(同时刚好把麻油姜＆爆炒好了)
2⃣️炒锅：
㊙️小🔥黑芝麻油＋姜片＝报导姜片的边边焦焦的卷起来,开大火将🦐子放进去（爆出虾壳的味道）洒上米酒,熄火。
3⃣️二合一啰！美味就上桌了～（对了,记得放入当归,怕忘记可以放在汤勺上面就不会漏掉了)
妈妈吃的可开心的,我个人也喜欢！
台湾私厨推荐,必属佳品,试试啰！
宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～
與你分享～食與旅的故事！
炝海鲜做法？
你好。很高兴能回答你这个问题。首先说到炝海鲜。有很多海鲜都是可以炝的。比如常见（炝海蛎）（炝海蛏）（炝海虾）（炝鱿鱼）或者炝鱼片等等。现在我就分享一下炝海蛎的做法。首先准备材料：去壳海蛎一斤，大蒜5g 香菜5g 小芹菜5g 生姜一小块 蒜头30g 西红柿半个 调料：盐 鸡粉 鱼露 地瓜粉 蒜头油 制作方法：1：先把海蛎洗净，用漏筛把水份沥干，然后放入地瓜粉抓匀备用。2：大蒜香菜小芹菜洗净切3里米的小段备用3：蒜头去皮切成沫熬油备用。4：西红柿半个切6小块。5：生姜切丝备用。6：锅中倒水放生姜丝烧开，在调入盐鸡粉鱼露，然后下入海蛎煮开，在加入大蒜香菜芹菜西红柿煮开在下入蒜头油调味即可出锅。
说到炝海鲜，福建这边可是最会做的了，是福建特色菜，也是名菜！
炝海鲜的美食有：炝蛏、炝蛎、炝鲍鱼、炝肉……
我们来举例炝鲍鱼的做法：
1.准备菜花，菠菜（青菜），香菇、葱、生姜和新鲜鲍鱼（切片或切块）若干，清洗干净；
2.切好的鲍鱼里面加盐，蒜，耗油，生抽等调料，搅拌好，放一旁腌制备用；
3.锅热放油，下葱花、生姜炒香，再放入香菇翻炒几下；
4.放入清水，烧汤，在烧汤时，将腌制一会儿的鲍鱼放红薯粉搅拌，使其包裹住鲍鱼丁；
5.汤烧开放鲍鱼，一粒一粒的放；鲍鱼放入汤里面千万不要搅拌，然后盖上锅盖，等汤烧开就可以搅拌了；
6.放入菜花稍微沸腾10秒，而后再放入青菜稍微烫下，即可关火、出锅装碗。
这样，一碗美美的炝鲍鱼就做好了！
其他炝海鲜同理做法，关键是红薯粉搅拌包裹住海鲜，您只要挑选自己喜欢的佐料和配菜自己看着做就行了！
红薯粉包裹海鲜
生炝鲜虾的做法
一、菜系及功效：苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
二、工艺：炝 生炝鲜虾的制作材料
主料：河虾500克
三、调料
大葱5克 大蒜（白皮）5克
腐乳（红）40克 白酒50克
盐5克 白胡椒3克
香油25克 酱油50克
白砂糖30克 醋15克
四、生炝鲜虾的特色
虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。
五、生炝鲜虾的做法：
1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥
2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成
六、食物相克 河虾
虾忌与某些水果同吃
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
说出10种用米做出的美食有什么？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。
第一种：白米饭
用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食，如：新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。
第二种：粥
说起白米粥，北方叫稀饭水多米少，而南方则叫粥，水少米多，有点糊状，所以叫粥。白米粥作为重要的美食，也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单，就是在开水里面加入一定量的米，熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥，如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等，都是在白米粥的基础上加入不同的食材，而形成不一样的粥。
第三种：米皮
米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的，米皮切成细条，加入辣椒油，黄瓜丝，再来点香醋和芝麻酱，那绝对是人间美味，米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。
第四种：米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。
第五种：糍粑
糍粑是将蒸煮好的糯米捣烂所制作出的一种美食，味道香、甜、黏口味清幽淡雅、甘甜爽口，老少皆宜，打糍粑多流行南方地区。
第六种：米线
米线是用米制成的长条形，截面为圆形、色泽洁白，有韧性。说起米线最出名的要属于云南的过桥米线了，在美味的鸡汤中下入劲道爽滑的米线，那味道绝对让人赞不绝口。
第七种：米糕
米糕是大米磨成的细粉再通过发酵然后再上笼屉蒸制而成的，类似我们蒸馒头的做法，而最为出名的要数桂花米糕，口感松软细腻、香甜可口，还有浓郁的桂花香。
第八种：米醋
米醋是以糯米、谷子、高粱、玉米等原料经过发酵酿制而成的，是我们制作美食不可缺少的调料。在有些地区还会用糯米发酵酿制米酒的习俗。
第九种:青团
说起青团，估计好多人都没有吃过，青团是江南一带的特色小吃，是用艾草的汁和糯米粉搅拌成面团，加入黑芝麻、豆沙、作为馅料团成团，味道甘甜细腻清香爽口。
第十种：汤圆
在北方正月十五吃汤圆，是北方人庆祝佳节的一种方式，汤圆做法简单，用米粉和成面团，将面团分成小面团，在小面团中包入芝麻和白糖或者水果。口感松软细嫩。香甜可口。
以上就是我给你推荐的10种用米做的美食，用米做的美食还有很多，米不光有大米、糯米、黑米、紫米、还有小米都可以做出很多的美食，如黑米面包、紫米豆浆、小米馒头等等。除了我说的这些用米做的美食，还有哪些欢迎在下方评论、关注、留言。
（以上图片来自网路。如有违规联系速度删除）
你好，很高兴回答您的问题。
下面是我知道的米做的美食。
第一个:米粉
米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。
第二个:米糕
用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。
第三个:糍粑
把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。
第四个:凉皮
把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。
第五个:烫皮
这个是客家人特产，做法与凉皮相似，过程中会加其他颜色，比如加韭菜，变成绿色。味道相当好吃。
第六:大米发糕
大米磨成浆加发酵粉发酵，放碗里，上锅蒸。
第七:米卷儿
大米浆直接蒸出来，卷起来，加点辣椒酱，味道巴适。
第八:炒米糖
把大米放油锅里炸出来，放在麦芽糖里搅拌均匀，翻炒，出锅定型。冷却之后特别酥脆。
第九:江米果儿
大米磨成粉，用水揉成团，搓成小条，下锅炸出来，很香。
第十:锅巴
米饭放锅里摊平，烤至焦香就可以了，好吃的锅巴配点菜，太美味了吧！
希望记得关注我。
很高兴能回答您的问题。
“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。
“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。
下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。
一：【米凉粉】
“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。
川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。
- 凉拌米凉粉
- 石锅米凉粉
二：【米糕】
“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。
- 桂花米糕
- 成都蒸蒸糕
三：【饵块】
“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。
- 烤饵块
- 煮饵块丝
四：【米粉】
“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。
- 螺蛳粉
- 过桥米线
五：【锅巴】
“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。
- 零食锅巴
- 锅巴肉片
六：【米浆】
“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱，现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成，其口感浓稠顺滑。
- 早餐米浆
- 饮品米浆
七：【米花糖】
“米花糖”是以米为主料，配以多种果仁，经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣，香甜可口。
八：【肠粉】
“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性。
九：【各式米饭】及【各式粥】
大米就作为主料且不经加工，只需配以配料，经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如：煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。
- 煲仔饭
- 海鲜粥
十：【粉蒸系列】
大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如：粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。
- 粉蒸排骨
- 粉蒸莲藕
除了我说到的部分，米制美食还有很多，就不一一分享了。
以上是我的回答。希望对您有帮助。
我是来自成都的老顽童，热爱美食，热衷于研究各地美食。
感谢阅读。
