鹤壁有哪些特色美食？
来鹤壁不造吃啥？无论是鹤壁的老区，还是鹤壁新区，街头巷尾总有有些飘香四溢的没事。像那在其他地方没有的合罗面，还有已被本地化的灌汤包，以及汤锅、菜品五花八门的各类火锅……说几个经典的吧。
1、传统的八大碗
特别是在鹤壁浚县，但凡婚丧嫁娶，八大碗都是必须出现的食物。一张八仙桌上，十盘八碗、再加上两个汤，好吃又好看。
2、石子馍
石子馍又称为子馍，来逛庙会的时候，要是没吃上子馍，那就是白来一趟。为啥叫石子馍，因为在是在鹅卵石上炕熟的。吃上去外焦里嫩超级香，那叫一个真带劲！
3、缠丝鸭蛋
说起来缠丝鸭蛋，但可是历史有名，曾经被当作过贡品，好吃程度可想而吃。而且只有在鹤壁此处的温泉水里的鸭子，生出的鸭蛋才有缠丝，而且双黄鸭蛋比例也比较多。
4、淇河鲫鱼
这个淇河鲫鱼啊，可是“鹤壁三珍”之首，你可能之前就没见过。读过《诗经》的朋友可能知道，其中有这个描述，“竹竿，以钓于淇”。这说的就是淇河垂钓之景象。
（个人意见，仅供参考，欢迎大家留言补充）
鹤壁是封神榜故事发生地，商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战国七雄之赵国都城中牟均位于鹤壁市，作为历史古城的他又有什么美食了？
1.缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋富含多种矿物质，营养独特，口感细腻，鲜而不腥，与普通鸭蛋相比，蛋白质含量更高。煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”。
2.淇河鲫鱼
淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。 淇河鲫鱼风味独特，誉满中外。
3.浚县凉粉
去浚县逛古庙会时，见得最多的小吃摊就是卖炒凉粉的。浚县的老百姓中流传着一句话：不吃一碗炒凉粉，不算真正逛了一回古庙会。炒好的凉粉热香鲜嫩、焦而不糊、入口滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
4.义兴蒋烧鸡
义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。
5.黏火烧
黏火烧为浚县城内南大街耿成善的独特产品，俗称阳米，红栆精选皮薄、肉肥、色艳无虫蚀的大红枣为佳。做出的黏火烧，色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素的滋补妙品。
朋友们你们心动了嘛？
鹤壁市在豫北，地级市，辖淇县，浚县两县，是一个比较小的城市，环境优美，景点很多，又是一个旅游城市。现在介绍一下鹤壁的特色美食。
(1)，淇鲫鱼:产于淇河，古代曾做为贡品，味道特别鲜美。
(2)，缠丝鸭蛋:产于淇河朱家村段的鸭子产的蛋，因蛋黄呈红黄相间的圆形图案而得名，其他地方的鸭蛋均不是缠丝蛋。
营养丰富，味道鲜美。
(3)，无核枣:产于淇县西部山区，无核无软核，含多种维生素矿物质，含糖量很高。
淇鲫鱼，缠丝蛋，无核枣是淇县特产，称淇县三珍，古代皆为贡品。
(4)，道口烧鸡:道口虽不是鹤壁管辖，但相距很近，道口烧鸡在鹤壁非常的多，有义兴张和画宝刚两大字号，色，香，味俱佳，是远近闻明的美味。
(5)，王桥豆腐:产于浚县王桥村，有300多年历史，味道纯正，煮纯不散，炒而不碎，是非常健康的美味。
。(6)，子馍:浚县特色小吃，在烧热的石子上烤制而成，内夾肉丝和鸡蛋，味道胜过肉夾馍。
。 (7)，八大碗:是当地婚宴必不可缺的大菜。
如果你春天去农家乐，还会吃到如下美食:
(8)，榆錢馍:春天榆树的叶还没长岀来的时候，树上长的榆钱加上面粉加工而成，很好吃的。
。 蒸槐花:
。 (10)，蒸白蒿:学名茵陈，俗话说:二月茵陈三月蒿，四月割来当柴烧。二月的嫩苗加面粉蒸制而成。
(11)，香椿炒鸡蛋:
汤河桥合罗面，高门台的小笼包，公园刀削面，还有那个什么烩面，，位置在新区新华书店旁边，想不起名字了，这几个店都是老店，拥趸有自己的一批粉丝。其他的诸如火锅店，串串店，信阳炖菜，东北菜，北京涮锅，海鲜楼等等，也都有，小到凉皮米皮胡辣汤白吉馍等等多了去了，口味随个人。对了，鹤壁本地人办红白喜事上的豆沫汤，大锅烩菜，真的好吃。尤其是寺湾村的，是十里八村中口味最棒的。
鹤壁不管是新城区还是老城区，美食少不了，夏天也是撸串，冬天火锅店吃火锅。鹤壁本地也有很多的特色美食的，小编给大家介绍介绍：
浚县凉粉
在鹤壁的街头，都有卖凉粉的车子，当然最正宗的要数浚县凉粉。凉粉的制作也是讲究技巧的，***用最鲜的食材，在炒好的时候放点辣椒和葱末，然后一拌。
淇河鲫鱼
淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。这种鱼，在鹤壁，很多人喜欢做成麻辣的，有的人也喜欢煲汤喝。可补虚强身，滋养脾胃，去湿利尿，对慢性肾病、水肿等都特有奇效。
黏火烧
黏火烧是鹤壁的特色之一，由于各个地方的黏火烧做法不一样，鹤壁这边的做法是选用精致的大红枣，这样吃起来才会香。
烧鸡
由于鹤壁跟安阳离得近，所以道口烧鸡传入鹤壁也比较早，虽然不是正宗的，但是在鹤壁也形成了自己的特色，其中鹤壁做的很不错的就是义兴蒋烧鸡。烧鸡的原料以及配料都需要严格的进货，配料还***用数十种中药材一起在国内煮，这样做出的烧鸡不仅美味还有特色。
辣五味是近年来流行起来的一家麻辣香锅品牌，具有麻，辣，酱，鲜，香等特点，口味非常独特，越吃越辣，越辣越让人停不下来。
看上去是天南地北互不相干的食材，但一旦融入一锅，口感就相互融合，变得各有千秋，又浑然一体。“分层口感、真材实料、川渝风格”是辣五味最明显的标签。
制作精心
辣五味麻辣香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上***用单锅单炒，配料一次使用，迎合现代人对健康的追求。
由于辣五味制作工艺标准化、流程化，产品的质量与口味都得到了完美的保障。
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