韩式鱼饼是什么味道？
韩式鱼饼是甜甜的，韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。
但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。
福建粿条的做法？
材料：
炒粿条都是以酱油、黑酱油、蚝油为主要材料，嗜辣者还可以配上辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。
炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。
炒法：
1、先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金***。
2、倒入粿条、豆芽一起炒，炒均一分钟后就可把粿条推至锅旁，接下来再倒入一些油烧热，加入鸡蛋，然后和粿条一起炒，过后可以酱油、黑酱油、蚝油三峇辣椒酱炒匀。
3、最后虾仁、腊肠、鱼饼和韭菜一起爆炒即可，炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。
另外，由于炒粿条的味道和佐料都大同小异，也就意味着炒粿条是个注重炒功的食物，要想炒得好吃，炒得火候要把握的很好。潮汕粿条的做法
把大米泡水，泡大慨两个小时。
泡好沥干。
把大米在磨酱机加水磨成酱。
用专用盘子大火上汽3分钟蒸熟。
这个就是蒸好的粿仔，也称河粉。
1、先将米、麦以及其他杂粮用冷水浸泡一段时间；
2、等到米、麦以及其他杂粮膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆；
3、磨成浆后根据混合米浆的浓度决定要不要加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可，一般火比较大的时候，3分钟左右即可
福建白粿的做法：
1.头天晚上把棱稻米淘好，泡在水里；
2.早上把泡好的米放在锅里先煮个半熟，捞起后放在饭炊（木桶型的炊具，用来炊饭）里蒸熟；
3.把蒸熟的棱米放在石臼里，用木椿舂，一开始是慢慢的压，压实后就要抡起来捶打。这是一个体力活同时更是个技术活，我学了几次，愣是没学会。而这个舂白粿的过程，始终必须是两个人负责，一个人抡木椿，另一个负责把原料拢在一块。
4.当把棱米都舂烂，融合成一块后，白粿就好了，就好像一块和好的面。然后就是“作粿”了，这道工序就是将整块的白粿，分成小块。
粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
另外闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品，都称“粿”或“粄”。
所以河洛语系地区的所谓粄、粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕地区和台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。而今香港，新加坡，马来西亚等地都可见到粿条，甚至成为当地的小吃，这是由于当时大量闽、粤***把粿条带出去的。
鱼豆腐与鱼饼的区别？
鱼饼，他只是形状像鱼而已，但是里面却没有一点鱼，那我们国家的鱼豆腐，它里面是以鱼为主要料，这就是最大的区别。鱼饼不是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。
韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。
但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。
相反，鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金***的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是***用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
1.鱼豆腐： 用各种淡水鱼、虾、咸水鱼作为原料凝结成白如凝脂的豆腐（不含黄豆），无鳞无刺，肉质鲜嫩，营养价值极高，为纯天然绿色食品。
鱼豆腐制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，阻止鱼豆腐固化后再次液化，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，也充分利用了鱼的营养成分，既增加了产品的含钙量，又补充了其它的营养成份。
2.鱼饼不是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。
希鲮鱼好吃吗？
好吃。
希鲮鱼（也称为鲮鲤鱼，英文名为Silver Carp）是一种常见的淡水鱼类，主要分布在亚洲地区的江河湖泊中。关于其口感和味道的评价因个人而异。
希鲮鱼的肉质细嫩，肉色***，口感较为细腻。它的肉质较少有鱼刺，适合作为食材加工成多种菜肴，如煮汤、炖煮、煎炸、蒸等。一些人认为希鲮鱼的味道清淡，适合搭配一些调料和佐料来增加风味。它也可以用来制作鱼丸、鱼饼等食品。
然而，个人对于食物的口味偏好因人而异，所以对于是否认为希鲮鱼好吃也是因人而异的。有些人可能喜欢它的细腻口感和清淡的味道，而另一些人可能更喜欢其他种类的鱼类。如果您对希鲮鱼感兴趣，我建议您可以尝试一下，亲自品尝它的味道，以判断是否符合您的口味。
希鲮鱼口感鲜美，营养丰富，是比较常见的食用鱼之一。其肉质鲜嫩，味道醇香，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、烤制等，都各有特色。希鲮鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对健康有益，是优良的蛋白质来源。无论是日本人还是台湾人，都十分喜爱希鲮鱼，认为其口感和味道都非常不错。
蒸着吃最好吃。
因为希鲮鱼属于高蛋白，富含营养的海鱼，适合清蒸，这样可以保留其原本的鲜美口感和营养成分。
同时，还可以根据口味，加入葱姜蒜、香菜等调料，提升风味。
另外，如果烹调时间过长或火候不当，会让鱼肉变硬或口感变差，所以一定要注意火候和时间掌控。
除了蒸希鲮鱼，其实烤、煮、炒等方式也可以制作希鲮鱼美食，但需要注意搭配食材的清淡，避免掩盖鱼的原本味道。
此外，希鲮鱼在加工前需彻底清洗干净，避免残留鳞片和泥沙，保持鱼的干净和新鲜
好吃。希鲮鱼和金枪鱼是刺身种类里比较常用的两种鱼类。希鲮鱼有黄希鲮和红希鲮，做成刺身后颜色非常艳丽，入口甜甜脆脆，鱼肉咬上去有种沙沙的感觉，不容易腻，但对于喜欢绵软顺滑口感的人来说，希鲮鱼刺身的口感稍微有点粗涩。
而金枪鱼一向是刺身之王，因为金枪鱼鱼肉里含有大量的脂肪，尤其是中段腩刺身，脂肪含量约20%，既清甜又绵滑，既肥美又不显油腻，感觉肥美香甜，是吃刺身的首推之选。
年糕有什么好吃的做法？
我们湖南老家做年糕是，把糯米放入开水锅中捞一下，沥干水放入木桶蒸熟，然后放入石槽中捣烂，取出后放入模具中成形。放二天，等完全冷却后，切片放入水中浸泡着。(一般是冬至后做，因为冬至后温度低，)可以用水浸泡几个月不坏，吃时捞出煎或炸，煮炒都可以。
把糯米炊熟，放入臼中，舂出来的就是年糕了。也不只是在过年才吃，当今一年四季都有年糕出售。
上海人最爱吃年糕，南货铺中有真空包装的出售，也有浸在水中的。据上海朋友说，还是浸水的比较好吃。
最普通的做法是用来炒，加肉丝、雪里红和毛豆炒之。年糕本身无味，配料不下重手是不行的，当今的人爱吃得淡一点，年糕就没有从前的好吃。旧菜，都是大油大咸的，炒出来的年糕，才特别美味。
到了大闸蟹推出的时候，用五月黄蟹来炒年糕，算是很高级的菜了。
想不到有其他省的人以年糕入饌，日本人倒是甚么都派上用场。每到日本新年，一定有相扑手舂年糕的风俗习惯，他们对年糕的重视，尤甚中国人。
最普通的吃法是在街边，小贩们把一块块乾年糕放在炭炉上烤，烤到起泡时淋上豉油，那股香味传来，没人抵抗得了，一定掏钱买一块来吃，尤其是在寒冷的夜晚，加了一片很薄的紫菜，日本人已当是天下美味了。
有时他们也把年糕捏成圆形，放两个在红豆沙中当甜品，叫为「夫妇善哉」。这种甜品下大量的糖，不甜死人不罢休，没有那两粒无味的年糕来中和，一定闹人命。
海鲜煲中也放年糕，日本的年糕很容易煮烂，和中国的不同。我们去吃日本砂锅，总把年糕煮得稀巴烂。
韩国人也吃，他们做的和中国的比较接近，硬度也相若，喜欢像日本人入煲煮，加大量泡菜，就此而已，是老百姓吃的。
有钱人加牛肠、牛肚，但也少不了泡菜，韩国菜没有泡菜就不成菜了。更富有的加鱼、虾、鲜鱿类，年糕煮久了入味，是可口的。
当今的新派年糕，已加了红萝卜，所谓的甘筍汁，是红色；又加菠菜汁，绿的；有些加玉米、加芝麻，甚么都加，像蛋糕多过年糕，已失去吃年糕的意味。
