有哪些可以用鸡蛋做的菜？
我觉得，有可以用鸡蛋做的菜是鸡蛋炒黄瓜片，蒸鸡蛋糕，鸡蛋妙韭菜，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒苦瓜，这些都是鸡蛋做菜，值得推荐👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
鸡蛋是家庭食物中常见的菜，蒸、煮、炒、炸、卤、煎都可以，鸡蛋羹（里面可以加火腿、水果），辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、木须菜、韭菜鸡蛋、蒜黄鸡蛋，清煮鸡蛋、茶叶蛋、虎皮鸡蛋、荷包蛋、煎蛋（整个煎、混合煎），鸡蛋饼、鸡蛋面、鸡蛋面包、鸡蛋汤、鸡蛋菜盒子，炒一些肉类放点鸡蛋等等！很多！
1.西红柿炒蛋大家都知道吧，这个绝对是很多人的最爱，搭配大米饭，搭配面条都错不了的。
2.如果上火了，来杯开水，冲一个鸡蛋茶，放点白糖，必要都管用呢。
3.紫菜汤里少了鸡蛋，绝对是不可以了，所以鸡蛋紫菜汤也是一道美味的菜噢
鸡蛋营养价值很高，是人们常食用的食物之一。鸡蛋含有很高的蛋白质。鸡蛋能做菜真的很多：番茄炒蛋、蒸水蛋、煎荷包蛋、鸡蛋炒萝卜干粒、鸡蛋炒青椒、鸡蛋炒凉瓜、猪肉韭菜炒蛋、紫菜蛋花汤、紫菜鸡蛋包饭、蛋包韭菜、韭黄炒鸡蛋、鸡蛋胶、番茄鸡蛋汤、豆角炒鸡蛋、卤水蛋、鸡蛋椰菜炒粉丝等等。
用鸡蛋、红薯、盐、油、青菜、葱花能做什么菜，只能用这些？我可以用以上食材做出三道菜。
第一道：青菜炒鸡蛋，把青菜洗净，沥干水分，切碎备用。找一个大一点的碗，打四个鸡蛋，把备好的青菜放入鸡蛋液中加入少许盐，顺时针把鸡蛋与青菜均匀的搅散。锅中加油烧热，油温一定要高，微微的冒蓝烟最好，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻炒，待鸡蛋成块状。出锅即可。
第二道：鸡蛋炸薯条，取一个碗打入一个鸡蛋，用筷子均匀的打散备用。把红薯削皮洗净晾干，把红薯改刀切成条状备用。锅中倒油加热，油温不要太高，用筷子试一下能起小气泡就可以。把薯条裹上鸡蛋液，放入锅中，切记一次不要放太多，因为红薯中有水分油容易冒出来，不安全。红薯炸至金***就可以出锅了，香甜酥软的鸡蛋炸薯条制作完成。
第三道：葱花煎蛋，这个菜比较简单，取一个大碗，打入四个鸡蛋顺时针均匀打散，放入少许盐，继续搅拌好了备用。锅中倒油加热，把鸡蛋液倒入锅中撒上葱花，待两面煎至金***即可出锅。
用 以上食材我能制作出这三种美食，如果大家有更好方法，希望下面留言，一起探讨，一起成长。
大家好！
很高兴回答楼主的问题。
鸡蛋是我们生活中最常用的食物，富含胆固醇，营养丰富，有很高的蛋白质。可以用来做菜，汤，熟食，面食，凉菜。可以把鸡蛋煮熟直接食用。
红薯含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等人体必需的营养成分。也是我们生活中经常用到的食物。我们在外面经常吃的烤红薯，红薯煮稀饭，红薯可以直接生吃，蒸着吃味道也很好。
青菜是我们生活中最常见的蔬菜之一。含有膳食纤维，富含多种营养。
我们可以用红薯，鸡蛋，青菜来做一道美食。
红薯鸡蛋饼：
红薯2个，鸡蛋3个，青菜2颗，香葱根，面粉100克，色拉油200克，盐20克。我们把红薯去皮洗干净，切成碎丁。把青菜洗干净用刀切碎丁，香葱洗干净切葱花。
盆中倒入面粉，把鸡蛋打进去，加入青菜丁，红薯丁，葱花和盐。倒入适量的清水，搅拌均匀成浆糊状后备用。
锅烧热，倒入色拉油，油热。转小火，倒入调好的面糊，煎30秒左右把它翻个面，直到两面金***即可出锅，然后用刀划成自己想要的形状。
希望我的回答可以帮助到楼主！
鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃？做法有哪些？
问答：鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃，做法有哪些？
ABBY：很开心能回答你的问题，鸡蛋鸭蛋，一般煎，蒸，煮，炸，具体怎么做，我就简单介绍一下个别做法吧。
🌸🌸🌸鸭蛋小卷🌸🌸🌸
🌸【鸭蛋小卷材料】🌸：
西葫芦，红萝卜，鸭蛋，面粉，盐，油。
🌸【鸭蛋小卷做法】🌸：
1.西葫芦和红萝卜切丝放入碗中，然后打入一个鸭蛋，加上少许盐，一大勺面粉，搅拌成流动的面糊。
2.平底锅刷油，弄上一勺面糊，弄成薄饼状，烙到一面熟透，翻面，烙到两面都熟透。
3.取出后，卷成小卷，中间切开。
4.鸭蛋小卷，完成。
🌸🌸🌸鸭蛋丝瓜汤🌸🌸🌸
🌸【鸭蛋丝瓜汤材料】🌸：
丝瓜，鸭蛋，姜，盐，耗油，花椒。
🌸【鸭蛋丝瓜汤做法】🌸：
1.丝瓜洗干净，去皮，改刀，切片。
2.把鸭蛋黄放在碗中，弄碎。
3.油热，把鸭蛋黄碎丢进去炒香。
4.然后放水，放姜，放花椒。
5.煮开后，放入丝瓜片。
6.然后放入耗油，放盐，搅拌一下。
7. 鸭蛋丝瓜汤，完成。
🌸🌸🌸新炒鸡蛋🌸🌸🌸
🌸【新炒鸡蛋材料】🌸：
鸡蛋，油，生姜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，耗油，葱。
🌸【新炒鸡蛋做法】🌸：
1.把鸡蛋煮熟，去壳，切片。
2.锅里放油，放入鸡蛋片，两面炸到金黄捞出。
3.热锅下油，放生姜，大蒜，辣椒，炒香。
4.然后放入鸡蛋片，翻炒。
5.放盐，鸡精，耗油，翻炒。
6.撒上葱，再炒几下出锅。
7.新炒鸡蛋出锅，完成。
🌸🌸🌸滑嫩鸡蛋汤🌸🌸🌸
🌸【滑嫩鸡蛋汤材料】🌸：
鸡蛋，淀粉，红萝卜，水，盐，鸡精，油。葱。
🌸【滑嫩鸡蛋汤做法】🌸：
1.拿出一个碗，打入鸡蛋，把鸡蛋打散。
2再拿出一个碗，放入一勺淀粉和适量的水，搅拌均匀。
3.锅中加水，放入切好的红萝卜丁，适量的盐，鸡精，一勺油，大火烧开后，放入水淀粉。
4.然后淋入鸡蛋液，用勺子把鸡蛋散，出锅前，撒上葱花。
5.嫩滑鸡蛋汤，完成。
这四道蛋，希望你会喜欢😍
作为一名美食爱好者。
蒸
煎
炸
烙
烤
以上方法都可以。
以下我就给大家介绍一下，我的一般做法。
食材：三个蛋、七朵鲜香菇、一根小胡萝卜、一根豆角。
食材处理：首先做把打几个蛋到碗里打散，加入鸡精、盐、胡椒粉进去，再次打散，搅拌均匀备用。胡萝卜去皮洗净，切成薄片备用。鲜香菇洗净，切薄片备用。豆角已经斜刀切薄片备用。
配料准备：盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉一起放入碗里，加入50毫升水搅拌成淀粉没有团粒的浆汁备用。
出品：锅里下油，煎蛋至上色出香后盛出备用。接着重新起锅烧油，下豆角煸香，下胡萝卜片和大蒜末，继续煸香大蒜末，下我们调好的浆汁，勾好芡下炒好的蛋，翻炒均匀入味即可出锅。
以上是我作为一个美食达人的做蛋的方法， 每天不知道吃什么，关注@美食达人并王依旧繁华 更多美食干货等着大家一起来探讨。
鸡蛋的主要吃法：
1、煮白水蛋
将鸡蛋洗净，放在凉水中，微小火慢慢煮熟。空口吃就很好吃，可以点上一点生抽提味。
2、蒸鸡蛋羹
将鸡蛋打散，倒入适量的温开水，均匀搅拌，在蒸锅上放入搅好的蛋液，蒸熟即可。吃时撒入香油、生抽。
3、西红柿炒鸡蛋
将鸡蛋在碗中打成蛋液，热油大火，倒入蛋液翻炒，加入切碎的西红柿一起翻炒，最后加入盐调味。
4、茶叶蛋
现将鸡蛋放在锅里小火慢煮，将煮熟的鸡蛋捞出，轻轻敲击蛋壳，在锅中放入八角、花椒、桂皮、草果、生抽、老抽，放入鸡蛋一起煮。
鸭蛋的主要吃法：
1、咸鸭蛋
先将鸭蛋清洗干净，把鸭蛋表面的水分擦干，将鸭蛋放入高度白酒中浸泡一会，然后捞出放在盐里，包裹上盐粒，然后把鸭蛋放在食品袋中，将袋子密封好，存放在干燥处40天，最后把做好的咸鸭蛋拿出来煮熟。
2、煮鸭蛋
把鸭蛋洗净，放在水中，用微小火煮熟即可。
鸡蛋鸭蛋大家一般怎样吃？做法有哪些？
大家好，我是哗华聊美食。蛋类营养丰富，是人们生活中吃得比较多的食物，特别是鸡蛋鸭蛋。鸡蛋鸭蛋的吃法多种多式，每个地方每个民族的吃法都不相同。有些人喜欢吃茶叶蛋；有些人喜欢制咸蛋皮蛋；比较方便的通常有炒蛋；蒸蛋等。
最常见的就是炒蛋了，炒蛋的种类亦很多，有西红柿炒蛋；苦瓜炒蛋；豆角炒蛋；萝卜干炒蛋；韭菜(黄)炒蛋等。
炒蛋的做法非常简单易会，通常是新手学习做菜的首选菜式。无论你选择鸡(鸭)蛋与什么蔬菜炒，都是要分开炒比较好。
比如最常见的西红柿炒蛋，具体操作步骤是这样的：
1.首先把鸡(鸭)蛋打好，调好底味，开慢火炒熟，切忌猛火，火一大就冒白烟焦啦；
2.把炒好的蛋起锅，锅里下少许油，倒入西红柿，调味，炒到5成熟时，再倒入之前炒好的蛋；
3.慢慢炒入味炒均匀，喜欢打芡粉水的，可以打一点点，可根据个人爱好加入葱段，放点尾油起锅，就这么简单。
炒蛋没有什么高难度技巧，控制好火候，别炒焦了就行。苦瓜炒蛋，韭菜鸡蛋，鲜豆角，萝卜干炒蛋做法基本与西红柿炒蛋方法一样。葱花炒蛋，就可以直接混在一起炒。
还有甜酸炸蛋也是比较受青年人欢迎的，做***比炒蛋工序复杂些，具体操作步骤：
1.起锅烧油，油够热了，把打好的原只鸡蛋放进去，马上就炸熟炸黄起泡泡，把蛋捞起来漏干油备用；
2.用西红柿，白糖，白醋煮甜酸汁，想味道好点可以加入市场上的茄汁，调到合适自己的口味；
3.把煮好的甜酸汁，直接淋到刚炸好的鸡蛋就可以食用了。
如果觉得麻烦，可以在市场上或超市里直接购买甜酸五柳汁，加热淋到炸蛋里就可以了。
鸡(鸭)蛋的做法很多，就不一一举例了，鸡蛋用来煮头晕菜，狗肝菜汤等味道都不错啊！还可以煎蛋皮用来加工其他美食等。用来煲红枣杞子亦是女人的最爱哦！
朋友们，您们平时又是怎样吃鸡(鸭)蛋的呢？有什么新鲜好吃的吃法，在评论区同大家聊聊好吗？
鸡蛋可做卤蛋，蒸蛋、烘蛋、炒蛋、煎蛋，摊蛋皮等，有的也拿来做咸蛋、皮蛋。但一般不用来做咸蛋、皮蛋。鸭蛋可做咸蛋、炒蛋、皮蛋。也可把鸡蛋与咸鸭蛋合蒸。至于到底怎么个说法，可根据自已喜好为最佳。
鸡蛋的味道稍微比鸭蛋好一点，鸡蛋产量大，鸭蛋产量少，腥味略种，但是烹饪方法都一样。
最常见做法有糖心、荷包蛋、苦瓜摊蛋，小葱摊蛋等等，本人最常做的荷包和小葱。
荷包蛋比较容易，不粘锅倒点油，喜欢吃酥脆的多倒点油，开大火锅里冒烟打入蛋，蛋白凝固后晃动一下然后翻过一面然后关火出锅，你会惊喜的发展这样也可以做出糖心煎蛋。
第二种就是小葱煎蛋，原材料有，鸡蛋、小葱、适量的肉沫（牛肉，猪肉都可以，猪肉里面掺点肥肉煎出来更香），然后怎么做呢，先小葱切碎，打入两个鸡蛋或鸭蛋加入肉沫，然后加入一小勺清水，加入水后煎出来的蛋外焦里嫩可以试一试哦，一般人我是不告诉他的。加入适量的盐后搅拌均匀。同样锅烧热加入油开始冒烟后倒入摊平然后转小火慢煎以免外边熟了里面的肉还没熟，煎至两面金黄就可以，注意要要控制好火候，避免烧焦，这种做法小孩子都馋哭了。
鸡蛋属于第二是最容易做的菜了，第一是泡面，哈哈。鸡蛋还有很多做法，蒸鸡蛋也是很好吃的，不过时间比较久，鸡蛋和水的比例1：1充分搅拌后用滤布过滤一下蒸出来嫩滑中间没有气孔，需要蒸二十分钟以上，看份量大小。大家可以试一试。
煎鸡蛋怎么做？
平时我们煎荷包蛋都是用油直接煎炸，这样做出来的荷包蛋不仅会很老，而且还很油腻，吃上一口就不想吃第二口了。其实煎荷包蛋是有技巧的，鸡蛋本身就很嫩，剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋，不仅不油腻，而且煎出的鸡蛋爽滑可口，放进嘴里犹如在吃果冻一样。 用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
用料 鸡蛋一个 清水 一小碗 盐半小勺
煎蛋的做法
1. 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2. 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以 3. 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4. 打入一个鸡蛋，不要翻动5. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响） 6. 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了完工图：
早餐中最不可缺少的就是鸡蛋了，有营养还好烹饪，无论是煎蛋，还是白煮蛋，还是鸡蛋羹，做起来都很方便。葱花和煎蛋简直是绝配，做法简单，却美味异常！
食材
主料：鸡蛋2颗；
辅料：菜籽油1汤匙，食盐4克，花椒粉3克，葱1根。
做法
1.将鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌，将蛋黄和蛋液搅拌均匀；
2. 小葱切成细密葱花；
3.将葱花撒入蛋液，加盐、花椒粉搅匀；
4.锅中油烧热将搅匀的蛋液放入锅中；
5.一面煎制凝固后，翻面煎熟即可。
6.出锅。
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如何煎出好看又好吃的鸡蛋，用洋葱来帮你解决这个问题，不但鸡蛋不会破，而且煎出来的鸡蛋那是又圆又好吃。
1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下切好的洋葱圈
2、将磕开的蛋液倒入洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金***，蛋液凝固即可
洋葱圈的切法：
烹饪技巧
1、市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。
2、不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。
煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用。怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢？
一、方法步骤
1、将鸡蛋直接打进热锅热油中，改成中小火待蛋清稍微形成固体时摇晃锅体让底部不沾，捏一捏盐撒在鸡蛋上。
2、蛋清发白蛋黄稍微形成固体出锅即可。
二、一点提示
1.煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止（可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋）。
2.可使用模具做出自己喜欢的样式、形状。
