请问面粉可以做的简单小吃是什么?
谢邀:面粉做成最简单的吃的莫过于摊煎饼。在各种面食里面,都要和面、饧面、揉面、成型,只有做煎饼没有上述步骤,把面粉加水搅拌成糊就行,具体做法还很简单。
面粉加水、加盐搅拌成面糊是第一步,
第二步爱吃什么菜、手头有什么菜都可以剁碎往里加,如,葱花煎饼,鸡蛋煎饼、韭菜煎饼,荆芥煎饼等等,加入点食用油。
第三部,平底锅(普通锅也行)热锅凉油,上锅煎,普通锅需要转手腕,有点技巧。是不是很简单?
自幼丧母,所以“被逼无奈”,作为一名男士,从小就学会了蒸馒头,包水饺,蒸包子,烙油饼等北方常用面食,当然也会做一些普通老百姓的家常菜,其中我最拿手的是松蘑豆腐粉条猪肉炖大***,谁吃谁爱不漏汤!(👻👻🐸🐸)
面粉有多少种做法,怎么做好吃?很髙兴来回答!面粉(小麦粉)在我国是主食和面点小吃的主要材料,问题问到面粉有多少种做法?对于面点师的我,也无法回答有多少种,加上民间面粉制作的面点主食和小吃,多到无法统计。
这里主要说说不同的面团形成,制作不同的面点主食或小吃。
子面:(俗称:死面或呆面)面粉加少量盐,再加清水和面成团。有的子面团盐,碱都加(碱骨盐筋)做好的面食不易碎,有韧性。子面适合做的面食有,各种面条、水饺、子面饼等。
发酵面:面粉加酵母和水,和匀成团的发酵面团。适合做,馒头、包子、面包、各种发酵面的饼等。特点是口感喧软适口,有韧性。
烫面:面粉用开水和成的面团,特点是,可塑性强,延展性差,成熟后口感软糯。
适合做蒸饺、锅贴饺、荷叶饼、春卷饼、烫面炸糕等。
油酥面、水油面:油酥面用食用油和制成团。水油面加水加油和面。
主要制作各式酥点,口感酥松化渣,香甜可口。
蛋酥面:面粉里加蛋液加水加糖和油,和成的面团。特点口感酥松,蛋香味浓,适合做,各式麻花,沙琪玛等。
问题问到面粉怎么做好吃?我的回答就是上面所讲的,不管做什么面食,只要用对了方法,做出来都会好吃!当然每个人对食物的喜好都有差异,以上的和面方法制作,总有适合自己的。
有哪些简单好吃自己能做的饭菜?
我是一个手残党,但是不排除我对美食的执着。
在家自己容易搞定的菜推荐以下几款:
1. 烤鸡翅
原料菜场超市都很容易搞定,腌料一般超市也都有售。把鸡翅洗净后放进保鲜盒(最好是玻璃的那种不容易串味),撒腌料拌匀(我常用极美滋的那种70克的,一般能腌2-3斤鸡翅)。重点来了,拌匀后冷藏12-24小时,时间太短不入味。放烤架上180-200度烤25-30分钟,期间最好翻一次身(一开始反面朝上,最后成品更漂亮)。
2. 糟卤大虾
基围虾或罗氏虾洗净。锅内放少量水煮开(葱姜可不放因为后面放糟卤有去腥功效),放入虾至变成红色稍焖一会儿出锅沥尽水,放入保鲜盒冷却。稍冷后倒入适量糟卤拌匀,冷藏半小时左右,冬天室温就可以了。
这是夏天一道方便的开胃好菜。
3. 凉拌杂菇
金针菇或海鲜菇洗净抄水,沥干后放酱油/醋/香油或其他各种调料,自由发挥即可。
4. 鸡扒豆腐
这是一道特简单的热菜,是我当年在北京时同屋的小姐姐亲传。原料就是豆腐,鸡蛋和小葱。鸡蛋一两枚都可以,打碎备用。切点葱花备用。
锅里倒点油,油热了以后整块豆腐倒进去炒炒碎。倒入鸡蛋液和葱花,继续翻炒一会,加点盐和味精就成了。(味精也可以省).
现在偶尔一做还是觉得味道不错啊!
推荐你这道简单易做的五花肉香菇饭,它是五花肉的简版做法。五花肉,不论怎么做都是美味。
- 一碗米饭拌着鲜香四溢的红烧肉,是我儿时美好的回忆。相信我,无论男女老少,没有人会不爱它!这道菜肴很快会成为你的心头大爱。
- 这种做法也是除炒饭外,另一种巧用隔夜饭的方法,而且比炒饭还好吃。你也试试吧。欢迎留言评论说出你品尝过后的惊喜感受。
1. 泡发香菇:如果你用的干香菇,将香菇冲洗沥干,用温水泡发香菇。至少需要泡2个小时。最方便的方法是在做饭前一天晚上泡发香菇。 把泡发的香菇中水分拧出,切成约0.6厘米的小块,放置备用。泡过香菇的水留下来,放置备用。如果用的新鲜香菇,只需把香菇切丁。
2. 五花肉洗净,用厨房用纸把水吸干。把五花肉切成0.6*0.6厘米的肉丁。 备齐所需食材。
3. 取一口锅,中火加热2汤匙油。用姜末炝锅,炒至姜末变色。加入五花肉。
4. 调至大火翻炒。炒至五花肉边缘变色。
5. 加入香菇继续翻炒1-2分钟。
6. 调至小火,加入绍兴酒、生抽、老抽、糖和110ml水或高汤。(如果您的炉温较高,可加170ml水)。
7. 继续翻炒,并把火调大,锅内肉汤烧开后,调低至中小火,盖上锅盖炖10分钟。让五花肉变软变嫩。
8. 加入米饭。
9.继续翻炒。中低火把锅内食材翻炒均匀。成团的米饭在汤汁里也会迅速地散开并裹上汤汁。如果米饭看起来有些干,可以加入少许水。因为不像炒饭是干的,这种做***让米饭裹着鲜美的肉汁,油润适口。
10. 最后撒上葱花即可出锅。快端起这碗美味的五花肉香菇饭大快朵颐吧!
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1.面条或米线,刚毕业住单位宿舍,不能经常出去买东西,弄点挂面,开水下锅,油,酱油,西红柿,胡萝卜,手头的菜,鸡蛋荷包,搁进去,应该是比方便面健康。米线买细的,煮的时间短。
2.酱油炒饭,饭做好,油炒,加酱油调味加点菜也可以,加鸡蛋也可以。
3.生菜蘸酱。干净新鲜的生菜,自己喜欢的酱(豆瓣、虾酱、泰式酸辣、沙拉(酸甜最好)、自己炒的鸡蛋酱)只要你愿意,有无限可能。南方同学天气不适合或有洁癖怕不干净的,生菜开水先焯一下。菜品也可以是大头菜,小***,油菜,油麦菜等等。
升级版例子,小***土豆片,开水焯,加油(香油橄榄油皆可,少加盐或酱油,早上不爱炒菜就可以这么做)
4.寿司,原料米饭,黄瓜,火腿肠,炒鸡蛋,咸菜,米醋等,实在没时间卷,不用米醋拌在一起吃就行。或者超市有一种拌饭的料,海苔蛋黄啊,海苔鲜虾等,反正大连超市有,天然食材,味道也不重,加点拌饭吃都很好,再配点酸奶或西红柿鸡蛋汤,健康快乐。
5.鸭蛋黄煎豆腐,豆腐煎至两面金黄,加咸鸭***黄继续小煎翻炒,不需要加盐等调味品即可。
6.大头菜(卷心菜),切细丝,与粉条(细的直接炒,粗的可以提前水煮),爱吃肉的切点鸡胸肉,喜辣的加辣椒,或青椒(少点,不要喧宾夺主),最后洒盐。
7.魔芋黄瓜。魔芋过水轻焯,黄瓜去皮切丝,加橄榄油或香油,加盐或自己喜欢的可熟食酱料。(肉食者自己加切条焯水的猪肉鸡肉等,海边的自己加蛰皮贝类等,黄瓜也可换成焯水的豆芽等)
8.茄子。茄子蒸熟(可划数刀,缩短时间),炒锅上灶(电磁炉也没问题)油爆蒜,加酱油等调味料调成酱汁,浇在茄子上。举一反三,可以做其他过水或蒸好的蔬菜,从大***到角瓜。最大的好处是不用让油烟机工作炒很短时间就好吃。
8.芹菜腐竹花生。提前清水泡腐竹和花生。芹菜洗净切段,开水焯(开水里边加两三滴油或一小勺盐)盛出,然后焯腐竹盛出,最后水里加点八角、酱油煮花生,盛出来加自己喜欢的调味即可。
9.角瓜土豆。土豆去皮切片,角瓜洗净切片,先炒土豆再加角瓜片翻炒。调味自己选择。
10.来个肉菜。糖醋排骨,排骨一斤(超市盒装的话约一盒半,一盒装六块排骨),50克冰糖,30克酱油(倒六下,可一半老抽一半生抽),10克姜(约一个小姜头)切片,高压锅扔进去少加水(不糊底就行)炖,觉得染色不均匀的,可中途翻身。 也可以提前焯好排骨缩短炖的时间。
11.摊黄菜。鸡蛋两三个加半勺盐搅好,西红柿青椒切丁(或手头的菜可配鸡蛋如胡萝卜丁 洋葱丁等等),油锅煎鸡蛋一面定型洒蔬菜丁,翻身炒熟即可。总之,肯定比西红柿鸡蛋多点好玩的。
12.香蕉松饼。面粉,香蕉捣碎,时间来得及就加点泡打粉等十五分钟及更长,没有时间就和成可流淌的面糊,普通勺子(舀稀饭的)半勺,共四个放加油的电饼铛里,煎到两面金黄即可。想好看可切一些绿色蔬菜丝放入面糊里。
13.角瓜(西葫芦)土豆胡萝卜饼,角瓜洗净切丝,胡萝卜土豆去皮洗净切丝,加面粉、油、盐和好,(有空就加点泡打粉),稀饭勺半勺一个饼,一次四个,在电饼铛上煎好。
14.黄花菜豆腐土豆粉条。豆腐切大块土豆洗净切块,黄花菜和粉条分别泡软。简易版农家菜,葱(有摘麻花更好),爆锅,放入土豆切块炒,加豆腐黄花菜炖,最后加粉条继续炖,不爱调和味道的,炒都时候加点十三香,最后加盐或酱油。
重点来了,未完待续。
争取每日增加一个,为自己加油啊!
我选择了生活类领域可以展示自己制作的美食吗,有什么建议?
你好我是多金,您的问题是选择了生活类领域可以展示自己制作的美食吗?有什么建议?关于这个问题我也遇到过,并且咨询过西瓜君,我想分三点回答。
1.首先要明确一点,美食是生活当中不可缺少的一部分,所以当然可以拍美食。
2.美食对于刚入门的小白,更容易上手,更容易获得推荐量和播放量。
3.在家拍摄其实相对拍外景更容易,我曾报考西瓜大学第一课拍外景购物,没有稳定设备,结果画面抖动第一次没过。
总体来说,美食是生活的一部分。我们可以美食和大千世界一起拍摄,记录我们美好生活。
我是多金,很高兴回答你的问题。我们一起加油!!
嗨,大家好你们的好朋友小金同学来咯
同样是生活领域的小金同学很高兴回答这个问题
你这个情况当然是可以拍美食的啦,因为生活就是日常生活,生活日常,生活中的所见所闻都可以拍摄,做美食当然是所以日常生活的一部分咯,所以拍美食是很好的选择,而且也很容易获得高推荐和播放量
我想应该是毫无疑向的,我就是认证为生活领域创作者,因为我理解的生活领域就是指只要和人搭界的都属生活领域所要创作的,它是贯穿与任何领域之中而且非常的广泛,及包括人们的情感美食,衣着,思想,反正只要是和人有关的[灵光一闪]我觉得都可与之相联,只是从理念角度上给予区分,例如美食可从理念上被称之为美食家,但美食是为谁服务的?是人吧,那人又为何需要美食呢[思考]因为人要生存,生存就需要好好的生活,生活是什么,生活就是人类的吃喝拉撒睡,有了此保障才能有生存的基础,所以我认为任何事物都是围绕着人,人的关键是生存[灵光一闪]生存首当其充就是要好好的学会生活,生活的来源少不了美食,你说美食是否是生活领域不可缺少的题材[摸头][摸头]