用木薯粉做千层糕没有牛奶能做吗？
可以用木薯粉做千层糕而无需牛奶，以下是详细步骤：
材料：
- 300克木薯粉
- 500毫升水
- 100克糖
- 1勺食用油
- 适量黄油
- 适量水
步骤：
1. 将木薯粉倒入盆中，加入少量水搅拌，慢慢加入剩余的水，用手指头搓成散粉状
2. 等10分钟，让其膨胀
3. 将膨胀的木薯粉倒入锅中加水煮至糊状
4. 按照个人喜好加入糖和食用油，继续翻炒至成熟
5. 预热平底锅，加入少许黄油，将木薯糊倒入锅中，用铲子将其压成薄片，煎至金***，翻转另一面，再煎至金***
6. 将煎好的木薯片放在盘子里，涂一层糖水顶部，再铺上一张煎好的木薯片，涂糖水，重复此步骤将木薯片和糖水堆起来直至完成
7. 放入冰箱冷藏约1小时即可享用
注意事项：
- 木薯粉会很快成型，所以煎时需要快速压成薄片
- 煎好的木薯片要晾凉才能一个个叠起来，否则会黏在一起
- 煮木薯粉时不能停止搅拌，否则会粘锅
- 千层糕的厚度根据个人喜好调整，但过厚会影响口感
1 可以做。
2 木薯粉本身含有一定的淀粉质和水分，可以代替牛奶在食材中起到润滑和增加湿度的作用，也可以改善生面糊粘度不够、筋度不足的问题，但因为木薯粉的成分不同于牛奶，所以在加入其他食材时需要注意调整比例和添加的方法。
3 如果想让千层糕口感更加细腻和Q弹，可以适当加入一些鸡蛋、奶油、淀粉等食材，同时在搅拌和蒸煮的过程中注意火候和时间，将木薯粉制作出好的千层糕。
是的，您可以用木薯粉制作不含牛奶的千层糕。以下是一个简单的食谱：
材料：
250克木薯粉
1杯水
3汤匙白糖
1/4茶匙盐
2汤匙植物油
步骤：
1.将木薯粉、白糖和盐混合在一起。
2.加入一杯水，用搅拌器或搅拌器将其混合在一起，直到没有结块。
3.将植物油加入混合物中，然后再次搅拌均匀。
4.将平底锅加热，用纸巾蘸取一点植物油涂在锅底。
5.将约1/4杯的木薯混合物倒入平底锅中，用勺子将其平均分布。
6.在中火下煎约1分钟或直到底部变成金***。
7.取出并叠放在一起，重复以上步骤直到完成所有层。
8.将千层糕放入冰箱冷却约30分钟后切成块即可食用。
这个食谱可以制作大约6-8个千层糕块，根据你的需要可以自由调整食谱的分量。注意，不含牛奶的千层糕会比含牛奶的千层糕更加易碎，因此在叠放时要小心。
1 可以做
2 因为木薯粉本身就含有一定的淀粉质，可以替代牛奶或者其他乳制品中的淀粉质，发挥粘结作用，完成千层糕的制作
3 当然，在制作千层糕前，需要仔细阅读食谱中的原料和步骤，提前准备好其他必要的材料，确保制作的成功。
同时，根据个人的口感喜好，可以在制作过程中加入一些其他调味料，如椰浆或者咖啡粉等，让千层糕更加美味。
1 可以做；
2 因为木薯粉本身就含有一定的黏性和粘性，和蛋和水混合搅拌后能形成丰富的黏性面糊，而牛奶只是一种添加剂，可以增加口感和香气，但不是必要的原料；
3 如果想增加口感和香气，也可以使用其他的代替品，例如椰浆、清水或其他牛奶替代品。
可以用木薯粉做千层糕，不过通常需要使用牛奶或植物性奶制品来制作糊状面糊，以便将层状薯粉粘合在一起。如果没有牛奶，可以尝试使用椰奶或其他植物性奶制品来代替牛奶。另外，也可以使用清水或肉桂茶等代替奶制品，但口感可能会有所差异。
怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？
作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，挑战之一就是用有限的食材做出美味的点心，今天就应友的要求，分享3款“不用鸡蛋不用面粉就能制作的简易点心”，希望大家喜欢！
芝士焗南瓜
推荐理由：秋天南瓜丰收，最普通的长南瓜成了我们整个冬季的美好陪伴，简单的小米南瓜粥、南瓜奶昔就足以点缀我们冬日的早餐餐桌，如果再来点南瓜蛋糕，金黄的都是丰收的味道，特别喜欢南瓜的色泽和它的低热量。
南瓜与芝士的搭配，算是一种“跨界”组合，芝士富含蛋白质、钙质，作为一款乳制品，营养丰富。两者组合而成的小甜点，不仅简单，而且味道很不错哟，趁热吃还会拉出长长的丝，实在太美味了，喜欢的伙伴不妨试试哟！
食材：老南瓜：一块；马苏里拉芝士碎：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜泥碾成泥。
3、将南瓜泥铺在耐高温的烤碗中，不用压的特别实。
4、表面均匀撒上一层马苏里拉芝士，在提前预热的烤箱中层，200度烘烤13分钟左右，至芝士完全融化即可。
5、趁热食用，用一把小勺子从上挖到底，表面的芝士拉出长长的丝，搭配软糯的南瓜，这个“黄金”组合别提多棒了！
0失败tips：干货看这里！
1、这个点心基本是0难度，唯一注意芝士别买错了，要购买马苏里拉芝士，一般有块状和碎丝状两种，个人推荐碎丝状的，用起来直接撒在表面，无需自己切割。
2、老南瓜本身味道就比较甜，这里没有加糖，喜欢甜的趁热加点糖或炼乳调味都可以。
3、趁热吃才能拉丝哟，美味无需等待，一起做起来吧~
第二款，依然是南瓜为主打的点心，无论是南瓜的金***泽和低热量，还是它软糯可口的口感，都是非常值得期待的。这款点心，食材依然非常简单，主食材只有3样，但是味道却非常棒，口感上类似于“南瓜版本”的驴打滚，但是操作上更简单，糯米控们一定别错过！
椰蓉南瓜糯米卷
食材：南瓜（净重）：300g，糯米粉：150g，清水红豆沙：适量，饮用水：适量。
装饰：椰蓉：适量。
简要步骤：
1、南瓜去皮切块，盖保鲜膜隔水蒸熟。
2、趁热将南瓜碾成泥，分次加入糯米粉，戴一次性手套，揉搓成一个柔软的面团。
3、将南瓜面团放在保鲜膜上略按扁，然后擀成3-4mm长方形薄片。
4、豆沙加入适量清水，调成合适的浓稠度，均匀用小勺子背涂抹在面饼上。
5、用保鲜膜将面团***卷起，两端拧紧。
6、蒸锅放足量水，将南瓜卷放入蒸笼，大火烧开继续蒸25分钟焖3分钟即可。
7、大的平盘均匀撒上椰蓉，将南瓜糯米卷的薄膜顺势揭开，均匀滚上椰蓉。
8、用快刀切成2cm宽度，即可食用。
9、这款椰蓉南瓜糯米卷，口感非常软糯，比起纯糯米制品，口感更软一点，更易于消化一些。
0失败tips：干货看这里！
1、传统的糯米糍口感偏劲道，擀卷难度比较高，这里加入了大量南瓜，整个面团是比较柔软的，水分含量高，用保鲜膜***定型，就来得比较容易。
2、保鲜膜请选用耐高温的。
最后一款，依然是深受糯米控喜欢的，而且也是我妈点名想吃的，你可以叫它糯米枣，也可以叫它的小名“心太软”，依然是一款“蒸的不上火”的美食，香甜软糯四个字就是对它最好的评价，一起来制作吧！
糯米枣（心太软）
食材：和田大枣 适量，糯米粉：适量，清水：适量。
简要步骤：
1、大枣从中间剖开，去核。
2、取适量糯米粉加入清水揉成团，分成小剂子，揉成枣核状，塞在大枣的内部。
3、依次完成所有糯米枣的组合。
4、放入蒸笼，大火上汽后，继续蒸10分钟即可出锅。观察到糯米从白色完全变透明，即说明糯米熟透。
5、蒸熟的糯米枣，像一个个胖胖的小宝贝，超级可爱，咬一口，香甜软糯，人间美食呀。
0失败tips：干货看这里！
1、必须选用大枣，和田大枣就比较适合。
2、大枣口感比较甜，糯米的“枣核”可以做的大一点，中和甜味。
3、糯米粉里就不建议加糖了。
4、蒸的时间供参考，具体视各家灶具的火力而定哟。
以上就是Vivi根据“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”这个问题分享的3款要求的美味点心做法，都非常家常，做法简单，但是口味都很不错哟，喜欢的伙伴不妨拔草制作！
伙伴们，你也是和我一样爱做美食的吃货吗？你还做过哪些美味的小点心呢？期待在评论区看到你的独特观点和美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1174个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
我是风拂柳，很高兴回答这个问题。鸡蛋和面粉做的点心，简单营养又好吃，既然不想用这两样食材做点心，其他食材也可以做出好吃的点心的，比如南瓜饼和红薯丸子，就不用这两样食材，而且口感和美味程度也是杆杆的。
接下来我分享一下南瓜饼的做法。
【食材】
南瓜、糯米粉各半斤，食用油、白糖各适量。
【制作步骤】
1.南瓜切开，取半斤，去外皮，洗净。
2.将南瓜成小块，放入锅内蒸熟。
3.蒸熟后的南瓜倒入碗里，用勺子压成泥。
4.倒入糯米粉，加入适量白糖，揉成面团。
5.将面团搓成条状，切成小剂子。
6. 小剂子搓圆、用手压成饼状。
7.平底锅烧热，加入少量食用油。
8.将做好的饼一个一个码在锅里，小火慢煎，煎至一面金黄，翻一面，接着煎，直到两面金黄，南瓜饼就熟了。
9.出锅装盘。
【小贴士】
不喜欢吃甜的，糖可以换成盐，或什么都不加。
火不能开大，火大了，表面容易煎烧。
表皮还可以本醮上芝麻，煎出来更好超级香。
以上就是我对“怎样不用鸡蛋不用面粉做简易点心？”的回答，希望能对你有启发。
我是风拂柳，80后二宝妈，喜欢鼓捣美食，营造温暖有爱的厨房。感谢你阅读我的分享，关注我，每日更新做饭心得，一起成长，让厨房有温度、家里充满爱。
猛地一看不用面粉不用鸡蛋
好像做不了好吃的点心[呲牙]
仔细想了下
好像椰蓉小方或炸牛奶很符合要求
只要椰蓉，牛奶，玉米淀粉，少量的糖就可以
又想了下
玛格丽特饼干也可以，玉米面，黄油和糖
有几种曲奇饼干，只用黄油玉米淀粉和糖，也算是
再就是中式的点心
看到有朋友说绿豆糕
那么红豆糕和栗子松糕
豌豆卷
驴打滚都挺符合的
红豆糕栗子松糕跟绿豆糕做法一样高压锅压一下，打蓉炒制，用模具压型
芸豆卷和驴打滚都是京味点心了，现在的年轻人吃过的不多，但是很好吃，芸豆卷是白芸豆蒸熟压泥中间包红豆馅及芝麻茸，驴打滚更是耳熟能详，糯米粉加水蒸制，擀皮卷红豆馅，撒熟黄豆粉，好吃的不得了。
再就是江米糕和粽子，只有糯米和红枣的点心，制作起来也相对简单。
江米糕需要时间，泡米一天，蒸三次，压一夜，做了两天只能能放三天时间。
粽子就好做了，泡米，只是你得会包，压两个小时焖一夜，出来才好吃，不过粽子冻起来不影响口感，能放很长时间。
说起糯米点心
最喜欢江南风味
一直想做糯米桂花糕，只到现在也没做成
特殊时期，也没有原材料只好作罢
说起来也挺简单，但是做起来相当复杂，粘米粉糯米粉加少量水成颗粒状过筛，中间夹红豆馅及桂花糖粉蒸制。
云片糕也是我的最爱，尽管老式云片糕香油和糖的比重很高，仍然忍不住喜欢
不用鸡蛋不用面粉的点心有很多
简单易做的也不少
以上我能想到的一部分
看完有没有跟我一样半夜流口水[耶]
你好，很高兴回答您的问题，可以考虑做奶香土豆泥。1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
蜂蜜烤南瓜非常不错 即香甜可口 又润肠通便 做法简单 南瓜去皮切快 准备好锡箔纸 南瓜放进锡箔纸里 放入烤箱 中火5到10分钟。看个人口感 吃软一点就烤久一点。烤好了拿出来加俩勺蜂蜜 味道不错
不用鸡蛋怎么做布丁呢？
|爱烘焙，爱美食都在这里等你
kaoker君每次买水果罐头都十分烦恼，因为一般水果罐头一个人吃不完，而且开封后的水果罐头又不好保存。刚好，今天kaoker就来教你怎样把水果罐头的美味发挥到极致。
黄桃罐头可以说是水果罐头中C位的存在了，而黄桃的香甜与布丁真的是绝配。本期新手烘焙，快来和kaoker君学做这道甜点吧。
做法
步骤
1、在一个碗中将200ml酸奶（可用养乐多）、1/2杯浓奶油、1/6杯糖和黄桃粒混合备用。
2、在平底锅中倒入1/2杯浓奶油并加入1/6杯糖并用一个小碗把1汤匙水、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙明胶充分混合后，倒入平底锅，用中火加热，偶尔搅拌直至糖溶解。
3、把加热后的明胶混合物与步骤1的混合物混合搅拌均匀。
4、把奶冻倒入模具，冷藏2个小时以上即可。
食用前可淋上蜂蜜，味道更佳哦！
看完这份黄桃酸奶布丁的食谱是不是流口水啦？快让我们一起来做吧！
图文编辑：wesley
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不加牛奶的蛋糕怎么做？
不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下:
自制蛋糕低筋面粉泡打粉鸡蛋白糖油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕，将蛋黄、白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入白糖，也可以分2次加白糖，要坚持一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就ok啦，想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干
