炒饭不放鸡蛋怎样做好吃?
炒饭不放鸡蛋也要好吃,没问题,安排[呲牙]
炒饭放鸡蛋,米饭容易炒散,也会增加炒饭的口感,当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃,那下面就开始介绍了
豉油皇腊肠炒饭
材料,米饭,腊肠,包菜丝,也可以来点胡萝卜丝,小葱花
米饭蒸熟,还是老比例,1:1.1水多一点,蒸的时候放一点熟的油(就是自己炼制过的葱油,以后有机会介绍油的炼制)这样米饭容易打散,
腊肠,可选川辣的,也可选广式偏甜的,我用的是广式的,切成片或者丁都可以,
其他菜洗净切成丝,
下面就是炒饭的灵魂了,豉油,可以用蒸鱼豉油,生抽,老抽,放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下,小火慢慢熬,最后调味即可,有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]
备料完毕,开始炒,热锅下凉油,油可少一点,因为蒸饭放过油了,下入腊肠炒香,下菜丝炒香,放米饭,炒热打散,小火下豉油迅速翻炒均匀,转中火炒出跳舞的米饭,颗粒分明,色泽明亮,下葱花,出锅,
图片是我自己炒好打包吃的,可以看一下效果,欢迎大家来讨论[呲牙]
你好我是山山夆对你的问题我有以下看法,其实炒饭不放鸡蛋的做法很多:
方法一,炒油饭。记得小时候物资没现在那么丰富,家里老爸就用油和葱将剩饭一炒,加少许盐调味,竟也觉得美味无比。
方法二,咸肉菜饭。新鲜青菜洗净切碎,咸肉切小丁备用。先热油翻炒咸肉和青菜,后加米饭混合翻炒即可。
方法三,刀豆饭。新鲜刀豆洗净切丁,火腿肠或方腿快餐肉切丁,入油锅翻炒后加盐调味盛出,倒入电饭锅快煮好的米饭上,再盖好锅盖焖至全熟,开锅盖后,用饭勺混合刀豆与米饭,搅拌均匀。
方法四,虾仁炒饭。食材可用新鲜虾仁或冰冻虾仁都可以,青豆焯水备用,也可以加新鲜菠萝切小丁,洋葱切小丁一起入锅炒熟加入米饭翻炒,依个人口味加调味,想异国风味的话还可以滴入少许鱼露调味。如果菠萝壳完整可以将炒好的饭倒入半只菠萝壳里装盘。
以上就是我常用的几种炒饭方法,第一种是回忆篇,用的比较少。方法还有很多种,有待广大人民群众继续发掘。
您好,我是小物美食,在这里我来回答你的问题。
对于我来说,是个泡菜控,所以我一般喜欢韩式泡菜炒饭,真的超级好吃啊!下面我来分享下经验。
准备下泡菜一包、香葱一把、火腿肠一根、剩米饭一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黄油3g、香油1勺。
1、准备好所有的食材后,锅里放油,然后烧热之后放入葱花,小火把香味炒出来,将火腿丁放入锅内,翻炒到火腿丁两面酥脆即可。
2、放入泡大火,然后翻炒片刻后,转至小火,在加上两勺韩式辣椒,没有的放点辣椒油也可以,然后放入生抽和白糖,炒匀后放入一小块黄油,炒化后,放入回温的米饭。
3、用锅铲将其铲散,最后沿着锅边放入少量的香油,不要太多,会腻。用小火翻炒,最火关上火,撒入葱花和熟芝麻点缀。
最后好吃的韩式泡菜炒饭就好了。
没有鸡蛋反而更加的好吃!
希望我的回答能够帮到你。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
对我来说,我是一个泡菜控制,所以我通常喜欢韩国泡菜炒饭,这真是超级美味!现在让我分享体验一下。
准备一包泡菜、一把韭菜、一根火腿肠、一碗剩饭、2汤匙生烟、白糖、白芝麻、3克黄油和1汤匙芝麻油。
1.准备好所有材料后,将油放入锅中,然后加入葱花,翻炒火腿丁,直到火腿丁两面都变脆。
2、放入泡沫火中,然后翻炒一会儿,转到小火上,加入两勺韩国辣椒,如果没有,放一些辣椒油,然后加入生烟和白糖,翻炒好,然后加入一小块黄油,翻炒,加入热米饭。
3、用铲子把它铲掉,最后沿着锅边放少量香油,不要太多,会腻的。用小火煸炒。在最热的时候关火。撒上葱花和熟芝麻。
最后,美味的韩国泡菜炒饭会很好。
没有鸡蛋,但更美味!
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
能分享一句你特别喜欢的“沙雕”句子吗?
1.
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2.
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3.
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4.
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6.
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凭咱俩的关系,冬天睡一个被窝不过分吧
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13.
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30.
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沙雕,是一个网络流行词,意思是一句不文明用语的谐音,因为和谐或者输入方便等各种原因而逐渐演变成“沙雕”。该词于2018年走红网络。现多指有趣的人和搞笑的人,例如沙雕网友。考虑到用语文明,不建议频繁使用哦~
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2. 别人琴棋书画样样精通,我就厉害了,我煎炒烹炸啥啥都吃…
3. 人的想法是会变的。以前我也是想致富的,现在只想脱贫。
莲藕可以和鸡蛋一起炒着吃吗,怎么做好吃呢?
您好,很高兴能回答您的问题。
莲藕可以和鸡蛋一起炒着吃的,因为他们的营养成分没有相克,一起吃的话对人体健康影响不大。跟您普及下和不宜与莲藕同食用的食物,以后可以注意一下的。
1.莲藕和猪肝一起,会降低人体对猪肝营养成分的吸收
2.莲藕和大豆一起,会降低人体对铁质的吸收
3.莲藕和白萝卜一起,生食寒性较大。
4.莲藕和菊花同食用,可能会导致肠胃不适。
莲藕和鸡一起炒,怎么做好呢,下面分享下做这道菜的详细步骤
主料:莲藕、鸡蛋
辅料:豆瓣酱、食用油、料酒、生抽、香醋、白糖
制作方法:
1.莲藕切片清洗干净待用。把鸡蛋打入碗中待用。
2.在鸡蛋中加入一勺料酒,打散蛋液。
3.在锅中加入4汤勺食用油,烧热,加入蛋液翻炒成块,然后盛出。
4.随后利用炒鸡蛋的油,下入莲藕片翻炒,接着加入适量的清水,翻炒至莲藕断生。
5.最后加入鸡蛋和豆瓣酱、生抽、香醋、白糖,翻炒均匀,出锅即可。
莲藕加上鸡蛋液,这样做出来非常的好吃,而且做法也很简单
莲藕是生活中很常见的一种食材,最早它是从国外引进到我国的,它是生长在水里的一种蔬菜,而且吃起来稍微带点甜味,它是可以生吃也可以煮熟来吃的,并且它还能作为药,它全身都是宝,还有把莲藕制作成藕粉也是非常好喝的,有很好的滋补作用,它主要是生长在沼泽地里,是属于水八仙之一,用莲藕制作出来的美食是非常好吃的,并且它吃起来是很脆嫩的,是老少皆宜的美食。
莲藕的制作方法有很多,最常见的就是清炒藕片,清炒藕条,糖醋藕片,糖醋藕条,酸辣藕丁,莲藕炒肉片等等,它还能用作煲汤搭配上其他的食材,煲出来的汤非常的鲜美,今天给大家分享一道莲藕的新做法,用莲藕搭配上鸡蛋液,这样做出来非常的好吃,而且做法也很简单,莲藕所含有的物质非常的高,它里面的维生素也是极高的,能够帮助人体的消化,改善血液循环,下面来看看这道好吃的藕片是怎么做的。
首先选择一根两头都带把的莲藕,这样的莲藕里面是非常干净的,先把莲藕的两头切掉,然后把它的外皮削去清洗干净,然后把处理好的莲藕切成薄厚均匀的片,切好之后装进碗里,在碗里加入适量的清水,让藕片浸泡在清水中,这样能够防止藕片氧化变黑 。
接着再准备一根大葱,把它清洗干净,然后切成葱花,准备一小块的生姜,削去外皮,先切成片再切成条,全部切好之后装进碗里备用即可。
再准备一个干净的大碗,在碗里打入两个新鲜的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后在鸡蛋液中加入适量的糯米粉搅拌成面糊,如果掌握不好分量的话,就分次试着去添加,搅拌均匀备用。
下面再准备一个干净的大碗调制一下料汁,在碗里加入适量的食盐调底味,适量的生抽,少许的米醋可以增加醋味,还可以增加香味,再加入适量的蚝油提鲜,再加点番茄酱,这样做出来的藕片就是酸甜味的,非常的好吃,最后再加入半勺的白砂糖,然后用筷子把它们充分的搅拌均匀备用。
把藕片控干水分装进大碗里,然后把搅拌好的面糊倒进装藕片的碗里,把藕片搅拌均匀,让每一片莲藕都沾裹上面糊就可以了。
锅洗净,然后加入适量的食用油,等油温六成热的时候,把裹上面糊的藕片依次放进锅里炸,煎至一面定型以后,表面金黄了,然后翻过另一面炸,最后煎至两面金黄,就可以把藕片夹出来沥干多余的油脂备用了。
接着锅里再次倒入适量的食用油,油热后把切好的葱花和姜丝倒进去煸炒,激发出香味来以后加入一勺的豆瓣酱,均匀的翻炒,炒出红油来之后就可以把调好的料汁倒进锅里搅拌均匀,一定要用小火炒至稍微黏稠,然后把煎好的藕片倒进锅里翻拌均匀,让每一片莲藕都裹上料汁的味道,这样吃起来才会更加的美味,搅拌均匀就可以出锅了,装盘以后在上面撒上一层白芝麻,再撒上点香菜或者是葱花都可以的。
一道非常好吃的藕片就做好了,莲藕这样做非常的简单,就算是不经常进厨房的人也能很快地学会,而且看上去就是十分的有食欲,吃上一口简直就是香辣酥脆,非常的好吃,家里经常都会这样做莲藕,不是每次都要去清炒藕片,可以改变一下做法,尝试这样去做藕片,说不定你会爱上这样的做法,如果你也喜欢吃这样的藕片,那就自己动手制作一下吧!简单易学,营养美味。
莲藕和鸡蛋是可以一起吃的,两种食物的营养成分不相克,一起吃对人体的影响不是很大。
莲藕不能和人参一起吃,人参是一种大补的中药材,这种食物和莲藕的药性是相反的,一起吃会降低搭配效果。
莲藕不能和菊花一起吃。莲藕和菊花都是性寒的食物,对于肠胃不好的人来说,搭配食用性寒的食物,很有可能会造成腹泻。
莲藕和萝卜都是性寒的食物,两种食物不适合一起吃,一起吃很有可能会造成腹泻。
莲藕不适合和猪肝之类的动物肝脏一起吃,猪肝中含有非常丰富的微量元素,莲藕中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维中含有醛糖酸,醛糖酸这种物质会和猪肝中的微量元素相结合,这样会降低人体对微量元素的吸收。
莲藕不适合和大豆一起吃。大豆中含有非常丰富的铁元素,莲藕中的膳食纤维会影响人体对大豆中铁元素的吸收,所以不建议一起吃。
总的来说,莲藕不适合和性寒的食物、含有丰富微量元素的食物一起吃。
大家好,我是美食搜查官小y!
莲藕和鸡蛋是可以炒着吃的,除此之外还可以做成鸡蛋莲藕饼,莲藕鸡蛋炒饭等美食哦。
下面小y给大家带来莲藕炒鸡蛋的做法。
主料:藕200g、胡萝卜30g、鸡蛋2枚
辅料:油适量、盐适量
1.藕切片、过水,捞出
2.胡萝卜切丝
3.两枚鸡蛋打成蛋液
4.锅中加油炒鸡蛋,把炒过的鸡蛋装入盘中备用
5.再加入油炒胡萝卜丝,然后放入藕片炒片刻
6.先前的鸡蛋倒入锅中一起炒,加点盐即可出锅
希望对大家有所帮助!谢谢!
炒鸡蛋怎么做才没有腥味?
你好,我是东北厨子大鹏,很高兴回答你的问题,鸡蛋作为人们日常生活中常见的食材,烹饪方法很多,可炒,可蒸,可煎,可炸.......很多做法。
但是鸡蛋在烹饪的时候,会有一点点的腥味,特别是在炒的时候,下面我来帮你解答这个问题。
1.可以放点柠檬汁,不单单是可以压制住鸡蛋的腥味,而且还可以增加鸡蛋的回口,带有单单的果香。
2.如果没有柠檬,可以放点白醋,最好是九度以下的,醋和柠檬都有的酸味,会在烹饪中挥发,压制腥味的同时,不会留存酸味,但是一定要控制好量。过多了怎么都不会好用的。
3.还可以加点牛奶,这样炒出来的鸡蛋,不单单可以去腥,而且还可以增加奶香味,让鸡蛋更加滑嫩,吃起来口感特别棒。
4.大多数中餐厨师会在炒鸡蛋的时候,加一点白胡椒粉,这样可以很好的去除鸡蛋的腥味,而且不影响鸡蛋和其他别的食材一起烹饪。
以上就是我能提供的,鸡蛋去腥的方法,希望能对大家有所帮助,更多美食烹饪技巧,家常菜教程欢迎大家关注我《东北厨子大鹏》感谢支持
我是心向天歌,今天来回答“炒鸡蛋怎样才能没有腥味?”这个问题。
一 草鸡蛋5枚,打入碗中,放少许盐,(一点点就行了)再倒入半汤匙啤酒,顺时针搅拌至顺滑。(不要搅拌过头了)备用。
二 起锅加入100克食用油,一汤匙香油,烧至七成热时,沿着油的上方周围快速均匀地撒上适量咸盐,然后倒入打好的鸡蛋液.轻轻地晃动炒锅,当鸡蛋液周边蓬松起来后,用铲子翻动一下,继续晃动炒锅,当鸡蛋液完全蓬起后,轻轻地把它打散,炒至变色后。出锅。
三 你喜欢用什么搭配,都不会再有腥味了。
希望大家喜欢
谢谢阅读,请关注我!
图4青椒炒鸡蛋、图5洋葱炒鸡蛋、图6黄瓜炒鸡蛋、图7木耳炒鸡蛋、图8丝瓜炒鸡蛋、图9西红柿炒鸡蛋
既然是炒鸡蛋有了腥气味儿,那你必然要从鸡蛋身上找问题 ,新鲜鸡蛋和放了一段时间的鸡蛋哪个腥气味儿重,咱们可以打两个对比一下。
其实很多朋友都尝试过,加入柠檬汁,白醋,料酒,姜末,但是你有没有想过,每次炒鸡蛋之前是不是先加点儿咸盐?然后使劲儿的,勤快一点儿的把鸡蛋打出泡沫来呢?
还有一种说法是鸡蛋当中有一点点白色的物质,把那个东西挑出来之后就没有腥味了,可以尝试一下。
个人感觉,这些方法都针对于那些对味道特别敏感的人群,本人就免了吧,基本上吃不出来。
所有加入调味料中和鸡蛋当中腥味的方法,其实已经悄悄改变了鸡蛋的味道。如果你吃过鸽子蛋的话,就会发现,鸡蛋哪有什么腥味。
鸡蛋这种食物已经被人们吃了无数个年头,就个人而言,炒鸡蛋的时候从来没有加过什么白醋,柠檬汁,姜末等等,也没有挑出过什么白色的物质,和大家最没有共同点的就是最爱用胡麻油炒鸡蛋,这个做法真是香,因为爱吃这一口,家里的胡麻油一年四季都没有断过。
最后总结一下吧:爱吃炒鸡蛋的,你选择新鲜鸡蛋,然后选择一种你最喜欢的做法,做出让家人朋友都认可的味道,鸡蛋里面儿有点儿腥气味儿,那还叫个事儿吗?