巧克力还有哪些好吃的做法?
巧克力能够制作的简易美食有,热可可,巧克力酱,巧克力慕斯,巧克力,坚果糖,草莓巧克力,巧克力糖葫芦等多种的食品。
把巧克力融化后,可以做非常多样的好吃的,巧克力融化成为液体,无论是制作巧克力的蛋糕或者是作为面包的涂抹都可以,做巧克力酱都是可以的,可以加入适当的牛奶白砂糖,以及香草制作巧克力热可可。
巧克力可以做的食物?
巧克力能够制作的简易美食有,热可可,巧克力酱,巧克力慕斯,巧克力,坚果糖,草莓巧克力,巧克力糖葫芦等多种的食品。
把巧克力融化后,可以做非常多样的好吃的,巧克力融化成为液体,无论是制作巧克力的蛋糕或者是作为面包的涂抹都可以,做巧克力酱都是可以的,可以加入适当的牛奶白砂糖,以及香草制作巧克力热可可。
怎么制作巧克力呢?
一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包。
[做法] 首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器中冷却凝固,最后切开并沾榛子粉即可食用。
调温巧克力制作工序繁杂 该巧克力较软,容易粘底,必须放在牛油纸上,而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。
[简单方法] 买回现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化,然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成形后,溶化一些白巧克力,用来写上一些话语,便大功告成。 [注:] 巧克力分恒温和调温两种。恒温巧克力多用在模具做法中,做出来以后再发挥自己的想象力做点缀。
而调温巧克力制作工序则比较繁琐,看似简单的公仔造型,一般需要近10道工序才能完成。
制作时,首先要把大块的调温巧克力原料和麦芽糖、淡牛奶、黄油等分别装在两个容器里,隔着开水熔融。
接着把熔融好的两种原料进行混合,搅拌均匀。
然后再把混合的巧克力泥铺在大板石上,用铁板刀来回碾碎巧克力颗粒,像和面一样慢慢和好,这样做出来的巧克力才会比较细腻顺滑,之后用容器盛起来,放到冰箱里冷却2~3分钟。
这个过程需要重复三遍,目的是使巧克力尽量变细,和牛奶等完全融合到一起。 二、条纹巧克力的做法(菁制美食) 1,在烘培纸上先涂一层溶化的白巧克力,然后用刮板划出条纹(如图一所示,那个红色的就是刮板,在白色巧克力上画几道即可,那样黑巧克力就会渗透到白巧克力的缝隙里面)。
2,再涂上一层黑巧克力。然后刻出自己喜欢的形状。
3,翻过来后条纹巧克力就做好了, 4,可以做为蛋糕装饰,也可以挤些溶化的白巧克力,黑巧克力上去,又一款漂亮美味的巧克力做好啦!
以榛子巧克力制作为例,做法如下:食材准备:
具体步骤:准备榛子,去掉外壳,和皮。将巧克力隔水融化,用榛子沾上巧克力。放在椰丝上滚圆就可以了,也可以沾上点巧克力针来装饰。成品。
巧克力流心怎么做?
巧克力流心无法抗拒的冬日美食的做法步骤
步骤 1
蛋液加入砂糖,用手持打蛋器混合均匀,直至无颗粒
步骤 2
可可粉、低粉、泡打粉混合过筛,加入第一步蛋液中,搅拌均匀
步骤 3
黄油中加入可融化巧克力,微波炉加热到黄油和巧克力融化
步骤 4
将融化的黄油和巧克力加入面糊中,搅拌均匀,装入裱花袋
步骤 5
纽斯卡可可酱
步骤 6
将面糊挤入模具,再加入可可酱,再用面糊盖上
步骤 7
烤箱180度烤20分钟
步骤 8
这样就完成啦。
不织布巧克力棒做法?
不织布巧克力棒是一种用不织布制作的创意美食,做法如下:
1. 准备材料:不织布、剪刀、针线、热熔胶枪、布艺胶水、彩色糖珠、棒棒糖棍。
2. 剪下一块不织布,将其对折,用针线缝合三边,留出一边不缝。
3. 在缝好的不织布袋中加入适量的巧克力豆或其他填充物。
4. 将预留的一边用热熔胶枪或布艺胶水粘合,确保填充物不会漏出。
5. 在粘合好的不织布袋上粘上彩色糖珠,作为装饰。
6. 将棒棒糖棍插入不织布袋中,完成制作。
需要注意的是,在制作过程中需要使用耐高温的不织布,避免使用普通的棉布或麻布,以免在加热过程中燃烧。同时,在使用热熔胶枪时需要注意安全,避免烫伤。
巧克力小四卷蛋糕的做法?
以下是制作巧克力小卷蛋糕的简单步骤:
材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 60克
- 可可粉 15克
- 动物性奶油 100毫升
- 黄油 25克
- 糖粉(装饰用)
- 巧克力酱(装饰用)
步骤:
1. 预热烤箱至180度。准备一个矩形烤盘,可以使用烘焙纸在底部铺上一层。
2. 分离鸡蛋的蛋白和蛋黄,分别放入两个干净的容器中。
3. 在蛋黄容器中加入细砂糖,用手动或电动打蛋器搅拌至糖完全溶解,并蛋黄颜色变浅。
4. 在蛋黄糖液中加入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀。
5. 在另一个容器中打发动物性奶油至硬性发泡。
6. 将打发动物性奶油倒入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋白放入干净的容器中,用电动打蛋器打至发泡状态。
8. 逐渐加入细砂糖,继续打发至蛋白变得光滑细腻,并能形成坚挺的挺立尖峰。
9. 将蛋白糊逐步倒入蛋黄糊中,用切拌刀轻轻拌匀,注意不要过度搅拌,以免蛋白消泡。
10. 将蛋糕糊倒入预备好的烤盘中,用刮刀抹平。
11. 将烤盘放入预热好的烤箱,以180度烘烤15-20分钟,或用牙签测试,插入蛋糕中心,如果牙签取出时没有黏附糊状物,则表示蛋糕熟透。
12. 烤好的蛋糕稍微放凉,取出并将烘焙纸撕去,然后将蛋糕卷成圆筒形。
13. 蛋糕卷放凉后,撒上糖粉,并可以刷上一层巧克力酱装饰。
14. 切成适当大小的小块,即可享用。
小贴士:
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性可能有所不同,建议根据实际情况进行调整,以确保蛋糕烤制均匀、熟透。
- 注意蛋糕糊的搅拌要轻柔,不能过度搅拌,以免消泡影响蛋糕体的松软口感。
- 蛋糕糊倒入烤盘时要均匀铺开,以确保蛋糕的整体烤制均匀。
- 在卷蛋糕时,可以事先用刀在蛋糕边缘切去一小块,以便在卷蛋糕时更容易卷起。
巧克力小四卷蛋糕可以作为甜点或下午茶的小吃,也可以根据个人口味搭配其他水果或奶油享用。
你好,巧克力小四卷蛋糕的做法如下:
用料:
鸡蛋:4个
低筋面粉:40克
可可粉:20克
细砂糖:60克
牛奶:40克
玉米油:40克
淡奶油:200克
细砂糖:20克
步骤:
鸡蛋分离蛋黄和蛋白,备用。
蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器打至蛋黄发白。
加入玉米油,搅拌均匀。
加入牛奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀由下往上翻拌均匀,制成蛋糕糊。
蛋白中加入20克细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡状态。
将1/3的蛋白霜加入蛋糕糊中,用刮刀由下往上翻拌均匀。
倒入剩余的蛋白霜,继续翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平。
将烤盘轻轻敲击几下,去除气泡。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15分钟,至蛋糕表面有弹性。
取出烤好的蛋糕,放在烤网上晾凉。
淡奶油加入20克细砂糖,用电动打蛋器打发至奶油不流动,足够硬的状态。
将打发好的淡奶油涂抹在蛋糕片上。
从起始端开始,将蛋糕卷起。
将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏半个小时左右。
取出蛋糕,切成小块即可享用。